辣椒如何养成老桩？
把辣椒养成老桩，是一件很有意思的事。尤其是现代的楼房家居，基本都有个小阳台，种几棵绿植，养眼养心。如果换成蔬菜，还顺带着养胃，善莫大焉。
辣椒本来就是木本植物，只是人们把它当一年一度的草本种养，就可惜了它的优秀品质。再说了，如今市场供应的蔬菜，就没有不用化肥农药的。话说没有对比就没有伤害，阳台上种几棵辣椒，不大会用这些东西，长出来的辣椒真正绿色品质，味道绝对的不一样。
我3年前在阳台种了7棵辣椒，是从买来的红辣椒里的种子，开春催芽，就栽种到花盆里，今年已经第四年了。品种是二荆条，细长的那种。这样长成的辣椒，第一次让我惊讶，原来小时候的辣椒味道就在身边，看我们要不要。就这么简单，不用化肥农药，就是原来的味道，那种辣椒的辣香。
种养很简单，比脆弱的花草容易。只要别干着，旁边备个不漏水的塑料桶，沤着肥料。想起来给辣椒施点水肥，它会一直的开花结果，绝不辜负你的爱。就这7棵，结的辣椒吃不完，每到秋天腌萝卜茧子，用到它们，出来的味道一级棒。上世纪八十年代已经记事的就知道，那时的辣椒如何的香辣，这个就是。
重复一遍：过去蔬菜的味道，就在于不用化肥和农药。当然还要能够种子出芽。听说如今很多蔬菜种子不会出芽，譬如转基因，就像骡子一样不会生养，还怎么吃。
阳台种辣椒的乐趣和实惠远不及这些，还有很多，留着您自己体会，种上几盆，保你不后悔。这里分享几点注意事项：
第一点，花盆稍大些，土就一般养花的，要求酸碱平衡，PH值7左右，上下不大于1。
第二点，催芽可在开春后，外面不结冻了。先用温水泡涨，再用湿布盖着，3-5天就会冒出根芽。然后播种在苗床，一个碗就行，上面盖上一层细土，洒水保持湿润，不要积水状态。一周就会长出来。
第三点，等两片籽叶伸开，真叶还没长出，可以栽种到花盆里。一盆栽一棵，把苗取出来，掐掉最长的主根，栽进去，稍微压压土，浇透水，就不用管了。
第四点，很快长到开花，这时候要掐头，为的多发侧芽，不长老高。然后基本保持每月浇一次水肥，平时不能干到发蔫就行。
第五点，深秋室外早起气温低于10°C时，搬到屋里过冬。到第四年就可以抗冻了，不用搬回来。
第六点，阳台辣椒春上容易生蚜虫，我的办法是熬点辣椒水喷上，蚜虫粘上就翘屁屁，一会就玩完。连喷几天，确保没有子孙后继。
第七点，辣椒有点怪，不好大动干戈修剪，平时嫩芽时可以动手修理，等到木质化了，剪了容易得病，甚至死棵。
我家就有一棵老桩辣椒植株，截至目前已经种植5年了，年年开花，年年结果。
辣椒是人们最喜爱的蔬菜之一，也是非常重要的调味料，很多人是无 辣不欢。种植辣椒是非常有意思的一件事，很多人认为辣椒只能生长一年那就错了，辣椒是有限多年生植物，在环境适宜且栽培管理得当的情况下，辣椒生长7、8年都是很正常的事情。
辣椒如何养成老桩？
所谓“辣椒老桩”就是已经栽培了3年以上的辣椒植株，这种老桩不仅可以继续开花结果，而且植株的抗病虫害能力和抗寒能力都有显著的提升。
老桩辣椒非常适合在城市阳台栽培，城市寸土寸金，空间比较小，如果能培养出一棵多年生的辣椒植株，那么每年都会有吃不完的辣椒，而且还省去了年年重新栽培的烦恼。
要想培养老桩辣椒，要做好以下关键的7点
关键点一：冬季一定要注意保暖。辣椒原本生长于墨西哥到哥伦比亚一带，属于一种热带植物，在热带地区可以多年存活。辣椒植株不耐寒，温度低于8℃就会停止生长，而温度3℃，植株就会受到不同程度的冻害。
要养成老桩辣椒植株，我们必须要用花盆栽培辣椒，花盆尽量选用大点的，这要后期可以不用换土。用花盆栽培辣椒是为了便于在冬天把辣椒植株搬到室内，这样辣椒植株就可以安全地越冬，确保气温高于5℃，一般10月中旬就要把植株转移到室内。
注意：辣椒的生长需要适宜的温度，最适宜的生长温度为20～30℃，温度低于15℃或者高于35℃都会影响花芽的分化。在定植辣椒幼苗时，要保证土壤10CM温度大于15℃，才有利于植株缓苗；辣椒植株在开花结果期最适宜的温度为23～28℃，这样有利于保花保果。
关键点二：开春时进行修剪。老桩辣椒植株会一直结果到12月份，往后的一段时间叶子会全部脱落，我们可以在2月份时修剪掉枯枝，这样天气温暖的时候辣椒植株就会重新发芽。
注意：辣椒植株修剪时要在早春进行，修剪时不要伤到主茎，修剪时宜在晴天进行，这样有利于伤口愈合。
注意三：施腐熟的农家肥。农家肥可以改良土壤，有利于辣椒植株根系的发育，施农家肥时宜在5月初植株发芽时进行。施肥时结合进行中耕松土，松土时宜浅不宜深，以免伤到辣椒植株的根系。
注意四：合理浇水。辣椒老桩植株在未发芽前，可以每15天浇一次水，植株发芽后每7天浇一次水，辣椒在开花盛期不要进行浇水，辣椒在果实膨大期每5～7天浇一次水。
注意五：给辣椒植株喷芸苔素。芸苔素是一种高效无毒的植物生长调节剂，可以促根壮苗、保花保果、并提高植株的抗逆性（抗寒、抗旱、抗盐碱、抗药害、抗病），此外芸苔素还能促进植株快速恢复生长。
芸苔素可以在辣椒植株生长期间的任何时间段喷洒，我建议在辣椒植株发芽期、开花期、果实膨大期进行喷洒。
注意六：防虫害。辣椒植株容易受虫害，我们可以给辣椒植株撒草木灰来驱赶害虫，此外我们还可以给辣椒植株喷烟头水（20个烟头浸泡一昼夜），连续喷2～3次，就可以轻松的治理蚜虫、白粉虱等虫害。
注意七：辣椒果实膨大期可以喷磷酸二氢钾。磷酸二氢钾叶面肥是一种速效磷钾肥，能防治植株早衰，此外磷酸二氢钾还可以克服作物根系老化，可以显著显著增产增收。喷洒要控制好浓度，一般3克兑水1公斤进行喷雾。
那么哪些辣椒品种适合养老桩？像小米辣、朝天椒、线辣椒、五彩椒就比较适合多年栽培。
总结，辣椒养老桩适合在温暖的南方进行，只要气温适宜，辣椒在冬天几乎不会死亡，来年会继续开花结果。辣椒老桩只要加强水肥管理，辣椒的产量和品质会更加高。
把辣椒树培养成老桩？这算不算开历史先河的想法呢？也不全是，只要选择合适的品种，或者自己选定一棵两棵，精心护理，我认为把辣椒培养成老桩应该不是难事，而且现在都有很多人培养出来了辣椒树老桩。
辣椒是很多地方的人必不可少的调味品，尤其对我们湖南人来说，基本无辣不欢。但是一般我们种植的辣椒树都是一年生辣椒，春天播种移栽，到了入秋基本也都差不多了，也就是半年多点的生长时间。那要把辣椒树培养成老桩，我认为得具备这几点。
1，选择合适的品种。
辣椒其实也不全是一年生的，还有多年生的品种，想要把辣椒培养成老桩那就必须选多年生品种，要不然辣椒的生命周期一到，你怎么做也都没用。四川有种紫辣椒就是多年生品种，还算十分不错的。
而且还得选择耐寒的品种，大家都知道辣椒的适宜生长温度为15～30℃，温度过高停止生长，温度太低直接冻死。要达到多年生的目的，那就得安全过冬，所以品种的耐寒性非常重要。
2，用温室进行保温保湿，安全过冬。
不管是多耐寒的品种，到了严冬没有温室进行保温，肯定是没用。所以必须要搭建暖棚，营造辣椒树合适的生长环境，不求在冬季怎么生长，最起码维持正常的生命体征。
3，增强水肥管理，做好防病措施。
这其实有点废话了，水肥管理是必不可少的措施，本身辣椒属于浅根系植物，所以水肥管理非常重要，浇水过多过少，施肥过肥过贫，都会严重影响辣椒树的生长。防病治病也是一样，不做好疫病防治，一年生都难，别说多年生。
其实这个问题引起了我很大的兴趣，正好我有盆栽辣椒，今年打算试试看，能够把辣椒树培养成真的树一样的效果，那肯定很有成就感是不是？嗯，我决定了打算试一把。
大家还有啥好建议，关注我留言给我。（图片来自网络）
辣椒在普通种植户眼里，一般只能种植一年，但放在家庭以盆景、或者花园式的种植可以生长十年之久，那就是老桩了！
↑上图老桩最多两年
老桩，实际就是秋天，春天，从山上挖回长得奇形怪状的老树根，有的是10年以上，有的是几十年的老树根。老桩即可单株成内景，又可数株组合，支撑不同风格的盆栽小品，都具有很好的装饰效果，用于布置窗台、阳光以及光照充足的 室内等处，时尚自然，趣味盎然。
把老树根布置于飓尺盆中，“缩地千裏”、“缩龙成寸”，可以展现大自然无限风光，所以人们把盆景誉为“立体的画”和“无声的诗”。
怎么才能把辣椒成功地培育成老桩？
把一年长辣椒的植株上半部分全部剪掉，只剩下几公分的植株桩及根系于花盆里面，精心呵护到来年的春天，其剪掉剩下的植株上面又会发芽，长成辣椒苗，开花结辣椒，桩越老越好看；
其实很多时候并不是为了吃辣椒而为，在意的是那老桩上面，绿意盎然枝叶衬托挂满鲜红匀称的辣椒，营造出一种喜庆愉悦的心情。
第一、选择具有观赏价值的品种，比如风铃铛、红黄辣椒朝天椒、小米辣都可以。但是观赏价值越高的辣椒，不一定适合拿来做菜，比如二荆条这些辣椒好吃，却不适合用于盆栽，所以得想好我们的需求是什么？再去选什么品种。
第二、选择一个底部有孔的陶瓷花盆，深度不低于二十，宽三十㎝左右，垫上十公分普通农村菜地的泥土混合草木灰，之后撒上一层磷钾肥与尿素复合肥后（一年都不用别的肥料），再次装填含有草木灰的泥土，并栽种辣椒苗并用水浇透放在阳台。辣椒1-8月皆可栽种，但1-2月需要以薄膜覆盖进行保温，三月过后幼苗需做好阳光的遮阴工作。
第三、辣椒幼苗刚栽种时最容易重视的只有花叶病，因为任何蔬菜的病虫害都是受到菜地及其它蔬菜的影响，确切地说就是被传染。家庭养辣椒老桩，没有其它蔬菜的病源输入，我们注意好防范花叶病就可以了，如花叶病一般用乐果、生物碱按照包装盒上的水药比例，一个星期喷洒一次。
第四、辣椒第一年的苗比较脆弱，发现比较多的枝芽必须摘掉，最多留三根主桠任其生长，夏季在太阳没出来之前浇一次水，夏季应避免阳光的直接暴晒，所以应转移到遮阴的地方，第一年不应当让养老桩的辣椒结果，所以看到开花的话，应该摘掉，因为果实会吸取大量的养分，不利于植株生长（喜欢小米辣之类，可以去农村种植户那里找一年的成苗，每年收获一次便会拔掉）。
↑上图至少有五年的桩龄
第五、第二年开始便只留部分植株桩，除了主杆之外，其余枝桠保留五㎝左右，其它多余的全部剪掉；铁锹适当地松松土，以木棍在其根系旁边的泥土戳上洞，放入磷钾肥后，将泥土复原并浇水。除了冬天之外，其余季节每天都得浇水（冬天一个星期一次），第二年还是会在剪掉枝桠部位发芽至开花结果，但不建议让其结果。
小结：①.做老桩的目的是什么？肯定是为了陶冶情操对不对，你只是为了吃辣椒而已，费这么大的劲？咱去买来吃多舒坦！②.辣椒老桩即可以当盆栽也能吃？盆栽最好看的时候你把辣椒摘了，是不是不太对？除非吃干辣椒。
总结：老桩，其实大部分都是去寻找一些有些年头的根茎，如果从幼苗开始养，真的是很考验一个人的恒心，所以前面三年都不应该让它结果，应该让养分充分提供给树杆。特别是寒冷的冬季，有条件的话，应该给还没成气候的老桩加一层薄膜罩衣，真长成器时老桩就不会太娇气。
原创文字/头条首发
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辣椒是家家必备的食用菜品和佐料，在我国分布很广，而且此物的作用广泛，在农村城市属于家家必备之物。近年来随看花木市场的繁荣，市场上出现了很多精美的老桩产品，应此很多的人对老桩盒景加深了研究。
如今更有一种新的老桩品种的艺术盆景也在应运而生，那就是辣椒的老桩盒景，这种盆景的工艺生产方法主要是靠人工培育。而且条件也是比较苛刻的，并不是一朝一日就可弄成的。下面我们讲一下有关这方面的简单技术:
一，我们可以选择地产的土品种的辣椒，要具有观赏性的而且较抗寒的品种，以朝天椒或彩椒为主要的，和平时一样的方法进行育苗。
二，栽种时我们就可以选几株优质的壮苗进行盆栽，平时注意虫害和防病。注意修剪促杆增粗，使其健壮。
三，晚秋时注意天气的变化，有霜的时候候搬进阳光房中避寒，气温上升时搬到外边日晒，越是冬天越要勤照看，只到来年春暖之时，人就轻松了。
四，第二年注意整形和壮株，让径杆的粗壮形成较强的木质结构后，能起到抗寒的作用。一般三年就可成形了。
辣椒的盆桩还有一种方法是嫁结法，也是一种很不错的方法，具体方法是这样的;
一，在野地或荒山上选找多年生的枸杞，根据需要的造型，剪去多余的枝条保留桩型。
二，将辣椒的枝芽与枸杞相嫁结，具体操作选择揭皮扦插和枝芽嫁结法，这种方法成活率都很高。
三，注意观察，不成功的极时补救，待其成活后，枝条硬实叶茂即可移入盆内精心护理。
枸杞嫁结的辣椒老桩具有长期的生长作用，护理的好四季都有鲜椒，但是作为艺术盒景也要控制生长度，不能任其疯长，要以美观为主。