丹霞山附近有哪些好吃的美食推荐？

提起丹霞山，很多人第一个想到的就是丹霞地貌，的确，丹霞地貌这个概念，最早就是出自丹霞山。丹霞山是广东四大明山之一，是广东省5A级风景区，位于广东省韶关市，著名的景点有阳元石，酷似成人男性勃起时的阴茎，栩栩如生，是一个成人男性生殖器的天然石柱。

另外，令人称奇的还有阴元石，阴元石位于长老峰下，藏在幽谷深处，高十多米，阔四米多，形状酷似待字闺中的少女私处。虽然现在辟为旅游景点，去看这隐密的‘私处’，也要泛舟涉水，走到坎坷的林荫小径尽头才能饱览真容。去过之后，你一定会被大自然的鬼斧神工彻底折服。

说起丹霞山，小编有点兴奋，貌似有点跑题了，今天咱们要说的是丹霞山附近吃饭的地方，作为一个5A级风景区，附近吃饭的地方还是不少的，下面小编就为你一一道来。

这里的美食也和这里的风景一样的原汁原味，主要以客家菜为主，地方风味浓厚。在众多美食中，尤其以冷水猪肚、爆炒山坑螺、丹霞酿豆腐和鹅王煲最为有名。

冷水猪肚是韶关的一道特色菜，味道鲜香酥嫩，深受韶关人的喜爱。它的制作方法是把猪肚用猛火煮熟后，然后再用冷水浸泡，之后加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。

爆炒山坑螺是去丹霞必吃的一道菜，山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。但是，山坑螺只生长在深山无污染且流动的小溪中，很难人工养殖，山坑螺的烹调很讲究，上乘的做法是：煮前应将山坑螺用干净的水浸泡，去除螺体内的沙泥及杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，使其肉肥厚鲜嫩鲜甜，然后钳去螺尾尖部。爆炒时，加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，并掌握好火候，不能炒过火，这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。

丹霞豆腐，其实这道菜并不是豆制食品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。在一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，色、香、味俱全，食之细嫩如脂，鲜滑清香。

鹅王煲是韶关十大名菜之一，它是由乡村嫩鹅和乡村配料，经过乡村做法精制而成。这道菜营养美味，端上桌便香气溢人，汤鲜味美、鹅肉吃起来鲜滑香软。

景区内有许多的可以吃饭的小饭馆，在里面都可以吃到这些特色菜肴。 防止有做广告的嫌疑，小编在这里就不介绍饭店的名字了。除了这些特色菜肴外，也还有些当地的特色小吃和美食，如甜糯米酒、沙田柚、香菇和白毛茶等。

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丹霞山附近有哪些好吃的美食推荐?丹霞山（ 中国红石公园），位于广东省韶关市仁化县境内，总面积292平方千米，是广东省面积最大的风景区、以丹霞地貌景观为主的风景区和世界自然遗产地。

一般山边美食多，丹霞山附近美食也有特色。推荐如下：

1、山坑螺

丹霞山的山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。但烹调很讲究，上乘的做法是：煮前应将山坑螺用干净的浸泡，去除螺体内的沙泥及杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，使其肉肥厚鲜嫩鲜甜，然后钳去螺尾尖部。爆炒时，加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，并掌握好火候，不能炒过火，这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。

2、豆腐

丹霞山的豆腐是一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，食之细嫩如脂，鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。

3、香菇

丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。

4、白毛茶

仁化红山黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，为中国三大白毛茶之首。

5、沙田柚

丹霞山的沙田柚是柚中之上品，属芸香科，为常绿乔木，叶片厚大，叶翼舒展，花大簇生。果实为阔倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐贮藏。丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种，尤以夏富村最多。

此外，丹霞山的风味特产有白木耳、果蔗、荸荠笋干等也是值得推荐的美食。

对于一个旅游爱好者来说，丹霞山最吸引我的地方是著名的“丹霞地貌”，是全球首批世界地质公园。对于一个吃货来说，丹霞山最吸引我的自然是各种各样的美食和小吃。下面给大家分享一下到了丹霞山有哪些美食和小吃不容错过。

1、冷水猪肚

冷水猪肚是一道韶关的特色传统名菜，以龙归镇的最为正宗，丹霞山上许多饭店都有这道菜，也是很多游客特别喜欢的特色美食。冷水猪肚是用新鲜猪肚经碱泡、水煮、冷水浸泡等工序制成的，成菜色泽洁白，猪肚涨大肥厚，味道鲜美，深受广大食客喜爱。

2、爆炒山坑螺

爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色传统小吃，源于广东韶关。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天的时候，是山坑螺最为肥美的时候，这个时候是品尝山坑螺的最佳季节，而山坑螺最佳做法就是爆炒。约上三五个好友欣赏一下丹霞的美景，再炒个山坑螺以助谈兴，是多么惬意的一件事情。

3、丹霞豆腐

到过丹霞的人肯定对这里的豆腐的味道有很深的印象吧？丹霞有许多用当地的豆腐做成的美食，但是说出来可能你不太相信，丹霞的这种豆腐并不是豆制品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成，吃起来与其它地方的豆腐的味道确实是有区别的，这种豆腐食之细嫩如脂，鲜滑清香。

4、鹅王煲

鹅王煲是韶关十大名菜，丹霞山附近不少饭店所做的鹅王煲味道就很正宗，是来这里的游客很喜欢的一道菜。鹅王煲是采用传统的配方，用乡村养的笨鹅和乡村配料，经过乡村的家常做法做成，鹅肉鲜滑香软，汤汁鲜香浓郁，确实是一道色香味俱全的佳肴。

5、客家酿豆腐

丹霞山附近的客家人比较多，所以客家酿豆腐这道菜也是丹霞山的名菜，到了丹霞山不要错过了。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖个小洞，然后把猪肉和葱做成的馅“酿”入其中，然后放到锅里慢慢焖，后洒上葱花，一道美味的客家酿豆腐就做成了，爽口、嫩滑、香甜，看着就很有食欲。

6、酸嘢

酸嘢其实就是酸东西，是用很多生的蔬菜、水果做成的一种酸品，非常开胃，原是广西的一种特色小吃，因丹霞山离广西比较近，周边很多人非常喜欢吃酸嘢。不但自己喜欢吃，酸嘢还成为招待客人最好的上等佳品。

以上这6道丹霞山附近的美食小吃你都吃过吗？你觉得味道怎么样？反正，作为一个吃货的我，我是被这些美味征服了。当然，这些只是丹霞山周边美食的很小一部分，这边的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

广东韶关丹霞山，广东四大名山之首，广东第一个世界地质公园和广东唯一一个时间自然遗产。这个自古以来就是旅游胜地的丹霞山，好吃的自然也很多。分个类来介绍：

1,水果类。丹霞山所在的仁化县，冬无严寒，夏无酷暑，一年四季瓜果飘香。从春节的沙糖桔说起，接下来是春天的枇杷，桑葚，九仙桃，三华李。然后有夏天的西瓜，奈李，葡萄，黄皮，蓝莓。秋天开始，蜜柚上市，接下来进入冬天，皇帝柑，沙田柚丰收。一年四季，每月都有鲜果上市。

2，小吃类。丹霞山当地客家民俗浓郁，客家人爱做各种糍粑，比如春天的艾叶糍粑，夏天的蕉叶糍粑，端午的粽子，秋天的稻花糍粑，冬天的糖糍粑等等。当然了，还有燕子妈妈的网红小吃柚皮薄脆，每年冬天随着沙田柚丰收上市，一期一会，每年冬天见。夏天的仙草冻和仙草汁，哇塞，解暑圣品啊啊啊～

3，主食类。山里的餐厅很多，颇有特色的列举一下景阳农庄是村长家，地道村菜。印象别院上档次些，聚会合适。周田山庄的鱼很好，价格也实惠，就是需要导航过去，要不挺难找到。当然还有燕子呢喃椿树厨房出品，绝对的美食盛宴，不过需要提前预订，不接待不预约订单，哈哈，好东西都颇有性格。比如，需要提前砍竹子的竹筒饭，嘻嘻

我就在丹霞山瑶塘村里，更详细的可直接见面聊～

丹霞山附近好吃的美食

1、爆炒山坑螺

到丹霞山不能不吃爆炒山坑螺。山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。爆炒时，加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，并掌握好火候，不能炒过火，这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。

2、丹霞山豆腐

一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，色、香、味俱全，食之细嫩如脂，鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。

3、沙田柚

是柚中之上品，属芸香科，为常绿乔木，叶片厚大，叶翼舒展，花大簇生。果实为阔倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐贮藏。果肉甘甜不酸，清香扑鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异，所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种，尤以夏富村最多。

4、香菇

丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。

5、冷水猪肚

制作这道菜的原料是猪肚，而且是卤味的猪肚，加上汤料即可食用了；猪肚放在冷水里浸泡是爽脆的，而且是当地的冰凉的井水，制作这道菜的时候，一定要选又白又厚的猪肚，用一定的食粉浸泡，而且还要除去油渍杂物，把猪肚煮的很熟之后，加上佐料，吃的时候是香，甜，脆