问题补充： 因为骑手素质不太好，不想让他送。
我是开快餐小店的，这个问题我回答下，对于大部分骑手素质还是不错的。如果你们不是做餐饮的，建议你不要来回答这问题。我来举个例子，个人亲身体会，开餐饮最忙的时候就是早餐、午餐、晚餐，其中午餐是最忙的，当午餐到来时，店内堂食和外卖同时，你会怎么办，优先堂食？优先外卖？还是按照先后顺序？我这个快餐店天天都能遇到这样问题，今天中午因为堂食和外卖比平时来的更集中（厨房地方有限，只有2个炉子做饭）一开始按照先后顺序，后面堂食和外卖太多，我选择一个炉子出外卖一个出堂食，然后根据后续的堂食和外卖的单量来做适当调整，中途有一个外卖小哥来催单，一个人拿了我们家2个单号，一个58号单一个63号单，58单号已经做好，中间相差5个单号而且不包括堂食，这个骑手很着急的说老板能不能63号帮忙做下，我来回63单号会超时，当时语气很好，而且也看见我店内有好多堂食。我当时就跟这个骑手说，我先给你63单号做出来（59到62单号的骑手没到店）。中午一切顺利，做到75，76的时候当时堂食已经很少了，但75单号骑手都已经到店，最多3分钟，2个单号全部做好，这个75号骑手在我开店以来，我是从来没有厌恶骑手，(我知道骑手的制度，超时扣钱，而且风吹日晒，赚钱不容易)她是第一个，本应该拿75号单，她把76号单拿走了，76号单骑手到店我才知道，我赶紧打电话给75号骑手，75号骑手非但不知道自己的错误，而且还埋冤我商家出餐慢，我看了一下单子顾客下单到我出餐完成10分钟，75号单和76号单都是三个饭一个汤。我真是无语，我要是投诉她，毕竟赚钱不容易，但个别的骑手素质也太差了，我建议外卖平台出这样制度，点评骑手，如果多个商家都投诉同一个骑手，我感觉这个骑手已经不适合做这个行业。这里我不说那些黑餐馆，专业做外卖的，卫生急差，而且价格压到最底，至于有没有营业执照和食品许可，我只能说平台为了赚钱，吃不死人的餐馆都可以上平台。不说了，睡觉明天继续累死。
（专送） 用机器吧 看样子你是看不惯 受不了 骑手的脸色 没面子了 超时单60%都是商家做不出来造成的 剩下40%是平台智障派单 小区禁门 商务楼医院梯堵 造成的 骑手原因造成的超时只占不到百分之一 你都害的骑手因送迟到被罚数倍钱了 人家能怎么态度对你 骑手在商家多等那怕1分钟 都得在路上暴力加速或小跑赶出来（注:人在急的时候意识最差 安全系数是最低的 有可能加速的时候就是他人生最后一次加速了这就是 卖命 两个字的含义不是你那几元配费能诠释的 当然你给的配送费不光买到快速准时的热腾饭菜还有路上 路人甲 乙 甚至整个社会都在无奈的叹悉 ） （每天就18名骑手出事故 下图骑手伤亡数据仅统计2个城市半年发生的 全国城市就没办法统计太多了 城市也太多了）只是态度不好你还有啥意见呢 有意见保留吧 平台默许的 骑手月底扣的钱那个不是替那些蜗牛商家背的锅 出餐慢 导致多单超时送到时低声下气给人认错给点餐人赔理道歉 终还被投诉差评 连击 退餐 被迫提前点送达什么玩意儿的 当然这些事商家有几个知道 距离缩水的 送餐显示3.3 查证后实际5.9公里没算取餐 和回程 下图为证 强派取餐就2.5的 还不算送餐 回程 这些商家能知道？管的了么 但凡对你恶语相向的肯定被你或多或少出餐慢坑过 谁没事去给你结这粱子 当然极个别人急性子 那更不用你管 干久了 自然要么不干 要么都被磨平了 理解对方时 先想一下就明白 你做饭慢 对方手里高峰或恶劣天强派单子多 公里数还比实际多近一倍 不立马起飞下一秒平台很有可能还会在强派不顺路单半路返程单 …… 是个有责任心的骑手都会急跳脚 －－－－要求送达时间后7分59秒内， 都是属于: 准 时 送 达 时间 （且平台拥有最终解释权） － 理解 － 骑手认同的理解是: 超出准时送达时间十分八分的只要不影响质量 或撒漏不明显外观 或提前十分八分点收货的 为什么这么说呢 因为在骑手心中 平时提早于准时送达时间前十分二十分送到的也常常有太平常了呀 总不能因为偶尔晚了这么一会儿 这点撒的迹像就这么斤斤计较呢 早送的时候也没要求打赏呀 （ 注: 要好评的多是 新人 且不常干 老骑手对 好评通常不削 谁都知道好与不好不是要出来的 提升自己才是跟本 好评提现是要有至少2个以上的前提条件的 ） 况且 有早送到 就会有晚送到的 因为一对多 机器人也有早有晚 人无法做到都准时 这个不很善意的世界不是每个人为了责任或每趟所谓三分之一的配送费就为你拼命努力的 换句话说: 在这熟悉或陌生的城市 给到你善意 微笑 真诚为你的人真的不多了呢
欢迎送餐及相关连朋友们论区书写自我专业认知经历供同业... 谢谢
我们这边有一个商家，平时也就几单，但都是大额单，天气好偶尔会抢一单送送，但他们家前台那几个女的，和他们经理太拽了，真的太拽了，只要接他家的单，到店取餐第一句话就是给我送快点，客人催了，艹，有些时候你特么餐都没做出来，你让我快个毛线。前两天下雨，死了。平台上挂着七八个单加小费加到20块，没一个骑手接单。几百米的单20多块都没人接，问了好几个骑手，为毛不接，单价这么高，好多人都跟我想的一样，那几个员工太拽了，拽么就自己送不，干嘛发美团呢！只想说谁也不欠谁，你做的快，态度好点，我笑脸相对，送得也快，接你家一个单，到店了，像特么我欠你似的。立即取消，有些商家哪怕催他一句话也不能，如果客人到你家吃催你，你怕是要把客人都赶走。这种商家的单一次过后再也不会接第二次了，俗话说得好，不接你家的单我不会饿死，当然你也不会缺少什么，除了送外卖照样可以做其他的，别把送外卖的看得这么低下。
美团我不知道怎么弄饿了么我知道。直接上图。还好这个申诉成功了，这图里是一个60岁的老头子的账号被恶意投诉，这这个骑手为人很老实的。如果没申诉成功。我们这边100多骑手兄弟准备每人每天给这个商家3个差评。还要退款。是骑手自己的问题被投诉被索赔，我们认了，这种明显恶意投诉我们谁也不会服气的，祝您用餐愉快！
作为一个骑手来说我建议你要不自己送吧，拉黑是不可能的，因为这是系统派单，你不想骑手送，骑手巴不得呢！还有就是我建议你关门大吉吧！不然你在规定时间做不出来，害骑手罚款你就太扯了，还做什么商家啊，只顾自己赚钱不考虑别人死活！关门吧！
我是一个商家，刚开了半年时间，这个问题也是我想问的问题，为什么商家会有这个想法呢？也是刚接触餐饮行业，刚接触外卖，单量不大，配餐时间内也能保证出餐，每天都有超时单，骑手不来，顾客打电话给骑手，骑手说取餐了，马上送到，顾客给我打电话问我骑手取餐了吗？我当然实话实说还没来，顾客当然很不高兴，顾客说离得不远一个小区，你给我送一趟吧，怎么办？我自己送的，送完了骑手才来，说上个单顾客怎么回事，我能理解你，谁能理解我？结果第二天又是他的单，超时7分钟了还没来取，很多差评都是因为送餐慢，本来单就少，送餐还慢，恶性循环，都说适者生存，给骑手差评只有一次，那就是取错单，取错单的不止一次，不管结果怎样，最起码骑手态度是好的，这个骑手单号报错了，取错单，让他换回来，答应了不去取，顾客在楼下等了十多分钟，顾客给我差评，我花钱让另一个骑手换的餐，还多送了小吃，那又怎样结果还是不好，有的骑手来了，餐还没做好，人家坐哦那等，或者一会儿来取，有的骑手一直催，做好了能不给你吗，你着急我也着急，催就能快了？不管快了慢了，我只想说互相理解，互相尊重，还有一点，做餐饮行业的同僚们，把好食品安全这道关，别挣钱昧了良心，为了子孙后代，多积德！
我想请问，你一天出多少单量？不要说，肯定不咋滴，关门只是时间早晚的问题。你提出这样的问题，可见你的人品也不咋的，一个人品不咋的人是不能把生意做大做火的，尤其是外卖行业。不信走着瞧。