最让你难忘的食物是什么？

我来自四川遂宁喜欢麻辣风味；难忘的食物比较多今天分享两种。

主要是咱四川凉粉和酥脆的油炸小干鱼了。介绍一下制作过程和原料吧。吃上这食物主要是在插秧前农历4月时、这个月老天下雨很频繁同时会发大水也是我们农村灌溉干田的好时期，这时我们农村的小鲫鱼非常容易捕获。将捕获的鲫鱼从背部剖开洗净按每斤鱼8到9盐涂抹均匀将其晒干，用油炸熟待其冷透后食用连鱼刺都是酥脆的口感非常好。很难忘记这样的食物。同时还有我们农村的凉粉，凉粉除了制作凉粉的原料外主要还是它的辣椒酱制作手艺了，下面聊聊食用凉粉的辣椒酱吧。

食用凉粉的原材料有玉米淀粉，豌豆淀粉、红薯淀粉。当然我最喜欢的是红薯淀粉了。最主要的还是拌凉粉的辣椒?酱。下面介绍一下我们四川农村的制作方法吧！

我们农村有大泡菜坛，辣椒酱就是储藏在里面通过了成分的发酵、这样的辣椒酱当然比在超市里买的豆瓣酱要美味得多了。第一步先将辣椒酱从坛中取出几大勺放一个耐高温的碗里，准备少许姜沫当然农村什么食材都很新鲜充足了多一些也不紧要、不过姜沫不用太多、蒜粒可以多装备一些。再准备适量的花椒粉。

将姜沫放置在辣椒酱的下面，以防翻滚的热油倒入时把姜沫烫糊了。翻滚的热倒入后快速将姜沫和辣椒酱搅拌均匀。趁热油的温度再放入比较充足的蒜粒让其保持蒜的辣味和热油作用下发挥的蒜香味。最后放入适量的花椒粉。由于当今的人们觉得鸡精和味精含有化学成分部分人群不喜欢食用，是否加入看自己的口感喜好。加入适量盐一道四川麻辣风味凉粉辣椒酱就轻松搞定了
好了我难忘的食物主要是这两种了。欢迎朋友们评论留言交流，让我们共同学习进步美味的食物制作。我来自四川遂宁谢谢大家。

好吃的食物很多，难忘的食物是奶奶包的粽子。

2007年小学二年级，从南方来山东照看我的奶奶，

准备回南方了。

奶奶回南方后，我偶然打开冰箱冷冻最下层，满满的

都是我爱吃的粽子，小小的。我数了数，180个。

打电话给奶奶，她说：一天一个，够吃半年的啦。

2011年11月5日，奶奶离开我们了。

从此，粽子是我最难忘的食物。

想想最喜欢的食物是什么？喔，是童年爸爸用面粉做的软皮儿粑粑。记得很小的时候，爸爸的厨艺很好，做的菜都好吃，不管是清蒸，煎炒……味道都是美美的，不比星级酒店那些大厨差。记忆最深刻的是爸爸用面粉做的软皮儿粑粑，先用水把面粉浸泡，再用筷子搅拌均匀，成糊状。把锅烧干，倒上油，烧到七成热，就把成糊状的面粉倒入锅中，（铺开哟）煎到贴锅的那面水分干了，成了面皮儿时马上用锅铲给它翻个身，慢慢煎，等那一面煎好了，就把白糖撒在面皮儿上，最后把成圆形状的面片卷起来，软皮儿粑粑就做好了，爸爸说，要趁热吃，才软和，真的，咬上一口，好松软，甜津津的，仿佛是世界上最美的食物，一下就吃了两三个，爸爸说，喜欢吃，就经常做，也不费事，简单。虽说简单，我还真做不好，真怀念童年时光，怀念爸爸做的软皮儿粑粑。

小时候在云南吃过馊菜，特别是农家人自己淹的干吧那叫一个咸盐简直不要钱

最让人难忘的的食物是小时候吃过的而现在就很难食到的食物。

我的家乡在广东粤西地区的一个小村中，那里有一种树叫黑橄榄树，这种树要有六七米以上才会有果实，我们叫这果为（黑榄）。每年到中秋时节，这果实将来从绿色转变为黑色，这就代表黑橄榄成熟了。人们会爬到树上把它打下来，有的树有二十多米高非常危险，但是人们为得到这个外肉美味而且榄核也可以买个好价钱，所以就会去冒险啦！榄核买出去到雕刻家手就可以做成漂亮的工艺品，到了物料厂就成一些加工原料，到了食品厂呢！里面的核仁是我吃过的味道最好的果仁了。

这个核仁我们都舍不得敲出来吃掉，因为要拿这个核去买了换人民币。现在可以买十块钱一斤吧！以前零几年都可以买两块多。

至于外面的肉：我们先把打回来的黑橄榄洗干净，用八十度的水来浸泡十多分钟，这样就可以轻松把肉用手刨下来。然后加盐腌一个晚上，再把它晒干。就是非常美味榄角了。送粥吃饭都可以，直接吃就可以了，非常方便。

但是现在非常难吃到了，因为现在年轻人都到外面打工，留守的不是老人就是小孩，根本就没有能力打得到黑橄榄。

小时侯吃的 麦芽糖

晨难忘的食物…是那时候匮乏的年代…妈妈做土豆烧什么野菜汤：总之不是炖排骨…那个年代农村人吃不起肉…只有过年才能看到肉…其实也是妈妈很简单的做了个汤…但是就是那种味道至今怀味…

最难忘的是我自己做的巧克力冰棒。我上小学那会，德芙巧克力还是挺奢侈的事物，我妈白天上班，有时候我闹情绪我妈就会给我买德芙巧克力。夏天那会我想吃冰淇淋，我就把德芙巧克力用小刀磨成很碎的碎削，然后放入碗中，倒上热水使劲搅匀。那个水我不敢喝，因为一块德芙巧克力那时1.5元一小块，磨出来的甜水也只有小半碗。然后放入冰箱冷冻。结果其实口感是有点苦的。现在20年过去了，德芙已经不是曾经的奢侈品，我也没有那时的乐趣。