为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？是不是人年纪大了对美食就没追求了？
我怎么感觉这个问题是专门为我父母提的呢？我的父母都年过八十了，现在的退休金加起来可以说超过大部分上班族，而且他俩身体倍棒，牙口也好。尤其是老爸每周一顿猪头肉是必备的。
但是他们老两口除了爱吃肉以外，基本吃青菜都是挑市场上最便宜的剩菜，而且晚餐的剩菜从来不扔，肯定要留到第二天热热接着吃。早餐就是普通的一碗白米粥，加一个煮鸡蛋，就一点自己腌的咸菜。
午餐就更寒酸了，如果有剩菜就吃剩菜，没有一般一人煮一碗面条，或者买两个馒头、饼子之类的对付一下。午餐基本不会炒菜的！
晚餐有时候会奢侈一点，有时候炖个肉炒个青菜。我去给他们做饭，超过两个就开始吵吵吃不完。不让做了！但是子女有需要的时候，不用你开口就直接拿钱出来，一甩几万眼都不眨一下。而且前几年省吃俭用的买过几次保健品，这个花起来也没见他们心疼过，这几年因为宣传的结果，保健品是不买了。
为什么退休金高的老人，生活餐饮如此节俭?是因为岁数大了失去对美食的追求么？
因为父母住在干休所里，所以他们周围的老人，收入都不低，也经常看他们拖着小车去买菜，而且经常会因为鸡蛋这些便宜几毛钱的东西，而去一排一上午队。那么他们为什么会如此节俭，这点我有切身体会:
- 穷日子和苦日子过惯了
- 我父母这一辈人可以说吃了一辈子苦，经常听我老妈说起，我的爷爷奶奶就是“饿”死的。所以他们对吃，一直感觉就是填饱肚子就行。
- 小时候父母上班的时候，那时候其实他们的负担特别重。老家的亲戚哪个不需要帮衬？可以说是“勤俭节约”惯了。
- 到现在家里的穿剩下的破衣服，老妈也坚决不让扔，说等着老家来人给他们。其实老家的亲戚现在过得一个比一个好，没人会在稀罕这点破衣服了。但是她还停留在老观念里。
- 她常说的一句话就是，“要想攒钱，不从嘴里省，从哪省”。所以对吃不是她不想吃美食，而是对她而言这是一件比较奢侈的事。
- 其实我们兄弟生活都过得去，但是在他们的眼里，就是一直缺钱花的感觉。估计是以前穷日子过惯了，所以感觉孩子们都需要帮助，他们还是很有能力的。现在老妈开始考虑给大孙子买房子，小孙子上大学的钱。这样的心思除了感动以外不知道怎么来表达了!即使你怎么跟他们解释也没用，怎么告诉他们不需要也没用！这事也真磕了！
- 父母身边大多数的同龄人，都是这样考虑的。因为他们始终认为自己的儿女小时候跟他们，吃了不少苦，现在孙子辈一定要过上好日子。自己从嘴上省点，用来贴补儿女和子孙了!所以父母身边很多老人的子女，现在过的那叫一个“滋润”！
- 每次有婚礼或者宴请，父母回来都会“眉飞色舞”的评价菜品的好坏，哪道菜如何如何，这家饭店的厨师做的什么没味，可惜了东西这类。
- 我和哥哥每次回去，他们都会准备好不少好东西。给他们带的美食，也吃起来“评头论足”的。
所以现在退休金高的老人，尤其是40，50后退休的。因为以前苦日子、穷日子过惯了，现在虽然生活水平提高了!但是思想是一时半会转不过来了!所以不是不喜欢美食，而是心思太重！这个需要做子女的多关怀、多帮助、常回家看看！现在我就天天买菜去父母家做饭，跟他们一起吃。
老人有一部分非常的做人家，也就是节约而且是无原则节约，这种节约让正常人无法接受。本人有2位舅老爷，一位是某厂做的。一位是大学教授，二人都退休了，教授退休工资是另一位舅老爷一倍。但是教授为人绝对小气。举个例子，记得那时他还没退休，老岳母八十大寿，这位教授提出让我们与他分担，劈硬柴，上馆子，我们同意了。后来大舅爷来了。我妻提出让大舅点菜。大舅大手大脚惯了，点了许多菜，还没停手，点的节约如命的小舅爷脸色发白，浑身出冷汗，后来干脆跑到外面去了，嘴上大叫心脏不舒服了。最后我与妻协商，你叫大舅爷点的，单我们全买吧。我有个好妻子，幸好我们买了，走时他又笑嘻嘻了。沒闹矛盾。各位看官你说这是节约吗？平时对自己对家人也极小气，这里就不说了，我想他的退休工资有万把元。一不抽烟，二不喝酒，无任何大开销，每月可节约六，七千元。厉害吗。可怜吗？而可怜之人必有可恨之处！前几年被人骗了不少钱。把千辛万苦省下的钱交给了骗子用了，可恨不？总之一句话，这种老头老太实在想不穿。到死也想不穿！
老年人的退休金很高？有多高？生活很节俭，请问，谁有头发愿意装秃子？
现在全国有近2.5亿人属于老年人，这其中大部分人属50后，也就是在七十年代以后参加工作。
由于众所周知的原因，这部分人的文化水平普遍不高，参加工作时年令较大，相应成家的时间也晚，尽而导致他们所要的孩子出生时间也推后。
这几个“晚"，直接影响到退休后的养老金的相对低，还要面对给孩子买房子的高房价。这部分人大都是独生子女，老年人现在不支持孩子一把，真到养老时靠谁？所以老年人生活不节俭，能行吗？
目前全国平均养老金在两千元至三千元之间，能够享受到这个平均待遇的人工龄大约在20一30年区间。俗话说早了三光，晚了三慌。
五0后初生的这一代人，共和国所有的“好事”都赶上了，生不逢时，能怪谁？
俭可兴，奢可败。勤俭持家是中国人的传统美德之一，没有饭过肚子的人，怎么能体会到一个窝窝头的价值。
今天的年轻人，生的是时候，生的是幸福，赶上了整个国家经济由恢复到发展，由发展到富裕，尽而由富裕到强大的这一过程中。所以，年轻人要体凉老年人们所走过的那一段艰辛历程。(2019/O5/30
这个问题，我有所见识，来插一小嘴，试着回答这个问题！
我的老父亲，现在是鲐背之年了。他年轻时是个军人，参加过解放济南的战径，然后转成公安第一代教官。他习惯了朴素。他现在的离休金拿一万五。我母亲是耄耋之年。退休金五千。他们两个人，月消费不到五千，确实是吃不动了。
但是，我的父母从年轻到老年，始终如一，就是家常饭，从来不挑剔。从来没追求过美食佳肴。他们甚至不主要是为了省钱，而是对食物本身没有过份的热情。我看到一份科学读物，说的是很多人天生对食物不感兴趣，天生没有分辨能力。特别爱吃的东西很少。这个和我相反。我爱吃的东西特别多。
或者用老百姓的话说，他们天生是穷命。就习惯吃家常便饭。他们觉得吃饭就是最简单的事，不值得太费功夫，比方蠏子，闲费事就不爱吃了。我认为，这种对待食物的态度，不仅是钱的事，更主要是基因的事，和对生活理解的事。我从来是今晚知道明天想吃什么，他们不是，他们到了点现想吃什么，根本不当吃是个事。我当吃是享受，他们不是，吃饱了什么都不想再吃。和动物一样。动物是不贪吃的。
当然了，年纪也是一个重要因素。老人更节制。也更珍惜食物。而这不仅仅是因为钱，还是因为命吧！
我们都是四十年代的老年人了，也都是学校退休的，退休金虽然远远低于公务员，可跟企业退休的老兄弟们比已算是高的了。
我有两个女儿和两个外孙女儿，她们都很好也很孝顺，都要我们去同住，可我们丢不下农村老宅，就留守在农村。小辈们也经常来看望我们，每次来吃的，穿的和用的都要带来不少，而且还要给大红包，弄得我们日常开支根本不用去领退休金。
以往小孩们每年都要去出国旅游，要我们一起去，一则我老伴身体不好玩不动，二则我们也舍不得去花那钱。平时小孩们给我们买那些高档的东西我们都覚得贵。
虽然平常我们花在水果和小菜上的钱也不少的，可水果像蓝莓（超市价150元一斤本村种的60元和90元一斤）等高档的，我们自己都舍不得买。小菜像野生鱼虾，牛羊肉虽然因为喜欢是常菜，可是我们不坏掉第二天第三天都照吃不误，小孩说不要吃隔夜菜，我们从来没这讲究的，几乎天天有吃剩饭剩菜的。虽然剩饭剩菜也值不了几个钱，我们也不缺钱，可那是几十年的习惯了。
题主所说的老年人不缺钱却不讲究饮食，其实他们不是不知道追求美食，而是几十年下来养成的习惯了。这是绝大多数老人的普遍现象。
这个问题多年一直困扰在我心中。因为我也是老年人。也是那个物资巨匮乏年代过来人。节约惯了。也许是从小缺少关爱，对未来不确定因素过于担忧。这都好理解！但都过去了几十年了。不能一朝被蛇咬，十年怕井绳。人应该学会变通啥！我发现许多退休老人自己也都存有一笔不小的存款。但使终很节约！这种情况在我同龄人中还带普遍性。我有个朋友。单身，他今年78岁了。60岁时由于共同爱好在一个乐队我们认识了。扣门，铁公鸡，安在他身上最恰当。退休金每月5000元。有职工医保。大额保险！很高。但平时什么都舍不得，自来水吃滴滴水。到菜市场买别人不愿意买的菜。这些行为实在不应该。当然老了由于消化功能差，属自然规律。还有其他身体原因，比如心脑血管疾病，也不能胡乱吃大鱼大口肉！对吃要求其实不高，主要以软的蔬菜之类饮食为主！麻辣烫，对老人身体是种伤害。换我也不会去吃这些饮食！。牙齿不好也影响饮食。这些这很正常。有时我看见年轻人吃麻辣烫火锅也羡慕！但我不能啊！一吃保准第二天这不对哪不对！也不是节约。谁不想追求美食。我那朋友主要是他穿的用的都节约。一个月开销最多500元。我问他；"你把钱存这么多干啥"！他回答，走不动了，躺床上时要用钱？我说也用不完啥！即使自己牙齿坏了他都不愿上口腔科医院！在街边胡乱找个私人医生医治，或干脆就不管了。你都七十好几了！自己该享受了。他不语。当然还有许多这样子的老年人，不同程度都节约！这种习惯恐怕改不了。属病态了。其实这人不值得同情。既可怜又可恨！心里学家说。得通过心里干预。训练才行。我也是知青。受过苦。反正我不会与他们为伍。撑握好度就行了。总之老年人不要无理由太节约了吧！
作为一个财经工作者，我来回答一下这个问题。
我也是快60岁接近退休的人了，对这个问题还是有自己亲身经历和看法。老年人退休金高，但这些人大部分都是从国家经济落后状态、生活困难中走过来的人，过去接受的勤俭节约教育植根大脑，永远不能抹去，而且那时候都是多子女，生活困难，物质紧缺，经常忍饥挨饿，这样的生活让他们也十分害怕。所以，这些人即便有钱，也不会盲目消费，他们总对生活有一种危机意识，生怕自己遇到困难就有可能没有钱用，也吃不上饭。由此，都宁愿自己的足够的储蓄，以防范生活中的很多不测。
显然，老年人节约并不对美食不感兴趣，没有追求，而是人为克制而已。当然，到了一年的年龄，消化能力跟年轻人就没法比了，多少让他们对美食的欲望还是起到了一定的抑制作用。