多吃杂粮有什么好处？能降血脂降血糖吗？

玮玮个人认为，多吃啥都不好，因为凡是食物都有热量，吃多了都可能引发肥胖！而胖可以说是百病之源，一旦胖了，各种健康隐患都可能找上门来！

粗杂粮是好的，但怎么吃是门学问！

粗杂粮的优点确实很多：

• 比如富含膳食纤维，有助于控制餐后血糖上升、减少胆固醇吸收、润肠通便、改善肠道菌群等；
  

• 粗杂粮中的矿物质元素（钾、镁等）、维生素B族含量也很丰富，有助于平稳血压、保护血管、调节机体代谢、维持皮肤和肌肉健康等。
  

• 此外，粗杂粮具有极强的饱腹感，而且消化吸收缓慢，能够延缓饥饿，有助于防止体重增长、预防三高。
  

因此，相较于营养价值乏善可陈的精白米面，粗杂粮减脂太完美了！

但如玮玮开篇所言：凡食物吃多了都会长胖！

粗杂粮亦如此！

100克的燕麦热量与100克大米相当，毕竟粗杂粮也是粮食，热量是相当客观的！因此，为了健康而故意多吃粗杂粮的话，你一定会胖的！

正确做法是替换精白米面！

用营养丰富又能延缓饥饿的粗杂粮替换掉主食中的精白米面无疑是最完美的做法！

精白米面虽然口感好、味道香，但确实妥妥的血糖杀手，血糖高了~体脂率就会高，于是，爱吃米面的人都白胖白胖的，但精力、体力却极差！

将主食中至少1/3的部分替换成粗杂粮就能很好的一举多得：

• 两餐之间饥饿频率减少；
  

• 血糖平稳，精力更好，饭后不容易犯困；
  

• 血浆甘油三酯水平有所控制，保护血管健康；
  

• 血尿酸水平得到控制；
  

• 人也会稍有消瘦，精力、体力更好！
  

综上，主食热量不低，需要控制摄入，但要升高粗杂粮在主食中所占比例，降低白米白面等精致谷物摄入，这样吃有助于控制三高，预防肥胖，对人体健康极为有利！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

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2011年的研究结果显示，适当增加小麦胚芽、燕麦等粗杂粮的摄入量，可改善血脂血糖的异常。

吃杂粮虽然好处多多，但是可不是越多吃就对身体越好哦。还有就是，老年人的胃肠道功能弱，小孩子的消化系统还没有发育完善，这类型的人也是不宜多吃杂粮的。

首先我们先来了解一下杂粮都包括哪些？

粗杂粮包括稻谷、大豆、玉米、小麦、薯类，像我们平时常吃到的小麦胚芽、燕麦、红薯、玉米、小米、黑米等，都是属于杂粮。每一种杂粮都是营养丰富，如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养，适量食用。

此外，粗杂粮也不能乱吃，要学会精细搭配，单吃精粮不好，单吃粗粮长时间也不好，只有搭配食用，才最适合人体健康的需求。所以，杂粮粥和杂粮饭，就成了现实生活中无数人都钟爱的一种粮食，特别是对于养生人群来说，更是成为他们一日三餐必不可少的主食。特别推荐如下两种粗细粮搭配食用的方法。

小麦胚芽米饭

烹调方法：煮稀饭时，煮至九成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用；

营养价值：小麦胚芽富含膳食纤维、维生素、蛋白质和矿物质元素，在米饭中加入小麦胚芽，不仅改善了米饭的口感，还大大增加了膳食纤维等营养素，对润肠通便，改善便秘大有帮助，而且还弥补了米饭中不含有的各种营养素。

小麦胚芽燕麦粥

烹调方法：待生燕麦煮至黏稠状时，加入适量的小麦胚芽搅拌均匀，即可出锅食用。

营养价值：小麦胚芽的营养要比燕麦的丰富且全面，而燕麦也是富含膳食纤维的天然食材，而且含有丰富的 β-葡聚糖，β-葡聚糖是燕麦中最受推荐的保健成分，能吸附胆固醇等有机分子，可以明显降低肝脏胆固醇水平，并进一步控制餐后血糖。事实上，只要合理食用胚芽燕麦粥，不仅能够促进消化系统的完善运转，还能畅通肠胃，从而可以减肥瘦身。