那就不是人该干的事！

这种方法充分的表现了西方以美英为首的昂撒人的残忍贪婪，为了赚取利润任何残酷的事情都能做得出来，所谓人权，保护动物，保护环境等等都是为了维护他们的统治地位而专门提出来限制还没有经济基础的发展中国家追赶他们的步伐的工具。作为一个有良心的，受到过儒家思想熏陶的中国人是不会接受这种养牛方法的。我们虽然也杀死动物，食用它们的血肉，但君子爱吃，吃之有道。不能用这样的方式在它们还活着的时候折磨它们，人类食用牛羊就像虎豹食用牛羊一样是自然的一部分，而为了赚取更多的利润折磨动物就是残忍贪婪的表现了。

牛的身体上开一个洞，饲养员还会不时的用手去掏草料，整个画面看起来十分诡异，大家的第一想法就是：太残忍了，牛难道不痛吗？

实际上这种方式并不是很常见，但的确存在，从科学的角度也能说得通，至于对牛有何实质性的影响就不得而知了。在美国尤其是奶牛喜欢采取这种“瘤胃开窗”的形式，科学的给奶牛配料，让产奶量达到最大值，但为什么在我国却并不常见？今天我们好好探讨一下！

在胃上弄一个开放的洞口，最先发生在人类的身体上

在这里不得不提到一个医生和一个患者，他们之间是相互成就的，病人马丁（Alexis St.Martin）和医生博蒙特，在医生的照料下马丁有一个长寿，而医生通过对病人马丁的实验，让它成为胃生理学之父。下图左为马丁，右上为医生博蒙特，右下就是马丁身上的开放洞口。

事情要追溯至1822年，加拿大的船夫马丁不小心被近距离的猎枪射伤，导致他的左侧肋骨完全断裂，并且在胸腔与腹腔之间造成了一个拳头大小的洞，恰好在胃部上方，这也导致胃部“穿孔”，早上吃的食物参杂着血液从伤口中流淌出来。

当时跟随船队的医生博蒙特复杂照料马丁，他认为这个伤口是无法治疗和恢复的，会很快要了马丁的性命。但奇迹就那么发生了，马丁靠着打营养液坚持了十多个月，但是伤口却无法彻底的愈合，最后形成了永久性的胃瘘。

这是什么概念哪？

也就是胃部的伤口和外部的伤口连接在一起，这样就跨过了胸腔，或者说把胸腔封闭起来避免了后续的感染，但是这种永久性的瘘口却让马丁的胃部拥有了开放的洞口。医生博蒙特一方面照料马丁，同时还进行着自己的研究，他有的时候直接取出胃液，有的时候还会从瘘口放食物进去，看胃部是如何消化食物的。

用了近十年的时间，博蒙特做了数百个实验，同时也得出了数十个重要的消化生理推论。从某种意义上来说，病人马丁的苦难成就了全人类。

瘘口在人类身上的成功，也启发了科学家把目光转向动物，在动物身体上制造瘘口。

牛身上“瘤胃开窗”最合适

牛是人类驯养的几种家畜之一，最初的作用很简单，就是充当人类的食物，但是随着发展我们发现牛越来越多的作用。例如可以帮助人类干农活以及承担交通工具的作用，再有就是肉用专门养来吃肉的，最后就是乳用，给人类提供新鲜的牛奶。

牛是反刍动物，它们在进食的时候不会细致的咀嚼食物，只会尽快的填饱肚子。当进食完成后，闲暇时光休息或者耕地的时候可以把胃里尚未完全消化的食物送回到口中继续咀嚼，之后再把食物吞咽进胃里消化。

牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃以及皱胃，和单胃哺乳动物相比，它们的消化系统相对来说更复杂一些。食物经过牛的口腔、食道后，最先进入或者说积攒在瘤胃中，反刍时食物也是从瘤胃进入口腔。对于成年的牛来说瘤胃体积很大，占据了牛胃的百分之八十。

而牛身上的开放洞口就是在瘤胃上，这种做法科学有效，但并不适合大范围的推广。牛的前三个胃富含大量的微生物，只有最后的皱胃和其它生物一样可以分泌胃酸消化食物。

在牛的瘤胃上开口优点很多：

一、科研用，通过在牛的瘤胃上制造永久性的瘘口，可以帮助科学家了解食物的消化以及排空速率。当然人吃五谷杂粮，以及各种肉类，不同品类的食物在我们的胃里消化的速度自然不一样，水果蔬菜消化的较快，而肉类消化的较慢，生肉要更慢一些。

而牛的食物就很单一了，就是青草以及人类配置的饲料，但是饲料的不同配比也会影响牛的消化速度以及食物的排空速率，通过瘤胃上的洞口可以帮助科学家更好地进行试验。

二、清除异物，反刍类动物经常会发生的一件事那就是误食硬物，前文已经说了牛作为反刍动物，它在进食的时候并不会细致的咀嚼食物，因此有时会误食进去一些硬物，例如石头和钉子之类的，这些物品在牛的尾部无法消化，还可能引发其它的伤口。而如果瘤胃上有永久性瘘口，就可以定期的检查清楚异物。

三、养牛的都很清楚，牛胀气很常见也很严重。当牛得了胀气，轻微的时候影响食欲，整体显得很低迷。严重的会停止反刍、停止进食，随着腹部越来越胀，最终就会导致呼吸系统受到影响，严重的会死亡。如果牛的瘤胃上有永久性瘘口，就避免了牛胀气的发生，还可以定期调整瘤胃中的食物残留。

牛的“瘤胃开窗”缺点也不少，因此在我国很少出现

在国外给牛进行瘤胃造永久性的瘘口其实也并不是很常见，并且主要都是奶牛进行“瘤胃开窗”，因为养奶牛需要长时间的让奶牛保持良好的健康状态，才可以持续性的给人类产奶，因此对于材料的配比以及身体状况要求都比较高。

但瘤胃上造瘘口毕竟是手术，还是具有一定风险的，在胃部开口，在身体表面皮肤上开口，中间跨过的可是腹腔，稍有不慎就会引起伤口以及其它内脏的感染。其次造瘘口是有费用支出的，如果是大规模的养殖业根本不适合全部瘤胃开瘘口。

这种方式主要还是用来实验，用一头年研究出最适合的饲料配比，之后再运用到所有的牛身上，不可能每头牛都在身体上造瘘口。

最后一个原因就是瘤胃造瘘口不容易被人接受，无论是多么科学或者说很成熟的手术，在牛肚子上开一个洞都是看起来却很不妥的事情，无论是农村散养还是某些专业养殖场，都不会接受这种方式。

说在最后

其实牛的瘤胃上造永久性瘘口，还可以为减缓温室效应出一份力。有科学家认为造成温室气体大量排放的不仅仅是人类的工厂以及汽车尾气，而牛屁的影响才是重中之重，通过瘤胃开窗可以让牛屁更少一些。

文/科学黑洞，图片来源网络侵删。

因为不人道，中国人接受不了。

很多技术人们都懂，但是并不愿意去做。其实中国以前的“活熊取胆”，跟这个是一类技术，同样饱受批评。后来一方面想减小疮口，减轻熊的痛苦，另一方面干脆寻找替代药材，不用熊胆粉了。这种不人道的技术必然引发消费者的不满，并且最终促使生产者改变方法。

当然，这跟文化差异也有关，中国并未将动物饲养完全工业化，资本化，养殖规模较小，甚至很多养牛户其实是养耕牛。

中国大部分是分散喂养，没有美国那么集中；而且吃的饲料也不一样

感觉是僵尸牛，肯定不好吃

太残忍

因为美国人为了利益没有道德底线。牛是吃草的，但美国人为了降低成本大量使用有国家补贴的廉价玉米。玉米含有大量淀粉使本来是中性环境的瘤胃变酸。酸会使瘤胃中的物质产生大量泡沫，瘤胃膨胀挤压内脏，使牛窒息而死。解决方法是在饲料中添加一定比例的牧草，但牧草比玉米贵。他们选了更残忍的方式，造瘘开孔。

不符合中国自古以来的价值观。要杀要剐可以，但是要给一个痛快，这也是对生命的尊重。

你敢信？要在牛身上开个洞。你还别惊讶，这是国外备受推崇的“瘤胃开窗”养牛法。具体做法就是：在牛的身体上（靠近胃的地方）挖一个孔，然后把装门的容器放进去，最后再在上面盖上一个透明盖子，这个盖子平时是关闭着的，只有当工作人员需要时才会打开，所以你会发现国外一些养牛的工作人员会把手伸进牛的身体里的视频。你还别说这种方法血腥或者无脑，这可是经过科学实验论证并在国外大力推行的一种技术。

原理

这种方法是怎么来的？这还要从发生在北美一个农场的事情说起，当时一头病牛伤口一直不能愈合，这可把主人着急坏了，当地一名兽医采用了一种办法：在伤口处植入一个套管，使得脓液得以流出。后来，病牛逐渐好转。这件事给美国一农学院教授很大启发，研究出了在瘤胃中插管的方法。

首先牛和我们人类不一样。牛是有四个胃的，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。

瘤胃容量约为200L，占据胃容积的80%，负责搅拌揉磨食物，让食物通过瘤网胃口进入网胃，可以说这是第一关；网胃负责过滤混在食物中的杂物，可以说网胃扮演了“漏斗”的角色，这是第二关；重瓣胃负责将食物中较为粗糙的部分继续加以研磨，这是第三关，而且我们冬天吃火锅时最喜欢吃的“毛肚”或“牛百叶”就是来自瓣胃；皱胃负责分泌胃液以及消化酶，消化食物中的蛋白质、脂肪，可以说这才是牛真正的胃。

养过的朋友都知道，牛是一种反刍动物，就是说牛消化食物时会反复几次，这就使得好多东西很难消化，并且长期堆积在胃里，导致牛生病。在以前养殖技术尚未推广的时代，尤其是农村，好多农民喂牛吃玉米棒上的软皮，有的甚至直接用整片的玉米棒软皮喂牛，这样做的后果直接导致牛消化不良。因为玉米芯软皮含有大量粗纤维，韧性很强，不好消化，它会积聚在牛的胃里，造成阻塞，产生有毒物质，导致牛中毒死亡。

于是，出于这样的考虑，美国的一些专家就开始考虑从牛的瘤胃部位挖一个洞，然后里面放上专门的容器，外面用透明盖子遮住，从外面看就好像给牛安了一个天窗一样。这样做的目的就是直接观察牛的消化情况，判断它是否健康，以及可以对牛的一些消化道疾病进行治疗，例如瘤胃胀气，瘤胃积食等等。此后，国外把这一技术进行了推广，可是始终没有在我国推广开来。那么我们就来分析一下原因。

首先，中国养牛户分散，且很多在农村，难以推广！

中国农村养牛比较分散，哪怕是专门的养殖户也就几十上摆头牛，不像美国一样是大规模生产。美国有的养牛公司，养牛场年出栏肉牛可达到10万头，而这个公司的管理人员只有几十人。美国这么大的产量也和美国人的生活习惯有关，牛排一直是美国人餐桌上的美食。因此，美国更容易推广新的技术。而中国，养殖户大多分散在各个地方，而且因为年龄，学历，经济的差异，也给推广新技术带来了难度。

其次，推广新技术需要大量的资金

俗话说“巧妇难为无米之炊”，资金问题是推广新技术最主要的问题，也是首要问题。在农业新技术推广上，资金不足始终是一个重要问题。目前我国在推广新技术上所投入的资金已经持续增长，但还远远不够。很多新技术，光是推广人员去宣传就是一个很大的开支，这还不算真正用在技术改进上所用的资金。比如，在“瘤胃开窗”手术上，每头牛都要这样去做，那么所耗费的资金也是很大的。

最后，太过残忍。

就是观感上在牛身上开一个孔就很难接受。因此这一行为也遭到了动物保护组织的反对，因为这显得很不人道。牛在我们心目中的形象都是勤勤恳恳的，鲁迅曾说过“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”，意思就是说牛勤勤恳恳，尽心尽力的为人们当牛做马，所以中国百姓对牛是有好感的。

以上就是我分析的原因，你们觉得在牛身上插管人道吗？欢迎在评论区留言！