问题补充： 戚芳的师兄加恋人狄云，是一个普普通通的乡村青年，为人特别厚道，心地特别善良，毫无心机的那种人，所以她常常叫狄云为“空心菜”。
我是萨沙，我来回答。
连城诀的女主角就是空心菜，而不是水笙。
大家注意，水笙虽然是书中大约百分之五十的地方出现，但篇幅并不大，狄云离开雪谷以后基本上就没有水笙的情节了。
而且，狄云其实对水笙并没有什么爱情，顶多有一些好感。
狄云多次救水笙，主要是因为水笙是一个天真少女，狄云认为不能任由这种好女孩被淫僧糟蹋杀死，仅此而已。
而水笙其实在雪谷中偷偷爱上了狄云，因为狄云本性正直善良，无条件的保护她，并没有任何索取，更不是贪图女色。
甚至在水笙被人误解为淫僧情妇的时候，狄云冒着被杀的危险跳出来替水笙解释。
但水笙当时并不知道这是爱情，而且她爱表哥更多。
然而，随后水笙发现表哥只是一个为了自己脸面，明知道她可能冰晶玉洁也要将她抛弃的懦夫、小人，才彻底同表哥决裂，选择了狄云。
水笙的转变同狄云无关，至少在最后隐居雪谷之前，狄云对水笙没有什么爱情。
狄云真正爱着的，是师妹戚芳。
狄云同戚芳一起长大， 互相爱慕，感情很深，可以算作青马竹马。如果不出意外，没有万震山来邀请戚长发一家去荆州城，狄云很有可能同戚芳结婚。
而戚长发之所以选择忠厚老实却很重情义的狄云做徒弟，恐怕也是需要一个帮手，必要时候能够为自己拼命，又不是同他一样害师傅。
所以，最终很有可能狄云和戚芳结婚，他们心理也明白。
狄云对于戚芳是很好的，即便戚芳背叛自己，怀疑自己，嫁给了陷害自己的万圭，狄云也没有仇恨戚芳。
在解决了自己一系列的麻烦后，狄云第一个就去寻找戚芳，其实是试图旧梦重温。
然而，发现戚芳对万圭情意深重，还生了一个女儿，狄云竟然因为爱戚芳，不惜放弃自己的报仇行动，甚至出手救了万圭。
可以说，狄云为了师妹戚芳，真是牺牲了一切。
这还不算，在万圭父子发现戚芳知道他们害死戚长发（其实没死）的秘密后，要杀死戚芳和空心菜灭口，狄云又第一时间出来救人，可见他始终在保护师妹。
甚至，狄云不计前嫌，用于做仇敌女儿空心菜的继父，同戚芳双宿双飞，结婚后隐居。
然而，戚芳再次背叛狄云，去救出被活埋在夹墙里的万圭，结果反而被狼心狗肺的万圭杀死。
说来说去，戚芳才是连城诀的主人公，水笙不是。
“空心菜“在小说里明确所指的显然不是小师妹戚芳。但是她也是一派天真，不藏心机，和狄云一样。
在金庸的小说《连城诀》里，戚芳是男一号狄云的小师妹，他们生活在乡下，过着简单快乐的生活。农活之外，他们跟着戚芳的父亲练练三角猫功夫，师兄妹朝夕相处，可谓是田园多快乐，人间有真情了。狄云没啥文化，待人质朴热忱，断无心机。戚芳就用乡间的一种“空心菜”来调笑他，说他没脑子。一个女孩子能这样说一个男人像空心菜，一定是对他有了最大的信任，也有了淡淡的情愫了。如果没意外，他们可能就在一起了！
然而，没意外不小说。好人的快乐总是很短暂的。戚芳的父亲并不是一个老农，而是一个江湖人物。他在乡间蛰伏只不过是为了宝藏，他的贪婪奸诈阴险无耻无情……把自己的徒弟和女儿都带进了万劫不复的悲惨世界。这个糟老头子坏得很，他所带去的江湖里的人物，为了财富，没有最坏只有更坏，没有一个不坏得让人毛骨悚然，没有一个不反人性，没有一个不想让你在读的时候把他拉出来痛扁一顿——不对，是拉出来枪毙十次。
于是，地狱空空荡荡，魔鬼尽在人间。狄云被诬陷入狱，遭受了金庸小说里所有人物里最悲惨的经历。
每读一次这书，都让人压抑的喘不过气来。最可悲的是，小师妹一直不知道狄云的冤情，最后还嫁给了仇人的儿子，而这个人也是一个恶心的小人。这才是狄云最大的痛。狄云这棵空心菜被炖进了膻肉锅里，慢慢要淡出戚芳的青春记忆。
然而戚芳本能的潜意识里，总是记着那个傻傻的师兄，也许她忘记不了他，也许她只是不愿失去青春期最美好的记忆，于是她给自己的孩子起了个亲昵的名字——空心菜！
老天在睡得万劫不复之际，终于挣开了一丝眼，让狄云听到了小师妹在深情的叫空心菜。读小说到此处，无一次不泪目：
戚芳道：“空心菜舅舅去了很远很远的地方。舅舅抛下你妈不理了，妈却天天记着他……”
然而这也是最后的呼唤了，小师妹死了。小师妹死了，小师妹死了……
这世界上所有的、唯一的美好也死了。空心菜狄云活着，看透了这悲惨而无奈的世界！
金庸不能让人世间没了希望，于是，在大金佛面前，所有的恶魔鬼怪一并收进了极乐世界。天作孽，犹可说，自作孽，不可活。这又怪得了谁呢？
天眼无私，坏人落花流水般的逝去！而空心菜在雪山之颠复活了！
所以，“空心菜”是戚芳对小说男主角狄云的称呼！但是戚芳自己又怎么不是一根简单的空心菜呢？戚芳和仇人生的孩子是空心菜，那么丁典和凌霜华又何尝不是空心菜？
所有的好人都是空心菜！
所以，“芳”华戚戚去，“菜”遇”水”得生！历尽苦难的人，只要你坚守美好，总会有一个美丽的水笙在前方等着你。
（插画来源于网络，版权属于原作者。）
“空心菜”不是《连城诀》女主角戚芳的称呼。
戚芳，金庸武侠小说《连城诀》的女主角之一，是一个美丽、淳朴而单纯的乡间姑娘，和男主角狄云青梅竹马，两情相悦。后因中万圭之计，没有能坚信狄云的清白而误会狄云，与万圭结为夫妇，但最后死于万圭之手。
“空心菜”，是戚芳对小说男主角狄云的称呼，以小说第十章“唐诗选辑”如下以证：
戚芳停了片刻，低声道：“这第三炷香，求老天爷保佑他平安，保佑他事事如意，保佑他早娶贤妻，早生贵子……”说到这里，声音不禁哽咽了，伸起衣袖，拭了拭眼泪。小女孩道：“妈妈，你又想起舅舅了。”戚芳道：“你说，求老天爷保佑空心菜舅舅平安……”
狄云听她祷祝第三炷香时，正自奇怪：“她在替谁祝告？”忽听得她说到“空心菜舅舅”五个字，耳中不由得嗡的一声响，心中只说：“她是在说我？她是在说我？”
那小女孩道：“妈妈记挂空心菜舅舅，天菩萨保佑舅舅恭喜发财，买个大娃娃给我，他也是空心菜，我也是空心菜。妈妈，这个空心菜舅舅，到哪里去啦？他怎么也还不回来？”
戚芳道：“空心菜舅舅去了很远很远的地方。舅舅抛下你妈不理了，妈却天天记着他……”
说到这里，抱起女儿，将脸藏在女儿脸前，快步回了进去。
狄云走到香炉之旁，瞧着那三根闪闪发着微光的香头，不由得痴了。
他怔怔地站着，三根香烧到了尽头，都化了灰烬，他还是一动不动地站着。
金庸小说《连城诀》中，女主角戚芳是“空心菜”。
戚芳和师兄狄云青梅竹马，本可以过上幸福生活，只因为前往荆州给大师伯万震山拜寿，一切都发生了改变。
因为她父亲戚长发刺了万震山一剑越窗而逃，因为狄云被万圭送进了大牢，因为万圭假装愿意帮助狄云免去牢狱之苦……戚芳竟然相信了，居然嫁给了万圭。她也不想想，万震山和她父亲是师兄弟，论武功不相上下，怎会轻易刺中越窗而逃？她也不想想，狄云是那样的人吗？她也不想想，万圭有那么好的心肠热心救人吗？
后来有一天，一切真相大白——戚芳终于看清了万家父子的真面目和险恶用心，但她依然没有逃脱万圭的毒手。
戚芳，太善良了，因为太善良，才毫无心机。她说狄云是“空心菜”，她自己又何尝不是呢？
我是木子君，前来回答问题。
《连城诀》中，女主角戚薇并不是空心菜，相反，主人公狄云才是空心家。
狄云是戚芳是青梅竹马，他们两个人从小一起长大，两小无猜，直到有一天，他们陪着师父戚长发到师伯万震山家里参加一场宴会，在这场宴会上，戚长发被陷害杀人，不见踪影，只留下戚芳与狄云两个乡下孩子束手无措。
戚芳长相美貌，用原著中的话来说是这个样子：
圆圆的脸蛋，一双大眼黑溜溜的，微微上翘的鼻尖，细细的长眉，弯弯的嘴角，娇憨美貌，白嫩艳丽，俏美可喜，千娇百媚，如花似玉。
这样的一个美貌少女受到了师伯家的儿子万圭的觊觎，为了得到戚芳，万圭陷害狄云为强奸偷窃犯，打入了死牢。戚芳为了救出狄云，求助于万圭，哪知道万圭人面兽面，表面上同意，暗地里却坐实了狄云的罪状，他却趁人之危，娶了戚芳。
戚芳心系狄云，因为狄云胸无城府，坦坦荡荡 ，像空心菜一样，这个称号也成为二人的共同回忆，戚芳嫁给万圭之后，生下了一个女儿，为了纪念狄云，也给自己的女儿起小名为空心菜。
戚芳对丈夫万圭十分相信，她的丈夫却欺骗了她，先是骗她与自己成亲，后来更是杀掉了她。
最终因为师妹戚芳的死，师父戚长发与万震山等人的发狂，让他对这个人世间失去了信心，抱着师妹戚芳的女儿空心菜离开，他想要找一个人迹罕至的地方，将空心菜养大成人，最终回到了曾经被困在那里的雪谷，在谷口，他遇到了那个等他许久的水笙。
从这里可以看出，空心菜并不是戚芳，而是主角狄云与女儿空心菜，不知道在自己家的小屋子，戚芳唤着“空心菜”名字的时候，心里到底是何感想。
我来回答。
女主角戚芳不是空心菜。空心菜是戚芳对狄云的称呼。空心菜暗示了狄戚二人单纯善良没有心机，与欺师灭祖的三师兄弟，与用儿女婚事做筹码的凌退思和万震山，与欺世盗名的大侠的花铁干，形成鲜明的对比。
女一是戚芳，女二是水笙，空心菜是狄云