枸杞菜你们是喜欢吃尖尖还是叶子？有什么做法分享？

枸杞菜嫩尖芽和叶，都很好。但春季三月初嫩芽大量萌发而且生长很快釆摘方便，肥壮的尖端十多公分都非常嫩，只要用手轻掐易断都可食用，因此多伴釆尖芽。

吃法洗净后可分汆烫水和不汆烫水两种；

汆烫水后可直接调味凉拌食用；调料：蒜泥、生抽、十三香或南德、味精(鸡精)、小磨香油、盐、糖、醋；也可当菜做汤；还可以团成团放入冷冻室冷冻保存供日后食用。

不氽烫洗净凉凉可拌面蒸成蒸菜调味后食用。也可以像盐香春芽一样盐成咸菜食用。

至于叶孑多在嫩芽老后摘嫩叶，可枸杞叶片较小况且枝条上有尖刺釆摘费时费工，弄不好还能扎手，一般釆叶吃的不多。

2022-2-27《原创》

很高兴回答这个问题，枸杞菜的叶子和嫩尖都非常好吃，吃起来嫩滑清香，可以做菜，也可煮汤，下面我就介绍两种吃法吧。

1.凉拌枸杞叶或嫩尖，洗净控水，锅中加水，放点食盐和食用油，水开放入枸杞叶煮2分钟，捞出，这样煮的青绿油亮，适用于所有青菜，放盘中，加蒜汁，小米辣，生抽，香醋，鸡精少许，拌匀，撒上花生碎，最后淋上芝麻油，一道美味清爽的凉拌枸杞叶就做好了。

2.枸杞叶肉片汤，先将枸杞叶洗净控水备用，姜切片，猪瘦肉切片或条均可，切好放碗中加少许食用油，防粘连，盐，生抽调味，加点淀粉搅拌均匀，锅中加水，下姜片，水开加入肉片，用筷子搅散，煮至肉片发白快熟，放入枸杞叶煮两分钟既可，加少鸡粉，出锅淋点香油，既可，好喝不油腻，滑嫩易消化。

其实枸杞叶还可以做很多菜，比如枸杞叶炒蛋，清蒸枸杞叶，枸杞叶猪肝汤等等......

上汤枸杞菜，好吃。

小时候吃过 很简单: 嫩尖和叶一起采回来开水汆烫 捞出挣去水份 炒了吃或切碎酱油香油拌了吃 功效祛火清肝明目。

枸杞菜喜欢吃尖尖，比较嫩！一般我们吃那种野生的，味道比较好。做法比较简单，用水煮熟，然后在用冷水泡下，口感较好！最后调自己喜欢的口味的料凉拌即可，希望大家喜欢！

枸杞菜尖尖和叶子都好吃，根子可以先煮出味，叶子再放下去煮好吃，枸杞菜对眼晴很好可以明目

真的涨见识了。第一次听说枸杞菜想必是枸杞的叶子吧。只知道枸杞是很好的补品，有机会一定要品尝一下这道菜。

你好，很高兴能够回答你的问题。

首先应该大部分人喜欢吃枸杞菜的叶子吧，枸杞叶的营养价值甚高，在广东地区，枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用。其制作方法就是汤。

准备枸杞菜一把洗车下叶子清洗干净备用，准备瘦肉、猪肝、粉肠、猪腰子、切片备用。准备姜抹，起锅热油放入姜，倒入水烧开，放入准备好的猪杂，水开捞出浮抹，倒入枸杞叶，调味，盐、鸡精，胡椒粉。即可出锅。

大家平时一定都知道枸杞是一种对身体非常有好处的补品，但是很多人一定不知道枸杞菜是什么，其实枸杞菜也是一种富含营养的食物，枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，枸杞叶是枸杞的叶子，枸杞芽是未结果的枸杞枝上生长出来的嫩芽，无论是枸杞叶还是枸杞芽均可以做菜吃。我们一般会来枸杞芽做菜吃，清炒啊，和鸡蛋一起炒都是比较好吃的。

都喜欢，超喜欢吃枸杞叶的。

比较美味的做饭，就是搭配梅肉和猪肝煮汤吃了，可好吃了，清肝明目的。

我每次就买2块钱枸杞叶，然后再买几块钱猪肝和梅肉。

把枸杞叶摘下来洗净，猪肝切片泡水备用，梅肉洗净切片备用。

在锅里面烧开水，然后倒入猪肝和梅肉，再加入枸杞叶，煮不到一分钟就可以盛起来装碗。放点盐，再来点胡椒有更美味的，滴点花生油。

枸杞叶

大家好，我来回答这个问题！纯属我个人喜欢。