问题补充： 听说折耳根是中药，这是真的吗？
折耳根?确实?有?一?种?奇特的??臭?鱼腥味?，但??人们却??抢着?挖?这种植物?，因为折耳根???干燥的地上?茎叶?是?价值?很高的?中药材?，而?它的?根部?可以?用来?制作??美食?。
折耳根就是我们常说的鱼腥草，它来源于三白草科植物蕺菜，这种菜的叶子里散发出一股浓烈的鱼腥味，把叶子揉碎后，鱼腥味就扑鼻而来，《本草纲目》中说“其叶腥气”，指的就是鱼腥味。
蕺菜也因这个特点得名“鱼腥草”，民间还有人直呼它为“臭草”“臭腥草”等等，反正是和臭有关。即便它“臭”，但似乎不影响它在人们心中的分量。
鱼腥草这种植物常出现在农村河边，长在潮湿的地方，夏秋是适合采挖鱼腥草的季节，在农村就有人采这植物，还很抢手，拿那根来捣鼓成风味独特的美食，余下的地上茎叶就晒干成中药材。
?鱼腥草有食用价值
可能你很难想象，味道这么“冲”的植物，怎么会有人想着吃呢？其实根还是挺适合吃的，它的鱼腥味不像叶子那样浓，而且口感不错，一根根的，咬起来嚼劲很足，虽然有点苦，可是很脆口。
四川和贵州的朋友就很喜欢吃折耳根了，折耳根常被他们搬上饭桌，但有的人表示吃不惯那个味道。
对那些吃得惯折耳根的人来说，吃法会超出你的想象，既可炒菜、凉拌和作料，还能制作饮品，比如折耳根酸奶就是一种饮品了，像老邪这样的人就吃不了折耳根，吃不吃，取决于个人所好。
?鱼腥草的药用价值
鱼腥草就是一种药材，《滇南本草》中对它的概括较为全面，记载着它能治各种热证，由此就可以推断鱼腥草是寒凉的药材了，所以能与热相对。
归结起来?，鱼腥草?的?功效包括?清热解毒，消痈排脓和??利尿通淋，它的?一般用法?是?水煎或捣汁服，当然了，也可以适量外用，捣敷或煎汤熏洗患处。
上面说到的热证，包括肺痈，痰热喘咳，热痢，热淋以及痈肿疮毒，这些情况可以用上鱼腥草。《岭南采药录》里记载的鱼腥草叶敷恶毒大疮，属于外用的用法，它又提到了煎服去湿热，说来说去，其实都是围绕着“清热解毒”来用的。
这就是鱼腥草了，即便“臭”名远昭，凭借着自身的价值，它依旧是抢手货，是人们争夺的对象，你喜欢吃鱼腥草吗？在下方留言说说你的看法吧！