得了癌症，饮食应该注意些什么？

得了癌症，饮食上应严谨注意，不可麻痹侥幸，不能掉以轻心。否则，会使癌症复发，甚至死亡。癌症病人饮食上至少要注意以下几点。

三类食物最好不吃或少吃：

一是发物。如鸡肉，鹅肉，羊肉，猪头肉等易发食物最好不吃。特别是在癌症五年内不吃，五年后尽量少吃。

二是糖类。据好多信息，糖类易使癌细胞生长，最好不吃。我的一个亲戚得了肺癌，是糖不沾。

三是酒类。特别是不要大喝大饮。我的几个同事以为自己生了癌巳好好的，没能做到戒酒，造成癌症复发而死。

三类食物要适当多吃：

一是甲鱼。甲鱼是优质高蛋白，常吃可增强免疫力，但每次要吃的适量。

二是鸭蛋。也是优质蛋白，营养全面易吸收。坚持长吃不忘。对吃鸡蛋有争议。

三是豆类。是优质植物蛋白，应坚持常吃，调换吃。

饮食注意“四适"：

一是要适合自己的身体和癌症状况来调理自己的饮食。

二是要适度饮食。不可过饿，也不可过饱，切忌暴饮暴食和酗酒不戒烟。

三是要适用自己吃的食物。不能人说癌症病人吃什么好就吃什么，同种食物有的吃了好，有的吃了不好。要吃对自己适用的食物，切忌人云亦云。

四是要适应自己的身体。饮食中对自己吃了不适应的食物，要及时调整，调节，调理。

饮食调理是癌症病人调养的重要一环，一定要均衡合理适度饮食，管住自己的嘴。

在多年的临床肿瘤康复经验上总结出来了几条建议：

1、糖类食品少吃

不是不能吃，而是要求少吃，因为糖有利于癌细胞生长，癌细胞分解糖的能力非常强，是正常细胞的70—80倍。通过癌瘤的血液，其中70%糖会被肿瘤消耗掉，血糖的酵解作用会损害免疫功能，使白细胞的吞噬能力下降。

2、根据身体情况选择补品

补品只是帮助身体恢复的，起辅助作用，补品只是补品，不是药品，也不能代替药品。补样品并不是越贵越好的。

3、蛋白质食品适量摄入，不要过度

蛋白质食品：如奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。略高于正常量就可以，摄入不足可使机体抵抗能力降低，促使肿瘤的发生。但如果蛋白质的量提高到正常人需要量的2—3倍时，又有诱发肿瘤病人的可能。每日摄入量为正常量的1.5倍就可以。

4、脂肪的摄入应与正常人相似，不宜增加

应以植物油为主，烹调中少用油炸、煎、熏等方法，以蒸、炒、炖汤为好，保持食物清淡可口。

想了解更多的康复方面知识，可关注我，私信回复。

肿瘤治疗期间务必要保证充足饮食，以确保患者的身体得到所需营养物质，据研究，肿瘤患者的体重是影响预后的重要因素，您可以：

少吃多餐，如每天吃5-6餐，减少每次摄入量，而不是每天三餐；

不论什么时候，饿了就可以吃一点健康的零食；

在患者的正餐中加入黄油、橄榄油、坚果、肉汁、奶粉、蛋白粉等高热量食物，以补充额外的卡路里和蛋白质；

在两餐之间饮水，不要在吃饭同时喝水，这样患者就不会因为喝水而有饱腹感，从而影响食物的摄入量；

吃一些闻起来香、好吃的食物，或者在患者的食物中添加香料或调味品；

与家人或朋友一起用餐；

购买预先煮熟的或提前烹调过的食品需要冷冻它们；

如果患者无法做饭或去商店，可以请别人帮患者做饭，或者买东西给患者；

吃饭前散步约一个小时可以增加肠道蠕动、促进食物消化吸收；

询问医生患者是否需要服用维生素，或去营养科咨询。

如果患者在治疗后出现的副作用影响患者的食欲，这些方法可能对患者有帮助：

如果患者有口干，多喝水且避免吃硬的或过干的食物（如饼干），患者可以吃一些比较湿的食物，或者吃一些冰片或者无蔗糖的硬糖。

如果患者有口腔溃疡，吃一些容易咀嚼和吞咽的软食。

可以将患者的食物切成小块，或使用搅拌机捣碎食物。

尽量避免过于辛辣或过咸的食物。

如果患者有恶心症状，吃一些清淡和干燥的食物，如饼干、米饭、面包，避免油腻的食物。

如果患者有排便困难，尽量多饮水，还可以多吃高纤维食品，如蔬菜、水果、豆类、坚果、燕麦片等，以及一些面包和谷类食品。

如果患者有腹泻，请大量饮水以防止身体失水过多，避免饮用牛奶，避免吃油腻食品，和排便困难的情况不同，患者应该少吃含大量纤维的食品。

恶性肿瘤病人营养不良会降低肿瘤治疗的有效性，增加化、放疗的毒副作用，降低病人的生活质量，缩短肿瘤病人的生存时间。患有不同的癌症在饮食存在着一定程度上的不同，下面就让我们一起来分析一下比较常见癌症的饮食。

（1）肺癌饮食原则：清淡少盐、高维生素、高蛋白、适量碳水化合物饮食。饮食中注意不要过多精制糖类如白砂糖、红糖等，因这些食物易产生痰和产生过多CO2不利于呼吸功能。豆类中含有植物雌激素也是一种抗肿瘤物质，可起到对抗肺癌的作用。

（2）肝癌饮食原则：清淡少盐饮食、高维生素、高碳水化合物、低脂。饮食中宜注意进食既保护肝脏又具有抗肿瘤效应的食物，如含B族维生素丰富的豆类、全谷类食物。不要进食霉变食物，尤其易受黄曲霉污染的花生、大豆和玉米，因其中含黄曲霉毒素具有明显致肝癌作用。

（3）胃癌饮食原则：清淡少盐饮食、高蛋白、高维生素、适量脂肪，食物宜新鲜、易消化。不可吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼或肉，腌肉及熏肉只能偶尔食用，宜进食新鲜的食物，因腌制食物中含亚硝酸盐可导致胃癌，而新鲜蔬菜、水果中含维生素C丰富可降低亚硝酸盐含量。

（4）乳腺癌饮食原则：低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。现代研究表明，高脂饮食、酒精类饮料摄入及肥胖增加了乳腺癌的发病率，因此应注意限制脂肪和酒精类饮料的摄入。

要想避免癌症的复发，就要改掉不良的饮食习惯，保证良好饮食习惯的规律性与合理性。还要时刻保持良好的心情，加强体育锻炼，从而促使机体免疫力的提升，最终达到预防肿瘤复发的目的。

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我父亲七九年查出直肠癌，住了半个月医院准备手术，就在手术的前一天，父亲自己决定不做了，看到很多手术后，复发的还要身体上带一个管子和袋子，自己不能接受，所以决定就是死也不能接受这些。不做了回家那年49岁，出院以后是在一个小卫生院看的中医。从这以后父亲把烟酒全部戒掉，饮食上，海鲜一口不能吃，牛羊肉不能吃，母鸡不能吃，还有海鱼不能吃，每个月吃一斤海参和小医院配的中药药丸，一共吃了得有十几年吧，80年代海参也是很贵的三四百一斤，那时一个人的工资也就7，80，北方海参也不好买，因为父亲工作是销售所以全国各地都有朋友才能买到，后来父亲觉得身体没问题了，就不吃了从那以后父亲没得过任何病，也没吃过任何药一直活到85岁。最后我再补充一点只吃蔬菜和大米白面，可以吃猪肉还有公鸡，大家认为好吃的一口都没吃过，我们让他尝一口都不会尝。最后一点海参起了决定性的作用。

饮食，很多病人常困扰于此，怕吃错了、或刻意追求吃什么能抗癌，往往搞得病人吃什么都忐忑不安，偏食、少食导致营养不良！有食管癌病人来复查，没劲、瘦，说是也喝了不少鱼汤、鸡汤，为什么不吃肉呢？说不上来一二三。

食物是人体能量的来源，先不要说食物“好不好”，食物又不是毒药，营养补给必须充足，身体才有本钱去同癌症做斗争。一台机器，不论加质量优、或者次品油，先让机器转动起来，机器不转动，再好的油有啥用呢？所以，病人首先得吃，能吃才好。

病人具体的营养状况不一样，治疗期、恢复期也有差别。若病人身体状况差、或治疗期就要吃得“好”一些，奶、蛋、肉比例大一些，若身体状况好、或恢复期，“好”的食物就要控制一些，水果蔬菜、五谷杂粮多一些，比例适合。所以营养搭配上还要根据病人的具体情况调整，比如乳腺癌病人胃肠道受影响很小，很多病人手术、放化疗结束胖了十多斤也不太好吧？

癌症饮食误区也很多，比如“不吃、少吃饿死肿瘤”，肿瘤没饿死人也饿坏了！还有“发物”，目前没有任何证据显示什么食物能“发”了肿瘤。抗癌食物呢？商家宣传的可能多了些，实质上没有多大作用，至少没有明显作用。

那么，癌症病人要不要忌口呢？要！毕竟有很多食物、饮食习惯不符合健康标准。忌过于辛辣刺激、煎炸熏腌等食物，忌酒，有些东西要忌狠一点，酒最好一滴都不要喝。一些疾病有些特殊禁忌，比如乳腺癌，雪蛤、紫河车（动物胎盘）、蜂王浆因动物性雌激素含量高也要忌口！

总之，癌症病人要有足够的营养补充，掌握搭配合理、营养平衡，在其基础上符合健康标准就可以了，没必要刻意追求抗癌食物，忌口一些不健康食物。过度的考虑吃什么反而不好吧？我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

癌症在医学上也称为恶性肿瘤。癌症患者的营养问题，一直困惑着我们医生，当然也包括家属和患者。

高达50%的肿瘤患者初诊时即存在营养不良，而住院恶性肿瘤患者当中营养不良发生率达到67%。

为什么营养不良发生率如此之高呢？

1.很多患者认为，通过挨饿可以“饿死”肿瘤！

2.研究发现，提高饮食中的蛋白质比例，可提高肿瘤患者的体能和生活质量，延长生存时间。至于所谓的“发物”加快肿瘤生长，并无科学依据。譬如说，深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸，是一种很重要的营养物质。而世卫组织曾提到的“红肉致癌”说，要考虑摄入量，并不是说红肉不能吃，而是不主张多吃。

3.肿瘤患者没有哪一种食物是绝对不能吃的，当然也没有特效的“抗癌食物”。必需提醒肿瘤患者：千万不要盲目忌口、偏信民间偏方秘方，耽误病情。荤素搭配才是最佳选择。新鲜蔬果，水果，尤其是深绿色和黄色蔬果，比如西兰花、菠菜、橙子等。同时可增加白肉比例，适度补充豆制品。每周吃鱼禽等白色肉类摄入量，每次50~100克。 不推荐水煮、烧烤、煎、炒等烹饪方式，水煮会破坏大量水溶性营养素，高温烤、煎及炒会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。

4.不要相信所谓的抗癌食品，在你的食谱中避免各类加工食品、腌制食品倒是很有必要。

5.如果因为食欲欠佳，可在营养医师指导下口服特殊医学配方食品，以补充能量及多种营养素。

最后提醒各位，虽然诊断为肿瘤，但是也不要过于焦虑：记住，只要你的体重不下降，后续的治疗你就有充足的信心坚持！

营养科曾医生为你带来专业营养知识，喜欢我的文章就点关注哦！

本文资料部分参考：石汉平教授“肿瘤患者家庭营养与康复指导”。

肿瘤患者是需要进行营养治疗的一类特殊人群。在饮食方面，食物的作用至关重要，肿瘤患者最基本的饮食原则是高蛋白高脂肪饮食，维持体重不下降。

具体有以下几方面要注意

第一，要保证能量的摄入。

所谓保证能量的摄入，就是说要吃饱，千万不能挨饿，保持体重不下降，这是一个最基本的要求。尤其是本身体重基数比较小的肿瘤患者，体重流失，意味着饮食照顾不到位。即便是体重稍微超标的患者，也不建议减肥。最起码要维持在标准体重范围内。

第二，要保证高蛋白饮食。

充足的蛋白质是肿瘤患者必须要注意的。一般人来说每公斤体重大约1g左右的蛋白质就够了，那么如果是一个60kg的普通人，那么每天蛋白质的摄入量在60g基本就能够满足身体需要，但是对于肿瘤患者来说，这远远不够。肿瘤患者对蛋白质的需求大概是1.2-1.5g每公斤体重，也就是同样一个60kg的肿瘤患者，那蛋白质的需要量大约会在70-90g之间。要保证这么多蛋白质的摄入量，患者每天至少要有以下食物摄入：牛奶300g，鸡蛋1个,鱼虾75g，肉类50g，豆腐200g，主食200g，蔬菜500g，水果250g，总体来说，鱼肉蛋奶，蛋白质比较丰富，要相对多吃。当然如果不吃其中的某一样，要用其他的食物补充上，比如不喝牛奶，那就要多吃一个鸡蛋，不吃瘦肉，就要多吃一点鱼虾，总而言之，蛋白质食物不能少，而且要大力吃高蛋白。对于食物摄入有障碍的患者，可以适当补充一些乳清蛋白粉，增加蛋白质的摄入。

第三，少吃甜食，饮料，冷饮

绝大多数的甜食，冷饮都含有很多的糖，也就是碳水化合物，过多的碳水化合物的摄入对肿瘤患者不利，尽可能杜绝甜食，饮料，甜品和冷饮的摄入。

第四，不吃加工肉类

加工肉类，尤其是加工的红肉，火腿肠，培根，肉松等等本身就是一级致癌物。而肿瘤患者相对于普通人来说，罹患另外一种肿瘤的风险就比其他人更高，所以尽可能降低风险因素，非常有必要。

总而言之，肿瘤患者是极其需要注意饮食搭配的人群，往往合理的饮食搭配，能更好的延长肿瘤患者的寿命和提高生活质量。

更多内容，可以参考以下指南

中国抗癌协会《中国肿瘤营养治疗指南》（2015）

【《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》

《全球肿瘤报告2014》

《肿瘤患者必备营养手册》主编于康，石汉平，2014年出版

美国癌症协会（ACS）

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

癌症患者的康复不仅仅依赖药物治疗，护理方面也非常重要，所谓三分治疗，七分护理，其中饮食是护理的重中之重。癌症患者的饮食需要结合癌症患者的特点，比如有些晚期癌症患者可能会出现明显营养不良、食欲低下，具体的饮食方案需要结合营养评价进行，但总体而言，癌症患者更需要选择健康食物，饮食需要注意以下5个方面：

1.适当增加新鲜水果、蔬菜比例

新鲜蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维和维生素，而营养学家认为，食物中如水果和绿叶蔬菜富含的维生素C、胡萝卜素、维生素A具有一定的抑癌功效，维生素C的抑癌作用与致癌性亚硝酸基化合物的合成，胡萝卜素是一种强抗氧化剂，保护细胞免受氧化损害与防癌有关，beta-胡萝卜素是维生素A合成的前体，维生素A则维持上皮组织结构完整，可增强免疫保护作用。

蔬菜水果富含的膳食纤维也非常有助于抗癌，这是因为不溶性的纤维在消化道内能吸附或稀释致癌物，缩短肠道通过时间，从而减低结肠癌的发病率，另外，粗粮和五谷杂粮也富含纤维，建议多吃此类食物。流行病学调查发现，不吃水果或很少吃水果的人发生结肠癌的比例相对较大，这也给癌症患者的饮食提供了一个参考方向。

2.多吃富含优质蛋白的食物

癌症患者往往基础代谢率更高，蛋白质合成降低或丢失增多，容易出现负氮平衡，特别是一些放射、化疗或手术治疗的患者朋友，更需要补充营养，而优质蛋白质更容易被人体吸收，能帮助机体生长、组织修复，因此推荐癌症患者多吃植物性优质蛋白如大豆，多吃动物性优质蛋白如新鲜鱼虾、奶制品。

3.少吃加工肉、红肉和高脂肪高糖食物

加工肉类指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如市面上街头小吃常见的火腿、香肠等；红肉简单说就是猪牛羊等畜肉。研究证明，多吃加工肉类和红肉会诱发结肠癌等疾病，因此癌症患者朋友们，需要限制加工肉类和红肉类食物的摄入量。

高脂肪高糖饮食有可能导致肥胖，建议癌症患者朋友限制此类食物摄入，同时可以避免并发三高疾病，防止受到疾病对健康的二次打击。有研究表明： 癌细胞特别喜欢血液中供应的葡萄糖，它消耗葡萄糖的速度是普通细胞的二三十倍。血糖水平越高，癌细胞就越能轻易地制造大量乳酸。因此建议癌症患者朋友限制高糖食物，严格控制餐后的血糖浓度，就能逼迫癌细胞减少乳酸的产生量，从而让它无法扩散转移，部分失去作恶的能力。

4.戒烟戒酒

香烟和酒都是世界卫生组织认定的致癌物，远离烟酒，有利于癌症患者的康复。

5.注意避免过度迷信抗癌食物

当一个人得癌症之后，往往会有亲朋好友会提供各种饮食建议，甚至会有一些饮食偏方号称能抗癌致癌，这些往往都是不靠谱的，食物就是食物，尽管健康饮食非常重要，有利于促进癌症患者康复，不健康的食物会加重癌症病情，但是，需要提醒癌症患者朋友，在注重健康饮食的同时，不要完全依赖食物抗癌，更要明白，真正治疗癌症的还是需要药物或手术。