自带午餐，带什么菜好？
刚毕业那几年，我在一家公司上班，刚开始公司有阿姨做饭，后来因为种种原因，公司不再提供免费午餐了，把餐费直接打到个人工资卡里。也就是从这一年开始，为了吃得更健康更有营养，也更省钱，我加入了带午餐大军。
工作日每天都要带饭菜，天天下班后的头等大事就是琢磨第二天带什么菜。为了方便带菜，当时我还特意买了一个小冰箱，用来冷藏饭菜。
个人总结了以下几点:
- 为了避免麻烦，我一般晚上做晚饭时多做一些饭菜，然后做好后就用饭盒装好，放入冰箱冷藏，第二天回公司后再放入公司冰箱冷藏，吃中饭时，拿出来用微波炉加热。这样饭菜也还是很美味可口的。
- 带菜最好是带根茎类的蔬菜，绿叶菜类的就免了，过了夜还加热，颜色不好看不说，口感也很差了。根茎类蔬菜有:土豆、白萝卜、淮山、芋头、胡萝卜、莴笋等，可以搭配肉类、鸡蛋一起，好吃又营养。
- 带菜，豆制品是不错的选择，以前我经常买豆腐，香干，变着花样做菜。
- 爱吃腊味和干菜的人也可以用腊肉腊肠，萝卜干、豆角干、榨菜干等做菜，方便简单，不容易坏。
- 还有鸡蛋，也是百搭啊！跟很多菜都可以做出一盘子美味来，方便营养。
- 还有其他一些菜用来带菜也很不错，比如:茭白、辣椒、黄瓜、豆角、蘑菇、花菜、豌豆、竹笋、腐竹、毛豆、藕片、芹菜、西红柿等。
以上是个人喜好，每个人喜欢吃的菜不一样，带菜上班的话，依据自己喜欢，荤素搭配，讲究营养健康，方便来带吧！
感谢邀请。
最近我也加入了自带午餐的队伍中，因为实在吃不惯外面的饭菜，又因为“职业病”也真心瞧不上外面的饭菜，大多数都存在“三高”——高油高盐高糖问题，于是决定带饭，自己吃什么、放什么调料、怎么搭配自己来决定，营养美味又健康，
午餐要想保证充分的能量，碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。
碳水化合物：杂粮饭、米饭、面条、薯类等等。可以在蒸米饭时加些豆类、黑米、小米、土豆丁、山药丁、紫薯丁、南瓜丁等等。
蛋白质：瘦肉类、禽肉类、鸡蛋、豆制品等。肉类做法可以以清炖或者烹炒，鸡蛋可以选择白煮蛋。鱼和海鲜容易变质不适合带。
维生素及矿物质：蔬菜、水果等。适合带饭的蔬菜有：西蓝花、苦瓜、茄瓜、西葫芦、丝瓜、藕、芹菜、胡萝卜、青瓜、玉米、洋葱、莴笋、红椒、西红柿等等。
接下来跟大家分享一下我最近带的午餐。
1.红豆米饭，虾仁青菜炒鸡蛋，豆腐卷，凉拌蘑菇，水果。
2.大米小米藜麦饭，青椒杏鲍菇胡萝卜炒牛肉条，水果。
3.绿豆米饭，酱（烀）牛肉，杏鲍菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑炖鸡腿，拌西蓝花胡萝卜，水果（苹果）。
大家有没有发现我带的午餐有什么特点呢，先总结一下不要往下偷看哈。
- 食物多样，每一餐都有6种左右甚至更多的食材。
- 主食米饭不单纯只有大米，会加入全谷物杂粮如小米藜麦，杂豆如红豆绿豆。
- 荤素搭配，都有优质蛋白质类食物，鱼肉蛋奶豆其中的一种或两种。
- 大多数都是只炒一个菜，但包含好几种食材。
头一天晚上要做一些功课，把食材先做一下预处理先准备好，电饭锅预约蒸米饭，地瓜、芋头等可以头一天晚上蒸好，早上起来只需要把菜炒熟，装盒。
不知道同样也要带饭的你，是否得到些灵感，食物搭配本没什么顾虑，也不必设限，以食物多样为原则，建议主食包括些粗杂粮，菜可依个人口味选择优质蛋白质、豆制品、菌菇、蔬菜（能带的菜，不变色，不变质）一锅出好。
#宝贝健康课堂#讲真话，说实话，干实事的儿童健康管理师，出身中医世家的学西医的私人保健医，将中医、西医、营养，功能医学融合起来的资深母婴保健师，健康教育传播者，出版12本书的营养师医生妈妈。如果有育儿难题，欢迎评论区留言，转发，加关注，领取育儿课程。
自带午餐不要有青菜，因为容易黄，蔬菜类可以是南瓜青瓜土豆花椰菜鲜菇等不容易变黄的。要简单就直接上述蔬菜类选一样炒肉片。肉类可以做卤肉。可以卤五花肉，鸡腿，鸭翅，鸭爪，鸡爪，还有鸡蛋。
其实作为每天工作在外的白领，自己身上的压力是很大的。每天工作的事情很多。所以也真的没有时间回家吃饭。可是自己又不愿意吃街上的那些外卖和盒饭。因为现在的地沟油或者是菜品材料都是健康的危险。更会使你长此下去，对自己的肠胃都有损害。
所以说，要想提高自己的生活质量，就得想改善自己的生活条件。你下自己中午回不来，早上就多做一些带到单位去吃，这样的话自己选择的食材放心。自己用的原材料也十分的安全。所以说这也是自己改善生活，让自己的身体更健康的一种准备。
因此来说，带什么饭，吃什么菜也得要研究好。身体可不能糊弄，因为他是挣钱的工具只有好的身体，只有健康的体魄才能去挣更多的钱，才能去在工作中承受更多的压力。至于说带什么饭呢？首先，我一般都会在家里做一些卤蛋，香肠，炸花生米，炸核桃仁，或者是煎两个鸡蛋然后再配上一根烤肠。至于主食，我一般都会带一些馒头，米饭什么的。因为这些东西没有汤也不会撒在单位的微波炉里，只要打一下就可以吃，真的很方便。
如果早上的时间还很充裕的话，我还会做一些荤素搭配的菜。比如说爆炒甘蓝，炒干豆腐，醋拌黄瓜等等一些有肉有菜的食品。这样的话都可以在微波炉里去打，而且还能挑起你的胃口。另外我还会在一些小咸菜四制的牛肉酱什么的一些配菜。这也能让你打开未来在工作劳累的时候来一次味觉上的大餐，办公时尚的舌尖儿，也就是从这时候开始。
不知道，为什么，我总喜欢把自带午餐称之为“吃剩饭”。个人观点，不代表大众。
本来是前一天(或提前好几个小时)做好的饭，当时不吃，过好多个小时后才吃，我总爱理解为“剩饭”。
当然，很多时候，人们因为工作的需要，时间紧，不可能自己做饭或距离饭店很远，必须要自带午餐。
自带午餐的种类很多，但是前提是你要有个“微波炉”。如果有“电磁炉”那都可以自己做饭了。
自带午餐的首选我认为是“米饭”。
菜品种类就多了，酸辣土豆丝，爆炒绿豆芽，番茄炒鸡蛋，洋葱炒木耳，香菇炒青菜，醋溜白菜等等。
以上都是“素菜”，可以不用加热。
如果你带“肉菜”，那就必须要加热了，土豆炖牛腩，青椒肉丝，蘑菇肉片，宫保鸡丁，等等。
凉拌五香牛肉，凉拌黄瓜，凉拌三丝，水晶肘，熏肠，五香烤肠，干炸带鱼等，这些凉菜也是自带午餐不错的选择。
总体来讲，自带午餐可以带的食材太多了。如果有“微波炉”加热，那可以带的食材更多；如果有“电磁炉”，那都可以做饭了！
感谢邀请。
很多上班族朋友由于中午不能回家做饭吃，有时忙于工作又抽不出空吃饭，只能点外卖或随意解决，长此以往，身体会吃不消，所以很多朋友选择带饭，这样可能更健康卫生又低脂，中午用微波炉转一转就能吃了。其实这样的选择也是可以的，但需要注意的是如何保证食物的营养，如何选择不宜流失营养的食材是比较重要。
①少选择绿叶或其他叶类蔬菜。 绿叶类蔬菜是最容易流失营养的食材，即使把它们放在冰箱冷藏也可能流失50%左右的营养，如果放在常温状态一夜后最多能流失80%左右的营养，如果再二次加热后它可能会流失更多的营养，比如我们做了一些剩菜，第二天可能它们就会有些发黑发暗甚至发黄，加热后它们更是如此。我们可以用根茎类蔬菜代替绿叶蔬菜，也可以用十字花科蔬菜代替绿叶蔬菜，比如茄子、芹菜、西兰花、菜花、韭菜、蒜薹等。
②主食类食物可选择多样 主食类食物不一定非要选择米饭，也可以是一个包子、一个馒头，半个红薯，一个紫薯或者一截玉米、一颗土豆。午餐的话大家可以保证100~150g的主食量，大概是一拳头左右的分量。如果爱吃大米的朋友可以在其中添加一些粗粮杂豆混合，提高膳食纤维的摄入量，还能增加饱腹感。
③肉类适量，多种 肉类的选择可以多样化，猪肉牛肉羊肉，鱼虾肉看自己喜爱选择就好。不过注意肉类的摄入量，最好在一个巴掌大小，不超过一两，一天不超过二两。减肥的朋友也可以多选择精瘦肉、白肉（鱼虾肉、禽肉），它们脂肪含量更少但蛋白质并不打折，尽量避免油炸、烧烤等烹饪方式，多选择清炒、蒸煮、炖等方式料理。
④食材比例 午餐这一顿主食量在100~150g，家里大概就是一小碗米饭那么多。肉类一两左右，而蔬菜类最好占所有食材的一半分量。膳食指南推荐蔬菜每日摄入要在1斤左右，而一餐我们至少也要吃够300g。注重多种食材的搭配，色彩多样，让午餐成为一顿彩虹餐。