韭菜如何养根？
秋季韭菜重养根 立秋后气候转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以秋季要加强水肥管理，病虫防治，促使根系发育，打下明年早萌芽和提高产量的基础。施肥和浇水。立秋以后，气温开始降低，更适合韭菜生长，因此生长特别旺盛，这时应该及时进行追肥和浇水，促进植株健康茁壮成长。可以每亩选择腐熟的有机肥或者鸡粪一千斤，肥料要均匀地施入行间，经常中耕，使土和肥料混合再浇水，五到七天以后浇水，连续浇两到三次。十月上旬，开始停止施肥和浇水，控制韭菜生长速度，促使养分向鳞茎和根部回流。
韭菜停割防倒伏。韭菜养根期间，由于停止收割韭菜，韭菜继续生长，很可能会发生倒伏，病害和烂叶的情况。这个时候我们可以在韭菜畦的产量搭架，在菜畦内用铁丝拉住防治韭菜倒伏，这样不仅可以增加田间通风和透光，还可以增加光照，促进韭菜生长，减少病害发生。
韭菜根变粗的方法。除了水肥管理，再种植韭菜时，我们要选择好的品种，土质疏松而肥沃的土壤种植，适时进行中耕除草和施肥，千万不能让土壤板结。其次应该选择好种植的方法，不要平地种植，可以选择做畦种植，有利于韭菜扎根和生长。
1.韭菜养根期间停止收割，停割后韭菜生长快易倒伏，田间隐蔽后，常发生病害烂叶状况，因此，要在韭菜畦两边支架，畦内拉铁丝以防韭菜倒伏，这样有利于田间通风透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害发生。
2.秋季气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥，并喷施新高脂膜，提高肥效同时防病菌扩散传染，追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水，待畦面适宜后，用竹竿从行间把韭菜分向两侧，将豆饼撒施于行间，接着锄划，将豆饼与土混匀再踏实。以后每5-7天浇水1次。
3.韭菜的主要病害是疫病和灰霉病，高温多湿是发病的主要原因，根据中国农民种植网介绍用药必须使用针对性药剂，为了提高防治效果必须配合新高脂膜一起使用，可改造高毒农药为中毒，中毒农药为低毒，低毒农药为微毒。控制农药挥发飘逸，防小雨水冲刷，降低每亩用药量（减半），提高防治效果（多倍）。根部用药配合根施通一起顺韭根进行浇灌。
韭菜养根的重要性。立秋之后，光照充足，降水减少，韭菜光合作用依然旺盛，营养开始向根系积累，这时是韭菜养根的关键时期。韭菜夏季生长越旺，冬季越低产甚至发黄。所以秋季加强肥水管理，病害虫防治，可以促进韭菜根系生长，为来年韭菜芽萌发和提高产量做准备。
韭菜养根的管理和使很变粗方法。
施肥和浇水。立秋以后，气温开始降低，更适合韭菜生长，因此生长特别旺盛，这时应该及时进行追肥和浇水，促进植株健康茁壮成长。可以每亩选择腐熟的有机肥或者鸡粪一千斤，肥料要均匀地施入行间，经常中耕，使土和肥料混合再浇水，五到七天以后浇水，连续浇两到三次。十月上旬，开始停止施肥和浇水，控制韭菜生长速度，促使养分向鳞茎和根部回流。
韭菜停割防倒伏。韭菜养根期间，由于停止收割韭菜，韭菜继续生长，很可能会发生倒伏，病害和烂叶的情况。这个时候我们可以在韭菜畦的产量搭架，在菜畦内用铁丝拉住防治韭菜倒伏，这样不仅可以增加田间通风和透光，还可以增加光照，促进韭菜生长，减少病害发生。
韭菜根变粗的方法。除了水肥管理，再种植韭菜时，我们要选择好的品种，土质疏松而肥沃的土壤种植，适时进行中耕除草和施肥，千万不能让土壤板结。其次应该选择好种植的方法，不要平地种植，可以选择做畦种植，有利于韭菜扎根和生长。
最后韭菜收割时要注意，不能太低，伤害到韭菜的根系，把握好韭菜收割次数，不要过多和过度。有时候及时施肥再多，韭菜生长也来不及，还可能会让韭菜彻底枯死。如果你有韭菜种植经验，欢迎留言一起交流，了解其它种植知识欢迎关注我。
韭菜是多年生蔬菜，到了冬季要适当松一下旁边的土，然后覆盖一层农家肥，适当淋一点水，这样韭菜根透气性吸水性就增强，根系发达，很容易又长出来。
韭菜播种一次可连续收获多年，怎样能使韭菜连年实现高产，在实际生产中，重点是如何根据韭菜的生长规律合理地进行养根。根据北方地区经验，我们可以归纳为以下几个方面。
春季管理：在早春季节，土壤层逐渐解冻，如果发现所种植的韭菜地块墒情出现不足，就需要浇返青水。除了一般的田间管理外，还要采取剔根、紧撮、客土和培土等技术管理。
剔根：在土壤化冬后，为了提高地温，疏松韭菜根际土壤，促进韭菜根系生长发育，可在韭菜生长至3～5厘米高度时，用竹签将韭菜根际土壤挖出，露出根茎，把土壤推于韭菜行间晾晒一天，同时要彻底清除韭菜间的杂草，淘汰比较细弱的分蘖。
紧撮：在剔根的基础上，把向外张开的韭菜植株拢在一起。有利于提高地温，改善韭菜地里的通风透光条件，防止韭菜在多雨季节倒伏和腐烂。
客土：对于多年生的韭菜，由于分蘖和跳根，会使得鳞茎和根系年年向地层表面延伸，从而使韭菜根茎出现裸露现象，韭菜植株出现倒伏，所以每年要客土加厚土层，一般要在晴天中午进行，可以选用细土，覆土厚度为2厘米左右。
培土：这种方法适用于沟外韭菜。具体做法是，把行间细土培于韭菜株间，使叶鞘处于湿润黑暗的环境下，可以加速叶鞘伸长和软化。
夏季管理：由于夏季气温比较高，因此在这个时期要以养苗为主。特别要注意追肥和除草的工作，防止韭菜在大雨过后出现倒伏和腐烂现象。
秋季管理：进入秋季，气温逐渐转凉，韭菜会出现旺盛生长的局面，这个时期要加强肥水管理，防治韭蛆的危害。可以根据韭菜植株生长状况进行收割，一般可收割1～2次。
可以在栽韭菜前，挖个深沟，把土粪填上，足量的土粪，保准韭菜长的壮
韭菜是不随气候变化，全国大部分地区都可以种植，而且还可以安然越冬。其作为一种“懒人菜”，还是深受人们喜爱，种植难度也是相当低。
虽然好种，又可以收割好几茬，但我们不能无限制的收割，也要给韭菜休养生息的时间。这就是所谓的韭菜“养根”。养根的好处可以促进韭菜在秋冬两季生长的更好。把握好养根的时间也就至关重要。一般韭菜数春天，秋冬这几个季节的口感最好。夏天的气温高，韭菜生长缓慢，品质也差，所以我们要选择夏天作为韭菜养根的时间。
具体养根就是夏天这段时间，松松土，浇浇水，但不去收割，给韭菜一个休眠的时间。养根的同时有条件的可以撒些草木灰在韭菜根部，以防韭蛆的对韭菜根的破坏。还有就是平时割韭菜不能一个月割两次，做到割一次是最好的。频繁的割韭菜，会导致韭菜叶子又尖又细，影响卖相与口感。减少割韭菜的次数也就给了韭菜养根的时间。