谁知道手抓饼的酱是怎么做的？

用料

• 洋葱 半个
• 蒜 4-5瓣
• 香菇 1朵
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 4-5勺
• 蚝油 2勺

做法步骤

1、将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。

2、洋葱、蒜、香菇切碎末。

3、锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。

4、倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。

5、炒酱。

6.完成了好吃的手抓饼酱，快去做吧！[笑]

贺康答来:谢谢邀请，手抓饼的酱料有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱 四种。

1、番茄酱：呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种 叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风 味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入 口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮 和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。

2、沙拉酱：是由植物油、鸡蛋黃和酿造醋，再加 上调味料和香辛料等调制而成，沙拉酱中一般不 含防腐剂，可算做一种“绿色食品”

3、甜面酱：经历了特殊的发酵加工过程，它的甜 味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物 质，甜面酱老少皆宜。

4、辣酱：是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而 成。