晚餐吃什么不发胖？
又到了大家最关心的减肥和美食相关的问题了，这次我们就来分享晚餐吃什么、怎么吃才能既不用挨饿也不会长胖吧。
不过在这种问题上我觉得只是提供菜谱的作用有限，毕竟不可能余生的晚餐就吃几道菜吧，所以我们从烹饪方式、食材选择等方面来了解一下晚餐怎么吃不会容易长胖，了解了之后就可以以此为原则自由组合自己的晚餐内容了。
【主食的选择】
很多人还是关心菜肴比较多，可能是觉得“长胖”、“长肉”之类的结果就是吃了肉的原因似得，其实看看其他纯吃素的牛羊也会发现并不是这么回事。人身上堆积的脂肪来源就是没有被及时消耗掉的热量，不管是蛋白质、碳水化合和油脂等哪种摄入过多了，都会导致有多余的热量囤积下来，这些囤积的热量就会转化成脂肪长在身上。所以作为主要饱腹感来源的主食，也是很需要注意的。
我们在晚餐的主食上推荐一些低升糖、低热量、高饱腹感的食物，可以吃饱的同时又不会摄入太多的热量，比如：
- 蒸煮方式弄熟的薯类、玉米、南瓜之类的；
- 糙米、藜麦、黑豆、眉豆等杂粮杂豆，可以参进大米里做主食；
- 尽量晚餐少吃粥、馒头作为主食，熬煮的浓稠的粥消化吸收是非常快的，升血糖也很明显，而且容易饿；而馒头作为常见主食之一是热量最高的，精细加工的面粉无论热量还是升糖指数都不低，如果实在想吃的话可以考虑偶尔做点杂粮馒头。
- 总之主食就是越精细、越是口感好的，越容易长胖。
【菜肴的选择和烹饪方式】
很多人一提减肥就头疼，觉得好像这也不能吃，那也不能吃，其实只要能控制好吃的量和吃的方式，几乎大多数东西都能吃。
- 首先几乎所有的绿叶蔬菜都可以吃，而且可以尽情吃，因为普遍蔬菜都是水分高、热量低、含有纤维的食物，牛羊之所以吃草还能长得壮是因为吃的太多了，人是没有那个生理条件的；
- 其次就是肉类，有的人减肥就不吃肉了，其实这是没有必要的。因为蛋白质是人必须的重要营养物质，我们可以选择尽量脂肪含量低的肉类，比如猪牛羊的红肉部分、鱼虾等作为主要肉类来源。对于不喜欢吃肉的朋友，鸡蛋和大豆制品也是不错的选择；
- 最后就是烹饪的方式，首推的就是蒸，其次是水煮，最后是薄油煎、炒，油炸食品还是尽量不要吃比较好。调味方式还是以地油盐为主，现在很多人的饮食中油盐偏高已经是比较严重的问题了，长期下来不只是会肥胖那么简单，等年纪大的时候就会引发一些高血压、高血脂的慢性病。
【其他饮食建议】
首先饮料要少喝，不只是可乐雪碧之类比较高糖的碳酸饮料，有些“益生菌饮料”、“果味酸奶”的糖含量也不低，我曾经自己发酵做过酸奶，如果不添加糖或者其他添加剂、甜味剂等进去，是不会变得那么酸甜好喝的。
其次就是零食最好用新鲜蔬果代替，像糖渍话梅、辣条、薯片等等东西都是那种几乎没什么饱腹感，但是热量奇高的存在。
还有就是晚餐的时间可以安排在睡前4个半小时左右，也不用吃的过饱了，毕竟晚上开始身体代谢也会变慢的。有些人可能觉得白天工作比较辛苦，然后到了下班后的晚餐就犒赏自己一下，来顿爽快的大餐必须要撑到自己无比满足，长此以往几乎是肯定会胖的。
最后说几句心里话：
其实我觉得只要身体健康的话，并不是一定非要减肥不可，但是如果决定了要减肥那么就要拿出相对应的态度来。我是真的遇到过有的人天天说要减肥，结果改善饮食嫌麻烦；适量运动嫌累；改善作息时间说晚上难得有追剧、打游戏的时间。但是对于绝食、减肥药之类的偏门手段很信服，其实就是被“不用运动轻松瘦”之类口号诓进去的，结果不是“越减越肥”就是恢复饮食之后快速反弹，最后得出结论全因为自己是“易胖体质”。
之前看到一个问题“为什么在减肥这件事上，很多人宁愿吃节食的苦，也不去吃运动的苦。”，这是因为“节食的苦”不用主动去吃，人就老实躺在那它就自己来了。
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不要骗子自己了，现在吃什么都长肉的。只不过吃的东西绝对长的肉多少而已，最好的办法就是一日三餐不拉下，到了晚上千万不要吃咸的，来一碗粥就行。或者吃一个苹果，如果你还饿的话那么两个苹果，以多年来身边朋友亲测的晚上吃苹果减肥大法来看。。有坚定毅力的朋友会坚持下来变成这样
还有这样
没有毅力的朋友说是要晚上坚持吃水果到底。。
然而最后到了晚上却。。吃着薯片根本停不了
最后便成了这个样紫。。反倒是又涨了好几斤
其实说到最后不管吃什么，主要看你有没有一颗减肥的心。。愿楼主干吃不胖。。
晚餐吃什么不发胖呢？这个问题对于正在减肥的人来说真的是很困惑。
我们今天就给大家出谋划策，解决“晚餐吃什么不发胖”这个难题！
想保持身材不发胖，晚餐这样吃很有效还很健康！
A.怕发胖，但没有迫切减肥需求的人群这样吃：
1. 多吃蔬菜
多吃蔬菜。比如菠菜、油菜、油麦菜、生菜、黄瓜、豆角、西蓝花、西红柿。这些蔬菜热量都不高，适合减肥的人做晚餐。
2. 用粗粮做主食
粗粮做主食，如杂粮饭、杂粮豆粥、红薯、玉米。
3. 吃点高蛋白低脂肪的肉类
吃点高蛋白低脂肪肉类（50克，1个鸡蛋大小）。如清炖鸡、清蒸鱼、白灼虾、酱牛肉。
4. 多吃高膳食纤维食物
多吃高膳食纤维食物，如魔芋豆腐、干菜、笋、紫菜、蘑菇、燕麦。
B.迫切想减肥的人这样吃：
1、一个水果+一杯酸奶
减脂食谱2、一碗杂粮豆粥 + 一小把青菜
减脂食谱3、一小碗豆子 + 一小把坚果 + 一小把蔬菜
4、薯类一个 + 豆制品一小碗 + 一小把青菜
C、不想发胖晚餐这些东西绝对不能碰：
1. 高脂肪、高热量食物
红烧肉、炸鸡、烧鸭、猪蹄、扣肉、炸花生米这些都是高脂肪、高热量食物。
2. 高淀粉食物
可以当主食，但千万别做菜和米饭一起吃：
土豆、藕、粉丝、红薯粉、土豆粉、山药、芋头、南瓜这些都是高淀粉食物。
3. 容易胀气不易消化的食物
洋葱、韭菜、油炸食物、八宝饭这些都是易胀气不易消化的食物。
单纯晚餐不长肉是不行的，一日三餐都要保持才行。
本来，美和丑是没有统一的标准，奈何骨感才是美这个观念，早已植根在很多人的脑袋里面，久而久之，别说是偏胖的女生，甚至是体型属于适中的，也会开始吃起减肥瘦身餐。下面介绍林志玲三日瘦身餐。
早餐：
1) 温热水1 杯
2) 水果2 个
3) 梳打饼干3 片
午餐：
1) 〈消脂甲壳宝〉1-3 粒
2) 水煮菜2 碗
3) 再选下列任何一款食物：
（一）去皮鸡腿1 只
（二）鸡胸肉1 份，可清蒸，或切片后用1 罐鸡汤煮熟
（三）鱼1 条（如手掌大小）或5 片鱼生也可
（四）瘦肉8 片，可用烤煮，或是用1 罐鸡汤煮熟
（五）豆腐2 块（每块如半只手掌大小）或黄豆5 汤匙
晚餐：
1) 水煮菜2 碗
2) 纤体粥1 包
3) 〈日本玫瑰草本茶〉1 杯
注意事项：
1. 三天期间不可喝任何冷饮，每天喝10 杯以上的温热水或茶。
2. 不可饮用含糖饮料或甜食。
3. 此瘦身餐单每两星期只可进行1 次，一个月不能超过2 次，不能连续六天进行。
( 如三天瘦身餐 → 两星期正常饮食 → 三天瘦身餐)
4. 每天须步行或原地踏步30 分钟（可以边看电视边踏步）。
5. 此餐单平均可减去2 至3 公斤，三天期间必须多喝温热水。
如买不到如消脂甲壳宝、日本玫瑰草本茶等产品可以不用，但会减少效果
·纤体粥可以自已煮，参考教主博客内的食谱
·需完全跟足餐单
·任何病患者请先请教医生是否适合此餐单
林志玲瘦身7大原则
1.早餐要吃蔬果及新鲜的果汁。阴性体质或冬天加喝一杯姜茶或不生吃蔬果吃一碗水煮杂菜。
2.肉类跟五谷淀粉类不要在同一餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配饭、蔬菜配海鲜类、蔬菜配面包等等，都是最好的组合，每餐食物保持70%是高水份纤维类的蔬果，30%主要食物。量不限，但以七八分饱为健康之道。
3.建议一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配淀粉类，可是最好避免两餐都吃蔬菜配肉。此外，最好每餐只吃一种肉，但可以同时吃几种海鲜。
4.睡前4小时不可进食，必要时可吃蔬果或水煮杂菜。
5.每星期自由选择一至两天进行全菜日，每餐只吃蔬菜或杂菜汤与鲜榨果汁。阴性体质全菜日加喝2-3杯黑糖姜茶。
6.食用补身瘦身汤粥。
7.保持排便顺畅。
坚持三日餐数月后的真人效果
若问晚上吃什么不会发胖，答案就是低热量食物。身边有的人为了减肥晚上只吃黄瓜、只喝白开水、甚至有的人选择不吃饭，但是往往饥饿感会打败自制力！其实晚餐选对食物，结合运动，减肥没有那么难。要把减肥当成一件有幸福感的事情，而不是压力。 
在晚餐饮食上，不要听说黄瓜热量低，晚餐就只吃黄瓜，听说燕麦适合减肥，晚餐只喝燕麦片，抓住减肥核心很重要～控制能量！
选对主食
很多女生为了健康晚餐都是不吃主食的，但是长期晚餐不吃主食对身体的伤害很大，现在我们来看看晚餐吃什么主食不会胖？
如果你喜欢面食，那最好办了，教你一周不重样吃上各种面。烧开水，放入少量面条，大量蔬菜，临出锅前撒上盐、亚麻籽油或者橄榄油，一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面、西红柿牛腩面、香菇菠菜鲜虾面……原则就是少放油，少放面，多放青菜，适量搭配虾，牛肉，鸡肉等高蛋白食物，热乎的一碗下肚，这才是真正的吃饱了才有力气减肥！
如果你喜欢大米做主食，对于晚餐，粥是很不错的选择，只需要记住粗细搭配就好！紫薯薏米粥、小米南瓜粥、香菇蔬菜粥、燕麦山药粥……变着花样吃出低热量幸福感！ 
配上绿叶菜
不论晚餐主食是面食还是粥，再加一些绿叶菜，既能平衡营养需要，热量还低不长胖，但注意在烹饪时要少油少盐。 
控制水果
对于很多女孩来说，晚餐可以不吃饭，但不能不吃水果，要知道大多数水果糖分很高，建议水果尽量白天吃，晚上就算吃水果也要控制好量。
最后要记得，晚餐别吃得太晚，也别吃太饱，晚餐最好不要超过7点吃，吃到刚刚饱就好！
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师
晚饭这么吃，就不容易长胖了！
怎么吃，你别急，要说晚饭怎么吃，那还得先说早饭午饭怎么吃，然后再说晚饭怎么吃最不容易长胖。
先说早饭，早饭一般的就是一碗粥，大包子一二个，或小笼包一屉；或者豆浆豆腐脑的，来二根油条；或者来一碗馄饨，也就完事，但是早饭一定要吃的饱饱的，还必须吃一个鸡蛋，这样就行了。
午餐都是在单位吃了，单位的工作午餐一般都很向样子的，有荤有素，所以午餐你就放量去吃，什么大鱼大肉的，来者不惧，吃饱吃好。
这回说晚饭了，如果正常的五六点钟下班了，在菜市场买点菜，回家一做就行了，但是晚饭就不要吃鱼吃肉了，以清淡的愿意消化的菜为主，七点左右能吃上饭，只吃到八分饱即可了，或者吃到七分即可，吃完饭收拾完也差不多半个小时过去了，外出活动一个小时左右回到家里，这个时候再坐下喝点水，或者再吃点喜欢的水果就行了，因为晚饭你吃的比较清淡，没有大鱼大肉高蛋白的东西，所以容易消化，这样你就不容易长胖的。
如果晚饭吃的晚，九十点钟吃的，那就更不能吃有鱼有肉的菜了，也必须是清淡的，而且这个时候吃晚饭，就有点晚了，你吃完饭也不能再出去散步活动一个小时了，你只能吃六分饱，这样你可能感觉到自己没吃饱，这没问题，你回到家是不是得喝杯茶水咖啡什么的，或者再吃一点水果，也就把你的肚子添满了，你就有了饱感了，这样也就不容易长胖的了！
关键就是晚饭不能吃好的，不能吃的太饱，不用时间长，十天半月过后，你上称称一下体重，你就知道了，哎，真的没长胖呀！
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