生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？
生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？
你好，很高兴回答生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么这个问题，在回答这个问题前，回想起民间流传的一个故事，在很早以前有一支从云南到京城去敬贡的茶队，经过翻山越岭，行走在当时崎岖的官道上，由于山途路远，从云南到京城要用几个月的时间，沿途少不了会出現风吹雨打日头晒，这支押送贡品茶叶的隊伍，在长途拨涉中，突招狂风暴雨的袭击，整支茶队茶叶都被雨水打湿，押运官兵慌乱之中将雨水打湿的茶叶紧紧用竹叶和皮纸捆着一团，继续向京城送去，（当时如损坏丟失贡品是犯杀头之罪的）不知生死的官兵只有硬着头皮，冒着生死，将捆压成砖块，饼状的茶叶送到了皇宫，皇帝品了官兵送去的茶砖茶饼后大喜，赞不绝声，好茶，传旨重赏押运茶砖茶饼的官兵，从此以后就出現了砖茶饼茶，然来哪些被雨水淋湿的茶叶通过压成茶砖和茶饼后就自然发酵成了熟茶，所以就有了生茶与熟茶。
生茶如熟茶最大的区别是，生茶没有通过发酵性烈一些，口感象绿茶一样喝生茶提神醒脑，一般多在白天饮用生茶，生茶颜色淡黄色，年久的生茶泡出来淡黄中含有红色，
熟茶性温，泡后象珍珠一样发红，非常好看，口感温柔甘甜，不管白天还是晚上，都能饮用熟茶，熟茶对睡眠没有影响非常经泡，真正好的茶叶能泡上十七八泡，这就是生茶与熟茶的区别。谢谢大家点评，
（希望大焱原创）
生茶制作好，以后会有一个很漫长的，大约有二三十年吧的糊发酵过程
熟茶就是在生茶的基础上，经过人工过堆的加速发酵，放一年半载去掉水味，喔堆味就可以饮用了
传统的普洱茶都是生茶
真的傻了不成？
生米和熟饭知道不？
如果连生米和熟饭的区别是什么都分不清，看来出门混浆糊当乞丐，洪七公也不肯收留。
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？
我们都知道，普洱茶分2种，一为生茶，二为熟茶。有的人对生茶情有独钟，也有人对熟茶爱得深沉，不可否认，生茶与熟茶各有千秋，难分伯仲，很难说哪一种最好喝，因为它们的区别很大，有很多不相同的表现。首先最关键的一点就是发酵方式，自然与人工，靠后期自然发酵与陈化的是生茶，靠人工渥堆发酵的就是熟茶。
其次生茶与熟茶在外形上也有很大的区别，比如生茶看着比较亮，通常茶饼是青绿色或者墨绿色的，基本以绿为主，而熟茶却以黑为主，通常是褐色或黑色，如果带点芽的普洱熟茶茶饼，那么有暗金黄色，并且熟茶因为经过渥堆发酵的缘故，常常有一股类似于霉味的渥堆味。
生茶的汤色也是以绿黄为主，且是透亮的，而熟茶的汤色是红浓的，两者在汤色上有较大的反差感。很多人喝不来生茶，因为生茶有很重的茶气，茶性也比较激烈，刺激，苦涩味很重，所以一开始接受不了生茶的口感。而熟茶经过了人工发酵，苦涩味大大减少，滋味变得醇厚，而且有回甘，还有陈香。熟茶的茶性是温和的，口感是柔顺的，大部分人比较接受也容易接受这样的口感，所以熟茶适合日常品饮。
生茶与熟茶虽有不同点，但也有相同之处，比如都有较长的保质期，在良好的贮存环境与正确存茶方式下，普洱茶可以长期存储，当然我们也要每年定期检查普洱茶贮存情况，这样就能及时发现异常情况。普洱茶越存滋味越好的前提是原料、工艺等要好，不能有发霉变质的现象发生。
在后期转化能力上，生茶要胜过熟茶，因为生茶靠自然发酵，有很大的陈化空间。此外，生茶历史比熟茶长，熟茶工艺是在1973年开始研制的，1973年以前是没有熟茶。总之，生茶与熟茶有很多区别，比如在外形上、口感上、陈化能力上、历史上等等，那么在你眼中，它们最大的区别是什么呢？
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
生普性烈，熟普甘醇，只要饮用得当，两类茶都会给你带来妙不可言的体悟。
观世茶，您身边的茶专家~
生茶
生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。
生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.。
生茶口感——口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。
生茶汤色——以黄绿、青绿色为主。
生茶叶底——新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。
熟茶
熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。
熟茶茶饼颜色与香气——熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
熟茶口感——浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。
熟茶汤色——发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。
熟茶叶底——渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
你指的是普洱茶吧？是有分生茶和熟茶，区别在于茶叶的加工方式不一样。对于爱喝茶的我来说，都可以接受，味道豆蛮不错的。
熟茶泡出来茶色比较深，黑红色，有挂杯，味道有一股陈味，茶叶浓香，入口回甜，适合养胃。
生茶泡出来的茶水颜色相对比较淡，比较鲜，明色，茶叶刚刚入口有点苦涩，很快就回甘，不适合空腹饮用，适合减肥，刮脂肪等。
我自己就是这样分的，你们觉得呢？
主要是烘培程度的差异，熟茶烘培得比较久。有些胃黏膜比较薄的喝生茶会容易胃不舒服，喝熟茶就比较不会有胃不舒服的问题。
有些人认为喝普洱茶，非生茶不喝；有些人则认为普洱熟茶也是不错的选择。其实他们只是一个硬币的正反面而已，各有各的侧重点与需求点。
生与熟茶的区别其实就是传统与现代的工艺之分 是市场需求与茶叶技术进步的共振的结果。
①：生茶在于香气高杨、茶苦涩味较重，刺激性较强（肠胃不太好的不建议常饮生普）但后段生津回甘比较好，伴随着茶韵也相对绵长。
②：熟茶是经渥堆发酵工艺，（将苦涩味退去，刺激性降低）茶性比较温和、醇滑、甘甜（长期品饮，有一定的护理肠胃作用）茶香气相对生普来说会稍弱些。后段唇齿间回甜度较好
普洱茶的生茶和熟茶，两者之间的区别差异还是挺明显的。
熟茶和生茶最大的区别应该是来自工艺上的差别，熟茶是经过渥堆发酵加快生茶的自然陈化时间而做出来的产物，但是生茶自然陈化却不会变成熟茶。
从外观上来说，好的生茶色泽墨绿油润，
熟茶经过渥堆发酵以后颜色紅褐油润。
开汤品饮时熟茶汤色为红褐色，
生茶汤色较浅，呈黄绿色，
老茶颜色近似于熟茶的汤色，但深度达不到；
生茶口感较较鲜爽浓烈，回甘生津，
熟茶口感醇厚稳厚，入口黏稠顺滑。
生茶品底，熟茶品韵，希望我的回答能给你带来帮助
熟茶和生茶最大的区别是制作工艺，熟普是经过渥堆发酵，生普是后天存放自然发酵。其他区别如下:
外形区别:普洱生茶和熟茶的区别
熟茶：常见的有叫熟饼、砖、沱
生茶：常见的有叫生饼、砖、沱或青饼 外观熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 生茶：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。 制作工艺
熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶主要区别是否渥堆
生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
熟茶：棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
生茶：青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
茶性 熟茶：温性生茶：微寒
汤色
熟茶：栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶
生茶：青黄色或金黄色，较透亮。 口感
熟茶：基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。
生茶：口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。 叶底
熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
生茶：新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。
主要功效
熟茶：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
生茶：具有显著的减肥效果！生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
如何选择
熟茶：熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
生茶：生茶茶性较烈，刺激。生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长