为什么很多老板不在店铺里，不怕收银员把现金拿走吗？

超市月入1万的收银员偷偷告诉我：每收一笔钱 ，偷偷拿走一两块钱，老板根本发现不了 ，一个月最起码能多出两三千块钱的收益。

不管是生意的老板，还是店里面的员工 ，都得讲究诚信二字，一旦失去了诚信和道德，基本上你的职业生涯，算是到头了。

很多人都好奇，一些老板基本上不在店铺或者超市里，难道不怕收银员把现金拿走吗？

最刚开始我也有这个想法，直到来，在超市工作，我才明白什么是天外有天人外有人。

2014年，我在一家超市当收银员，刚开始每月的工资只有3500，在那个时候，这个工资并不低。

当时的超市规模并不小，光是收银员就有四位，每天的营业额进账也在八九万。

而我们的老板，基本上一个月只会来一次，来超市的主要目的也是为了视察一些事情。

在某天，我发现了一个惊人的小秘密，当时是中午12点的时候，人并不算多，所以有不少空闲的时间。

在收银的时候，我却发现前面收银员小张，正在偷偷地将里面的钱往自己口袋里面揣 ，基本上每收一笔钱，都会偷偷往口袋里面拿几块钱的现金。

当小张看见我发现他的秘密时，尴尬地对我笑了一下，在一次下班的时候，他找到了我。

并且对我说：希望这件事情你不要说出去，我愿意给500块钱，当做封口费。

当时我是这样回复的：这件事情跟我没关系，我也不会要你的钱 ，我只会当做没看见，但是你这么做，不怕被老板发现吗？

听到我不会告密的小张，总算是放下心来，然后说出了一个秘密：老板，每个月只来一次超市里，而且每天的营业额就有八九万，我偷偷拿个几十块钱，老板是不会被发现的。

不仅仅是我，超市其他的收银员也会这么做，要么拿东西，要么拿钱，或者偷偷给顾客多算钱，要不然我每个月怎么可能有一万元的收入。

听完小张所说的事情，我才明白，原来超市的收银员水也是这么深，当时我没有选择告密，也没有和他们同流合污，做好自己本职的工作，不少算一分钱也不多算一分钱。

到了月底发工资的时候，老板突然来到超市里，当时就开了一个会，这个会并不是抓服务的问题。

而是讲一些做人的大道理，旁敲侧击地说一些事情，基本意思就是说：我们某些收银员手脚不干净，偷偷地拿走超市营业额的现金，别以为我不知道，只是我懒得说。

说完了这句话之后，老板直接放了一段视频，视频里正是收银员每天工作的记录，其中，小张和小李，偷偷往口袋里装着现金的画面，也被录了下来。

看到这里，大家才明白是什么原因，老板大发雷霆，这小张和小李一顿的数落，不仅没有把这个月的工资发给他们。

就连他们之前所偷的一些钱东西，全部还给了老板，事后他们也被开除了。

最后听完老板的一席话，才明白为什么他不在店铺里，又能知道这么多事情，也不怕收银员把现金拿走。

1、超市每天的营业额，都要对账

我们去超市买东西的时候，收银员都会用一个扫描枪，扫描东西的条码，然后就会出现价格，以及商品的名称 。

这些都是一个登记，举一个很简单的例子。

超市一共有100种饮料，每种饮料的数量特别多，如果不登记的话，怎么知道每天卖多少种饮料？卖多少量的饮料呢？

用机器扫描 ，相当于登记了一下，扫码之后 ，超市的后台数据就有缺失，每缺失的一份饮料，必须要有一份收益。

如果这一天AD钙奶，卖了100份，后台数据，就少了100份，每份价格38元，光是AD钙来这一项，总营业额必须要在：100*38=3800元。

如果少了一分钱，第一时间就会被查出来，那就说明在超市里面有手脚不干净的人。

2、防止员工偷拿，每月的工资到下个月月底发放

很多超市店铺，关于员工的工资都不是每个月发放，而是在下个月的15号或者是20号才发放。

之所以这么做，不是老板没有钱，而是老板故意这么做，就是为了防止一些不必要的事情发生。

如果员工内出现偷拿现金的情况发生，老板第一时间可以立马将员工开除，压在手里的工资，也可以不用发放，当成自己损失的一种赔偿。

而且有些员工在工作的时候，造成物品的一些损伤，这些损失也会记在他们的工资里，到了下个月的时候可以扣除。

所以老板这是为自己留下充足的时间，管理员工的一种管理办法。

3、监控录像

超市和店铺的监控可以说是360度无死角，确实特别高清。

俗话说得好：日防夜防，家贼难防，除了监控顾客动手脚以外，最重要的就是监控自己的员工。

在超市店铺的收银台，有一个360度高清无死角的摄像头 ，全部对着收银员。

如果在收银的时候，收银员将收款机里面的现金，放到自己的口袋时，就会被监控一清二楚地录下来。

等老板每天查账的时候，如果发现有些帐对不住的话，他们会根据收款的记录，来调当天的监控录像 ，

之所以有些老板不经常来店铺，但是他们会通过手机，每天都会观看，店铺监控下面的情况，所有员工每天在店铺的一举一动，都在老板的眼皮下。

所以老板才不会担心收银员会把现金拿走。

超市店铺的收银员，会不会给顾客多开钱呢？

在超市买东西，千万要打小票，有些收银员看你买得多，故意将你的东西多算几块钱，十几块钱，多算的一部分钱被自己私吞。

而且这种情况，超市可以说是经常发生，一旦多算几毛一块钱，如果不仔细地去查的话，很难发现，时间一久，这也是一笔不小的数目。

写在最后：

不管是工作还是在做人方面，一定要学会规矩，千万不要耍小聪明，也不要动歪心思，有些老板之所以每天不去超市或者是店铺，不代表老板不知道有些事情。

你每天的一举一动，都会在监控下记录着，老板每天也会查营业额，包括每天的监控记录，你觉得你这种小手段，老板会发现不了吗？

只不过老板是给你一次机会，一旦你贪污的钱比较多，老板肯定会报警，到时候真的是丢了西瓜捡芝麻得不偿失 ，自己的未来和自己的名声，全部都付之东流，一分不值。

“你偷偷把钱塞兜里，没人发现的，老板又不在！”

超市招临时工，另一个打工人一脸得意的告诉我发财致富的小秘密。

他还说：在超市打工偶尔顺点东西，人之常情，几乎每个人都这样干。

可没想到，在下个月发工资的时候，一毛钱都没给他。老板还直接把他给开除了，直到这个时候我才明白老板的精明之处。

我们上大学的时候，家里给的零花不够，富裕的学生就得考虑勤工俭学了，而学校给我们安排了很多还比较不错的岗位，比如在图书馆里面当书籍管理员，再比如去管控各大教室的自媒体，并且判断自媒体的日工作时间做好统计。

但当时我去勤工俭学的时候，因为是第2天才去的，所以根本没有太多适合的岗位了，挑来挑去，学校里面的一个大超市招服务员，就这样我被这个大超市聘用了，当时和我一同聘用的还有三五个人。

因为学校的特殊性，所以上午12:00~2:00，下午6点以后人流量比较多，而我们也被告知在那一段时间里面工作，一天工作6个小时，每小时15块钱，按月结算。

我和一起来的一个人被安排到检查零食是否过期的岗位，最开始工作的时候我和他都兢兢业业，但是工作了两天，我就发现这个人不太对劲了，怎么呢？

原来他在检查零食是否过期的时候，一些小零食直接就撕开包装，往自己嘴里一丢，然后以迅雷不及掩耳之势把这个包装袋放在自己的口袋里面。等下班之后，再把包装袋扔到垃圾箱里。

当时我看到这件事情就给他说：我们不要这样，如果被老板发现的话麻烦很大。

结果他听了之后一脸不屑地说：被老板发现又怎么了？就是吃他个零食而已，而且这个地方还是监控的死角，老板就算想查也查不出来，再说了，据说这个老板不单在咱们学校里面有超市，在其他地方也有很多超市。

老板忙得很，他一没时间查监控，二也没有精力管这件事情，只要这家公司盈利，怎么样都好说。

再后来，超市收银岗位因为大四需要做毕业设计，所以离职了，我和我那个朋友去做收银员，在做收银员的过程当中，他有没有动什么小动作我不知道，但是他一直鼓捣着我也搞一些小动作。

比如收银台上那么多钱，你偷偷拿个3块5块的，别人也都不知道。

但当时我知道这样做非但不道德，而且也触犯到了某些层面，一旦这件事情被暴露了，那后果不可想象。所以我义正言辞地拒绝了这位同学的建议，并且告诉他：你这样做绝对不可以。

然后他一脸得意地说：你看看，我每天拿个三五块，这都一周过去了，这不什么事也没有吗？

话虽这样说，但后面来看的话不但有事，而且简直就是丢了西瓜去捡芝麻。

等到下个月中旬的时候，老板开始结算上个月的工资，我们一共工作了30天，每天工作6小时，那总时间是180小时。除了老板给我们的每小时15元之外，学校那边还会给我们勤工俭学对应的补助，合在一块，差不多也有个4000块钱。

但是轮到之前那个朋友的时候，老板一毛钱都没有发给他，就给他了一颗棒棒糖，然后说：你小子不是喜欢吃棒棒糖吗？每一次在这里打工的时候都看你吃，那给你个棒棒糖，去，一边吃吧，公司再也不聘用你了。

那个同学听了之后脸一阵红一阵绿，紧随其后，他又说：我不明白你说的是什么意思，我必须得要回属于我的工资。

结果老板就说了：咱们超市里面每一个物件都是记账的，这个数量对不上，而且我调监控之后发现你吃过咱们超市里面的什么什么零食，吃了有几包，然后还从收银台那边拿了几十块钱。

我不去把这件事情曝光给你的老师就已经够宽容的了，你要是愿意把这件事情搞大，那我随时奉陪。补你多少月工资我都愿意，但你考虑一下自己的名声臭了怎么办，这件事情就是你做错了，你就应该受到惩罚。

这是好几年前的事情了，但同时对于当下也有借鉴意义。我们会发现一些小超市，或者哪怕就是大超市，老板也很少会长年累月地在这里工作，一般就是交给管理层或者就是临时雇佣几个员工，让这些员工负责超市的日常运营和打理。

那么老板就不怕超市员工中饱私囊？

偷偷摸摸地把收银台里面的钱拿到自己的兜里面去吗？

实话实说，不怕还真的不怕！主要是超市老板有以下三大法宝：

第一：每天、每周或者每月对账

大家在超市购买东西的时候会发现：一旦购买一件东西，那么收银员不是第一时间让你去交钱，而且第一时间去扫描这个东西后面的码。

扫这个码的目的是什么呢？是为了清库存，换句话来说这个超市一共有100种啤酒，你随便拿一种啤酒，超市怎么记得这个啤酒还剩下多少？

拿机器扫一下码就知道，今天卖了多少件啤酒，而扫了码之后就会出现数据的缺失，超市的老板根本不需要去查看有多少营业额，他只需要把这些数据通通调过来，一共卖了多少件东西，这些东西乘以卖价就是总金额。

只要跟这个总金额八九不离十，那就问题不大，同样的道理，超市当中某一些东西少了，明明有100件，系统显示卖了20件还剩80件，但最终还只有40件，那么超市老板就会心生警惕，直接去查对应的监控，找对应的证据。

而大型超市即便公司老板不管账，也会有一个专门的部门管理人员，每天对账，对账无非就是营业额是多少，把各种各样、各方各面的收益通通汇总起来，然后做数据对账，今天的账对不清楚，那是不算完的。

第二：当月工资下月中旬，甚至下月下旬发放

当初我们工作的那个超市就是这个月工资在下个月中旬发放，然后我们一些人还调侃老板：为什么这么晚发工资啊？工作了最起码45天才能见到钱？

老板听了之后嘿嘿一笑说：为了避免某些不必要的情况出现，其实下个月中旬发工资还是有必要的，最大的好处就是你们最少会有半个月的工资落在老板的手里面。

而一旦将来你们离职或者给公司带来重大损失，你比如说把这些瓶瓶罐罐都给打坏了，或者说偷吃了超市里面的某些东西，而老板一旦查出账来，他有半个月的时间来处理这件事情。

而最终，极有可能从你们的工资里面去扣除。当然，这件事情听起来可能有些寒心，但事实大抵如此，毕竟超市本身也是需要盈利的。

第三：就是监控

不要试图在超市当中找到有死角的监控，事实上绝大多数的大型超市除了厕所之外都是无死角监控。

而且监控更多的就是在收银台上，所以如果你要是敢打收银台的主意，那告诉你根本不可行，一个收银台上少说有一个监控，多了甚至有三个甚至五个。

而这些监控就是需要看不同的人，包括顾客给现金的时候是否给了以及员工在收钱的时候是否偷偷摸摸地把自己的二维码拿出来了？

监控的作用就是这些，但是理论上来说，老板也不会每天闲着没事看监控，毕竟一个超市少说10来个监控的话，那么一天的工作量老板就需要花出10天的时间来看监控，就算是快进，一个人的精力也顶不住。

所以绝大多数情况下，监控也只是做做样子，只有超市当中的账对不上了包括但不限于某些零食莫名其妙地没有了，现金收益明明是1000，结果显示的是800，那么这个时候老板就要查一下监控了。

绝大多数情况下，在超市做收银员的时候可能很少会见到老板，为什么呢？

因为老板本身就有很多铺面，他需要兼顾多方面的生意，而超市的运营模式又相对比较成熟，原则上来说不会出什么大问题，所以老板在这方面耗费的精力本身就不大。

当然，如果是自家开的超市或者这个超市老板就这一家店铺，那另当别论。但凡这个老板有很多店铺。超市反而是老板最少去的地方。

因为相对而言超市配合着如此多的高科技，尤其是一整套完备的收银系统，今天收了多少单？出了多少钱？卖了多少单？利润有多大？净利润有多大？以及公司当中应该到账多少钱，这些东西每一分几乎都会记录在账。

在这种情况之下，超市老板也就没有必要来回奔波了。毕竟他只需要看最终的账单和收益就可以了，有零有整，一目了然。

所以如果你要是在超市做收银员岗位工作或者做导购或者做销售工作的话，最好不要起这种歪心思。

因为超市现有的这种模式，就算是老板一整年不在这盯着也不会出太大问题，而你动了歪心思之后，被开除都是小事。

到头来污了自己的名声，自己不把自己的尊严当回事儿，那是会出大乱子的。

我就是开了很多年店的老板，对于收银员拿走钱的问题我一点也不担心，事实上这么多年也没丢过钱，为什么呢？

一、我会每天对账，每天营业额多少，微信、支付宝、刷卡、现金多少，营业员下班的时候都要对好帐。为了方便找钱，每天柜台里都会备好零钱，一般都是888元，这个钱营业员上班的时候都要数好。

二、我们店都是每个月15日发上个月工资，这样店员随时都有半个月工资在店里，这样店员拿钱也可能得不偿失。

三、员工过了试用期都会要求交一份身份证复印件，而且一般都有两个人上班，店里都有监控，她们也不敢乱伸手呀！

四、最重要的是也没有人有拿钱的想法，毕竟人都会逼不得已才会做那样的事，再说员工没钱花也可以借支，偷偷拿钱完全没必要。

所以我开店这么多年员工私自拿钱的事从来没有发生过，但是收到假钱的事碰到过好多次，这些都是一些中年妇女干的勾当，对于这样的人大家都深恶痛绝。

【实体店开讲】一名资深实体店经营者，欢迎大家关注点赞，分享行业经验。

老板担心收营员拿走现金？这种根本不存在的事情，既然请人收银，那肯定有防患于未然措施，当然也有很多店铺不会请人收银，都是老板娘自己收银，这些店铺基本上都是小店铺与夫妻店我自己就是开了10几家服装以及美容院的老板，20来年了，从来没有出现收营员带走现金的情况发生，我分享一下我的管理方式

1、不管是员工还是收银员应聘的时候都是要签合同，联系电话以及交一份身份证复印件，预防出了问题找不到人的情况。2.每个店不管是全班还是半班，都要保证店铺同时有3个以上的员工上班，一个收营员?二个销售导购员，起到相互监督的作用！销售导购卖了产品有业绩提成，顾客买单收营员都是要经过电脑收银打印小票，有些人可能会担心收营员私自收钱不入电脑打印小票！这种东担心是有道理的！所以我们制定管理的规则的时候就充分考虑了这个问题，为了防止这种情况发生，制定了二个预防措施第一就是软件管理，店铺收银机只是操作前台，我办公室有管理后台，后台上对店铺前台的销售动态：产品销售价、折扣、数量、销售导购员业绩累计、毛利等一目了然，导购员业绩提成是按照后台电脑上的月底数据累计额计算，如果收银员私自收钱不入电脑打印小票！销售导购就没有提成！所以卖了产品，销售导购肯定是盯着收营员打印小票输入销售导购的工号，这样销售导购才有业绩，有些人又担心导购员与收营员高兴好串通一气私自收钱分钱的情况发生，这个也是有预防的，店铺不是有三个人嘛？人心隔肚皮二个人关系好，不可能三个人关系都好，加上是轮班制，根本不会出现每天都是同样三个人上班的情况，第二就是店铺有多处监控，特别是有一个高清晰的带语音功能的监控对着收银台，收营员的一举一动，以及说的每一句话我办公室的后台电脑上都看得清清楚楚，听的明明白白。白天交班下班，或者晚上下班的时候收营员要打对账单出来，与店长对账，现金收入，微信收入，刷卡收入顾客充值收入，对账单上清清楚楚，我后台电脑上也清清楚楚显示出来，金额有出入收银员自己负责，少了钱自己赔偿，对好账店长把现金存入银行我的账号！晚上下班不能存银行的时候，店长第二天早上再存！店长是有股份的，大家不用担心店长又拿钱跑了

通过以上措施，店铺管理一直比较正常，还有就是每个星期一早上所有员工集中一起不管当班的还是休息的都要统一参加我主持的上个星期的总结会，总结上个星期店铺业绩，销售情况，出现的问题，以及业务培训培养员工对店铺的忠诚度以上就是我的分享

我开了4年的面馆，没有遇到过收银员拿现金的事，基本上每天的账目都是很清楚的，偶尔有几次差个几十块钱，收银员会主动跟我说自己补上，我都说算了，谁都会有粗心大意的时候，下次注意就好了。

我是一个上班族，做的是人力资源管理工作，工作不是很忙，每天朝九晚六，偶尔也会加班，收入不是很高，一年工资税前大概15万左右，我觉得一直这么下去温饱有余，但是想要多挣点钱也没什么希望了，所以就想找个副业做做。

经过仔细考虑以后，我决定在小区附近的门面房开一个面馆，因为隔壁就是两栋写字楼，里面有很多上班族，而那边并没有食堂，楼下都是各式各样的小饭馆，在这其中面馆比较少，只有2家，我去吃过，味道也一般。

我租了一个店面，一年租金12万，我想的是多少都会有点生意，大不了把自己一年的工资赔进去，做的好不好先坚持一年再看。因为我和妻子都有工作，所以这个店我俩都没时间去看，所以就全靠员工自觉了。

我请了2个厨师，一个是大厨，月薪7000，另一个是帮厨，月薪4500，请了一个收营员，月薪4000，本来还打算请一个勤杂工，帮忙洗碗切菜的，但是我妈说现在生意还没开始做，就投入出去这么多，她舍不得，自己主动要求来做这个勤杂工。

她说自己其他的也不会，但是端碗洗菜切菜打扫卫生什么的还是可以做做的。我一开始是拒绝的，不想她那么辛苦，但是架不住她天天说，所以就同意了，每个月给她3500。

我们店主要卖各类汤面、炒面、快餐、盖浇饭，品种不是很多，但是力求将味道和服务做好，因为我觉得附近基本都是固定的一些上班族，想要留住老客户就必须靠口味和服务，虽然也开了两个线上平台送外卖，但是量并不是很大。

开业第一个月我做了一些活动，也在写字楼下发了传单，希望给面馆增加一些吸引力。我也经常会去店里看看，因为我所在的公司离面馆并不远，开车也就15分钟，所以有时候中午我会去店里看一看生意怎么样，下班后如果不忙也会去店里坐坐，遇到忙的时候我也会帮忙上菜。

刚开始开店的时候我妈就说，你虽然偶尔也会来店里看看，但是毕竟不像人家是老板自己看店，有的时候员工偷懒、收营员顺手拿点现金什么的你都不知道，到时候这个店别说赚钱了，能不亏钱就好了，你要多上点心啊。

我让她放宽心，别在意这些，既然找了人家来帮忙一起开店，就要信得过人家，做生意讲究的就是一个互相信任，不然哪怕我天天坐在店里，人家干活也是心不甘情不愿的，不如我不在你们在一起心情还放松一些，干起活来也更有积极性。而且我并不是完全不管，我也做了一些事来规范和鼓励大家干活的。

店里装有监控，能随时看到店里的情况

开业前一天我给大家开会的时候，很直接的告诉了大家，为了不必要的误会，也是为了保护大家，我在店里装了4个监控，分别在厨房、店堂、收银台前和库房，装监控的目的不是为了一直看着大家，而是为了保护大家，有时候要是和客人发生争执，我们也能通过监控找到前因后果，希望大家理解。

员工们表示能够接受，毕竟现在这是常态，每一家店也基本都会装监控，只要自己问心无愧，这些并不会影响正常的工作。也幸好装了监控可以看录像，因此避免了好几次的纠纷。

有一次有个老奶奶跟收银员吵了起来，老奶奶说刚才付过钱了，给的现金，收银员说没有收过钱，两人各执一词。当时店里的客人都在围观，因为同情心，很多人都在指责我们的收营员。外面准备进来吃饭的客人看见了不敢进来，里面正在吃饭的客人说以后再也不来了。

有客人说老人家年纪也大了，一碗面就十几块钱，没必要这么计较，不管她付没付，你就当请人家吃了不就行了。另外还有人说我们店连这么十几块钱都要斤斤计较，收了钱硬说没收，这十几块钱能让你发财吗？还有的说收银员不尊重老人的。

然后我妈就给我打了电话，让我赶紧看看监控，我当时刚好也准备吃午饭了，正好有时间，赶紧先看了一下监控录像，发现老人家确实忘记付钱了，她在前台点完餐以后就直接坐着等，当时店里忙，收银员也没有及时收钱，等她吃完以后收银员跟她收钱，她可能也忘记了，因为我们店是点餐时就会付钱，所以老奶奶理所当然的就认为自己付过钱了。

我一边把事情跟我妈说了，让她跟店里的人说明情况，然后老奶奶的钱可以不收，但是事情要讲清楚，另一边我也赶紧开车去店里，把情况解释清楚，不然影响了面馆的名声以后就不好做了。

15分钟后我赶到面馆，拿出手机给大家看了录像，并且跟店里的人都解释了一下，然后我跟老奶奶说：这顿饭不要钱，但是您得帮我们跟大家说明一下情况，录像您也看了，确实是您忘了付钱，当然我们这边的员工也有错，态度不好，没有及时查清情况，一会我一定批评他们。

老奶奶也是个讲理的人，看到录像也想起来了自己没有付过钱，爽快的答应了，然后主动跟大家说明了情况，然后坚持要付面钱，我说不用她也不答应，说造成了这么大的误会很不好意思，最后我收了钱，然后说以后她来吃饭都给半价。

因为有了这一次的事，所以大家后面再出现问题都会及时跟我说，让我及时看一下监控录像，也避免了很多误会。而收营员知道有监控，她还会拿现金吗？很明显不会了。

刚开始每天对账，后来每周对一次，基本都很清晰

刚开始每天营业结束后，收银都会跟我对账，每天卖出多少单，分别是什么价格，系统里都记录的清清楚楚。每天收了多少钱，是给的现金还是网上支付的，这个也很好理清楚，网上支付的都是直接到我自己的账上，现金会放在店里。

我给收银员定的要求就是每天店里就放600块的零钱，多出来的每天晚上结算完以后给我妈让她带回去，如果不够就让我妈早上再拿点过去补上，每天做好交接记录。我一个月去我妈那边拿一次，然后存银行。

刚开始我是每天都会和收银对一下账，偶尔也会有一点小出入，差个十几块或者几十块，每当出现这种情况我们收银都很紧张，担心我误会她，她就会主动说可能是她收钱或者找钱的时候不小心弄错了，这个误差她来补，从她工资里扣就行。

我说不用了，谁都有粗心大意的时候，偶尔一次没关系，你也不是故意的，下次注意点就好了。

为什么我会确定她不是自己拿了，而是不小心找零错了呢？因为我们每一个单子都会出两份，一份给顾客，一份给厨师，所以只要客人点了餐，就肯定会出单，所以不会出现收银收了钱却不出单的情况。

后来我看收银做的也不错，很少有误差，然后我自己时间也有限，不可能每天都对账，就改成了一周对一次了，我信任收银员，她也用她的实际行动证明值得我信任。

关怀员工，让员工自发努力工作

我不经常在店里，员工自然不会有老板看着的感觉，做起事来也不会那么尽心尽力，这是避免不了的，我自己也是员工，这点事我还是知道的。

虽然我妈也在店里，但是如果让她看着员工，那她跟别人的关系也处不好。我对她没有要求，反而还时常开导她，没事的时候就歇一歇，也让别人歇一歇，休息好了才有精力去继续干活，不用整天盯着别人，你大度一些，别人也会多照顾你一些。

为了鼓励大家，我一开始就跟大家说了，以后店里的盈利我拿出20%来给大家平分，店里赚钱了你们除了工资还有分红，店里亏钱了那也就没分红了，但是工资还是能够保证的，这个不会少你们的。

一开始他们都不相信，觉得我不一定会真给，或者只是象征性的给一些，而且我们店第一个月确实生意不是很好，因为开业做活动再加上新店没什么人，第一个月基本是收支平衡，第二个月开始有了盈利，那个月扣除成本后赚了1万左右，我拿了2000出来，给他们每个人发了500，从那之后他们就开始认真了。

听我妈说，每天不忙的时候，他们都会在讨论，今天来的客人多不多，问问收银今天卖了多少钱了，如果生意不好就会觉得很奇怪，生意好了就会很高兴，虽然他们是员工，但是他们把自己也当成了面馆的一员，除了工资还有奖金拿，我们店所在的那一条街都没有这样的，他们当然愿意好好干。

而且除了奖金，平时逢年过节我也会给他们发一些福利，多多少少给个几百，他们还是满开心的，我也开心，因为我挣到钱了，实现了我做副业的目标，挣得多少无所谓，挣到钱我就很满意了，所以我拿出一些盈利来分给员工，彼此双方都开心，何乐而不为呢？

正因为有分红，所以店里的员工积极性很高，大家每天都会问收银店里的销售情况，而且每天客人的多少大家都看得见，生意好不好也都知道，收银也就不会有隐瞒了。

签订合同，保护好双方的权利

因为我在公司是做人力资源工作的，所以对合同这块还是挺重视的，在前期招人的时候，我就仔细看了每个人的信息，并且跟他们做了详细的面试，对他们的过往经历和其他信息都有一定的了解。

除了要他们交一份身份证复印件，还让他们填了一个家人的联系号码，以免有时候有急事找不到的人情况发生，不过这些我都没用上，只能算是做个预案吧。真要出现题主所说的，不管是收银还是其他人拿了钱走的情况，到时候也能找得到人。

同时我也在合同上写明了，每个月10号发上个月的工资。也就是说，如果你不辞而别了，至少会有10天的工资拿不到吧，所以，大家做事前也会自己想清楚。

签合同既是对双方权利的保障，也是对双方的保护，出了问题也能有章可循，以前我刚开始要跟他们签合同的时候，他们还觉得我多此一举，后来了解了其他店的情况以后，都说我办事靠谱，中规中矩。

写在最后

我觉得人与人之间还是需要一些信任的，你既然放心让人家做收银，那就要给人家足够的信任，不能过于防备着别人，不然别人做的也不开心。

但是做事情也要防患于未然，要做一些制约措施，比如我之前说的在招人时做初步审核，签订合同保障权利，安装监控以防万一，但最重要的还是将心比心的对员工好，让他们也认可你，愿意跟你一起奋斗把生意做好。

而且一般的小店每天的收入也没有多少，现在大家的生活水平也提高了很多，没有必要去干这些不好的事情，既犯法也有违道德，一般人都不会因小失大，为此丢了工作多不划算。

所以，我觉得只要把该做的事情做好了，就不用担心所谓的收银员把现金拿走的情况发生，你用真心对待员工，员工也会以真心待你，彼此之间多一些信任就行了。

小姨子以前经常拿我店铺里的钱，后来我启用了“连环招”进行防范，她得知我有所防范之后就开始慌了。同时也正是因为启用“连环招”起到了震慑和监督作用才避免了现金再次被她拿走的情况。

我以前是在县城里开餐饮店的，在一次过年去丈母娘家吃饭的时候，丈母娘说：我小女儿刚大学毕业，现在还没有找到工作呢，要不就让她到店里去帮忙？当时我很想拒绝，但是担心老婆有意见。

因为我安排了自己的好朋友，在店里的厨房当厨师，我担心老婆会说我，照顾朋友不舍得照顾她的亲戚，因此丈母娘向我提出让小姨子来我的店里参加工作，我果断答应了她。

那时候店里的职位就只有3种，第一种是服务员，负责清洁店里的环境卫生以及招待顾客点餐，第二种是收银员，在前台负责收钱，第三种就是厨师，负责煮顾客点的餐，为安排她的工作我考虑了很久。

最终我觉得，她是老婆的妹妹，应该是值得我们信任的人，所以我决定让她在店里当收银员。在她来我店里当收银员的第四个月开始，她的经济来源很可疑，因为她月薪仅有三千元。

丈母娘家的经济条件又一般，她每天又在店里参加工作，没有出去交男朋友，可是她却有钱买手机，又有钱买金银首饰。于是我心里开始怀疑，她拿我店里的钱，但是没有证据，所以我不敢乱说。

后来为了证明她是否拿店里的钱，我利用晚上下班时间，店里没有人的时候，我请了安装监控录像的师傅，来到我店里安装了一个微型监控录像，之后我每天在家都会认真观看，店里的监控录像。

经过观看一个星期的监控录像之后，我发现小姨子会趁着每次生意好的时候，顾客点餐时，她不经过电脑打出单子，意思就是说不入账。然后在顾客结账的时候，她就把顾客付的钱，悄悄的放到自己的口袋。

为了避免损失，我很想把她偷拿店里的钱的行为告诉老婆，但是我又担心老婆会因此而批评她，到时候小姨子会怨恨我，到时候会很尴尬。于是，我趁着月底给他们发工资的时候，我给他们开会。

我对他们说：从下个月开始，顾客点餐必须经过电脑打两张单，然后在由服务员拿到厨房给厨师，服务员送餐给顾客时拿一张回单回来，并且签上自己的名字，证明是自己送的餐。

我还说：为了防止顾客在店里出事，我已经在店里安装了微型监控录像，监控录像360度无死角覆盖我们整个店，包括厨房在内。希望下个月开始，大家要认真工作服务好来吃饭的顾客。

自从我给他们开了这个会议之后，小姨子在也不敢拿店里的钱了，因为顾客每点一份餐，需要经过三个人的手，等于是都有明细的账目，她不敢拿。如果她想拿，就必须跟服务员和厨师合作，才有可能不被我发现。

同时我告诉他们，店里有监控录像，顾客的举动以及他们服务顾客的态度，一切都会出现在监控录像里，所以小姨子知道如果悄悄拿钱一定会被我发现，因此她在也不敢拿店里的钱了。

这件事情，我觉得自己办得比较妥当，既能避免店里有财产损失，又能让亲戚保住面子同时又不和亲戚闹得不愉快。根据我开店八年的经验，我认为很多老板虽然平时不在店里，但是他们却不怕收银员拿店里的钱，原因大致有以下四个。

第一个原因，店里安装有监控录像，并且告诉所有的员工知道，监控录像已经覆盖整个店，他们的一举一动，他都能看得见。这招起到监督和震慑的作用，因此收银员不敢乱拿钱。

第二个原因，凡事出餐或者卖出东西的时候都打单子，让收银员和服务员以及厨师都有份参与到这张单子中，这样做能起到了一个相互监督相互牵制的作用。因为单子经过三个人的手，查账发现不对劲的时候很容易排查是谁的责任。

第三个原因，店里的收银员跟老板的关系不一般，是老板非常信得过的人，即使收银员拿了店里的钱老板也不会追究，因为收银员可能就是老板的亲妹妹，或者是老板的老婆之类的至亲。

第四个原因，老板跟店里的所有员工关系都很好，而且经常找他们单独谈心，因此收银员根本不知道谁是老板在店里最信任的人，收银员会觉得虽然老板不在店里，但是店里一直有人在盯着她，所以不敢乱拿店里的钱。

通过我开店，让小姨子来当收银员，然后她拿店里的钱，这件事之后我明白了以下两个道理。

第一个道理，请员工不要请熟人。请熟人本来是想照顾他们，但是不仅照顾不到反而会影响感情或者影响生意，因为如果他们工作做的不好，我们批评他们，他们就会不愉快，因此会怀恨在心，如果不批评他们让他们即使纠正错误，店里就会有损失，所以请熟人来工作，左右为难。

第二个道理，君子爱财，应取之有道。做人做事得凭良心，不要以为是小恶而为之，更不要以为别人不知道，而为之，有一句古话顺得好，若让人不知，除非己莫为。手脚不干净，会乱拿别人东西的人，不论到什么地方，都不会受人欢迎。

老板不在店铺，为什么不怕收银员把金钱拿走，理由，一，招聘的员工及收银员，都有祥细地址，居民身份证，手机号码，每一天收纳的柜台钱，只几千块钱，生意好的最多也就二万多，对与工作人员来说不算多，每天到晚老板根据收银台的钱与收银机一对，钱是没有误差的，老板将钱收回。二，被招收进店铺里的员工，都是有合同，工作货物都有价，有标价的谁算错谁贴的，所以，各员工都会认真仔细的算帐目。最主要工作难找，找到一份适合自己工作的不易，这项工作老板又帮员工最少交二项保险，因而满意了，没别的特殊情况，一直干下去了。

这个真没什么害怕的。因为收银员小姐姐们偷不走钱，也不想偷啊。

做老板的，雇一堆收银员，就是让她们干活儿的。老板需要的是站在高处，就像一个船长，带领手下的员工，把事业做得更大！

具体到收银员，要经手金钱，所以要做到有效防控，就是考验老板管理水平的时候。大家注意到了吗，如今的超市，收银员绝大多数都是年轻女性才充当，都是很靓的小姐姐哦！

如今的收银机，都是个小电脑终端，每天收下多少钱，财务那边都有汇总数字。我刚看了一个超市收银系统的功能，好吧，进销存，门店管理，会员卡，加盟商管理，财务数据管理功能应有尽有。搞一套这个系统的话，你说，作为一个收银员，能有多少机会去贪墨？

收银员有交接班制度，每个收银员你接的哪个人的班，收了多少手机支付的，多少现金，钞箱里有多少现金，都要核对清楚的。一旦发现钱款对不上，那么，收银员就要自己掏腰包。因为你把钱收错了嘛！

每天的下班关店，收银员都要交账啊。一堆收银员，肯定要有个小组长，把今天的钱款搞清楚。谁的账清不了，马上就会层层上报的，然后上级直到老板很快就会知道这个事情，并且倒推查找原因和责任人。其实在晚上超市关门之前，顾客往往就很少了，收银员就开始做这个活儿了。

最后，还有最重要的一点，收银员来打工，就是接受老板发的这份薪水。每个月挣自己应该得的工资，堂堂正正，坦坦荡荡，觉得薪水低，另找高枝也就是了。而如果真的偷了一笔钱跑路，如今都是上网追逃，你火车票也买不了，飞机票也买不了，为了这点钱，搭上一辈子，根本不值得，是不是？

所以大家请留意新闻，收银员们是根本不会去拿这些每天的流水的，反而会在每天下班把钱款账目搞得清楚才下班。反而是做财会的出事的多，那些经手都是百万千万，钱数多，诱惑大，有的人就抵挡不住自己内心的贪婪，迈入了犯罪的深渊。这种例子，新闻报道里面很是不少啊。

所以说，收银员小姐姐们都是很棒的人哦，辛勤劳动，诚实做人，我为她们点赞！

好了，就写到这里吧。

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