经营一家咖啡馆，花店，蛋糕屋，书店是种什么体验？真的有想象中那么美好吗？

刚刚打了“也不是想象中那么美好”，又一个个都删掉了。因为不是不美好，仅仅就是，不挣钱而已啊。

我自己就是开花店的。到今天为止超过二十年。

你要是想想着跟剧里看到的那样，每天打扮得美美哒，布置得很梦幻，等客人上门，扎个花束给ta然后收钱，那是绝对不可能的！

我所在的城市，零售鲜花的客户非常有限。就是说鲜买回去，给普通人摆着看，这种概率非常低。而且即便有，消费水平也不高，五十块钱是极限了。这么低的收入，是不足以维持一个花店正常运转的。

鲜花店每次补货在几百块钱，而且保存鲜花需要低温，得额外的电钱，还有水也是必不可少的，再加人工费用。指着零售那三十五十，真的是连成本都回不来。

需要说明的是我能开花店二十年，是因为我有固定的渠道，做礼仪鲜花，是对公司的，不是对个人，用量比较大，这样我才能支撑下来。

但你说为什么明明不赚钱，这种店铺却并不少呢？

很简单，因为人家是开着玩的，根本不靠这个赚钱啊！

前两天看了一本小说，结局的时候，女主拿到一大笔赔偿款，又没有老公和孩子需要照顾，就自己开了一间咖啡厅作为消遣。不为赚钱，就是为了打发时间。

此类店铺中，不图盈利的店铺占比很高。

商场里面经常可见小型的花店，还有书店，都是商场自营的，只为提高商场的逼格。场地是自己的，不用给房租，有个冰柜就可以了，额外交点电钱就行。上点货几百块，算在运营成本里面，最后花两千多请个漂亮的女大学生看店。

卖多少钱不是重点，重点是来商场的文青，有个很好的拍照场地，商场也就不是简单的商场，上升为文艺青年聚集地了，这样目的就达到了。

我不是说咖啡厅，蛋糕房，书店和花店这种店铺都不挣钱，我只是想说，真正挣钱的店铺，一定是接地气的，不文艺的，脏兮兮累巴巴。那种看上去非常唯美的店铺，很文艺的，都是用滤镜包装出来的。

人是因为喜欢而热爱，因为热爱才能坚持。咖啡馆、花店，蛋糕屋，书店任何一种，在想象中都是很美好的，但是要想成功，面对的却是内心要足够强大，精神上要能吃苦耐劳，且还需有一些资金上的支撑。真正做起来，你会发现有可能一天的营业额还不够支付房租等等。理想是美好的，现实是骨感的。就好像我一直认为，爱一个人，首先要爱他的缺点，如睡觉磨牙、吃饭吧唧、花钱抠门等等，这样他的优点就是锦上添花，只会让你越来越爱他。