枸杞子返潮了变色了还能吃吗？

作为构杞子反潮能不能吃的这个问题，我干儿子就是在宁夏种枸杞子的，我来回答这个问题。

作为我国枸杞子主要产地宁夏，可以说是枸杞子质量最好的产地，因为质量高的枸杞子的含糖量是非常高的，所以枸杞子在储存的地方，如果是潮湿，或者是包装封闭不严，就会吸收到外面空气中的水份，这就叫回潮也叫反潮，如果反潮稍微轻的情况下，原来的干枸杞子颗粒只是会稍微发软，如果是反潮比较严重的枸杞子，就会发软，还会发粘，甚至还会粘到一块壮，干燥的枸杞子表面上看起来稍微有一种白色的感觉，但是仔细看又没有白色的现象，就如图片中那样的感觉。一旦反潮发软以后外观的颜色就会发红，回到原来的红色，但是没有原来的颜色鲜亮。这种情况完全是糖分受潮的原因造成的，到底这些反潮的枸杞子还能不能吃了呢？

作为受潮的枸杞子，发软，发粘，只要没有发黑，发霉，变味的情况下这些枸杞子还是可以吃的。如果是枸杞子有发粘成一块的，里面有发黑，发霉的就不要吃了，这样反潮的枸杞子吃了以后对人的身体是有害处的。

作为我们个人从市场上购买的枸杞子，在存放的时候一定放到干燥的地方，每次吃后袋子口处的封闭条一定要封闭严密，防止吸收到外面空气中的水分，出现反潮的情况。

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有几点注意的！

1.看是否发霉，如果枸杞发霉了，自然就不能吃了。

2.如果没有发霉，只是发粘，返潮，只需要晒干即可。

3.枸杞要密封保存的。

泓蕴号茶业！

谢邀！枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋采摘置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，是药食两用食物。

枸杞子含有大量脂肪油、黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间稍长极易"走油"，表面会出现油样物质。枸杞子单纯颜色变深但无发霉和气味变化是可以吃的，只是在营养上有一定的丢失。

枸杞子如果表面颜色变黑，判断其是不是变质了，首先看有没有霉点，可以闻一下是否有异常气味，有异味或发霉现象是绝对不能吃的了；如没有以上现象，可掰开枸杞看一下子的颜色，里面不黑的那就可以吃的了。

因枸杞自身含有很高糖份和脂肪，有怕高温怕受潮特性，遇热遇潮容易粘。只要温度高于20度就可能会发粘，另外受潮了也会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。

枸杞子保质期没有具体的界定。它的保质期长短取决于保存它的环境。下面简要介绍一下枸杞子储存须注意的事项：
1、适宜放在阴凉干燥的地方。最好放冰箱冷藏。日常存放枸杞，可以用双层包装袋把枸杞封装好，放进冰箱冷藏。
2、真空保存。在塑料袋中放入防潮剂，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，外面可再套包装袋置阴凉处贮存。
3、枸杞发黏的处理。枸杞发黏了不可以放在阳光下暴晒，越晒会越黏，可用包装袋密封后放置于冰箱冷藏，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。

不能吃了。

如果枸杞仅仅是返潮，就像用水泡过，体积变大，质感变软，颜色稍微变淡而已。如果变软、颜色变深，呈半透明状，说明内部发生了生化反应，即便不发霉，营养价值也已经很低了。

枸杞结块，黏在一起，到底还能不能吃？如果你家的枸杞仅仅是因为受潮，没有发生黑点霉点，还是可以吃的。

但是，如果遇到这种情况，枸杞就不要吃了！如果枸杞有变深变软的情况，有的人认为是枸杞受潮了，觉得放到太阳底下晒干就可以继续吃了。其实有的枸杞变深变软，发生黑点霉点，并不是因为受潮了。而是枸杞的内部发生了质的变化，如果放到阳光下暴晒反而会加速这种变质反应。这样的枸杞就不能吃了。

那么我们该如何保存好这些枸杞呢？下面给大家讲讲枸杞保存的两种方法：

方法一：把枸杞密封好，放到冰箱里冷藏室里面冷藏，可以保存一到两年的时间。

方法二、把枸杞密封好，放在阴凉干燥的地方，可以保存三到六个月。

这样可以在一定期间内，可以有效地防止枸杞受潮、发软变色、受潮结成一块而导致的变质、发生黑点霉点！

枸杞子返潮了变色了我是不会吃的。

不能吃。

变黑色变质了。不能吃