血糖高的人早上喝豆浆有好处吗？

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豆浆是一种很好的饮品，营养丰富，味道香浓，不过它并没有能帮助高血糖朋友降低血糖的效果，而且大豆食物中含有一定的碳水化合物成分，磨成豆浆后也带有部分碳水化合物，多喝豆浆的话可能对血糖反而有升高的效果。总之，高血糖的朋友在早晨喝豆浆完全是可以的，应适当饮用，不过别指望它们对控制血糖有帮助。 另外要注意的是，不推荐在外面的早餐摊买豆浆喝，大部分早餐摊为了增加豆浆的口感会添加淀粉、大量蔗糖，虽然豆浆喝起来黏稠口感好，而且味道香甜，不过这些豆浆可能就是让血糖飙升的原因。除豆浆外，还有银耳羹、小米粥、稀饭等等，糖友来说也要慎重。

另一些豆浆喝起来的确没什么甜味，不过味道还真是清淡，连一点豆香味都喝不到，这样的豆浆即便不是用速溶豆浆粉冲泡的，也是加了不少水稀释充杯数，其实毫无营养价值可言。所以，其实最好的方式还是推荐糖友在自家做豆浆，其实现在买个豆浆机也不贵，而且操作起来也比较方便，喝多喝少，加不加糖自己也能控制。

对于糖友来说豆浆的确是一种不错的饮品，豆浆源于大豆，大豆是植物性食物中位数不多富含优质植物蛋白的食物，因此，豆浆也能为人体补充丰富的蛋白质；大豆类中富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，豆浆中的氨基酸含量比较全面，能提供多种对人体十分有益的成分，还含有磷脂，有助大脑生长发育，生体自我修复。豆浆中含有独特成分 - 大豆异黄酮，大豆异黄酮对女性特别有益，有助促进雌激素分泌，能延缓卵巢衰老，有助改善女性早衰，能延缓女性衰老。

不过并不推荐每日喝豆浆代替牛奶，如果爱喝豆浆的朋友还应当注意额外补充一些富含钙质的食物，虽然大豆类食物中钙质丰富，但做成豆浆稀释后，钙质含量会大幅降低，代替不了牛奶所给予的钙，如100g牛奶至少提供100mg钙质，而豆浆却只能提供18mg左右；豆浆和牛奶很适合搭配饮用，豆浆中的植物优质蛋白，和牛奶中的动物优质蛋白，氨基酸能互相弥补，为人体提供最全面的有益成分。

营养师小糖来为大家解答。血糖高的人早上喝豆浆当然是有好处的，不加糖的豆浆不容易升高血糖，但是也别指望喝了豆浆能降血糖，它并没有控糖作用。

糖友们最好喝原汁原味的豆浆，不加糖，嫌味道不好可以加入少许代糖，比如木糖醇。也可以自己在家打豆浆，但打豆浆时要注意，有些食材别加，比如大枣、桂圆干、葡萄干，这些食物的含糖量很高，跟直接往豆浆里加糖是一个道理。

豆浆是比较适合高血糖的人喝的，它的热量比较低，还含有一定量的纤维素、蛋白质，其所含的氨基酸的种类和牛奶是差不多的，都很利于人体吸收。所以在喝豆浆时要注意别空腹喝，因为这样会导致豆浆里面的蛋白质被氧化供能，造成营养浪费。喝豆浆的时候最好搭配些淀粉类主食，比如全麦面包、包子、杂粮粥等，这样才能让豆浆中的营养被充分消化利用。

适合糖尿病人打豆浆的食材：黄豆、黑豆、藜麦、薏米、芝麻、枸杞等。

营养师提醒：自己加热豆浆时，一定要充分加热煮沸，防止豆浆假沸，以免引起食物中毒。

希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在下期分享！

豆浆是以大豆为原料，加水研磨煮沸而成的豆制品。随着技术的进步，现在用豆浆机打豆浆都不需要过滤，保留了大豆中绝大部分的营养成分和生物活性物质。因此，豆浆作为一种健康饮品，对于血糖高的人来说是有好处的。

血糖高的人早上喝豆浆有什么好处？

1、大豆本来属于一种低血糖反应的食物，煮大豆的血糖生成指数为18，而做成的豆浆后血糖指数更低，只有13，也属于一种消化速度慢、血糖反应低的食物。

2、有研究发现，豆浆搭配谷类食物一起吃，能够很好地降低餐后的血糖反应。因此，在吃早餐时，主食搭配豆浆，对于控制血糖很有好处。

3、豆浆的营养价值也比较高，富含优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维，不含胆固醇，饱和脂肪也基本可以忽略，碳水化合物的含量也比较低，是一款低脂低热量的饮品，在增加营养的同时不至于摄入太多热量。

4、在打豆浆时，最好提前将豆子浸泡且保留泡豆水，其中含有的植酸、单宁和胰蛋白酶抑制剂等成分具有抗氧化作用，对预防癌症和心脑血管疾病有一定的作用。此外，豆浆中的大豆异黄酮、大豆多糖、大豆低聚糖也对心脑血管疾病的预防有好处。

5、豆浆中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，和大豆皂苷可促进脂质代谢、降低胆固醇，对改善血脂、预防动脉粥样硬化起到一定的作用。

5、豆浆中丰富的膳食纤维可增强饱腹感、抑制食欲、减少进食量，还能促进肠胃蠕动，减少毒素在肠道的停留时间，有助于减重和预防便秘。

因此，血糖高的人早上可以喝豆浆，特别是在吃主食时，搭配一杯豆浆，可以延缓食物消化速度，让血糖缓慢释放，避免血糖快速上升，对维持血糖平稳十分有益。而且谷类和豆类的结合，还能实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。

不过，豆浆最好自己做，外面买的豆浆为了口感更好，会加入糖或者一些淀粉类食材，对于血糖高的人来说不太适合。另外，豆浆中的钙含量低，为了增加钙的摄入，平时还要注意多摄入钙含量高的奶类、豆腐和绿色蔬菜等。

对于糖尿病患者而言，饮食是至关重要的一环，但重要归重要，很多糖友容易陷入误区，确诊后就什么都不敢吃了，结果导致营养摄入不足，反倒对病情控制不力。需要注意，糖友饮食的基础原则就是要保证营养均衡，食物多样化，在此基础上再清楚哪些食物可以多吃，哪些食物要少吃，哪些食物是绝对的禁忌。

血糖高的人早上喝豆浆有好处吗？

我国传统早餐中就有豆浆配油条这一吃法，这也是很多人的最爱，可是对于糖尿病患者来说，就要有所考量了。首先油条肯定是要少吃的，因为油炸食物本身就不健康，对于糖友来说更不友好，不仅会升高血脂，还容易导致热量超标，所以最好不要吃。至于豆浆，这是很健康的一种饮品，但是也有患者心存顾虑。

一、到底糖尿病患者能不能喝豆浆呢？

喝肯定是可以喝的！

之所以有糖友不敢喝豆浆，一是因为豆浆中一般都加了糖，所以担心会升高血糖，其实这一点完全可以避免，只需选择不加糖的即可，最好是自己在家做，对原材料放心，对是否含有糖分也绝对放心，纯豆浆的升糖指数只有34，可以大胆的喝。

二是因为豆浆富含蛋白质，担心会加重肾脏负荷，毕竟糖尿病最常见的并发症之一就是肾病，关于这一点就要看喝多少的问题了，一般来说，普通人也就是一天一杯而已，完全在身体的承受范围之内，也无需担心。

二、糖尿病患者喝豆浆有什么好处呢？

豆浆中富含优质蛋白质，对于限制饮食的糖友来说，能帮助提供热量，弥补肉食摄入不足的影响，满足机体所需。另外，其中所含B族维生素有助加速糖脂代谢，所含多聚糖和植物固醇等，有助调节血脂，保护心血管，这些都对糖友控制血糖，预防并发症有好处，算是很健康的一种饮食选择。对于更年期女性而言，豆浆中所含的大豆异黄酮还有助补充雌激素，预防更年期综合征和骨质疏松。

三、糖尿病患者喝豆浆有哪些注意事项？

首先，一定要注意有些糖尿病患者不建议喝豆浆，像是糖尿病肾病患者，因为豆浆确实会加重肾脏负荷，建议少喝，控制在每天200g以下，严重的患者最好就别喝了。另外，对于合并有高尿酸、痛风的患者也要少喝，因为豆浆属于高嘌呤食物，喝多了对尿酸控制不力，尤其不能喝太浓的豆浆，也需严格控制摄入量。

其次，一定要控制好豆浆的摄入量，一般建议糖友每天摄入豆制品25-50g，差不多就是300-500ml左右的豆浆，这一点糖友要把握好，不要超标，同时注意喝豆浆的同时减少相应热量的其他食物的摄入，保证总热量不超标。

最后，一定要注意尽量自己在家榨豆浆喝，不要选择加工好的豆浆粉，因为其中可能添加了糖分或其他的添加剂，也不要去外面的餐馆喝，因为成分无法保证，也不能确定一定没有糖分，最放心的还是自己做的豆浆。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

糖尿病专科医生为大家解答。

豆浆作为蛋白质摄入的来源，是非常好的一种食物，同时它具有方便、价廉的特点，一直为中国人们所喜欢。

中国早餐所习惯的豆浆、豆汁、豆腐脑、豆腐等都是大豆做成的。而大都含有丰富的营养物质，含有人体所必须的8种氨基酸，不像动物蛋白质，吃的时候总会有一些胆固醇，大豆为完全蛋白，不含胆固醇。还含有丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等对人体代谢都有重要作用。大豆异黄酮是人体雌激素的前体，对缓解女性更年期的不适有良好的效果。

所以大豆所做成的豆浆有如此多的作用，早晨是完全可以用豆浆作为蛋白质的来源的。

但是我们经常也可以听到糖尿病朋友说，我早餐喝了豆浆，为什么餐后血糖会非常高？

纯大豆做的豆浆热量不高，200ml豆浆约可提供90千卡的热量，正常喝豆浆血糖升高不会太明显。

那么正常用药情况下，有些人喝豆浆为什么血糖会高呢？

这是因为他们喝的不是真正的豆浆。我们所说的豆浆是黄豆或黑豆加水在豆浆机中打碎煮开后的饮品。而那些“豆浆”里面添加了大米、谷物等含碳水化合物的原料，这样的“豆浆”就不仅仅是蛋白质，还有糖分，所以餐后血糖会非常高。这些“豆浆”通常会比较粘稠，味道会非常浓郁，升糖指数会比较高。

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感谢小助手邀请。

喝豆浆并没有对控制血糖有很明显的辅助效果，但可能会有微弱辅助功能，但高血糖患者不要过于寄托喝豆浆能有助控糖。

不过早餐里喝豆浆是不错的选择，豆浆是大豆类食物的制品，继承了不少大豆类食物的有益成分，例如丰富的矿物质，适量脂溶性维生素，还有大豆类特有的大豆异黄酮。因为大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，所以豆浆里也会带有一些，而不饱和脂肪酸有助胆固醇代谢，预防血管病变，对于糖友来说有助预防一些并发症的发生，加上豆浆里也有少量膳食纤维，有助缓解吸收速度，所以说还是或有潜在辅助效果的。

不过豆浆还是推荐糖友自己做，可以买一台豆浆机磨，但不推荐去路边早餐摊购买。

路边摊上很多盒装饮品，比如银耳汤、豆浆、稀饭可能都会添加额外蔗糖，让口味更好，特别是豆浆，为了增稠，可能还会加入淀粉，如此一来，这豆浆很有可能成为让血糖飙升的罪魁祸首。曾经以为孕妈妈住在医院每天买医院外卖早餐摊的豆浆喝，其实自己倒是觉得喝豆浆是很健康的一件事情，但有妊娠高血糖的她血糖一直无法得到很好的控制，当了解她买了早餐摊的豆浆后，医生建议她别再购买，而后血糖的控制就好了很多。自制豆浆也不要额外添加蔗糖，其实细细品味，豆香味是很浓的，不加糖也很好喝。

另外，早餐喝豆浆是不错，但也不推荐长期只喝豆浆，最好的方式是可用牛奶和豆浆搭配喝（2:1）。因为大豆类食物做成豆浆时会加水稀释其中的有益成分，比如钙质，做成豆浆后，钙质成分100g仅仅含有18mg，光靠豆浆的话没办法满足早晨的补钙所需，而牛奶中的钙质100g中含有108mg钙质，所以牛奶豆浆建议交替饮用；豆浆中的蛋白质也是属于植物性蛋白质，比起牛奶中的动物性优质蛋白来说，吸收利用率也更低，如果只爱喝豆浆，推荐额外添加鱼虾类，瘦肉类来辅助补钙补充优质蛋白，还可以少量吃点坚果类补充，还可以想办法在豆浆中添加磨粉的芝麻、核桃等食物，辅助钙质补充。

当然有好处啦，前提是血糖高的朋友不能像普通人那样添加糖！每天早上能喝一杯暖暖的无糖豆浆，对高血糖患者是非常有益的。

豆浆是由大豆研磨加工而成，自然就包含了大豆中几乎所有的营养成分：

比如有丰富的优质蛋白质；

有不含饱和脂肪酸和胆固醇的脂肪；

有营养价值非常高的低聚糖；

还有植物食材中少见的钙，更有独特的大豆异黄酮皂苷、甾醇等植物化学物质，能发挥类雌激素的作用，还具有较强的抗氧化作用，对女性特别是更年期女性保健具有特殊价值......

和豆腐、腐竹等豆制品相比，豆浆更有其独特的优势，因为它不需要经过“水洗”工序的冲刷，大豆中的所有营养成分都被保留下来，汤汤水水的一碗豆浆就是一个丰富的“营养库”。

即使是一个高血糖患者，豆浆中的这些营养成分哪一种您不需要？而且大豆中的糖类基本不含蔗糖、果糖等简单糖类，是营养价值非常高的低聚糖和膳食纤维，不但不会升高血糖，而且还可以干扰葡萄糖在体内的吸收，非常有利于控制血糖。

所以，喝不加糖的豆浆，对高血糖朋友非常有益，不要有什么顾虑啦，您就尽情享受吧。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

肯定有好处，而且好处不止一个。

我在之前的文章中写过早餐应该可以吃哪些东西，其中豆浆就是在首位。

为什么豆浆可以喝呢？豆浆不是甜的吗？

早餐店的豆浆才是甜的，是因为加了糖，当然我们不能食用，我们应该喝自己磨的豆浆。

那么豆浆究竟有什么好处？

①豆浆含糖量不高，而且血糖生成指数也不高，我们知道含糖量高容易引发高血糖，而血糖生成指数的高低是决定血糖升高快慢的，，豆浆在这两个方面都表现得很好，含糖量不高，而且食用后血糖也不会升太高，引起的血糖波动小。同时搭配谷类食物一起还有控制血糖的作用，推荐早餐豆浆加全麦面包。

②豆浆营养价值高、富含优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维等，其中碳水化合物的含量也比较低，碳水化合物对血糖的影响也是比较大的，而且里面还含有不饱和脂肪酸，有助于冠心病等血管斑块形成的疾病的治疗，有助于是一款低脂低热量的饮品。

早上6点阳光洒进房间，简单收拾一下出门上班，楼下的早餐店吸引了我的目光，热气腾腾的包子和豆浆，真是美味极了。

众所周知，豆浆一直都是我们国人老少皆宜的营养食品，富含植物蛋白、磷脂、膳食纤维，维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，春秋饮用，还可以滋阴润燥。

那么，问题来了，血糖高的人早上可以喝豆浆吗？

一份25g黄豆加水打成400g豆浆，可以提供9g蛋白质，4g脂肪，热量90千卡。

所以，原则上来说，血糖高的人或是糖尿病人都是可以饮用豆浆的，但是要计入每日总热量中。

并且最好自己在家提前一晚上泡好黄豆（如果是夏天，可以把黄豆放在冰箱里泡，避免天气太热引起细菌繁殖），用豆浆机磨，不要添加红枣、白糖等配料。

这样的豆浆含糖量低，不会使血糖大幅度波动，血糖高的人或是糖尿病人适合饮用。

为什么不建议糖友去外面购买豆浆呢？外面售卖的豆浆为了口味好，大多是放了蔗糖或是为了浓稠加入了淀粉的。

但并不是所有糖尿病人都适合饮用豆浆。如果出现肾脏损伤，还是建议少食用富含蛋白质的豆制品，包括豆浆、腐竹、豆腐等。

最后，祝身体健康！

有任何健康管理或是糖尿病方面的疑问，可以直接私信交流~

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责任编辑|金笑笑

一、豆浆营养如何？

传统豆浆是黄豆加水研磨的，以前为了口感都是为滤掉豆渣，出来比较细腻的豆浆。

这种豆浆一般不会特别浓稠，所以热量不太高，其中含有一定的大豆蛋白、大豆异黄酮等，我们提倡一天食用一定的豆制品，豆浆也可以，这里指的是纯豆浆。

大豆中的植物蛋白虽然比不上牛奶鸡蛋中的动物蛋白，但作为一种补充也是不错的，另外的话能够提供一定的钙质，对于不能接受牛奶的人来说也是一种钙质来源。

二、喝豆浆为什么升血糖？

如果是居家自制豆浆的话，一般都不用过滤了，现在的豆浆机技术能够很好地研磨豆子，口感细腻香醇。这随之而来的问题就是热量自然就上升了，如果大量饮用肯定是要升高血糖的。

另外，现在很多所谓的“杂粮豆浆”，听起来很健康，但是其中加入比如大米、糯米、小米等等，虽然口感更好更浓稠了，但是热量也高了。关键是大量的碳水化合物经过糊化让人体更好吸收，血糖反应更快，远无法达到我们吃粗粮延缓血糖反应的目的。所以，糖友们还是尽可能吃完整粗粮，做杂粮饭才是健康之道。

自然，其中加大枣也会增加碳水的摄入，加糖更是万万不可取的。

所以平时要是喝豆浆，自己做一些，也不要喝太多，不要依赖杂粮糊来延缓血糖哦~

说到豆浆，在中国花样很多，不仅有甜咸之分，连豆子的原料都可以很丰富，所以不能说高血糖的人喝豆浆有没有好处，而应该说高血糖的人喝什么样的豆浆。

• 原味传统豆浆最好
  

用黄豆做成的豆浆，我们姑且称之为传统豆浆，这种豆浆富含优质蛋白、磷脂、钙和膳食纤维，是很营养的食物。

黄豆是唯一一种能提供优质蛋白的植物食物，含有的钙有利于骨骼健康，含有的磷脂有利于脑部健康，膳食纤维是有利于肠道健康的，还有其中的异黄酮，尤其对更年期的女性朋友有好处。对于高血糖人群来说，对比于牛奶，这是一种低脂的食物，不会带来过多的体重压力。

为了掩盖豆腥味，一般喝的时候都会加糖或者盐，正常人倒无所谓，但对于高血糖人群，糖是一定不能加的，最好喝原味的豆浆，就算是加点盐也比加糖要好。

所以，对于高血糖人群，只要能控制的住加不加糖，豆浆完全可以愉快地喝起来。

• 杂豆豆浆要避免
  

街头的早餐店常见这种豆浆，多种杂豆混在一起充分粉碎，口味和营养都很棒。对于正常人来说，用红豆、豌豆、红枣等原料做成的这种豆浆，是很营养的早餐，但是对于高血糖的人来说，就要谨慎选择。

杂豆的淀粉含量要比黄豆高，杂豆是一种介于主食和黄豆之间的存在，所以杂豆豆浆的升糖指数是比较高的。再加上为了追求口味，这种豆浆会加糖，多多的糖，所以街头上这种豆浆还是不要随手来一杯的好。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。