未吃完的金针菇怎么培植？
阳台蔬菜的出现，改变了人们蔬菜种植的传统界限，也为城市人口种植蔬菜提供了可能，这对于爱种菜的中国人来说无疑是一种十分有用的种植方法。但毕竟阳台的面积有限，种植金针菇的数量也不会太多。
家里怎么种金针菇
1、选择塑料袋栽培金针菇，先将塑料袋放置在纸箱内，在箱底铺上塑料纸和报纸，往菌包里喷上少许水，用透明塑料袋罩上。
2、现蕾出菇后，将纸箱放在室温为10～18℃的地方，保持周围空气湿润，喷水于报纸上或四周空间，千万别直接喷在菇面上。这时看到的小金针菇一丛丛的，煞是可爱！
3、这个阶段的金针菇开始长个头了，最高的达到5厘米了。蓬勃生长的金针菇菌身高10厘米，就可以采收了。
金针菇栽培技术
1、制作菌袋
菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。要注意薄膜质量的检查。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。
2、拌料
拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65％，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。
3、装料
目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3／5，袋上端留15-20厘米不装料。
4、灭菌
金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1．5公斤／厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。
5、接种
金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70％的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。
金针菇的产地分布
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
虽然说在家种植金针菇的方法十分简单，甚至用金针菇的弃置的根也可以种出新的金针菇，但是就目前而言，能够解决金针菇大批量需求的种植方式仍旧是大规模的金针菇栽培，所以家庭种植只适用于个人的兴趣和小的需求。
金针菇是很多吃货热爱的菜品，无论是炒菜、炖汤还是火锅，金针菇的出镜率极高。在这里跟大家分享一下，如果金针菇吃不完，在家怎样自己培植金针菇。
大家买回来的金针菇首先都是将金针菇的根部切除。的确，金针菇的根部不能食用，但很多人觉得切下以后就是废物，可是有时候变废为宝才是最佳的生活方式，因为金针菇的根部保留完好可以种出好几盆金针菇，而且种植并不麻烦，现在我将经验分享给大家。
买来的金针菇最好是没有经过过多切除、清洗的，根部还带着泥土的最佳。将这样的金针菇买回后一样把金针菇根部切除，但千万不要扔掉。金针菇生长速度极快，对于生长环境的要求也并不苛刻，只需要保持在阴冷避光的地方即可。所以控制好栽种金针菇根本的主要因素就是温度、适度、营养的调配。
首先，温度的要求。金针菇的生长环境大约在五度至十五度左右，冬天的室温非常适合金针菇生长，但是夏天则建议把金针菇的根部放到冷藏室进行培养，不过还是需要注意通风透气，毕竟冰箱里是一个密闭空间，长时间处于这样的环境，金针菇可能也无法正常生长。
其次，湿度的要求。金针菇的生根条件是充足的水分，栽种金针菇时，将切下的金针菇根部一半没入水中，一半在空气中，保证金针菇的根部长时间浸泡在水里。
再者，营养的注入。仅仅只有水并不能让金针菇快速而顺利的生长，还需要人工加入一些营养成分，而这些营养物质也很常见，就是小苏打，在浸泡金针菇根部的水里加入少许小苏打，就能保证金针菇以最快速度生长，并且栽种出来的金针菇口感佳、质量好。
爱吃金针菇的人可以通过上述方法来自行培育金针菇，绿色、干净、味道鲜美，完全不需要到菜市场再专门买金针菇，如果按照上述的步骤进行培养、栽种，不出七天就能长出好几盆金针菇，不仅省钱，还能给人极大的满足感。
首先把没有吃完的金针菇的根部切下来（自己在家里动手培育金针菇，最好是挑选那种带些沙土的金针菇更有利于成活）
然后准备一个干净的容器，在里面加入适量的小苏打，然后将一张湿巾放在小苏打上面，再加入少许清水，然后将金针菇的根部放进去。（水量刚好能浸过根部就可以了）
最后再用保鲜膜盖住，把它放在阴暗潮湿不透光的地方。金针菇属于真菌类，它的再生能力非常强，一周左右就会生根，两个星期就能长到十厘米左右，这样就可以让金针菇再生了。纸巾有吸水的作用，小苏打可以为菌类提供碱性的生长环境，这样就能轻松在家培育出新鲜的金针菇了。金针菇在割完之后，还会重新生长出新的一茬。这样以后就完全可以不用买金针菇了。好早之前实验了一次，效果还可以的
金针菇怎么培植以下几点：
伴随着一股冷空气的来袭，不少地区也是正式迈入了冬季。火锅也成为了大家聚餐的首选，今天就来讲讲火锅食材金针菇的种植方法，让你在家有吃不完的金针菇！
一、金针菇的介绍：
1.金针菇的学名叫毛柄金钱菌，在有的地区也称小火菇、冬菇、智力菇、冻菌等等，在世界各地广为分布。而且金针菇的种植栽培方法并不难，一般控制好了环境条件和掌握好了方法，就能比较容易稳产。
2.金针菇长有小伞状（半圆、半球形）的子实体和细长的菌柄，其肉质柔软有弹性。金针菇的菌盖上有层薄薄的胶质层，沾水弄湿后会有粘稠感，整体颜色为白色。
3.金针菇除了作为食材外还可保健食品，其含有的氨基酸含量远高于一般的菇类，而且蛋白质、粗纤维和碳水化合物的含量也是很丰富的，经常食用对于防治溃疡、肿瘤和高血压等病症有较好的效果。另外金针菇对于防癌抗癌和提高免疫力也是很有帮助的。
二、金针菇的种植方法：
一般我们烹饪食用的金针菇都是从市场上购买的，但其实金针菇栽培起来还是难度不大的，在家里一样可以种出来，让你吃都吃不完！
1.可以在网上或者市场上购买专门的金针菇菌包，同时准备好纸箱和报纸；也可以将在农贸市场买来的金针菇切下根部，准备碗（盆）、小苏打、棉花（化妆棉）。
2.菌包的话就放在铺好报纸的纸箱子里，并喷洒水，保证菌包被喷湿，纸箱内壁也要喷洒水以保持纸箱内的湿润度；用金针菇的根种就先把小苏打融于装好水的碗（盆）并将棉花（化妆棉）放进去，让水没过棉花，然后再放入金针菇的根。
3.最后把装有金针菇的纸箱子放置在较为潮湿黑暗的环境里，温度控制在10-18度；用金针菇根的话就用黑色的塑料袋盖在装有根的碗里，然后放置在阴暗潮湿的地方。
4.一般一个星期左右金针菇就能够长出来了，等长到十厘米左右就能割下来吃了。剩下的菌包和根还能长出下一茬的金针菇，就是要记得给其补充水分，保持湿润度。
上面是关于在家里怎么用简单的方法种出金针菇，所以下面再来稍微讲一讲怎么在菌房、大棚里种植金针菇。
三、菌房、大棚种植金针菇的方法：
专门从事金针菇种植的朋友一般可以选择熟料和生料栽培两种法子，下面就来介绍下成功率高、出菇整齐又高产的熟料栽培方法吧。
1.金针菇在适宜的温度和季节栽培产量和质量都会很不错，若是南方可以选择在晚秋进行，北方则则在中秋前后进行。南方地区选择在10到11月接种，北方9月接种，一般一两个月后就可以顺利的出菇了。
2.金针菇的栽培场所在发菌阶段要保持通风干净、保温，出菇是最好保持湿润、无菌、较为封闭。原料只要选择新鲜、感觉、无霉变的高粱壳、花生壳、玉米杆等等都是可以的，另外要记得要搅拌融于水的糖。
3.将准备好的原料装袋后要按常规的方法进行灭菌（高压和常压）。完成灭菌的金针菇就可以去接种并移入培养室了，在栽培的过程中药时刻的注意将温度控制在6-8度，室内湿度最好是在85%以上，不要有强光的出现避免影响其生长。
4.金针菇在第一次采收完成后要进行搔菌，病情根据菌袋内的失水情况适当的灌水，灌水后个七八个小时再将多余的水倒出来，然后再进行栽培管理的话还能够采收三四茬呢。
冰箱存放最好[呲牙]
很高兴回答您的问题，其实培育很简单认真细心照着我的步骤做就好了：
1、把你买的金针菇根部切下来，这个部分是后面用来栽培的，上面的部分可以煮火锅咯！
2、然后准备一个比金针菇根部大一点的碗，在碗底垫一层化妆棉或者棉花之类的东西都行，因为这些东西的保水性比较好，适合繁殖。
3、再往碗里倒点清水，深度不要超过根系高度，大概两厘米左右，然后在里面再加点小苏打，搅拌一下，让小苏打跟水充分混合，加小苏打是为了给它创造碱性环境。
4、所有的材料准备好后，这个时候就可以把金针菇的根部放在碗里的化妆棉上面，把碗口覆盖住保鲜膜或是套上塑料袋，这样是为了保持培育内部环境的湿度，金针菇才能生长。
5、把种好的金针菇放在比较阴凉的地方，因为金针菇是真菌，它们都喜欢阴凉的环境，一定要注意环境温度要保持在10~18℃，高温会抑制它的生长。
温馨小提示：培育的时候看到碗里没有多少水了就需要及时加水，也要加小苏打，过一段时间金针菇就会长出来了，等到它长到一定程度就可以把保鲜膜掀开了，再长大一点就可以摘下来吃了，吃完后过段时间又会长出来，超棒的！
选一些新鲜，根部看起来完好的金针菇，切掉密集的根部。在10cm左右的容器里面加上两三勺子小苏打或食用碱，添加上适量的清水，搅拌均匀。拿出几张湿纸巾，在上面放上切好的根部，包上保鲜膜，放置在阴凉的地方。温度一定保证好，控制在5-10度的范围内。
一、根部怎么再发芽
1、根部：购买的金针菇切掉根部之后，是可以再生长的。购买的时候，就可以选一些新鲜，根部看起来完好的，上面可以带点沙土。生长的很紧密的根部比较利于后期再进行生长。
2、容器：选择合适的容器，高度在10cm左右，能够与它的生长相匹配。
3、培养液：在里面加上两三勺子的小苏打或者食用碱，添加的不能太多使碱性变得太高。添加上适量的清水，到达根部的一半高度就行。然后搅拌均匀，完全融合。
4、发芽：拿出几张纸巾或者化妆棉，把它们打湿，在上面放上切好的根部。把容器口上面包上保鲜膜，放置在阴凉的地方，等待一段时间，就会生长出来。
二、再次生长的小妙招
保证它能再次生长，除了一些必要的步骤，还需要在放置等待的时候，保证好合适的温度，控制在5-10度的范围内，不能偏差太大。
准备新鲜的金针菇，将根部剪切下来，大约2到4厘米就可以。准备好容器，在容器中加入小苏打水，在容器中铺上纱布，让水没过纱布，将根部放入容器中，让小苏打水浸泡它的根部，用保鲜膜将容器口封住，放在阴凉处养护就可以。
金针菇的根怎么种植
一、切根
在市场上购买新鲜的金针菇，要买那些新鲜的根部保存完好的，最好是带些沙土的，将根部剪切下来，大约2到4厘米就可以。