在潮汕地区，很多中医叫病人不要吃蒸的东西，有没有科学根据？

南方潮湿，北方干燥，饮食上大不相同，一方水土养一方人，各地饮食传承几千年了，当地人按当地饮食习惯才能水土相服，身体健康，别寻什么科学依据，存在即有道理。

谁说的，我是潮汕人，从来没听说过。你所说的“很多中医”在哪里？请说出来。潮汕人自古热衷于制作各种“粿品”，几乎是四时八节各有品种，各式各样，全是蒸的食品，可见潮汕人是多喜欢蒸制食物。每个潮汕人都爱吃的“粿条”，本身就是蒸制米食，而且每天的米饭也是蒸的。潮汕人每天都离不开蒸制食物，那里会有人怀疑蒸制食物的健康问题，您的问题好让人怀疑你别有用心！

馒头是蒸的，隔壁老大爷天天吃馒头，居然活了100岁

看中医，你爱吃的基本上都得戒了[捂脸][捂脸][捂脸]所以我一身毛病不敢去看中医，酸甜苦辣我都爱[流泪][流泪][流泪]

中医重在历史久远，博大精深，科学是啥东东？蟋蟀要成对的原配，二婚连做药引的资格都没有。这是鲁迅的亲身经历，他的原话应该是这样的：“最平常的是“蟋蟀一对”，旁注小字道：“要原配，即本在一窠中者。”似乎昆虫也要贞节，续弦或再醮，连做药资格也丧失了。”

可能他们那边有些寄生虫不容易杀死吧。我们生活中很多迷信都是古人为了安全而编出来的，久而久之变成了一些生活中的忌讳

我觉得无所谓了 中医是几千年人体实验出来的结果。有些忌讳可能不100%正确，但是现在科学验证不了的却不代表不对

这是无稽之谈，全世界的人都知道日本人寿命长，因为日本人饮食习惯清淡，三餐以水煮，蒸煮为主，如烧烤鱼肉必须用柠檬中和否则不吃，所以潮汕传言有误导之嫌！

就好比在重庆，只要有病中西医都喊我们忌辛辣。不吃麻辣要命。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

把食品加热成熟食品，蒸煮是古今赞美的一种烹调好选择（方法）。任何好方法总有个度，蒸煮时间短了不熟，过了也破坏营养！或许不适宜蒸煮的食品就选择其它加热方式。没听说吃了蒸煮食就生病或引发毛病的说法！有一点我认为蒸煮过程中要注意的！就是现在的自来水，特别在疫情期间，可能加重清理水质的添加剂如：剽白粉，石碱，氯什么（化学名称忘了）。有可能在水加热的情况下，水中有害化学成份让食品吸附到食品中！危害人体健康！平时蒸煮食品，我叫家人先把水烧开，释放一下水中化学成份，然后水凉一下再放所要蒸的生熟食品。尽量少用微波炉！很多食品微波炉加热，我们不说破坏营养，口感就沒蒸加热的好吃！只不过图个省事！生活常识由你去体会。祝大家吃出健康！工程钟发明人王明德

没错，你要是吃个蒸熊掌啥的确实对自己不利[捂脸]

目前有很多东西是科学无法证实的，但每一个地区有每一个地区的气候特征，即然有"很多中医不让病人吃蒸的东西"，一定是有他的道理，你若相信这位医生，你就听他的医嘱，按他告诉你的方法去生活，如果无效，你再去找另外的医生也是可以的。

医生告诉你不要吃蒸的东西，他也不可能把他经过多年证实的经验，一股脑的细讲给你听，那是有很多内容需要祥解的，你信则听，不信也可不听。

我们普通大众认为，蒸的东西保留了营养，比如蒸菜，蒸蛋，蒸馒头，蒸饺子，确实比油炒的，油煎的，油炸的要好许多，但凡事都有两面牲，我们也许不知道，蒸的东西对病，对身体，也有不可知的危害。

你找这样的医生看病，就且听大夫吩咐，依从大夫，不想听就另选他家。