女人每天吃一把黑芝麻，身体会有什么改善？

感谢邀请。食品养生、饮食营养等知识一直是大家“钟爱的话题”，吃了某种食品会给身体带来哪些好处？坚持喝“XX水”，是否能降血压？借此话题，今天要和大家聊到的是“黑芝麻”，一种长相特别的食材，被外界赋予了“较高的称赞”，常吃黑芝麻对身体有哪些好处？女孩子吃黑芝麻会更优秀？用黑芝麻叫醒您健康的早晨，助您健康吃喝。

之所以大家都对黑芝麻比较感兴趣，主要是由于“黑芝麻固有的好口碑”。黑芝麻的营养价值还算很高，李时珍之前就在《本草纲目》中言到“服黑芝麻百日，能除一切疾病”；从此言语可以看出黑芝麻的养生作用。

女士经常吃点黑芝麻，对身体有哪些好处：

• 补钙，强健你的骨骼：

分析黑芝麻当中所含的各种营养物质，其含钙量较高，每百克黑芝麻所含的钙质甚至能达到780毫克左右，这个剂量是牛奶的6倍。另外，黑芝麻当中还含有丰富的镁元素，而镁本身还有“维持钙吸收平衡性”的作用，这对于机体补钙具有实质性好处。

换而言之，虽然说黑芝麻中钙质的吸收率不如牛奶，但黑芝麻同样是一种“其他食物不可比拟的补钙佳品”；常吃点“不加盐的黑芝麻”，有助于预防骨质疏松，你的骨骼必然会更加健壮。

• 补充钾元素，有助于血管健康：

关注黑芝麻的营养组成，其钾元素的含量很高，而且钠元素的含量很少，常吃点黑芝麻，有助于机体维持健康血压，对于血管和心脏都有不错的健康推进作用。

从另外一个角度来看，黑芝麻当中还含有丰富的“不饱和脂肪酸”，常吃同样有助于降低体内“坏胆固醇”的含量，调节血脂水平，降低血脂异常等问题的患病风险。

• 对于皮肤有积极作用：

有一种营养素叫“维生素E”，它具有“维持免疫力，延缓衰老”的作用，黑芝麻当中含有较多的维生素E（每百克含50毫克），这个含量在植物性食品当中位居榜首、常吃点黑芝麻有助于增强身体的抗氧化能力，对于自由基有不错的消除作用；抛开营养素的剂量来看，常吃点黑芝麻有助于延缓细胞的衰老，修复受损的皮肤，增加皮肤的弹性。

而且，黑芝麻中所含的亚油酸本身也是“理性的皮肤美容剂”，对于皮肤同样有积极的促进作用。

• 补充营养素，预防对应的“营养素缺乏症”：

黑芝麻是一种“营养丰富的食材”，包括像矿物质铁、锰、铜、蛋白质、芝麻酚、亚油酸、膳食纤维等营养素，常吃有不错的补充作用，维护机体的“营养宝库”，增强身体的抗病菌能力，身体必然会越来越好。

虽然“黑芝麻”很好，但食用仍要“谨慎”：

• 适量品鉴，拥抱健康：

黑芝麻很好吃，但不能多吃。黑芝麻好吃的原因是“其中含有较多的脂肪”，正是因为这些脂肪（多为不饱和脂肪酸）的存在，摄入即会摄入较多的热量，经常品鉴即会增加肥胖等问题的发病风险。

因此，吃黑芝麻可以，但要限量品鉴，每天食用一小把（20克左右），收获美味与健康。

• 吃黑芝麻的时候，同餐要减少高脂食物和食用油的食用量：

黑芝麻中所含的脂肪含量不少，为了避免能量摄入过剩，请您在同餐少吃点高油食物，做饭的时候少放点油。

• 吃黑芝麻，方式很多：

品鉴黑芝麻之美味，您可以炒着吃、蒸着吃、磨成粉熬糊糊吃、当成配料添加到食物中享用；用不同的方式品鉴黑芝麻的美味，您会更加幸福。

常吃点黑芝麻，心情会更加美丽，身体也会收获更多的营养物质。用理性的眼光去看待健康餐食，愿您安康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

食物养生就是一个长期坚持的一个过程，跟行为习惯、生活方式一样，短期的时间里你看不到什么，但十年，十五年，二十年后，给身体带来的益处，变化就有了明显的差别。

黑芝麻，在中国古代，被视为延年益寿的食品。中医认为，芝麻是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳，养发等功效。

《神农本草经》:”补五脏，益利气，长肌肉，填髓脑。”

《本草纲目》:芝麻取油，以白着为胜，服食以黑者为良”

《名医录》:”坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年”。

现代营养学也证实，黑芝麻是营养价值极高的食物。

黑芝麻营养成分:

从以上营养成分含量可看出，黑芝麻确实不虚此名。富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、鋅、铜、硒等。可以说，黑芝麻的补益作用是无可厚非的。

除此之外，黑芝麻富含的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量极高，具有调节胆固醇的作用。

黑芝麻中所含的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积聚。从而起到延缓衰老，养护皮肤的作用，并能防止各种皮肤炎症。

黑芝麻中的膳食纤维促进胃肠蠕动，可起到润肠通便的作用。

所以，如果每天吃一把黑芝麻，(小把)十年如一日，下来，对身体的变化是看的见的。

食用黑芝麻注意事项:

1、黑芝麻富含脂肪，虽说是不饱和脂肪酸，但也不能一次吃得太多，因为黑芝麻能量也高。每100克就531kcal的热量。所以每天的摄入量在10克左右。不能再多。

2、黑芝麻整粒吃，单靠牙齿拒绝，磨的不是很碎，进入不易消化，有可能会整着进去，整着随着粪便排出，这样就很是浪费，所以最好还是粉碎机打磨一下，再吃。

3、如果便秘，体热，最好生着吃，一般体质者可炒熟食之，建议可以打磨碎，加入豆浆、牛奶、米粥里一起喝。

其实能坚持数十年如一日，每天一把黑芝麻的女性，身体应该都会有所改善。健康是需要持之以恒的，听到别人说吃这个好就吃两天，听到别人说那个好，又换去吃那个。可以说是没有抓到健康管理的精髓~

《中国居民膳食指南2016》建议，每天一斤蔬菜、其中半斤绿叶菜，每天半斤水果，一袋奶，餐餐有优质蛋白，主食粗细搭配，这就是主要原则，在此基础之上，再每天坚持一把黑芝麻，对于慢性疾病的预防和延缓并发症的发生都有益处。

我们平时经常见到的坚果，油籽中，芝麻是佼佼者，尤其是黑芝麻~在补钙、补铁、补锌、补维生素E等都是非常亮眼的存在。而且芝麻经过炒制或者烘焙之后，香味扑鼻，用来做凉拌菜啊、面条啊、饼啊，都很美味。如果是做成芝麻酱，哈哈，也是补钙的好帮手呢！而且芝麻酱拌黄瓜、拌凉皮、拌拉皮、涮火锅，半夜写文章，容易饿啊！

云吞皮/饺子皮变身美味的椒盐芝麻条

1.云吞皮切成1~2指宽的长条，把云吞皮拧180度，入冰箱冷冻10分钟，让云吞皮冻硬一些。

2.蛋黄刷在云吞条的表面，之后撒上一层黑芝麻，然后再撒上一层椒盐粉。

3.烤箱预热，入烤箱，180度，15分钟即可。

4.这款小点心无油无糖，如果是小宝宝吃，可以不放椒盐粉哈~

总之，在饮食均衡的基础上，每天吃一勺黑芝麻，对于心脏的健康，各种慢性疾病的预防，都是很有益处的。

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

长期吃黑芝麻的好处

这个我有发言权，亲身经历

我因为工作压力大，经常熬夜，导致消化不好便秘还掉头发，三五天不上大号都可以，肚子真的很干，不管喝多少水都没用，小肚子每天都胀胀的，不收腹的话，说我怀孕四五个月都不夸张，主要是掉发还特别厉害，每次最害怕的就是洗头，一洗头保证就是鬼片现场无疑了。

来随意感受下

后来我妈跟我说让我多吃黑芝麻，给我从老家寄了几斤纯黑芝麻粉，上我每天早上用开水冲着喝

说实话纯喝黑芝麻粉口感不太好，然后我就又买了赤小豆粉，薏仁粉和黑桑椹粉一起兑着喝，而且这些也是五谷杂粮，对身体也好，然后可以在往里加一点奶粉啥的，口感很不错的，

早上起来喝这么一碗，在配两片吐司，早餐也就解决了，我大概这么喝了两个星期左右，发现每天上厕所慢慢的变规律了，每天早上都是九点左右准时排便，而且都很顺畅，头发慢慢的也掉的少了，发质也变得越来越好，没以前那么干燥，我现在已经坚持三个月这样吃了。

建议掉发便秘的的朋友可以多吃黑芝麻哦

黑芝麻，历来被视为保健养生的佳品。《 神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

常言道：“补药一堆不如芝麻一把。”黑芝麻，性味甘、平，入肝、肾二经，是滋补保健佳品，有“滋养肝肾，补益精血，润燥滑肠”之效，可治“肠燥便秘、病后脱发、须发早白、头晕眼花”等病症。

现代医学研究发现，黑芝麻含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁、硒等营养成分，加之本身不贵，是性价比超高的“黑色”补品。

1、养发乌发

中医认为“发为血之余”，血液充足、丰富，头发才能乌黑油亮；又因“其华在发”，肾虚则易造成脱发、断发、白发...要让头发少掉一些，甚至重新长回来，那补肾就是重中之重了。

黑芝麻不仅色黑入肾，补肝肾，益精血，还对于肾气不足，异常掉发、白发的人有专门突出的效果。

不过，脱发、头发早白是多方面因素造成的，而对于肾虚导致的，黑芝麻确实有一定好处。不过，对于已经坏死的毛囊，黑芝麻就无能为力了。

2、润肠通便

黑芝麻中丰富的油脂、膳食纤维素，可促进肠蠕动和润滑排便，是便秘方里的常客。

《黑芝麻的化学成分与功能及其应用》中提到：“黑芝麻对糖尿病、植物神经功能失调引起的便秘很有效。”

不过，芝麻含油脂多，通便力甚强，易腹泻者，不宜食用。

3、补钙健骨

黑芝麻的含钙量非常高，每百克能到达780毫克左右，约为牛奶的6倍。黑芝麻中还含有一定量的镁元素，能帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位。

虽然整体吸收率上可能仍不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品，适当吃些同样有助于预防骨质疏松。

4、提升免疫力

黑芝麻的营养物质含量非常丰富，满满一勺就能满足锰、铁、铜、维生素E每日摄入量的15%以上，蛋白质、亚油酸、芝麻酚、膳食纤维等成分含量也很高，可以说是“营养宝库”。

每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，含量居植物性食品之首。同时，黑芝麻中含有的大量亚油酸，也是理想的肌肤美容剂，与维生素E搭配可起到不错的润肤养颜作用。

适当食用可以美容养颜，提高身体活力，促进身体代谢，提高机体的抗疾病能力。

黑芝麻的正确吃法

现在也有不少人自己买黑芝麻吃，比如撒在米饭上或者拌沙拉，其实这样并没有什么效果。黑芝麻如果不经过炮制，直接生吃的话，含油量高，油腻，不好消化，反而耗累了脾胃。

想要让它发挥相应的防病治病功效，吃法才是关键！

01| 碾碎后营养更好

黑芝麻中含有天然维生素E和多种必需氨基酸，还有各种油酸、亚油酸等脂肪酸。不过，它们都被包裹在芝麻外层的硬膜内。碾碎了再吃，才能把更多营养释放出来，有利于人体吸收。

02| 熟芝麻味道更香

推荐把芝麻炒熟了吃，但注意不要炒糊。这是因为芝麻中的芝麻素比维生素E具有更强的抗氧化作用，更能保持机体的青春活力，并且熟芝麻的抗氧化效果最好。

此外，炒熟的芝麻闻上去会有一股比较焦香的味道，吃起来也更香。有些老人会有耳鸣的问题，可在煲汤炖肉的时候，将黑芝麻单独烘干、擀碎后撒入。耳鸣患者可常常喝，对缓解耳鸣很有好处。

黑芝麻是我们日常常见的一种食材，很多家庭都有，做饼的时候放一点，做菜的时候撒一点，能增加口感，也可以丰富色彩，常吃对健康也十分有益。

女性长期坚持食用黑芝麻的好处

黑芝麻味甘，性平，归人体的肝经，肾经，大肠经，常吃对女性朋友有3个好处

1、养颜润肤

黑芝麻具有滑肠的作用，可以帮助身体代谢，加速有害物质的排出，并且黑芝麻含有丰富的亚油酸，可以减少自由基的产生，提高抗氧化酶活性，对于皮肤的滋润大有益处。

2、减肥塑身

黑芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖，这3种物质对防止身体发胖，有积极作用，女性朋友在减肥的同时，可以搭配吃点黑芝麻，有助于提高减肥效率。

3、美容

蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，都是黑芝麻所含有的，可见营养丰富，对于健康美容起到了关键作用。

我个人长期食用黑芝麻的一个情况

黑芝麻是我们家长期必备的一个食材，我们经常会使用，使用的途径也非常多。

我经常会早上起来，用一勺蜂蜜配上黑芝麻碾碎，用来冲泡温水服用，经常在做早餐的时候，吃米饭的时候，也会放点黑芝麻，对健康也是非常有帮助的。

黑芝麻真假鉴别

现在无良商家也比较多，遇到假的黑芝麻也比较正常，我们在买的时候，可以看看断口的黑芝麻，如果颜色是黑的，染色的几率很大，如果是白色，那就比较安全，也可以把黑芝麻放入水中，如果掉色比较快，请警惕！

可以养发呢，也可以润肠通便～来一起做碗芝麻糊吧！详细做法点开视频就可以看到，喜欢的话记得点一波关注哟～

芝麻是我国历史最久远的油料作物之一，按照种皮颜色不同，可分为黑芝麻、白芝麻和褐芝麻，市面上最常见的是黑芝麻和白芝麻。不论哪种芝麻，都是营养丰富的食物，如果要仔细比较的话，黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。

黑芝麻的用途广泛，可榨油，也可磨成黑芝麻糊，或者做成芝麻酱，炒熟了做佐料也很香。黑芝麻作为植物的种子，营养价值很高，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、钙、铁、锌、锰、铜和膳食纤维等多种营养物质。

黑芝麻中含有丰富的油脂，其中71%为不饱和脂肪酸，亚油酸和油酸是芝麻籽中的主要脂肪酸，平均含量分别为 45.40%和 39.56%。用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，有利于降低心脑血管疾病的发生风险。

很多人听说黑芝麻能乌发，其实这是因为黑芝麻中含有丰富蛋白质、B族维生素和铁、锌、锰、铜等矿物质，头发的本质就是一种蛋白质，如果身体缺乏蛋白质，发质自然会受影响，而B族维生素和铁、锌、锰、铜也会参与黑色素的形成，对发色有一定影响。如果平时膳食结构不合理，容易导致营养不良，吃点黑芝麻也是对身体所需营养素的有益补充。

黑芝麻中的钙也很突出，每100克黑芝麻中的钙含量将近800毫克，是100克的牛奶的8倍，如果是磨成芝麻酱，钙含量会更高，将近1200毫克/100克。完整的黑芝麻外皮较硬，含有草酸和植酸会影响钙吸收，吃的时候最好磨成粉或芝麻酱。每天一勺芝麻酱差不多就有100多毫克的钙，也是补钙的良好食物来源。

黑芝麻中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快肠道内容物通过的速度，对预防便秘也有一定好处。

黑芝麻虽然营养丰富，但热量也不低，因此，吃的时候要把握好量，每天10克左右即可，如果是芝麻酱的话，吃一勺就可以了，否则容易造成热量超标，增加超重和肥胖的风险。

大部分深色食物都有花青素，可以抗氧化、延缓衰老，黑芝麻也不例外。坚持少量食用（每天半勺），除了不显老，还具有补钙、润肠通便等保健功效。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识

黑芝麻是胡麻科脂麻的黑色种子，富含蛋白质、脂肪酸、脂溶性维生素、矿物质等多种营养物质，具有很高的营养和食用价值。生活中常将黑芝麻也作为烹饪的佐料，增加食物的香味。

一、黑芝麻的营养成分及其特点

1. 富含蛋白质：黑芝麻中含蛋白质含量为19.1g/100g，富含多种人体所需的必需氨基酸，黑芝麻中没有抗营养因子，蛋白质的消化吸收利用率高。
2. 脂肪含量高：黑芝麻脂肪含量高达46.1g/100g，不饱和脂肪酸约占70%左右，对于人体具有很好的促健康作用。因为芝麻的脂肪营养价值高，芝麻享有「油料皇后」的美誉，芝麻油更是被称为「油中之王」。
3. 含钙丰富：每100g芝麻中约含780mg的钙，含量比牛奶还要高，是一种高钙食物。
4. 维生素E含量高：黑芝麻的维生素E含量达50mg/100g，含量高于核桃、花生、白芝麻、松子等。
5. 富含花青素：深紫色食物中含有一种抗氧化能力很强的活性成分——花青素，黑芝麻也不例外。

二、黑芝麻的保健作用

1. 抗氧化：黑芝麻含有丰富的花青素、维生素E，这两种都是天然的抗氧化剂，可以抗氧化、延缓衰老。
2. 促进大脑的健康：黑芝麻中富含亚麻酸，在体内可以合成我们熟悉的DHA，有助于提高大脑功能。
3. 促进排便：黑芝麻中脂肪含量高，可以润滑肠道，促进排便。
4. 滋养皮肤：维生素E作为一种脂溶性维生素，可以使皮肤光滑柔嫩。

三、吃黑芝麻的注意事项

1. 黑芝麻虽好，但是由于其富含脂肪，摄入过多就会导致脂肪摄入超标。
2. 摄入过多黑芝麻会引发内分泌紊乱，导致头发出油，不利于头皮的毛囊健康，时间长了会引起头发脱发。
3. 建议大家每天吃半勺黑芝麻就可以了。

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导读

女人需要的某些营养素的数量和男人有所不同，女人既想健康，又想漂亮、苗条。于是，她们就千方百计去寻找妙方奇招。

不管你用什么方法，都离不开吃，人不能不吃，但吃对了才能健康。那么，女人应该注意补充的营养素有哪些？

黑芝麻是一种高蛋白高脂肪高膳食纤维的粮谷类食物，部分矿物质和维生素含量也较多，也是天然的黑色食品，因此，受到人们喜爱。那么，女人每天吃一把黑芝麻，身体会有什么改善？

女人应该注意补充的营养素

根据女人的生理特点，女人应该注意补充的营养素有蛋白质，膳食纤维素，铁，钙，碘，维生素C，维生素E，胡萝卜素，叶酸和植物性雌激素等。

黑芝麻中的营养素

1、占每日推荐摄入量标准>100%的营养素

100克黑芝麻中含有维生素E约50.4毫克(360毫克)，铁约22.7毫克(151%)，锰约17.85毫克(595%)，铜约1.77毫克(118%)，其中锰的含量最高。

一般饮食中，可吸收约3毫克锰，通常不需要额外补充锰。喜欢吃荤菜，不喜欢吃素食，也不喝茶的女人，可通过吃黑芝麻补充锰。按照每天补充3毫克锰(每日推荐摄入量标准)计算，需要约17克黑芝麻，因此，女人每天吃一把黑芝麻，重量为17克比较合适。

2、一把黑芝麻中的营养素

(1)占每日推荐摄入量标准≥10%的营养素

脂肪约7.8克(占13%)，膳食纤维素约2.4克(占10%)，维生素E约8.6毫克(占61%)，磷约88毫克(占13%)，镁约49毫克(占16%)，钙约133毫克(占17%)，铁约3.9毫克(占26%)，锰约3.03毫克(占100%)，铜约0.3毫克(占20%)。

(2)低于每日推荐摄入量标准10%的营养素

一把黑芝麻中含有热量约95千卡(占5%)，蛋白质约3.2克(占5%)，碳水化合物约4克(占1%)，钠约1.4毫克(0%)，维生素B1约0.11毫克(占8%)，维生素B2约0.04毫克(占3%)，烟酸约0.1毫克(占1%)，叶酸约27.8微克(占7%)，钾约61毫克(占3%)，锌约1.04毫克(占7%)，碘约0.2微克(0%)，硒约0.8微克(占2%)。

小结

女人每天吃一把黑芝麻(17克)，可获得较多的锰、维生素E、铁、铜、钙、镁等营养素，其次是脂肪、磷和膳食纤维素。

女人每天吃一把黑芝麻，其中女人应该注意补充的蛋白质和叶酸比较少，碘更少，没有女人应该注意补充的维生素C、胡萝卜素和植物雌性激素。

由此可见，女人每天吃一把黑芝麻，可改善因缺乏锰、维生素E、铁、铜、钙、镁、脂肪、磷和膳食纤维素造成的身体不适会有明显改善；对缺乏蛋白质和叶酸造成的身体不适改善不大；对缺乏胡萝卜素、维生素C、碘和雌性激素造成的身体不适没有作用。(图片来自网络)

我是@60后食品人，专注食品科技三十多年，食品工程师，食品讲师，分享各种食品制作原理、制作技巧和食品营养专业知识。欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。@头条美食@石塘网