现代能喝两斤52度白酒的壮男,如果穿越到喝酒风气最豪爽的盛唐,能喝多少?
这个真的不好说,因为导致宿醉的并不是酒精本身而是杂质醇和醛。
先讲个故事,在贵州南部和广西北部流行一种叫水酒的米酒。刚喝起来真的是清淡如水。在一个林场,有一个东北哥们儿看不上这酒,于是直接干了六杯,六个餐厅用的标准钢化杯,结果呢,第二天一天都没起床。
所以酒厉不厉害有时候不见得在酒精度,也跟酿造工艺有关系。
我看答案说唐朝有烧酒,所以有蒸馏高度酒,那是误会了烧酒了。所谓烧酒就是把酒放在火上煮开,这是为了灭菌,从而避免发酸。后来才有了把酒缸放在水浴里面加热的方法,也是为了不让酒变质。
唐朝时候的葡萄酒有绿色的,其实也是酿酒技术不高导致的。
换句话说,虽然唐朝的酒酒精度不高,还甜丝丝的,但是杂质应该不少,这要喝下去,肯定很痛苦啊。
高度酒可以很快吸收和代谢,但低度酒就像缓释胶囊,能让人晕很久。这么看来即便能和两瓶二锅头,到唐朝喝酒也未必是无敌的。
俗话说:酒是粮食精,越喝越年轻。我国的酒文化已有传承数千年的历史,所谓小饮养生,大喝伤身。酒虽好,可不要贪杯。
现在人中能喝两斤白酒的人,为数不多,但也不能说没有,但如果穿越到唐朝能喝多少?我觉得应该从酒的发展史说起:
酒的起源:
关于酒的起源有很多种说法,有猿猴造酒、黄帝造酒、天神造酒、义狄造酒、杜康造酒、尧帝造酒等多种说法。
其中最为贴合历史的我觉得有两种:尧帝造酒,在当时农业还不是很发达的情况下,每年种田的收成很少,但每到遇到大丰收的年头,尧帝就会精选优质的粮食,酿制美酒来祭拜上天。
义狄、杜康造酒,一种说法叫“仪狄作酒拨,杜康作秣酒”。义狄为米酒的创始人,杜康为高粱酒的创始人,他们发明酒主要是为了朝廷测试每年庄家收成的好坏,在当时,如果那一年收成好,朝廷会颁布“放酒令”,如果收成不好的话会颁布“禁酒令”,所以酒在古时候就成为那一年收成好坏的一个评定标准。
酒的发展,以宋末元初为分界线
在此之前,我国酿酒技术主要以粮食发酵酿制而成,称之为:“发酵酒”。其做法就跟现在自家酿制葡萄酒一样,选好葡萄,放入冰糖和水,等其自然发酵而成。
用发酵的形式酿制出来的白酒,一般酒精度在4—10度之间,跟现在的葡萄酒比较接近,酒精的纯度较低固有“水酒”一说,酒水的色泽也比较浑浊,所以,酒又被称之为“琼浆”。
在此之后,才有了蒸馏技术,用此技术酿制出来的酒也叫:“蒸馏酒”。跟现在市面上流传的白酒无异。
用蒸馏技术,酿制出来的白酒,酒精纯度比较高,一般,现阶段最为流行的42—60度。所以,现在所说,酒量能达到半斤的,就算是能喝的。
白酒的分类及日常饮用情况
现阶段,白酒大致分为固态法和固液法两种。
固态法,是纯粮食酿制的白酒,工艺复杂,出酒率低,但是真正的纯粮食酒。
固液法,是由粮食酿造加上食用酒精勾兑而成的。工艺相对而言简单一些,出酒率高。
日常食用:长喝酒的人都知道,纯粮食酿造出来的酒,口感好,在同样酒精浓度的前提下,容易喝醉,醉后也容易醒酒。食用酒精勾兑出的白酒,相对于来说,没粮食酒劲大,但醉后,相对来说,不易醒酒,还容易出现,口干舌燥,头晕等现象。
那么,现在能喝两瓶的,穿越到唐朝酒量是多少?
现实喝酒,不是小说,也不是诗篇,武松的十八碗白酒,是被作者,因为江湖豪气而塑造的。
李白的饮酒一斗,估计也只是用来书法豪情的(李白诗文中还说过:愁时饮酒三千石。三千石换算到现在,可以倒满一个潘阳湖了)。
拿自家酿的葡萄酒来说:我有个朋友,平时半斤的量,有一次喝自家酿的葡萄酒,不到一斤就玩完了。
综上所述
我认为,即便是现在能喝两斤白酒,如果穿越到唐朝,估计也就是翻倍的量,4—5斤左右。
啧啧,能喝2斤白酒的壮男,酒量不得了。
问题能喝白酒不一定会喝啤酒。我同事基本喝28个207ML的科罗纳没有问题,半斤白酒就吐的不行。不过我也不抬扛,我们先穿越到盛唐。
盛唐酒文化的代表自然是诗酒双绝的李白了。
李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。李白先生大概喝了一斗酒然后发了个威武的酒疯,然后睡了。我们假设李白先生的酒量是1斗。那1斗又是多少呢?
根据古代的容量换算:1斛=10石,1石=10斗=120斤,一斗也就是12斤左右。按照500ml的百威来算,李白先生大概能喝12瓶的百威的量。
那古代酒的酒精含量怎么样?度数高不高?
这里有个前提,古代粮食是紧缺的,酒是奢侈品。用粮食酿酒也是很奢侈的。然后受到工艺限制,在唐代是没有蒸馏酒的。也就是没有高度白酒。根据沈括的《梦溪笔谈》推断,唐时的酒的度数在2度-10度之间。
按照这么推断,唐朝很能喝的李白先生,酒量大概在10几个啤酒吧。如果生活在我们现在,酒量在我们中间应该能在中等以上吧。那能喝2斤52度白酒的壮男喝几个李白先生应该问题不大。
李白有诗说:李白斗酒诗百篇。似乎是说他能喝一斗酒,按照李白诗歌的风格,这绝对是夸张的说法。在唐代10 大升等于1斗,这一斗恐怕得相当于5000克以上,500克对一斤,李白能喝10斤?我的个天。
所有说唐代的那种酒恐怕是不太容易喝醉的,但是肯定也可以喝醉,不是唐宋经常有醉卧、醉眼之类的诗句吗?
喝两斤烈酒的现代人到了唐代,应该可以敞开喝,不是对抗酒精的问题,关键是肚子能装得下吗?
唐代的酒应该有出土的实物证据,不知道还能验得出酒精度数不?如果能验得出,这个问题就很好解决了。
现在的酒是以蒸馏酒劲儿都大,唐朝不知道有没有蒸馏酒,可能那会儿是酿造的酒。度数都非常的低。现在能喝两斤52度白酒。穿越到唐代。我感觉能喝的更多吧。
52度的白酒属于高度酒了,过去的古代基本都是低度酒(因为技术条件所达不到),如果现代的壮男穿越过去基本也就酒量无敌手了!
可以随心所欲的喝,直到你喝不下为止!肯定不会大醉,但会晕晕乎乎~