为什么新加坡人喜欢在外面吃饭，一年中很少在家做饭吃？

要是在外面吃饭既干净卫生，另外还比自己做便宜，而且还不需要洗碗收拾，如此一来谁还愿意在家里自己折腾做饭吃呢？

听起来好像完全不可能的事情，但在新加坡，却就是如此。

新加坡人几乎没有在家里做饭吃的，都是选择在外面就餐下馆子，一来是因为自己在家里做饭非常麻烦，二来是因为在新加坡下馆子，实在是太划算了，很难有人能够拒绝。

其实新加坡人，很难在家里做饭

新加坡面积非常小，仅有720平方公里的样子，是一个城市国家，因为环境优美被称作是“花园城市”，而长久以来，新加坡都在推行“无烟化城市”的建设。

不仅是阻止人们吸烟，就连各种工业排烟还有厨房油烟，也在新加坡的治理范围之内。

为了从根源上遏制住油烟污染的问题，新加坡干脆实施了一种非常奇怪的制度，那就是在新加坡想要排放油烟，必须要额外申请执照，才能够安装油烟机进行排烟。

新加坡绝大多数的人，居住的都是组屋，由国家集中规划建设，虽然听起来像是咱们的公租房一样，但实际上跟国内的商品房质量并没有差别。

在新加坡，组屋虽然都留有油烟机的孔洞，但几乎没有私人家里安装。

绝大多数申请执照安装油烟机的，都是新加坡的商家餐厅之类，也正因如此，新加坡一般人的家里若是做个凉菜煮个面条还行，想要炒菜什么的实在是非常困难。

在外吃的安心，省得在家麻烦

咱们很多人日常不喜欢在外面吃，首要的原因之一就是不放心食品的安全，因为担心商家的卫生条件不达标，因此许多人宁愿在家里辛苦，也不想在外头吃。

原本的新加坡人当然也有这方面的考虑，可新加坡国家也想到了这一层。

新加坡土地狭小，几乎所有的食品都需要依赖于进口，而对于食品安全方面的把控，新加坡也是做到了极其严苛，毕竟这对于新加坡的后续生存发展，实在太重要。

新加坡所有的餐厅饭店，都需要经过各种严格审核，而且是定期检测，不仅如此，新加坡经常也会组织突击检查，一经发现问题，从严从重处理，绝不手软。

也因为管理得非常到位，新加坡餐厅饭店，味道不好说，但干净绝对很放心。

在外面吃干净卫生，而自己在家里做饭，不仅麻烦而且成本还挺高，吃完之后又需要刷碗拾掇拾掇，新加坡本就湿热，做饭很难受，相较之下，还是在外面吃比较划算。

下馆子节约时间，赚更多钱

去过新加坡的人都知道，新加坡是个生活与工作节奏都非常快的国家，尽管已经相当发达，但新加坡人的努力程度还是很高的，当地人过得也挺辛苦。

在新加坡，人们觉得自己在家做饭其实是非常不明智，也并不划算的事情。

如果要自己做饭吃的话，就需要耗费很多的时间去准备去收拾，而且成本比较高，倒不如直接下馆子吃饭，节约下来的时间可以赚更多的钱。

新加坡四分之三都是华人，与东南亚的本土族群比起来，华人的勤劳刻苦在全世界范围内都是出了名的，尤其是在新加坡这种竞争激烈的弹丸之地，不努力实在不行。

在新加坡，组屋与工作区附近，都配备着完善的排档、食堂等，就餐很方便。

新加坡是个非常小的地方，自然比较好打理，而新加坡人选择在外面吃饭，虽说少了很多的生活乐趣，但的确极大提升了整体的工作效率，对于新加坡的发展非常有好处。

小贩（叫做hawker）文化在新加坡融入到社会生活中，既然在外面吃不贵而且方便，不用做不用洗，为什么不到外面吃呢？在外吃不只是解决口腹之欲，巴沙也是社会交流的场所，无论你是印度、马来还是华人，叫上KOPI（新加坡咖啡的叫法），或啤酒，三三俩俩不亦乐乎。（说一下，新加坡安哥喝啤酒是干喝，没菜）

在新加坡，为百姓提供平价餐饮是一样关乎民心的基础服务。本地人一般会在巴沙（市场）里吃，或者在各个区域规划好的Mall里吃，巴沙会更便宜一些。巴沙摊位由政府下属机构管理，鼓励本地小贩（叫做hawker）文化，有租金津贴等，政府牵线，为年老小贩找接班人。小贩中心要涨价的话，涨个几毛钱，那都是关乎民生的大事，要上早报头条的。

新加坡居民，特别是本地居民的家（非外来人员），通常有个现象就是厨房装修的特别好，各种厨具一应俱全，但 .... 就是不怎么做饭。这个现象的产生有几方面的因素：
（1）新加坡处于热带地区，全年夏天，做饭过程确实比较不舒适。

（2）新加坡经济较发达，生活节奏较快，和国内一线城市类似，大部分上班的家庭没有特别充裕的时间做饭。

（3）新加坡除了可以吃到全世界各地美食的高档餐厅，还有布满全岛各个角落的食阁，里面的食物经济实惠，卫生条件也还说得过去（监管比较严），所以全家全年在外面吃经济上也负担得起。

主要还是方便。组屋，也就是政府建的住房，楼下周围生活很便利。通常周围都有大排档，里面有面食，小炒，海鲜，当地特色菜，印度菜，马来菜等等。基本你过去大部分你想吃的都能找到，而且价格还不太贵，大多数时候比自己在家做还要便宜。大家都要上班，有这么方便的饮食地方，何必还要在家自己做呢？当地人也不太愿意把厨房弄的油烟味特别重。

如果遇到过节这些时间，大多数家庭的聚餐都选到了餐厅去吃，当然大排档有些小炒也不错。当地商场有很多好吃的餐厅，世界上大多数国家的美食都会找得到。一家人吃的开心，平均算下来价格也合理。在家做的话，准备，烹饪，打扫，这些步骤随随便便都要花很多时间，味道还不敢保证，因为长期不做饭已经退化了。这也造成了过年过节，好多餐厅都要排长队。

所以既满足了经济实惠和便利，又节约了时间，自然就不太有人愿意在家做饭了。

如果你有机会到新加坡人家里去做客，十有八九会发现他们的厨房装修得美轮美奂，各种高档厨具配置齐全，但是，新加坡人其实很少在家做饭。
一个原因是厨房普遍装修太高档，舍不得用，怕油烟会破坏其美观，减损屋子的转售价值和舒适度。
另一个原因是新加坡随处都是餐馆食阁，世界各地的美食特色都能找到，价格丰俭各异，无论穷富，都可以打包合适的外卖，既方便又卫生还省心。
还有一个原因是新加坡人工作时间比较长，加班是常态，上班族到家通常都是晚上八九点，除非家里有老人或佣人帮忙，否则是没有精力煮饭的。

新加坡餐馆非常多，食客亦非常多，各国美食可满足食客不同口味、不同消费档次。更可贵的是卫生，操作过程和选用食材让人放心，而且价格公道，不会比在家做饭花费多太多。