哪些蔬菜维生素高一些？

维生素C含量较高的蔬菜有青椒和辣椒等椒类的菜。

维生素C含量较高的蔬菜有青椒和辣椒等椒类的菜，还有油菜薹、菜花、苦瓜、芥兰、菠菜、韭菜、番茄等。如果能经常摄入新鲜的蔬菜和水果，再加上合理的烹饪方法，人体每天是不会缺乏维生素C的。

维生素C喜欢酸性环境，所以在烹饪的时候可以点一些香醋，提升口感的同时更好地保存菜品的营养。请注意饮食搭配！

维生素含量高的蔬菜有很多，大致列举以下维生素含量比较高的蔬菜：

1，绿叶蔬菜，绿叶蔬菜包括芹菜，茼蒿，大白菜，小白菜，苦苣，油麦菜，油菜等等，都是维生素含量非常高的蔬菜。

2，萝卜，萝卜维生素c的含量非常高，能够降低胆固醇，软化血管，并且能够稳定血压，是一类非常好的蔬菜。

3，青椒，青椒维生素的含量也非常的高，能够治疗动脉硬化，并且降低血脂血糖，有较好的稳定心脑血管作用，因此有较好的维生素的含量，是对于人体有益处的。

4，菜花，菜花可以称之为是肺部的清道夫，因此它对于肺部疾病是有较好的作用，并且能够提高免疫力，能够利水，消肿，治疗水肿性疾病。

维生素含量较高的蔬菜大致以上这么多。

各类食物中，鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄百色蔬菜及水果是维生素度A和维生素D的主要来源；麦、米胚中的油脂、蛋、肝脏、肉类知中含有较多的维生素E；绿色蔬菜、水果含有丰道富的维生素C和维生素K；糙米、瘦肉、牛奶、肝脏、豆类中维生素内B1和维生素B2含量较多。维C含量最高的容蔬菜是尖椒，维生素E含量最高的是胡萝卜！

青菜

胡萝卜

维生素含量高的蔬菜有很多，大致列举以下维生素含量比较高的蔬菜：

1，绿叶蔬菜，绿叶蔬菜包括芹菜，茼蒿，大白菜，小白菜，苦苣，油麦菜，油菜等等，都是维生素含量非常高的蔬菜。

2，萝卜，萝卜维生素c的含量非常高，能够降低胆固醇，软化血管，并且能够稳定血压，是一类非常好的蔬菜。

3，青椒，青椒维生素的含量也非常的高，能够治疗动脉硬化，并且降低血脂血糖，有较好的稳定心脑血管作用，因此有较好的维生素的含量，是对于人体有益处的。

4，菜花，菜花可以称之为是肺部的清道夫，因此它对于肺部疾病是有较好的作用，并且能够提高免疫力，能够利水，消肿，治疗水肿性疾病。

维生素含量较高的蔬菜大致以上这么多。