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枸杞子返潮了变色了还能吃吗?

提问时间:2023-07-05 11:24关键词:枸杞,枸杞子

枸杞子返潮了变色了还能吃吗?

点赞1、海南藏族自治州 网友:巧柏。

作为构杞子反潮能不能吃的这个问题,我干儿子就是在宁夏种枸杞子的,我来回答这个问题。

作为我国枸杞子主要产地宁夏,可以说是枸杞子质量最好的产地,因为质量高的枸杞子的含糖量是非常高的,所以枸杞子在储存的地方,如果是潮湿,或者是包装封闭不严,就会吸收到外面空气中的水份,这就叫回潮也叫反潮,如果反潮稍微轻的情况下,原来的干枸杞子颗粒只是会稍微发软,如果是反潮比较严重的枸杞子,就会发软,还会发粘,甚至还会粘到一块壮,干燥的枸杞子表面上看起来稍微有一种白色的感觉,但是仔细看又没有白色的现象,就如图片中那样的感觉。一旦反潮发软以后外观的颜色就会发红,回到原来的红色,但是没有原来的颜色鲜亮。这种情况完全是糖分受潮的原因造成的,到底这些反潮的枸杞子还能不能吃了呢?

作为受潮的枸杞子,发软,发粘,只要没有发黑,发霉,变味的情况下这些枸杞子还是可以吃的。如果是枸杞子有发粘成一块的,里面有发黑,发霉的就不要吃了,这样反潮的枸杞子吃了以后对人的身体是有害处的。

作为我们个人从市场上购买的枸杞子,在存放的时候一定放到干燥的地方,每次吃后袋子口处的封闭条一定要封闭严密,防止吸收到外面空气中的水分,出现反潮的情况。


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有几点注意的!

1.看是否发霉,如果枸杞发霉了,自然就不能吃了。

2.如果没有发霉,只是发粘,返潮,只需要晒干即可。

3.枸杞要密封保存的。

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谢邀!枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋采摘置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得,是药食两用食物。

枸杞子含有大量脂肪油、黏糖成分,虽然不容易被虫蛀,但时间稍长极易"走油",表面会出现油样物质。枸杞子单纯颜色变深但无发霉和气味变化是可以吃的,只是在营养上有一定的丢失。

枸杞子如果表面颜色变黑,判断其是不是变质了,首先看有没有霉点,可以闻一下是否有异常气味,有异味或发霉现象是绝对不能吃的了;如没有以上现象,可掰开枸杞看一下子的颜色,里面不黑的那就可以吃的了。

因枸杞自身含有很高糖份和脂肪,有怕高温怕受潮特性,遇热遇潮容易粘。只要温度高于20度就可能会发粘,另外受潮了也会让枸杞子里的糖份出来,粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。

枸杞子保质期没有具体的界定。它的保质期长短取决于保存它的环境。下面简要介绍一下枸杞子储存须注意的事项:
1、适宜放在阴凉干燥的地方。最好放冰箱冷藏。日常存放枸杞,可以用双层包装袋把枸杞封装好,放进冰箱冷藏。
2、真空保存。在塑料袋中放入防潮剂,然后将枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,外面可再套包装袋置阴凉处贮存。
3、枸杞发黏的处理。枸杞发黏了不可以放在阳光下暴晒,越晒会越黏,可用包装袋密封后放置于冰箱冷藏,过一两天再拿出来敲开,然后再放回冰箱保存就可以了。

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不能吃了。

如果枸杞仅仅是返潮,就像用水泡过,体积变大,质感变软,颜色稍微变淡而已。如果变软、颜色变深,呈半透明状,说明内部发生了生化反应,即便不发霉,营养价值也已经很低了。

点赞5、山南市 网友:夏洛葵

枸杞结块,黏在一起,到底还能不能吃?如果你家的枸杞仅仅是因为受潮,没有发生黑点霉点,还是可以吃的。

但是,如果遇到这种情况,枸杞就不要吃了!如果枸杞有变深变软的情况,有的人认为是枸杞受潮了,觉得放到太阳底下晒干就可以继续吃了。其实有的枸杞变深变软,发生黑点霉点,并不是因为受潮了。而是枸杞的内部发生了质的变化,如果放到阳光下暴晒反而会加速这种变质反应。这样的枸杞就不能吃了。

那么我们该如何保存好这些枸杞呢?下面给大家讲讲枸杞保存的两种方法:

方法一:把枸杞密封好,放到冰箱里冷藏室里面冷藏,可以保存一到两年的时间。

方法二、把枸杞密封好,放在阴凉干燥的地方,可以保存三到六个月。

这样可以在一定期间内,可以有效地防止枸杞受潮、发软变色、受潮结成一块而导致的变质、发生黑点霉点!

点赞6、淮安市 网友:奶味少女

枸杞子返潮了变色了我是不会吃的。

点赞7、陆丰市 网友:傲柳。

不能吃。

点赞8、贵阳市 网友:不将就

变黑色变质了。不能吃

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