问题补充： 他的生意每天都挺好，味道也就一般般，但生意好，我也经常在那里吃早餐。
一个肠粉店能赚多少钱，单算肠粉的利润来说有五成这样，我就是开肠粉店的，不过我生意不算好，我家肠粉是纯大米用磨浆的，没有加任何东西，当然水是有加的。肠粉普通的是肉蛋肠，一般肉是前腿肉12元斤，鸡蛋很多时候起伏不定，有时四毛多一个，有时候七八毛一个，别小看鸡蛋，做肠粉鸡蛋量是很大的。积少成多，也是挺高成本的，然后煤气也是成本的大头，还有比较锁碎的葱，红萝卜之类的。我家肠粉没放青菜的，所以可以省青菜钱，哈哈！我家去年卖四元个肉蛋肠，今年卖五元，实在没办法，米涨价了才逼着涨价。我店铺位置不太好，1700的房租马马虎虎不贵也不平宜。也就刚好够我一家开支没的剩的，当然我两个小孩子，费用也是大了些。
这是我家做出来的肠粉。
我也是做肠粉店的，生意还算可以，早上四点多起床，从五点多就有人来吃了。六点就开始忙不停，一直到九点半十点左右，整个下来蒸肠粉和米粉面，接近三百份这样，纯利五成多点。今年涨了价蛋肠／肉肠五元一份，肉加蛋六元一份。去年四元五元时就四成左右。总结一下，如果想生意好，一定要真材实料，良心做人。自己能入口，方能给人吃。
肠粉是用粘米粉，澄面粉和水搅成面浆，再蒸热成粉皮，里面卷的馅用叉烤或虾馅，肉馅，淋上生抽，芝麻和葱油。
这是广东一带和香港人喜欢的美食。
肠粉的利润非常可观，小吃店现在应该卖6——10元一份，小吃的利润比中餐利润高。中餐的毛利一般在百分之五十，(大餐厅就不要说了)，一个店的利润是看人流量的多少，再计算营业额度。
一个月的总营业额减去原材料开支，人工，水电气，税收和一些零散开支就是你的纯利。
一个小店的早餐肠粉生意火爆，肯定是赚钱的，至于能赚多少，你就根据我上面所说的计算，答案就出来了。
肠粉店早餐的利润怎么算？
??我之前开早餐店的时候肠粉的销售额是占总收入的百分之四十。一份肠粉的成本核算
肠粉米?水?电?配料
一般的做法是，米提前泡4小时以上，10斤肠粉米?15斤左右的水磨出米浆这里的成本就是米成本20元?水电成本1元，磨出来大概30斤米浆成本就是21元。配料我之前用的加在一起大概是15元左右。这样一桶30斤左右的米浆总成本大概就是35至40元左右，
??酱油的成本按30斤米浆计算的话大概需要5斤左右调好的酱油，成本大概要5元至10元左右。
??其它配料每份控制在1至3元左右。这样一份肠粉的成本就基本出来了。
??按照我之前的30斤米浆可做出100至120份肠粉来算，肠粉的定价在5至10元，营业额有450元至550元，利润平均有个百分之五十，每天保持销量的话也就能产生6000至9000的毛利润。所以单做早餐肠粉的话，单价是决定你利润的重要因素。
??所以我认为做肠粉的生意要2至3个人去经营的话，你的销量就要有200份以上，再加上一些配餐，这样才能让自己有利润空间。
好的以上就是我的一些个人经验分享，希望可以给到大家一些参考，谢谢！
用的大米是2.25元一斤，一斤大米磨成米浆大约可以做成8个肠粉约0.28元一份，鸡蛋0.5元上下，一瓶煤气85元（我们做生意的便宜点）一瓶气少说可做2000元，生意越好越省煤气，因为肠粉机一次可蒸三格，蒸一格也这么多气，三格也这么多气，动作要快，加点生菜有的地方生菜都不加，更省，只加葱花。生菜加葱15元可做1000元以上，还要加上酱油做钱，加配菜，辣椒，加房租（这个差距会很大），水电用不了多少钱的，我这边是做工业区的蛋肠才卖4元，有的地方能卖到7到9元一份，总之生意越好动作越快成本越底。最少都有对半利润。
首先胀粉蒸的过程，基本上要一分钟一两份，这是最基本蒸熟的时间，一个小时最多50份，假如说一个早上卖三四个小时，
那也是二三百份那是最多的了，
1成本
蒸一个早上要去半罐气，米浆最少要100多斤
还有猪肉啊，青菜，葱花材料，水电
酱油，花生油。好多的你看不见的成本，
还有一天的房租钱，除了这些哪里还剩什么钱，一个月五六千左右，
所以说为什么年轻人都不愿意做小生意。这些就是难做，早上要两三点钟起来，很累很累的
‘所以做过肠粉的人才体验到这种辛苦，赚钱是有的，但是赚多赚少自己心累l，老铁还是洗洗睡了吧
∵∵
一般的肠粉店，都是做个早餐，随便一个有人气的地方，一个早上能赚有几百块钱，成本价低，一个肠粉最少有一半的利润，有可能比这个更高，现在人，口味好，越来越多人吃，广东的特色，来广东独处可见，有点加鸡蛋，瘦肉，的比较多，现在有特色的，加腊肠，卤肉，油条，豆腐皮，虾仁等都有，看个人喜欢，简单又营养实惠的早餐。
生意一般，只能糊口！
我就在镇上做肠粉的！生意火爆一天有一千左右营业额！还有云吞牛腩粉那些！要看各地方人流消费力！三元一份肉肠粉利润不高。纯米浆制作的！早上拿的肉，花生油！煤气一百左右计算起来能有一半利润偷笑了！
我做过粉面的，都是薄利多销，非常辛苦的工作，一般早上中午生意好，晚上就差了。都是找块块钱，一天流水3000-4000，除干打净一个月有3万多元。这是在医院附近，所以选址太重要！