你吃过的最好吃的小面馆在哪里？

我吃过最好吃的面是自己做的手擀面，感觉面馆里的面没有我做的好吃，我会做很多种面，最好吃的就是牛肉面，所以那就自己动手，丰衣足食吗。

牛肉面要想做的好吃，首先不要怕麻烦，要去选择最好的新鲜牛肉，牛腩部位，改刀切块，先把牛肉炖好，慢火炖至两个小时，这时候牛肉的香味浓浓的。

然后做手擀面，开始和面，温水和面，面里放少许碱面，一点点就好，把面和到不软不硬正正好，和太软面没法擀，太硬不好吃，所以是不软不硬，把和好的面醒至20分钟。

锅中烧水，另一个锅起锅放少许油，油热放入小葱小青菜翻炒，添汤放入炖好的牛肉，牛肉放一大勺即可，其余牛肉放入冰箱，冻上随吃随取。两个锅水和汤开了，把擀好的面条放到水里，煮开了马上捞出，放到牛肉汤的锅里，在煮熟即可，这样煮的面汤不混。

好了，我的香喷喷的吃这顿想下一顿的手擀面出锅了，牛肉面鲜香无比，留有余香。

面馆中最好吃的应该是面条了，手擀面是最受青睐的，问题现在在城市根本就吃不到真正的手擀面。手擀面主要体现在和面时的力道，力道均匀，面吃起来就有劲道。然后用擀面杖擀成很圆的面皮，用刀切成面条。

真正的手擀面很难在饭馆吃到，我吃过最好的面是在北方一个农村的集镇上，有个小面馆，纯人工擀面，加上羊肉汤，放上香葱，香气四溢，满满一大碗，加上一些农家制作的辣酱，面吃起来非常有劲道。价格10块钱一碗，可以相当于城里两碗，不是因为出差路过，真想多吃几次。

去重庆出差，吃的肥肠面，太好吃了。每次去都是到了酒店第一时间找这个肥肠面，先吃上一碗。的确味道让人回忆！我们这里也有肥肠面，可就是吃不出那种味道！

我吃过最好吃的小面馆是在东莞东泰花园那边的重庆小面，这家的肥肠面特点是面筋道，汤红亮，肥肠超级好吃。

我这个人不喜欢吃面食的，但是曾经在外面吃过一次面条至今念念不忘，那个面啊好吃劲到，特别是那个汤料不知道咋调的，味道实在棒，每次路过那里的时候，我这个不喜欢吃面食的人都会点份面加个猪肝的浇头，那滋味杠杠的，面馆位置在普陀区光新路那边。

来答一下，我在吉林四平，在我们师院附近，有一家加盟连锁的面馆，叫“吉妈妈手擀面”，他们家最大的特点就是，用鸡蛋和面，只加少量的水，和出来的面是浅黄色的，特别劲道，而且第一天的面，用不了，绝对不会放到第二天接着用，极大程度上提高了面的口感和质量。

之前我是一个不爱吃面食的人，唯一爱吃的，就是在家的时候妈妈做的手擀面，再拌上鸡蛋酱或者肉丝酱，撒上葱花、香菜、黄瓜丝，那味道，始终记得，直到有一天无意间发现这家面馆，看见人很多，抱着试一试的态度进去了，点了一碗凉拌面，吃第一口酒喜欢上了这种口感和味道，随后就喜欢上了吃面。

他们家还有汤面、打卤面、干拌面，同时还有一些爽口开胃小菜，比如凉拌土豆丝、拌黄瓜、川北凉粉等等，配上劲道的面，属实是一道美味，加之店内装修比较温馨，后厨是开放的，可以参观，整体感觉很干净，这对食欲也有了很大的提升。