什么食物吃了对眼睛好？

吃什么对眼睛好

视力不好分很多种，近视、远视、青光眼、白内障等等，不同的视觉障碍，对食物的需求也不同，但多吃蔬菜瓜果总归是对眼睛有益的，主要是看其中维生素A、核黄素(维生素B2)、维生素B1的含量的多少。

众所周知的，吃了对视力好的食物——胡萝卜，以前有人讲笑话说：“你看过兔子戴眼镜吗？就是因为爱吃胡萝卜。”胡萝卜对眼睛有很大作用的实质，就是因为含有大量的维生素A,它对眼睛的发育和保护有着较强的促进作用。当体内严重缺少维生素A时，可能会发生夜盲症。

这里值得注意的是，胡萝卜最好和肉炒着吃，生吃不利于消化和吸收，混着油来炖肉的胡萝卜更有利于营养的吸收。

　　除此之外，番茄、红辣椒、菠菜，猪肝、羊肝、牛肝、蛋类，牛奶、奶粉、奶油、干酪等奶制品，刀鱼、大比目鱼、鲑鱼肝等都含有丰富的维生素A。

白内障和青光眼一般是由于眼压过高所致。为了降低眼压，平时要少吃油腻的食物，尽量少喝喝茶和咖啡，刺激性强的食品包括大葱、青蒜、辣椒等也尽量少吃。

而老花眼，则与晶状体老化有一定关系，多饮水和蔬菜和水果，还要多食用五谷杂粮，因为粗粮中所含的维生素B1和蔬菜水果中所含的维生素C对眼睛大有裨益。

科学研究表明，保持眼睛健康所需的营养，一共有4类：叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素、维生素A。此外，当我们需要高强度用眼时，充分的血液供应也是少不了的，因此还需要做好眼部血管的养护，能提供帮助的有：维生素C、维生素E、花青素和B族维生素。

饮食包含上述提到的营养素，就能很好的保护我们的眼睛，那么具体怎么吃呢？

1、枸杞小米粥

小米之所以是黄色的，是因为它含有叶黄素和胡萝卜素，同时小米中的B族维生素也十分丰富；而枸杞护眼的功效，早就人尽皆知，是因为它富含玉米黄素和胡萝卜素。二者合一，能够将护眼功效成倍输出，特别适合眼疲劳的人，记得一定要把枸杞完整吃下去哦！

2、鸡蛋拌菠菜

主要是利用了鸡蛋黄中的维生素A、叶黄素和玉米黄素；菠菜提供的则是叶黄素和胡萝卜素。如果用眼比较多，这样的一个组合也是很不错的选择。

最后再介绍点护眼水果，大家可以当零食吃：蓝莓、樱桃、桑葚等蓝、红、紫颜色的水果，它们是花青素和维生素C的良好来源。

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要说吃什么对眼睛好，首要推荐的当然是胡萝卜啦！胡萝卜富含维生素A，而维生素A是保护眼睛不可或缺的微量元素，维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质——胡萝卜素。夜盲症就是因身体缺乏维生素A而造成的。

维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基，而富含维生素C的水果当然少不了橙子和猕猴桃啦！

想必大家都知道大力水手吧！这就是菠菜的功劳了，据研究发现，菠菜中含有一种叫黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性，同样对眼睛有好处。

大蒜也是有益视力的食物，大蒜中的硫能稳定晶状体，同时让它变得更有韧性。同样的，富含硫的洋葱也是有益视力的食物。

鸡蛋，这种最能提供蛋白质的健身食材其实是对视力非常有益的，鸡蛋中含有的半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素可以有效的防止生成白内障。

西兰花，同样是健身必备食材，其含有的黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂）不仅可以提高视力还可以预防白内障，同时这种物质对晶状体非常有好处。

纯黑巧克力中的黄酮类化合物能有效保护眼部血管，从而起到强化眼角膜和晶状体的功效。（赌神同款就最好啦！）

豆制品，富含对眼睛有益的脂肪酸，例如维生素E，植物性雌激素和天然抗发炎剂。

近年来，视力差的人越来越多。看看学校里的学生带上眼镜的有多少？据有关数据统计我国患近视的学生达4亿多，还有散光、偏视等。到底吃什么食物对眼睛好？当然有些食物一些人不爱吃或者吃的比较少如:

一丶黄色食物对眼睛比较好。叶黄素被称为眼黄金，药店里有卖的也不贵，建议吃黄色食物少的一定补加有好处没坏处，本着吃不好也吃坏的心态。平时大人小孩多吃的玉米南瓜地瓜小米类。

二、多吃点蛋类，因为鸡蛋的营养成份全面，保证孩子每天都吃上二个以上的水煮鸡蛋。

三、牛奶也是对孩子视力好的食物营养价值高，但劣质的产品等于吃淀粉一定注意。

四、多吃点小黄鱼也是大有好处的，营养价值高。

五、适当吃点猪肝羊肝，营养价值也是较全面的。

六、多吃点水果。补加上有些食物没有的成份。

七、适当吃点黑色食物，但五岁以下的孩子尽量不吃黑木耳及蜂蜜。

八、提醒一下，任何食物都不是万能的，平时少玩点手机少看电视，买个蓝球打打，有可能缓解视力多望远处看，少看光强的灯光。

以上仅供参考，关注一马当先观天下，下一个作品更精彩，更有价值。

现在生活节奏快、压力大，白天眼睛每天面对着电脑，晚上看着手机、电视或者打游戏，很难有机会远眺，过度疲劳如果再加上营养缺乏，那眼睛真的容易受伤啊。

今天跟大家分享下哪些营养素和食物对于眼睛有保护作用？

1、维生素A

• 维生素A会参与眼睛在不同光线与不同色彩中调整自己的感光细胞反应，使人在弱光下也能看清物体。缺乏维生素A，眼睛对黑暗的适应能力会下降，也就是俗称的夜盲症。
  
• 维生素A还是粘膜的分化和更新的必须营养素，缺乏容易眼睛干涩，甚至角膜软化，电脑族和游戏族对它的消耗较多，要注意补充。
• 食物来源：蛋黄、全脂奶、胡萝卜、芥蓝、菠菜、南瓜、枸杞、柑橘类水果等，越绿越橙的蔬菜水果中，胡萝卜素（可转化为维生素A)越高。

• 保护视网膜健康，预防视网膜黄斑变性。
• 改善眼睛的眩光敏感度。
• 食物来源：芥蓝、绿菜花、油麦菜等深色蔬菜，胡萝卜、木瓜、红薯、南瓜、芒果、蛋黄等，与维生素A来源类似。

• 眼睛工作必须的营养素，尤其是维生素B2，缺乏容易怕光、流泪、出现红血丝等，维生素B6等也能帮助眼睛缓解疲劳。
• 食物来源：鸡蛋黄、牛奶、肝脏、瘦肉、全谷类、酵母、燕麦等。

• 抗氧化作用对护眼也有一定帮助，增强眼底微循环，加速物质代谢，保护毛细血管等。
• 食物来源：紫甘蓝、蓝莓、黑加仑、樱桃、桑葚、黑米、紫米、紫薯等。

• 锌是视力形成的必须营养素，缺乏会导致视力下降，弱视等。
• 食物来源：贝类、海产品、瘦肉、西瓜子、核桃、黑芝麻等。

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换句话说就是，眼睛喜欢的营养素有哪些？

但首先还是要唠叨一下，身体的各项功能并不是孤立的，并没有一种食物具有特定的立竿见影的作用，所有的问题都是综合营养的结果，在这个基础上，某些重要的营养素发挥的作用才能体现哦~

眼睛最喜欢的维生素A

没有人不知道胡萝卜对眼睛好，因为胡萝卜是非常丰富的维生素A来源，但是胡萝卜素并不直接含有维生素A，而是含有丰富的类胡萝卜素，它在体内会转化为维生素A，发挥生理作用。

所以富含维生素A的食物和富含类胡萝卜素的食物都是眼睛喜欢的。

如果我们长时间看电脑、电视、ipad和手机，都会造成维生素A的消耗增加，这也是为什么说孩子经常看电视会影响视力的一个原因之一了。

富含维生素A的食物主要是动物性来源的：肝脏、蛋黄、全脂奶。

富含类胡萝卜素的食物主要是植物性来源的：深绿色叶菜、橙红色橙黄色的蔬菜水果。

叶黄素和玉米黄素

叶黄素和玉米黄素其实也是类胡萝卜素的一种，单独拿出来说，是因为它们有比较重要和显著的作用。

视网膜上存在一个色素性的区域，叫做”黄斑“，这是因为含高浓度的叶黄素所以呈现黄色。能有效的过滤紫外线和蓝光，还有抗氧化的作用，从而有效的保护眼睛，减少损伤。

叶黄素和玉米黄素的食物来源，除了跟类胡萝卜一样，深绿色和橙黄色的食物，还有两个非常常见的食物就是枸杞和鸡蛋黄。蛋黄是非常好的来源，它之所以黄，就是因为含有大量的叶黄素和玉米黄素。

花青素和类黄酮

他们都属于多酚类植物化合物，主要的作用是能强化眼部微血管的弹性，改善微循环，让眼部的供血更加的良好。而且能促进视紫质的生成，能减轻眼睛的疲劳感，增加对弱光的敏感性。

主要来源是：深紫黑色的食物。

希望对你有所参考~

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除了吃一些对眼睛好的东西以外，养成一些用眼的好习惯也非常重要。

熟的胡萝卜，各类肝脏，鸡蛋，这类食物确实对眼睛好。喝绿茶，白菊花茶也对视力好。注意用眼卫生。用眼40分钟左右要远眺一会，前眼摆盆绿色植物，时不时的看一会，都有助于缓解视力疲劳。不要用手揉眼睛，手上细菌特别多容易感染眼睛。风大尘土飞扬的天气注意保护好眼睛。看书写作业的光线一定要适合，不能太亮也不能太暗。

眼睛是心灵的窗户，想要宝宝拥有一双明亮的眼睛，家长就要做好宝宝眼睛的护理工作。富含维生素、钙质和蛋白质的食物对促进眼部神经发育、维护眼睛功能有很大帮助，家长不妨让宝宝多吃这些食物。

1、富含维生素A的食物：缺乏维生素A眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。而且维生素A还可以预防和治疗干眼病。

2、维生素B群含量丰富的食物： 眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。如果宝宝维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

3、富含维生素C的食物：维生素C是组成眼球晶状体的成分之一，维生素还可以有效抑制细胞氧化，缺乏维生素C容易使宝宝眼睛干涩。

4、富含钙质的食物：钙具有消除眼睛紧张的作用，能缓解眼睛疲劳。

5、富含蛋白质的食物： 蛋白质是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。多食蛋白质可使宝宝眼睛明亮。

一、从营养素来讲

1.富含维生素A的食物

维生素A会影响眼中光感受器的相关细胞，对明暗光线下视力的转换以及暗处视力有着重要影响作用。缺乏维生素A时，眼睛容易感到干涩、疲劳，暗光视力降低，严重时会造成夜盲症。

富含维生素A的食物有动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、绿叶蔬菜、红薯等。

在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。

补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。

2.富含B族维生素的食物

B族维生素能提供相应的酶类物质与养分，保证眼睛的而正常工作。其中眼视网膜中需要相当数量的游离维生素B2，以避免眼睛出现畏光、红血丝、易流泪、烧疼、发痒等症状。而维生素B6及泛酸等还有消除眼疲劳的作用。

补充B族维生素，可以多吃瘦肉、蛋黄、动物肝脏、牛奶、大豆、红豆、绿豆等豆类食品。

3.富含维生素C、E、花青素等抗氧化成分的食物

眼睛中维生素C的含量高出血液数倍，随年龄增长，维C含量会明显下降，导致晶状体营养不良，发生变形。所以多多补充维C对于延缓眼睛衰老十分有益。而维E及花青素等抗氧化元素同维C作用相似，可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养，预防各种老年性眼病的发生。

补充这类营养物质，可以多吃科雷的新鲜蔬菜及水果

维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。像山楂、猕猴桃、橙子等水果中的维C含量极为丰富。而维E的最佳来源是各类坚果、豆类。粗粮、葵花籽油、大豆油、玉米胚油等。花青素多存在于桑葚、蓝莓、樱桃、草莓等莓类水果及紫甘蓝等蓝紫色和红紫色的蔬果中。

4.富含蛋白质的食物

蛋白质是细胞的主要组成成分，补充蛋白质能保证眼部组织的细胞更新与修复，利于眼部正常发育与健康维持。

补充蛋白质可多吃瘦肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆类制品。

5.富含钙、锌等矿物质的食物

钙能维持眼部肌肉的正常运作，保证眼肌的调节能力和恢复能力，让眼球能够灵活转动，避免因眼肌弹性下降导致近视问题。

锌是许多酶类的活性因子，有清除自由基的作用，是视力形成的必需营养素。眼睛中锌含量非常高，缺锌会导致视力下降，弱光中易视物不清。

补充钙可以多喝牛奶、酸奶，吃奶酪、豆腐等，补充锌元素可以多吃贝类及各种软体类的海鲜，此外还可以多吃核桃、黑芝麻、西瓜子等坚果类食物。

二、从颜色来讲

1.多吃绿色食物

绿色，尤其是深绿色的蔬果中富含钾、钙、镁等矿物质以及叶黄素、胡萝卜素等微量元素，可以维持眼肌的弹性，保证眼部肌肉的调节能力和恢复能力，预防近视形成。

绿色蔬菜的代表有菠菜、西兰花、油菜、卷心菜等。

2.多吃紫色食物

紫色的蔬果中一般都富含花青素，花青素有极强的抗氧化性，可以有效地清除眼部自由基，避免自由基损伤眼睛。研究表明，多吃紫色类的蔬果，对于预防白内障、黄斑变性等眼部疾病都有较好的效果。

紫色食物的代表有紫甘蓝、紫葡萄、蓝莓、桑葚、紫薯等。

3.多吃黄色食物

黄色食物一般都富含胡萝卜素、叶黄素以及玉米黄素，可以在体内转化为维生素A，维护眼细胞的感光能力，预防夜盲症的发生。

黄色食物的代表有胡萝卜、南瓜、地瓜、玉米、蛋黄等。

三、具体食物代表

1.菠菜

菠菜中含有丰富的叶黄素，可以有效预防“视网膜黄斑变性”及白内障的发生。菠菜中还有大量的的维生素B2和β-胡萝卜素，多吃菠菜可以减少眼内红血丝，防止眼睛干涩疲劳。

而且菠菜还富含钙、镁、钾等微量元素，能维持眼肌弹性，有预防近视的作用。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对视网膜内紫红质的合成有重要意义，能维持明暗光线下视力的正常转换，防止夜盲症的出现。

但要注意的是，胡萝卜素是脂溶性维生素，需要与油接触才能被人体吸收，所以建议胡萝卜熟食为佳。

3.蛋黄

蛋黄中富含叶黄素与玉米黄素，有明眼亮眼的作用。同时叶黄素与玉米黄素还可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老，预防视网膜黄斑变性及白内障。

但患有高血脂、高血压、高胆固醇的朋友不建议食用蛋黄。

4.枸杞

本草纲目有云“枸杞，补肾生精，养肝明目”，表明枸杞有较佳的护眼功能。使用枸杞可以减少紫外线对眼睛的刺激，保护视觉神经。

但要注意食用枸杞不宜过量，每日15-20克为佳。

5.猪肝

猪肝中富含维生素A及锌等矿物质，对于维持眼功能的正常运作，防止眼疲劳、缓解眼睛干涩有重要作用。

6.西兰花

西兰花富含花青素及玉米黄素，抗氧化效果佳，对于消除眼部自由基，延缓眼部衰老有着重要作用。常吃西兰花不仅可以提高视力，还能预防白内障。

7.南瓜

南瓜富含胡萝卜素及维生素A ，能预防夜盲症、干眼症，还有很好的明目作用。

8.蓝莓

蓝莓中也富含大量的维生素、氨基酸、花青素及多种矿物质，能增进眼部血液循环、维持正常眼压、延缓眼部衰老、减轻视觉疲劳、提高夜间视力。

9.豆制品

豆制品中含有人体必需的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E等，对眼十分有益。

10.黑巧克力

黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，强化晶状体和眼角膜，保护眼健康。