一碗鲫鱼汤是什么理由让你必吃呢？
鲫鱼汤味道鲜美，又非常有营养，而且适合所有的人喝，当然尤其是孕妇和产妇。 一條新鮮的鲫魚，配上一條新鮮的“小人參”，滾出奶白的湯，視覺和味蕾上都得到了滿足。
说起鲫鱼汤我就兴致勃勃，因为我特别喜欢喝鲫鱼汤，把鲫鱼汤做的又营养，又美味是我的追求。
记得小时候一到下大雨的时候，鲫鱼跑的到处都是，妈妈爸爸还有我们早上起来就开始去捉鱼，但是爸爸妈妈舍不得让我们吃，都把鱼卖掉了，大一点的都送给舅舅他们，那是就想能喝一碗鲫鱼汤，是多么幸福的事啊！
现在我有了自己的孩子，时不时做一碗鲫鱼汤，给孩子补补脑，(叫别人说，孩子从小吃鱼，就会特别聪明)
大家跟我一起看看鲫鱼汤的制作吧:
①、鲫鱼最好选择野生的2条
②、鲫鱼，去鳞、破肚、扣肠、洗净、控水
③、锅烧热是鱼皮不粘锅的秘诀，烧油，放入控干水分的鲫鱼，别急着翻动，等一会儿煎黄再翻动，翻过来煎另一面
④、两条鱼都煎好后放入葱姜蒜爆香，加入白开水，点一点醋，煮至汤汁奶白，放入豆腐块，加入食盐，加入葱花，煮一会儿就可以起锅了。
鲜香、奶白、味美的野生鲫鱼汤就制作好了。
谢谢大家的观看你学会了吗！喜欢我就关注我吧！
我在生完二宝坐月子期间，喝了一个月的鲫鱼汤，为了让奶水更多，鲫鱼必吃，鲫鱼汤必喝，尽管平时我是一口汤都不喝的人。
在网上查了，鲫鱼汤对产后催乳非常好，所以，生完孩子出院回家，就开始吃鲫鱼，喝汤，最开始几天是鱼汤里不放盐，就是处理干净的鲫鱼放锅里慢慢熬，一只熬到鱼汤都是乳白色的，鲫鱼肉烂，然后先吃鱼肉，最后再把汤喝光。
而鲫鱼汤的效果确实很好，每次趁热喝完，都是一身汗，对于顺产的我，我觉得鲫鱼汤能很好的补元气，补营养，喝完一两个小时后感觉奶水就会比原来充足起来，两天不喝，就觉得没奶了，所以，坐月子期间几乎是每天都喝一次鲫鱼汤。
一个平时你不喜欢的东西，能让你必须吃掉或者喝点，一定是有足够强大的理由支撑。当初支撑我喝了一个月鱼汤的理由就是因为母爱，因为那份自带光芒每个妈妈都有的母性光辉。为了孩子好，别说是鱼汤，真到了关键时刻，哪怕是毒药都会义不容辞喝下去。
所以，人生你想做什么，想吃什么，都看看有没有强大的理由支撑，理由足够强大，就什么都不怕。
（我是英子le分享，喜欢美食，喜欢分享身边的大事小事，喜欢的朋友可以关注我）
鲫鱼汤，汤汁乳白，鲜香爽口，营养丰富，适合各类人群食用，记住关键点制作起来也方便。
其实一说起鲫鱼汤的好处多多大家都知道，但是套用一句老话来讲就是，一看就会，一做就废。要真是这样，今天你就必须静下心来慢慢往下看。
做好鲫鱼汤无非就是要掌握几个关键点，汤鲜、色白、无腥味。
1、选用新鲜宰杀的鲫鱼，一定要新鲜，也就是说要是活鱼现杀，只要是死鱼或者是活鱼宰杀后冰冻、冰鲜了的都不行。宰杀后的鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净鱼肚内壁上的一层黑膜。
2、宰杀洗净的鲫鱼在鱼身两侧打上一字花刀，刀口不要太深，如果下刀太深切透了会影响后期成菜的形状美观。
3、大家都知道要想鱼汤白，鱼必须的煎一下，可是大家在实际操作中往往都是煎鱼的时候要粘锅，煎出来烂烂的，不说吃了，一看都没了继续做下去的心情了。
要想煎鱼不粘锅，必须要把洗净的锅烧的热热的，热到什么程度呢？就是快发红的状态。
当锅烧的热热的时候，加入适量的食用油，加油后把锅转动转动，也就是用油把锅润润。
4、锅润好后下入鱼，这一步从专业角度来讲就是“热锅凉油”下入鱼。
当鱼下锅后千万不要急于去动鱼，这个时候轻轻地摇动摇动一下锅，就会发现锅与鱼的摆动不一致，说明鱼没有粘锅。
5、要把鱼的一面煎至表面金黄后才翻动煎相反的一面。
6、鱼的两面都煎至金黄后加入姜片、小葱、料酒炒出香味，立马加入开水，一定要记好加开水，汤白不白，这步加开水至关重要。再放盐、白胡椒粉、料酒、几个小米椒段调味。（小米椒段不要太多，这里放的作用主要是起到去鱼腥味的，不要在汤味中突出辣味。）
7、加入开水调味后要开大火烧煮，就是锅中的水滚开了也不要关小火，一至大火让锅中的水大开一至两分钟，这个时候就会发现锅中的汤已经变成白白的了。而我们在平时制作中很多人就坏在了这一步，因为我们很多人对烹饪不了解，一看见锅中水开了，自然反应就是把火给调小了。
待锅中汤色变白之后加入一点嫩豆腐稍微的煮煮，出锅前再放入一点易熟的绿色蔬菜即可出锅了。
一份美味可口的鲫鱼豆腐汤就做好了，不知道“打动”你的胃了吗？
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大家好，我是老武，欢迎来到武家厨房，今天很高兴能回答这个问题。让我们共同学习制作一道美味，奶白色，有营养的鲫鱼汤。
首先，鲫鱼汤是一道以鲫鱼，豆腐，香菇等为食材制作而成的汤。含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维的构成能起到很好的强化作用，也是孕妇怀孕期间常见的营养餐。但是有很多朋友不知道怎么炖的很白，并且很腥，现在我们就一起来学习下。
步骤和方法：
1.把鲫鱼宰杀处理清洗干净，把处理好的鲫鱼两侧划上花刀，把洗净的豆腐切成小块（记住一定要用嫩豆腐）
2.热锅烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入生姜、葱白翻炒一下。
3.淋入少许料酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮三分钟。
4将材料转入砂煲，把砂煲置于旺火之上，炖煮至汤汁呈奶白色，加盐、味精、白糖调味，倒入豆腐，取下砂煲即可。.（记住刚开始一定要大火煮，煮出奶白色后再转小火熬）
这就是日常老武做鲫鱼汤的一点小经验，希望能帮到您，如果您有别的方法欢迎您下方留言，我们共同学习美食，制作美食
牛奶鲫鱼汤这样做法让你胃口大开
准备材料
1鲫鱼，香菜，鸡精，味精，盐，胡椒粉，醋香油，牛奶，姜片，香葱，色拉油。
做法
1炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。
2先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。
3加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。
4再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入醋，香油，鸡精，味精，胡椒粉，香菜香葱，即可关火出锅。
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答这个问题。
鲫鱼汤一道很家常的鱼汤，也很美味，而且也对身体有好处，鱼汤富有氨基酸，蛋白质，胶原蛋白。也很适合宝妈催奶的滋补佳品。
下面我来分享下做法给大家。
准备新鲜的4-5两鲫鱼两条，（野生的最好），淀粉，生姜少许，大葱少许，香葱少许，八角少许。调料品，料酒，醋，白胡椒粉，盐，鸡精。
做法：鲫鱼洗净抽鱼腥线，洗净的鲫鱼用淀粉裹上薄薄的一层，锅烧热放少许花生油至冒烟下鲫鱼煎至两面金黄放一勺醋去腥，重要的事说三遍（加热水加热水加热水）鱼汤想奶白必须要加热水，放调料品料酒，大葱，姜，白胡椒粉大火烧开转小火烧15分钟至奶白，放适量的盐和鸡精增鲜，关火放点香葱增色，OK香喷喷又美味的鲫鱼汤就可以了！
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！
大家好我是小厨悟空，很高兴回答这个问题：一碗鲫鱼汤是什么理由让你必须吃呢？
鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美，营养价值很高。
鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹性纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早起皱纹，有奇特的缓解功效。
有些朋友不爱喝鲫鱼汤，是因为总感觉有股腥味、不好喝，其实我们只要掌握好几点技巧，做出来的鲫鱼汤没有腥味而且好喝，喜欢的朋友可以在家试试。
——【鲫鱼汤】——
做法简单，家常美食。
主料：鲫鱼
辅料：大葱 香葱 姜 香菜
调料：白胡椒粉 香油 料酒 盐 白糖
制作步骤：
1.备料：大葱切大段，香葱切碎，姜切薄片，香菜切碎。
2.鲫鱼去腥1：鱼鳞、鱼鳃去除干净，鱼内脏黑膜去除干净，鱼身用刀刮一遍去除粘液，在鱼头和鱼身交接的地方切一个口子，鱼尾切一个口子，把白色的腥线抽出来，清洗干净。
3.鲫鱼去腥2：盆内，鲫鱼+葱段+姜片+料酒+清水浸泡20分钟以上去腥。
4.调底料：盆内，香葱+香菜+白胡椒粉+香油备用。
5.炖鱼：锅内适量的油+姜片+葱段+鲫鱼两面煎一下+料酒+开水，大火炖汤，炖至汤白+盐+白糖（一点）
6.把鱼汤倒入料盆中完成。
【烹饪小贴士】
1.小火炖汤清，大火炖汤汤浓。
2.不能提前放盐，快炖熟时放盐。
3.水一次加够，中途不加水。
4.炖鱼加开水，鱼是短纤维有效激发蛋白。
5.鱼去腥要彻底，去除两面腥线。
6.口味微咸，有淡淡的香菜味。
一碗好喝的鲫鱼汤做完了，还有什么别的做法？欢迎大家在评论区留言讨论。
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鲫鱼汤营养丰富，经过精细调制，鱼汤白如奶，特别是对手术的病人有丰富的营养借给，为复健康是必要性
一碗鲫鱼汤对于我来说不单单是汤那么简单，代表着妈妈对我付出的满满的母爱……小时候我体弱多病，别人就教妈妈多买鲫鱼炖汤给我补身体，那个时候家里穷，一次都只能买一条鱼，我上面还有两个哥哥，每次妈妈炖鱼给我吃，两个哥哥一口都舍不得吃，就傻傻的站在旁边看着我吃。时不时的问我好不好吃，同村的人看到了，都骂我妈说女儿吃那么好干什么，长大后嫁人了也是别人家的。妈妈总是笑着不回答，就这样妈妈的那碗冰糖鲫鱼汤的味道，那份爱，永远的刻在了我的心里，我的脑海里……