白茶七年为宝其他茶时间长了不好吗？白茶与其他茶有什么区别？
您好，不是所有的茶叶都是存放的越久就越好，就像酒类一样，白酒珍藏的时间越久就会越醇越香，而红酒就是有保质期的，一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似，不同的茶叶由于特性和加工方法不同，存放的时间也会有所不同。
白茶可以陈放，而且陈放时间越长越好，药性越好，传说中神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，这里所说的茶就指白茶。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，现在三年的白茶基本上可算是老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓，因此老白茶极具收藏价值。其次普洱和红茶也是可以长时间存放的，用烟熏工艺制作的正山小种存放几年之后需要焙火，但是这种焙火必须是用木炭而且要大量的，个人不容易实现，而且火候不好拿捏。乌龙茶分为四大产区闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。其中一部分闽南乌龙可以密封存放，闽北乌龙（主要是岩茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工艺，所以也要像正山小种一样，过几年焙火，陈年岩茶是宝，和黑茶一样都是可以长时间存放的，所说的存放一定是规范的存放，如果是放着放着都发霉了那肯定是不能喝了。反观绿茶如果放置超过一年，就不适合饮用了，绿茶存放不好往往会有一股腥味儿，其它没提到的黄茶，还有乌龙茶中的广东乌龙茶也是要根据不同的茶叶特性来保存，希望能解答您的疑惑。
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茶叶的储存时长跟茶叶含水量有直接关系，而原料嫩度和工艺又直接决定茶叶含水量。
在六大茶类中，绿茶、黄茶、红茶、白茶中的白毫银针、白牡丹还有乌龙茶，茶叶采摘嫩度较低，含水量较高。而白茶中的贡眉和寿眉采摘的都是老叶，含水量较低。而茶叶加工中紧压的白茶跟紧压的黑茶一样，因为压饼工艺使茶叶含水量在5%及以下，所以比散茶更能长时间保存。
白茶采摘
茶叶含水量低是决定茶叶能长时间保存的一个因素，而后期储存中的缓慢氧化而形成的茶叶风味，俗称“转化”，又是影响茶叶好差的另一个因素。转化方向“好”，茶才会越陈越香。
白茶的存放与转化
由于白茶特殊的自然萎凋、不炒不揉的制作特点，没有进行杀青钝化、发酵转化，有效地保留了茶叶中的有效物质，而且后期转化方向好。贮存多年的白茶，与生普洱一样，储存年份越久茶味越醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，而且陈化后保健效果更好。
白茶随着存放时间的加长，其多酚类氧化物、黄酮等对人体有益的物质不断形成，黄酮是一种很强的抗氧化剂，可阻止细胞的退化、衰老，可防止多种人体疾病的产生。根据国内外科学家多年研究证明，白茶，特别是老白茶，黄酮含量比其他五大茶类都高，而且白茶根据其陈化时间，黄酮含量逐年增加，其他物质也有明显变化。
其他茶的存放与转化
而其他诸如绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶，在加工过程中都是经历了杀青钝化，发酵转化，有效物质很少，而且后期转化方向差。长时间存放不仅不会增加营养价值，反而会令内含物质不断损耗。
例如，随着存放时间的延长，绿茶中的氨基酸、蛋白质、咖啡碱等物质都将与茶多酚的自动氧化产物结合形成高聚物，这种高聚物的过多积累将使绿茶香气下降，滋味变得淡薄，并失去鲜爽性和营养价值。在红茶中，除了茶多酚的自动氧化外，氨基酸、咖啡碱等物质也将与茶黄素、茶红素形成聚合物，这同样使红茶的香气下降，浓强度、鲜爽度不断降低，失去营养价值 。
所以除了白茶的贡眉、寿眉，黑茶以及这两类茶制作的紧压茶，其他茶不会越陈越香。
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白茶没有经过特殊加工，所以保留更多的茶叶所含微量元素，里面的茶多酚有杀菌抑菌的功效。
白茶在加工制作过程中，又没有经过炒制，所以没有火气。又有一定的降火功效。
其他茶叶加工经过多道工艺，原有的茶叶所含成份被打乱，除了黑茶，普洱，白茶，六堡茶，其他的都不太适宜长期存储。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白茶之所以有“七年未宝”的说法，主要是因为白茶并未经历过杀青，内部蕴含的物质具有活性。
在储存过程中，这些物质能够与茶箱内的微量氧分子发生物质交换，比如咖啡碱与茶多酚经过物质转化，变成了黄酮类物质。
这不仅让茶汤更加清甜、醇厚，而且营养物质的含量有增无减，所以老白茶有了健康功效。
除此之外，其它诸如绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶，在制作阶段都已完成了杀青，它们的内含物质已经钝化，不具备后期转化的能力。
长时间存放不仅不会增加营养价值，反而会令内含物质不断损耗。
比如红茶的适饮期在2-3年之内，超过3年的话，香气、口感、滋味都会打折扣，不像白茶那样可以越陈越香。
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你好，非常高兴回答这个问题。
六大茶类之一的白茶是有“一年茶三年药七年宝”之说，其他茶叶如黑茶 普洱茶和白茶一样，品质好的保存得当的话越陈越香的，而绿茶却是以当年的新茶为好。那么白茶和其他茶具体的有什么区别呢？如按发酵程度来说属于微发酵茶，而红茶属于全发酵茶，绿茶为不发酵茶，刚说的普洱茶生茶不发酵熟茶普洱熟茶发酵茶等等。白茶具有抗菌消炎去火等功效，下面的时间咱们具体一起来讨论一下白茶和其他茶的区别。
喜欢喝茶的朋友们都知道白茶在大环境不好的情况，看这几年炒的火爆为什么呢？我个人感觉最主要的一个原因，白茶有一定的养生功能，这点要从白茶的工艺说起，白茶最主要的是不炒不揉，阳光日晒，可以说是来自阳光的味道，随着人们生活水平的提高，对健康意识的重要，加上现在全国各地大环境不好的情况下，这个是我们在的天津冬天有时候有雾霾天气，那么自于阳光味道的白茶显得与众不同，也是一些都市白领们所追求和需要的阳光的味道，大自然的一种味道!平常很少晒太阳，很少外出的都市人们，白茶弥补了这一块的空缺!下图是静心冲泡的白毫银针。
【白茶和绿茶的区别】绿茶主要是不发酵茶，含有多种维生素和矿物质，但是绿茶是偏寒性，以当年的新茶为好，没有储存的价值，还需要放冰箱冷藏柜冷冻保存。而白茶有“一年茶，三年药，七年宝。”之说，也就是说品质好的白茶越陈越香。年头越长保存得当的话茶的口感转化相对来说更好，白茶只需要通风干燥，不受潮保存就可。而陈的绿茶却没有保存价值。图为冲泡的信阳毛尖绿茶图片。
【白茶和红茶的区别】红茶为全发酵茶，有暖胃保胃的功效，但是红茶的保质期相对于白茶来说也很短，一般是12到18个月。在升值空间这一块红茶没有升值的空间，而白茶像刚才说的这些年头越长越好。白茶和红茶的保存方法是一样的都可以通风干燥不受潮。下图为冲泡的红茶的茶汤叶底图片。
【白茶和黑茶普洱的区别】黑茶，普洱不管是生茶和熟茶，如果是品质好的话，也是年头越长越好，越陈越香特性和白茶是一样的但是他们的功效口感，确实不一样，黑茶有降血压降血脂，口感比较醇厚饱和一点。T而白茶一般是比较清淡的，白毫银针是蜜香，寿眉一般年头越长的话随着时间的转化会出现枣香。大多为乔木普洱茶的干茶外形。
【白茶和黄茶的区别】白天和黄茶严格来说都属于微发酵茶，但是黄茶的话，它一般也是以当年的新茶为好。它的代表有君山银针，霍山黄芽等。它们的口感确实完全不一样，黄茶的话口感和绿茶差不多。下图为冲泡的白牡丹的叶低。
【白茶和茉莉花茶的区别】茉莉花茶严格来说属于再加工茶，它是茉莉花片和绿茶的茶青窨制而成，它的香气比较明显，和白茶完全不一样。茉莉花茶以当年的新茶为好。这点和白茶啊却完全不同。
还有白茶和乌龙茶也不一样，铁观音 大红袍等乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音也是以新茶为好，总之一方水土养一方人，每个地方的茶都有各自的特点。希望我的意见和建议能够帮助到您，也希望您在品茶的道路上越来越好。
茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。
白茶不像绿茶，风味流失很快。白茶的赏味期，可是很长的，而且在新茶的时候，有新茶的滋味，陈化之后，香味滋味还会发生改变，与新茶时期又有不同了。
喜欢喝绿茶的朋友都知道，绿茶要在短时间内喝完的（最好是在一年之内），而且保存还能有讲究，必须要保存在冰箱里，否则绿茶容易变质。
绿茶这种不适合长期保存的特性，主要受制作工艺的影响。
绿茶是以采摘鲜叶为原料，绿茶的制作流程主要包括杀青，揉捻，干燥三道工艺。杀青，是绿茶品质形成的重要步骤。绿茶是用高温杀青，将茶性完全杀死（其实是阻止茶多酚的氧化），再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除破坏了茶叶里的活性酶。
绿茶的这些酶活性完全缺失，品质特征固化，没有了这些酶的作用，绿茶就失去了转化的原动力。要是没有在一定时间内喝完，绿茶会慢慢变质，最后不能继续喝。
为延缓绿茶变质的日期，才要将其保存在冰箱中，以保证能存放的时间更久一些
只要是好白茶，在储存良好的情况下，什么时候喝都很好喝。
白茶存得好，一种茶，随着陈化时间的不同，能够喝出很多不同的，香气滋味来。
“一年茶，三年药，七年宝。”夸得就是我们白茶，越变越好的特点啦。
说起白茶与其他茶叶的区别，是工艺上的不同，是白茶与其它茶类最大，也是最为根本的区别。
有些茶友，便是冲着白茶简单朴实的工艺，而对白茶产生了好奇心，渐渐的开始了解，逐渐喜爱白茶。
白茶工艺只有萎凋和烘干，不需要杀青、不需要揉捻、也不需要焙火，听起来真的很简单，很容易呢。虽然听起来就像是晒草药一样的简单，但是在实际的过程中，白茶的制作还是很精致的。
比如说在萎凋的时候，并不是一昧的暴晒，而是要根据风力阳光的强弱，进行一定的调整。
制作白茶的师傅，需要通过经验，让白茶在萎凋的过程中，尽量的保留下美好的物质，将苦涩味的物质，尽量的排出，以达到成茶更好的品质。而后的萎凋，同样也是需要耐心，用文火慢慢的烘干。
大家好，我是大兴于姐，很高兴回答这个问题。
?白茶七年为宝，其他茶时间长了不好吗？白茶与其他茶有什么区别？
这类问题的白茶，一般指的是福鼎白茶，原料产自福建福鼎山区。它是微发酵茶，也就是说刚做出来的新茶，略微性寒，饮用可以去火，但是胃不好的人要慎喝。
存放得当的白茶，会有一个转化的过程。随着时光的流逝，白茶中性寒的物质，会慢慢的转化为平性甚至温性，关键节点在三年、五年和七年。此时白茶会达到它口感和性质的顶峰。转化的好的白茶，无论是泡还是煮，都会有一股浓浓的药香味和枣香味。
本草纲目里说白茶入肺经，所以更多的人在感冒初起或发烧的时候，会用老白茶加冰糖煮水喝。这样它会起到一种抗生素的作用，听可以退烧，清洁喉部的不适，解除呼吸道的难受状况，所以坊间有“老白茶，胜似药”的说法。
但是绿茶、茉莉花茶、以及安吉白茶就不适合储存，就是最好喝当年当季的。它不像白茶和黑茶一样，能存放、能转化。我们的金花黑茶也是越存越香，越放越醇厚，这个是时光在茶叶身上流淌过后，留下的礼物。
无论是白茶还是黑茶，都是大自然美好的馈赠，愿你在喝茶中体会到乐趣。
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文|大兴于姐原创
白茶特点是不炒不揉，纯日晒，零添加。这样使白茶保留原初的生命形态和营养成分，没有经过任何人为加工，如杀青、揉捻、烘培等工序改变本来形状！之所以说他是一年茶、三年药、七年宝的说法是一年茶指当年的新白茶，应茶性较寒凉，香气清纯，汤感爽口清锐。滋味较为平淡！三年药是指存放了三四年的白茶，茶性发生变化。退去青气、汤色加深滋味醇和、入口绵柔、茶性平和。亦茶亦药！七年宝指存放5-7年就已经算是老白茶了，这个时候白茶香气细嗅下出现陈香，伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至一种舒适的药香！好的陈年白茶汤色如琥珀色，鲜艳油亮，其滋味醇厚饱满，甜度粘稠度高以及药用价值也很好！
此白茶彼白茶，关键是经过发酵了没有。
白茶跟普洱一样越存越好，但是白茶的时间越长他的转换后的功效越明显，这就是所谓的七年白茶为宝之说。并不是所有茶都能长期存储，唯有黑茶、白茶可以。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。