燕麦片不适合哪些人吃?
随着健康理念的普及,越来越多的人知道吃粗粮的好处了。燕麦作为粗粮中的一员,也受到了很多人的喜欢,那么燕麦片有很什么好处?有不适合吃的人吗?
燕麦片有什么好处?
燕麦片是燕麦粒直接轧制而成的,包含了燕麦中的全部营养。燕麦作为粗粮,营养价值很高。和精细主食相比,燕麦含有丰富的B族维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质以及膳食纤维,是肥胖和高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群的理想食材。
燕麦中最突出的部分是被β葡聚糖,它属于可溶性膳食纤维,虽然不能被肠道消化吸收,但有着重要的作用。
β葡聚糖可以降低“坏胆固醇”的水平,对改善血脂有好处,有利于预防心脑血管疾病。β葡聚糖还能延缓食物吸收,降低餐后血糖反应,增加肠道内容物体积,减少进食量,对预防肥胖、便秘和肠癌有有一定帮助。
β葡聚糖还可以在大肠中被细菌酵解产生短链脂肪酸,刺激有益菌的生长,抑制有害菌的繁殖,使具有致癌性的代谢产物减少,改善肠道环境。
所以,平时吃主食时,可以加一点燕麦,实现粗细搭配,不仅增加营养,也对促进健康是有好处的。
有不适合吃的人吗?
燕麦属于粗粮,其中的膳食纤维丰富,如果平时肠胃消化能力弱,容易消化不良,吃了燕麦肠胃会不舒服,那么就少吃燕麦。或者先从精细主食加少量燕麦开始,慢慢适应,等肠胃能够消化了再增加点量。一般粗粮占主食的三分之一到一半就可以了,根据自己的肠胃情况来调整。
燕麦中也含有麸质,如果对麸质过敏的人群也不能吃燕麦。绝大多数的健康人群都是可以吃燕麦的,只不过要挑选纯的燕麦片,有些打着“营养麦片”旗号的麦片,里面只有少量燕麦,还添加了玉米片、小麦片,植脂末、糖、香精等成分,营养价值大打折扣,选购时一定要注意看清了。
大家都知道,粗粮营养丰富,对健康有很多好处,全世界都在提倡多吃粗粮,《中国居民膳食指南》(2016)建议保持食物的多样性,特别是主食的种类,要重视各种全谷物和杂豆类,每天最好吃50~150克,燕麦就是一种典型的全谷物,燕麦片是由燕麦粒压扁所制成,目前市场上售卖的燕麦片鱼龙混杂,有那种比较细碎的燕麦片,是提前做熟的,也叫速煮燕麦片或即食燕麦片,经过简单冲泡即可食用,这种燕麦片一般都会添加糖、糖浆和脂质末,有些更是混有大麦和小麦,营养价值和对健康的好处都会大打折扣,还有水果麦片和甜燕麦片,一般也会添加糖、脂质末、奶香香精等成分,营养价值低,大家应该选择那种不添加任何其他成分的燕麦片或者生麦片,性价比最高。
燕麦片是一种全谷食物,保留了谷胚和谷皮的同时,也保留了一粒种子全部的营养成分,与精制的麦粉相比,燕麦片含有更多蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,比如每100克燕麦中含有高达10.6克的膳食纤维(β-葡聚糖),是大米的10倍,膳食纤维可促进肠道蠕动,增加大便体积,有助于预防和改善便秘,还可增加饱腹感,控制食欲,有助于控制体重,并可与肠道内的胆固醇结合,将胆固醇排出体外,有助于降低血浆胆固醇水平,预防心血管疾病,延缓食物的消化吸收速度,使葡萄糖缓慢进入血液,减少胰岛素分泌,稳定餐后血糖,可谓营养保健益处多。
大家要知道,即食燕麦片等能够泡着吃的燕麦片,营养价值都不会很高,不添加其他成分的压片燕麦或者生燕麦片在营养上几乎没有损失,煮成燕麦粥,加些枸杞、花生、葡萄干,可以放心食用,但是有人觉得燕麦片煮出来粘粘的,比较滑腻,吃不习惯,可以在煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候,加入一勺燕麦片,可以增稠,口感更好,还可以与黄豆一起加水用豆浆机打成燕麦豆浆,加一点蜂蜜调味,好喝又有营养。燕麦片富含膳食纤维,比较“粗糙”,不能被肠道吸收,有胃病的老年人、胃肠道溃疡患者、炎症性肠病患者应该尽量少吃燕麦片,以免导致病情加重。
总之,燕麦片属于全谷物,营养丰富,对健康益处多多,其富含膳食纤维,充足的膳食纤维有助于防治便秘、调节血脂、控制血糖、减轻体重。我们选择燕麦片时应选择不添加其他成分的压片燕麦或生燕麦片,煮粥、做成燕麦豆浆或加入其他粥中均可。燕麦片富含膳食纤维,比较“粗糙”,有胃肠道疾病的人群应该少吃,以免诱发病情加重。
燕麦不适合以下三类人吃
消化不良者
燕麦片用燕麦轧制而成的,其中含有丰富的膳食纤维,难以被人体所消化,而消化不良者食用容易加重肠胃的负担,可能会导致纤维素在肠道内堆积,吸水膨胀,影响肠胃正常蠕动,可能会导致出现腹胀、便秘等胃肠不适症状,所以建议消化不良者最好少吃燕麦片。
胃肠溃疡者
燕麦中含有丰富的纤维素成分,有十二指肠溃疡、胃溃疡等消化到溃疡患者食用过多燕麦容易损伤溃疡面,从而导致病情加重,因此建议消化道溃疡者最好少吃燕麦片,多吃细软、容易消化的食物。
对麸质过敏者
燕麦作为一种常见的杂粮,其中含有大量的麸质,对麸质过敏者食用燕麦后可能会出现一系列皮肤过敏反应,如:湿疹、瘙痒,或者消化道反应,如:腹泻、恶心等,甚至有的人群可能会出现呼吸困难、过敏性休克等严重不适。
1、胃不好的人
燕麦片是粗粮,其中含丰富的膳食纤维和维生素B,对促进体内脂肪代谢有好处,适当吃些对降血脂有好处,同时能促进肠道蠕动,对缓解便秘有好处。但对于胃不好的人,要尽量少吃,多吃燕麦片对胃有一定的刺激性,容易引起胃胀消化不良等问题,对胃不好。如果是较严重的胃溃疡或胃出血的话应该不吃燕麦片,因为它是属于比较粗糙的食物。
2、肠胃胀气的人
如果你是属于腹部或者胃部容易出现胀气的人群,那么也不宜食用燕麦片,因为燕麦片会更容易使你的胃胀气等情况出现。
吃燕麦的好处
1、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
2、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
3、燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
4、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
5、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
1、消化不良者:燕麦是粗粮,富含膳食纤维,但纤维较粗糙,比较不容易消化,尤其有胃胀气问题者,大量食用燕麦会造成肠胃不适。
2、缺铁、缺钙者:燕麦中含有植酸、草酸成分会抑制铁质与钙质的吸收,因此燕麦最好不要与牛奶一起食用,以免影响钙质吸收。
3、肾脏病患者:燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分,若有肾脏疾病者不宜大量食用。
4、糖尿病患者:燕麦虽有助控制血糖,但燕麦仍属于五谷杂粮类,过量食用会摄取过多淀粉,不利于维持血糖稳定。
1、胃不好的人
燕麦片是粗粮,其中含丰富的膳食纤维和维生素B,对促进体内脂肪代谢有好处,适当吃些对降血脂有好处,同时能促进肠道蠕动,对缓解便秘有好处。但对于胃不好的人,要尽量少吃,多吃燕麦片对胃有一定的刺激性,容易引起胃胀消化不良等问题,对胃不好。如果是较严重的胃溃疡或胃出血的话应该不吃燕麦片,因为它是属于比较粗糙的食物。
2、肠胃胀气的人
如果你是属于腹部或者胃部容易出现胀气的人群,那么也不宜食用燕麦片,因为燕麦片会更容易使你的胃胀气等情况出现。
燕麦增加代谢胀气者不适宜吃
燕麦燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖,可增加胆固醇代谢,很适合高血脂的人。 燕麦的麸皮含丰富维生素B群,有助胎儿发展,孕妇可以多吃;燕麦的维生素E则可增加记忆力;叶酸、矿物质及铁质,可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高,易有饱足感且帮助排便,不但延缓血糖升高速度,减少脂肪堆积,且热量比米饭、面条低,很适合作为减重食物。
提醒:燕麦属于高纤食物,胀气及对麸质过敏的人不适合吃。
燕麦属于粗粮,其中的膳食纤维丰富,如果平时肠胃消化能力弱,容易消化不良,吃了燕麦肠胃会不舒服,那么就少吃燕麦。或者先从精细主食加少量燕麦开始,慢慢适应,等肠胃能够消化了再增加点量。一般粗粮占主食的三分之一到一半就可以了,根据自己的肠胃情况来调整。
燕麦属于粗粮,其中的膳食纤维丰富,如果平时肠胃消化能力弱,容易消化不良,吃了燕麦肠胃会不舒服,那么就少吃燕麦。或者先从精细主食加少量燕麦开始,慢慢适应,等肠胃能够消化了再增加点量。一般粗粮占主食的三分之一到一半就可以了,根据自己的肠胃情况来调整。
燕麦中也含有麸质,如果对麸质过敏的人群也不能吃燕麦。绝大多数的健康人群都是可以吃燕麦的,只不过要挑选纯的燕麦片,有些打着“营养麦片”旗号的麦片,里面只有少量燕麦,还添加了玉米片、小麦片,植脂末、糖、香精等成分,营养价值大打折扣,选购时一定要注意看清了。