在农村，经常看到有人用棍子插住蜈蚣的头尾放在太阳底下晒，这样做有什么用？
南方多蜈蚣，北方多蝎子，在南方农村野外捕捉蜈蚣晒干作商品售出是一种很好副业。
在我小时候那时是十条5分钱，有时用完身背的松脂，可能一夜捕捉到二，三十条，还是很愿意干的，能顶父母双双白天干一天工钱（父亲十二分工，母亲八分工，每十工分一角钱），生产队里是限制大人搞副业的，读书小孩可交到学校验过，开出一张勤工俭学证明去到药店中出售，那时哥哥在小学教书，这个证明易开，这个副业就落到我和姐姐身上，每年的清明到立夏那星期六的下午就会到山上备好松脂回家，晚上又将松脂点就燃去山上潮湿的地方寻找，运气好十来条，二，三十条。多的时候百多条都有，等我们一到家，锅里妈妈早己烧好开水在那待着，装竹筒塞子一打开，勺进开水将里面蜈蚣烫死，我和姐姐就去睡觉了，父亲就会用竹子削成竹片，每个与蜈蚣等长同宽，竹片两端前尖，将竹尖一头插入蜈蚣尾部，又将另一头插入蜈蚣头下的一节，蜈蚣就直挺的伸展最长了，然后用线将每个插好蜈蚣绕一圈，用个大竹片横着，将这些插好竹片的蜈蚣整齐排列好，上面再用一大竹片夹绑好，常常是悬在那屋椽的晒架上，那里放心，村里猫不能爬到那里，经过一烫的蜈蚣腥味很重，不注意会被猫吃了，太阳升起了，我们必须起床，到晒台边上做作业，那吊晒的蜈蚣也很引得老远马蜂来吃食，放一根竹弓成O蜘蛛网，马蜂一来就用网去粘，这样所晒的蜈蚣就不会破相，整条的，一旦哂中折断蜈蚣脚或被马蜂咬出洞口，那得下降几个品级，不是十条5分了，而可能是十条1分了，现在的人不知道七十年代1分钱多重要，你问问老一辈那时做一天才一毛钱就知道了。
晒了一天的太阳后，晚上父母要将那些晒至半干的蜈蚣，又用炭火再烘至足干，藏在竹筒里，我们星期天晚上还要去山上寻找蜈蚣，不过都早些回家，第二天（星期一）还要走五里去上课。清明到立夏我们有约十个晚上能去捉蜈蚣，过了立夏山上蜈蚣就不好捕捉了，仅仅只有几条大大的雄性蜈蚣，雌蜈蚣都缩起来抱卵了，要过二个多月后七月放暑假才好捕捉，这样那些读中学孩子也参加起了捕捉，人一多，捕捉的就少了。反正那时候每年我和姐俩能为家里创造30-60元收入，可怜父母一年做到头还是欠生产队一百多元，仅有哥哥的每月18元和我们创点副业维持着家里开销。
蜈蚣收购是以身体部位完整和身长为等级作为价格参考依据的，这个长度各地收法不一，大约是以9厘米以上为一等品，价格相差很大，为了使晒，烘时不损坏蜈蚣头和脚，那个脚是往下有些弯曲的，不注意翻动就弄断了，缺脚，所以用一根竹片挡栏着下面脚，再竹片与蜈蚣等长撑着，省得晒干时收缩没有原来的长度，会下降一个等级，所以，现在仍用这古老方法竹片撑着晒干，烘干至不收缩后，后稍烘干燥，这样明明显显，无可争议的用尺一量是多长就出来了，双方不会去争论等级了。
曾经在药店买中药时，看见过里面的蜈蚣，晒得一点没有蜈蚣当初威风凛凛的样子，看着有些凌乱，我曾经也看见过一次农民用东西固定住蜈蚣的头部和尾巴，放在院子里晾晒。
那是到一个专门养殖蜈蚣的朋友家里去看到的场景，朋友用削的尖尖头的小木棍把蜈蚣的头和尾巴固定在一块板子上，上面固定了有八九条，而且是放在比较通风的地方晾晒。
出于好奇，我问朋友为什么是固定蜈蚣的头部和尾巴？朋友笑着告诉我，这是最好的晾晒蜈蚣办法，这样晾晒出来的蜈蚣完整无缺，看着也不变形，如果固定蜈蚣身体，那么它的头和尾巴会一直动，难免会有损害，而且晒出来的形状不尽人意，我们固定住蜈蚣头尾，它动不了，因此晒出来的形状特别好看，做标本就是这种做法，一般半个月就能够风干。
我问朋友：是不是所有蜈蚣都需要这样晾晒？朋友摇了摇头：太麻烦了，又不是只晒几十只，可以慢慢固定，我们晒蜈蚣时是要晒很多的，一般是把蜈蚣放进盛冷水的锅里，加热到蜈蚣不动时，确定蜈蚣死利索了，把蜈蚣放到准备好的器材上晾晒。
不过那种个头比较大的蜈蚣，朋友都是选择用东西固定了它们的头部和尾巴晾晒，朋友说活的蜈蚣固定好直接晒出来的大蜈蚣，往药店送是论只收的，比那些普通个头，普通处理出来的蜈蚣干要贵很多。
蜈蚣是“五毒”之一，而且位居五毒之首。它的身体里含蜈蚣毒（组织胺样物质及溶血蛋白质）、酷胺酸、蚁酸及胆甾醇等。在中医用药中，特别是治疗各种风湿类风湿疾病的药方中经常出现。
原来固定头和尾巴晾晒出来的蜈蚣，要么可以做标本，要么晒出来的蜈蚣可以论条卖，价格比普通的贵好多呢。
蜈蚣是一种含有毒素的节肢动物，它长有多对足，以供其爬行或攀爬使用。在农村的墙脚下，阴暗的地方都能见到它的踪迹。由于蜈蚣具有较高的医用价值，价格一直不菲，专业饲养蜈蚣已成为一种行业。而普通农户在农忙闲暇之时，也会去捕捉一些蜈蚣用来补贴家用。
在农村，鲜活的蜈蚣也有人收购，但价格压的比较低。大部分人都会选择制干后再出售，这样收入相对会高一些。那么我们在捕捉到蜈蚣后，究竟怎样制干才能卖上一个好价钱呢？
如题主所说，用棍子插住蜈蚣的头和尾放在太阳下晒，就是一种使蜈蚣制干的好方法。这样做可以使晒干的蜈蚣保持完整的身躯，有一个比较好的品相。只有这样做，才能使蜈蚣卖出一个好价钱。
但是我们在晒制蜈蚣的时候需要注意几个问题：
一，蜈蚣捕捉到以后，不能立即拿来晾晒。要先用滚烫的开水快速把蜈蚣烫死，挤出其体内的粪便和卵以后，才可以拿来晾晒。烫的过程不宜时间过长，以防把蜈蚣烫烂了就不值钱了。
二，晾晒时，木棍不宜过硬，有弹性的木棍最好。长短粗细合适，长度比蜈蚣身长1~2厘米即可，不可过短。直径和蜈蚣身体宽度差不多就行。插蜈蚣的木棍两头削成斜面，一头插在蜈蚣头部，一头插在其尾部，把蜈蚣撑开即可。不可损伤其头尾部，更不能用两根木棍分别将蜈蚣头尾对穿固定，这样做将严重影响蜈蚣的品相。
三，蜈蚣晾干要及时售卖或者放在干燥密封的容器里，以防其受潮霉变或产生蛀虫。
我是平凡之路，很高兴来回答问题。
蜈蚣是比较常见的昆虫，特别是在端午节前后，蜈蚣活动更频繁。
我记得有一次，我家里的油菜都已经收割完了，等油菜禾干了之后，我爸妈两人就是把所有的在田里的油菜荠挑回来，放到晒场角落里堆着，等有太阳天的时候摊开打油菜籽。
第二天刚好是太阳天，我妈妈先把晒场的水扫干，等地干了之后，就把油菜荠摊开在晒场上，铺成长方形，要等太阳晒几个小时，在中午太阳最大的时候就出去拍打，油菜籽随着拍打都从油菜壳里面出来了，黑色的油菜籽很迷人。
等所有油菜拍打完之后，把油菜禾收集到角落里堆着，等有时间了，我妈妈会把油菜禾挽成把子，用来柴火灶里烧。油菜籽搞完第二天，天下起了大雨，外面堆放的油菜荠都被水淋湿了，就是用雨布盖了个顶部，底下的有湿了。天晴后，晒场干了，妈妈就把油菜荠摊开晒，我也没有什么事，在旁边帮点小忙，底部的油菜还是很潮湿，突然，底部出来了几天大蜈蚣，长长，好多角，黑褐色的，我妈说是蜈蚣，我妈叫我去叫谷酒王过来抓，很快谷酒王就拿着专业蜈蚣工具过来了，他看到后，笑眯眯的，嘴里念叨发财了，这么大的个头，做药酒的上等货。之所以叫他谷酒王，是因为他专业酿造纯谷酒的，酒质好，很纯，是远近闻名的谷酒王。谷酒王抓走之后，笑着对我说，走去打斤酒给你爸喝。于是我跟着谷酒王去了。
首先，我看他把家里的一个圆盒子拿出来，从里面拿出来了，几个竹签子，然后带着皮质手套，用工具把蜈蚣一条一条的用竹签子订在木板上，那木板是特制的，专门用来晒蜈蚣的，有好多孔，并且头部和尾部都插着竹签子，开始蜈蚣身体还在动，过了短时间，身体不动了，谷酒王说，这个时候蜈蚣还没有死，要过半天之后差不多了。我很好奇蜈蚣为什么要这样插着晒，然后谷酒王说，这样的蜈蚣整条晒干，泡酒是最好的，用我自己酿的高度谷酒，再加上这上好的蜈蚣，上等药酒啊，他还说已经有几个老板在他这里预定蜈蚣药酒了，这药酒有补男人身子的作用，我当时听不懂什么意思。我当时也知道，谷酒王经常夜里去抓蜈蚣，并且经常看到有陌生人来他家里买蜈蚣药酒，据说，谷酒王当时就这蜈蚣药酒赚了不少钱。后来，谷酒王打了一小壶白酒奖励我，给我爸喝。
后来我也了解到晒干蜈蚣有很好的药用价值，所以会经常有人在晚上的时候出去野外捉蜈蚣。
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眼下正值大夏天，正是五毒猖獗的时候。说到蜈蚣，总觉得会起鸡皮疙瘩，小时候的农家土炕上，甚至于被褥上都有它们窜来窜去的痕迹，你想灭掉它，可不是一件容易的事。
倒是它在地上窜的时候可以一脚踏上去，不过这家伙生命力极强，还有分身术，一脚可不一定能致它的命！如果踩成两截，它还能动！你必须把它踩死踏平跺上几脚再用扫帚扫出去，这才能算是完事儿了！
不过别看人们讨厌它，它可是一味名贵中药材，对一些疑难杂症，绝症有效。
以前的话人们会抓野生的蜈蚣入药，抓到的蜈蚣先放在瓶子里，然后一齐放在冷水里使劲儿地煮，直到确认这些蜈蚣彻底死了，就把它们捞出来，用一个直直的小棍子，从头到脚插在它的身体里，然后放到阳光下晒，晒的时候一定要一个一个之间留出一条缝隙，这样才能彻底晒干了，风干了，这蜈蚣干才能入药了。
这蜈蚣喜欢生活在阴暗潮湿的环境中，它们喜欢吃虫子这些肉食类。以前的农村卫生条件不好，所以家里面就有这些东西串来串去，现在人们住上了钢筋水泥楼房，干燥了也卫生了，所以家里面很少见了。
所以呢，要抓野生蜈蚣不是一件容易的事儿了。这蜈蚣药材就有人工饲养了。这大量的蜈蚣要制作蜈蚣干的话，一条一条都用木签子串起来大费工了，大多数都是用水煮死以后，把它们摊平晾晒在竹片儿上，这样干的快，也能比较直，卖相也就不错啦。
有时候想一想，凡事都有两面性，这包括蜈蚣在内的五毒，却都是一味味神奇的中药材，原理就是以毒攻毒。不得不讲，这是中医的伟大发现，也是大自然最神奇的地方。
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蜈蚣是一种剧毒的动物，和蛇、蝎、壁虎、蟾蜍并称“五毒”，身体扁平由很多体节组成，而且每一节上有长了步足，所以脚很多，也被称为“百脚虫”。蜈蚣长相难堪且凶恶，一般人看到要么躲开要么打死，用棍子插住蜈蚣的头尾放在太阳底下晒的事情虽有发生，但其实也并不常见。
晒蜈蚣其实是加工蜈蚣干的一个步骤，主要的目的就是为了使其干燥。
大家都知道蜈蚣作为五毒之一，虽然毒性巨大，但是在我国中药历史上一直是一种非常不错的药材，而且村里一些治病的土法子有时候也会用到蜈蚣，所以村里一些人才会自己进行加工。
当然晒蜈蚣不是晒活着的蜈蚣，具体的做法是将采集的到蜈蚣先用开水快速烫死，但切记不能烫烂，之后用和蜈蚣长款差不多的木片和竹片从蜈蚣的一端插到另一端，让蜈蚣展平，之后放在太阳底下晒干即可。
所以晒蜈蚣只是蜈蚣的一种干燥的方法，其实只要能干燥不一定非得太阳晒，进行烘干也是可以的。
不过在此还是要提醒大家，一般蜈蚣都是有毒性的，所以是用药的话，自己千万不要随意私自使用，以免中毒。要在专业医师的指导下进行。
一条活蜈蚣从你的手往肩膀上爬，差点进入到你的衣服里，这是一种什么体验？我小的时候在学堂上小学，就是那种小型的校点，当时的教室是泥瓦房，环境十分恶劣。
泥土堆积而成的墙壁早已是破烂不堪，到处都有大小不一的孔，或是裂开形成间隙，那些地方容易有小动物冒出。
有一天午休，一条蜈蚣就从瓦片上掉落，正中我的左手。我的反应是大叫一声，然后想甩开它，但怎么也甩不掉。
那条蜈蚣更放肆了，它沿着我的手一直往我肩膀的方向爬，我只是感觉到整只手都有蠕动感，全程都在抖动，但它就是没有落到地上。
实在没办法了，我只好当着全班人的面脱了衣服，这才救了自己。那时读小学，男女之别的观念并没有那么深刻，只要不被叮咬就好。
况且那时的焦点是放在蜈蚣身上，而不是我瘦小的躯体。蜈蚣后来掉在了地上，班里女孩子胆小，被吓得大喊大叫。
胆大的男生就用胶质的拖鞋按住蜈蚣的头部，把它给制服了，要怎么处理它呢？这可就不是我们的问题了，把它交给了老师。
老师随即拿来一个装有水的水桶，用两根木头制成的简易筷子夹住蜈蚣，放到水里。那蜈蚣也有趣，就一直在水里“神龙摆尾”。
再怎么猖狂也是徒劳的，慢慢地，蜈蚣出现体力不佳的情况，如同溺水之人那样晕过去了。蜈蚣一动也不动，但我们仍然不敢动它。
之后就是全然交给老师了。以前的泥瓦房真的是危险，有蜈蚣爬出来还好，万一是蛇呢？还是现在的生活好，住的都是高楼。
老师的处理方法就是找来扁平的竹签，两头削得很锋利，然后插在蜈蚣的头尾，放在太阳底下晒，为什么要这么做呢？
其实在农村，这样的处理方式太常见了，那时候泥瓦房居多，蜈蚣容易找，很多人就拿蜈蚣去卖，换来两三毛钱。
你要不这么做，拿到的钱就比较少，比如一般情况下一条蜈蚣三毛钱，你要不处理好，恐怕就只有一毛钱了。
所以很多人就把处理好的蜈蚣放在篮子里，然后晒干。我们村就有很多人把装有蜈蚣的篮子摆放在自家院子里晒。
蜈蚣之所以有人收，是因为它可以入药，是一味药材。要说到为什么要这么处理，还得从中药的角度来分析。
第一，这样处理是一种习惯。对于蜈蚣而言，它的特点就是乱窜，不固定住的话根本就很难让它安静下来，所以要用到竹签。
你想想，难道用瓶子来装一条蜈蚣？那得有多奢侈！蜈蚣死后容易腐烂，如果没有整条摆开，那些将要腐烂的地方就和未腐烂之处接触，加快了整条腐烂的进程。
之所以要晒干，也是为了延长保存的时间，当蜈蚣体内的水分减少后，它自身的某些特殊臭味就不明显了。
当然，或许还有更好的处理方法，但这种方式已经形成习惯了。在《中国药典》里，蜈蚣的来源这一条就写的是用竹片固定蜈蚣晒干的方法。
早就有人这么做，于是久而久之，也就成了习惯了。现在在农村，大家也都还是这么做，换了新方法恐怕人们还不乐意呢！
第二，这样处理方便炮制。蜈蚣在民间的用途就是泡酒，它和酒有共性，大多时候使用起来都和酒有关系。
其炮制品中就有酒炙蜈蚣，炮制方法就是先酒浸再烘干。要知道，现在的炮制都是讲究效率的，不像古时候那样随意，没有机器来使用。
如今的炮制方法，必然要用到一些机器来辅助，可以一次性炮制成百上千条蜈蚣，在较短的时间内完成较大的工程量。
每条蜈蚣其实长度差异不是很大，你用竹片固定好之后，每一次炮制的量大大增加，整齐地在机器中烘干。
并且还能使其受热均匀，保证成品的质量好。质量与药效息息相关，所以，这么处理也是必然的一个结果。
第三，这里处理也方便保存。我在医院工作，自然就见到过不少蜈蚣的药材成品了，我发现用竹片固定蜈蚣之后，可以一次性将很多条放在同一个圆柱形的盒子里，省地方，容量相对而言又大，这么做也方便调剂。
我认为就有这几点原因了，说白了就是要保证药材质量，这么一来，我们在卖出去的时候就可以获取很高的价格了。
盖了高楼大厦之后，野生蜈蚣已经很难看到了，泥瓦房的时代过去，总会失去一些什么，蜈蚣就是其中之一吧！
现在有些地方在养殖蜈蚣，可以供应很多货源来治病救人，原先一些收蜈蚣的小贩如今很难靠这一门维持生活。
在农村，经常看到有人用棍子插住蜈蚣的头尾放在太阳底下晒，这已经是很多年前的事情了，你的家乡还有这种情况吗？
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提起蜈蚣农村人可能比较熟悉，在潮湿的树叶地下，墙缝里，石头底往往突然跑出一只，颜色不同有红的、黑的很是瘆人，据老一辈人讲蜈蚣会在你睡觉的时候钻入耳朵，钻进脑子里，我是每每看到都要打死的，即使你把它部分踩烂了，它的其他部分还是动的，也就是古人说的：百足之虫死而不僵。其实蜈蚣是有很大的药用价值的：
早在两千多年前的《神农本草经》中就明确指出，蜈蚣“主啖诸蛇虫鱼毒”中医学认为，蜈蚣性味辛、温，入肝经，有解蛇毒、疮毒及止痉挛的作用。蜈蚣解毒功效显著。其实蜈蚣还有治跌打、促进免疫功能通络止痛，用于风湿顽痹、顽固性头痛的作用，蜈蚣晒干研末可用治食道癌、乳腺癌、皮肤癌、鼻咽癌、结肠癌、宫颈癌、肝癌等，均取得一定疗效。
那么药用的蜈蚣都是用竹签绷直了打成捆，原因就是蜈蚣干了以后，特别脆，一碰就碎，大多数药方都是以只计算三的，所以农村在晒蜈蚣的时候，都是把头和尾钉住晒干防止晒成一团，卖不出去。