小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘？

应该是萝卜拌肉难忘

那无疑是大扣肉了，那红油油的，冒着油花，扑鼻的香气，使人馋涎欲滴。在哪物质贫乏的年代，长年也吃不到二次肉，可想而知，那大扣肉对人的诱惑，是何其的大啊。可惜的是，我们小孩是轮不到上桌吃饭的，充其量在桌子的边上，家里的父母舍不得自己吃，省下绘我们吃的。因为那些扣肉，都是按一桌子客人的数量做的，一人一块没多的，就连那垫底的青菜，也会被吃的一点不剩。想想那时的童年，再看看现在的孩子们，生活真是好上天了。

谢谢邀请！

小时候一提到谁家过红白喜事去吃席，我就屁颠屁颠让家人带着去，特别爱挤这个热闹！

我姥姥家在咸阳二道塬上的北杜镇，由于我妈工作比较忙，每到寒暑假只能把我送到农村姥姥家去，所以不管干啥我姥都会把我领上。

农村席上有道菜叫“甜盘子”一直叫人难忘。

“甜盘子”———陕西家常小吃，和常见的甑糕类似，主要食材是红枣、花生、枸杞、葡萄干、青红丝和糯米，端上桌前撒些白糖。对于小孩来说宴席上很多菜都有辣味，就这道菜吃起来又糯又甜，估计小娃都喜欢吃甜食吧。虽然现在的我不喜欢吃太甜的东西，但是这道“甜盘子”还是至今难忘的

我是在政府大院长起来的孩子对农村风俗生活习惯不了解。[呲牙][玫瑰]

蒸酥肉，只要是办宴席都有这道菜，并且是上的第一道热菜，上完这道菜就开始敬酒，在我们老家又叫扣头菜，我是真的喜欢，小时候每次坐席，我最爱的就是这道菜了。所以，今天我也做了这道菜，已在西瓜视频发布，大家可以去看看，有详细的制作过程。

儿时80年代，那时物资比较匮乏，农村的宴席也没有现在丰盛，但是也有10来道菜。以汤菜为主，并且不过每道菜量不是很大。

那时每次去吃宴席过油肉是我的最爱，父母都会给我夹过来，然后说孩子长身体的时候，让孩子多吃点肉，那时的过油肉特别香，让人流连忘返，久久不能忘怀。

小时候家里不是很富裕，年夜长辈们弄几个菜喝酒。一盘煎豆腐，一盘蒸鸡，煎几条小鱼，最后是拌粉条子。拌粉条大家都吃过吗？粉条煮熟凉着，白菜芯热水烫烫，切几股油条。然后弄到一起捣几头蒜，加点酱油醋滴几滴香油，香菜沫少许，一调合。非常可口，因为贪嘴多吃了几筷子，肚子难受了半宿，凉拌菜加了蒜是伤胃的东西！

小时候，正赶上物质匮乏的年代，平时的生活主要以地瓜干为主，只有逢年过节才能吃上肉，在宴席上能吃上肥肉片，那是最高兴的事情了。

那时候，在我们这里，每逢闺女出门或者儿子娶媳妇，一般的宴席都是十个盘子十个碗，由于生活困难，十个盘子的菜大多以素菜为主，十个碗里的东西，也是变着花样用面粉过油炸的东西居多，唯一的荤菜只有肥肉片一碗。

一桌宴席一般坐八个人，厨师切十几块的样子，一般情况下，这碗肉都是压轴菜，宴席的最后上。每当这个菜上桌时，刚才还谈笑风生的一桌人，这时候却鸦雀无声了，人们都把注意力集中在这碗肉上，这时的人们放下了斯文，嘴上谦让着，手里的筷子却不停地忙活着，生怕慢了少吃上一口。我因为年龄小，胳膊短，只能等着父亲给我用筷子夹肉吃。坐在父亲的腿上，吃着父亲夹过来的肉片，心里美滋滋的。

如今生活好了，农村的宴席上，用红烧肉代替了肥肉片，人们对它也不那么迫切了。