吃火锅，成都人必点的食物是什么？

1.毛肚

第一个就是毛肚，也叫牛百叶，四川人在吃火锅时必点菜之一，毛肚深受大家的欢迎，喜爱程度甚至超过了牛羊肉。在吃货中心中有着不可动摇的地位，反正小编每次去吃都要来一份，主要是这毛肚也太好吃了吧。这第二道火锅必选就是毛肚了，毛肚属于牛身上的牛百叶。既有营养，而且价格便宜。只要用筷子夹着毛肚在火锅里“七上八下”，那脆嫩化渣的口感真是极佳，大受人们的欢迎，成为了大多数人涮火锅必点菜品之一。

2.鸭肠

第二道菜就是鸭肠，鸭肠是一种比较有弹性，吃起来也很有嚼劲的食物。不过在四川火锅中，鸭肠可不能少，而且鸭肠还可以促进食物消化，所以我们吃火锅点这道菜也是非常合适的。并且鸭肠还一定要放在麻辣锅里才好吃，味道不重不辣，反而吃起来没那么香。

3.黄喉

我估计北方的亲们要崩溃了，黄喉又是什么东西，为什么我从来没听过？难道是喉咙吗？其实不是的，黄喉就是猪或者牛的大血管，看到它的样子你很难想象到这是血管，但是它就是，而且四川人格外喜欢吃。外地人表示绝对接受不了，我还是吃羊肉卷吧！

4.脑花

脑花这道菜，很多人吃不惯，或者是不敢吃。其实吃起来还可以的，如果觉得腻可以两人分食一份，一个人一份脑花确实有点多，把脑花放置在漏勺里，多烫一会要完全熟透才可以吃哦，还有血丝不能吃的。

吃火锅，我们必点就是牛肉，毛肚，鸭肠，鸭血，郡肝，黄候，鸭脚掌，鸡爪，鸡翅，掌中宝等等。素菜类：金针菇 ，红苕粉，冬瓜，藕片，土豆，笋子，豆皮，鸡蛋豆皮，豆芽等等，说到这里，我都想吃火锅了，记得成都重庆老火锅巴适，特别是牛油锅底的九宫格

，回味无穷，几天不吃都难受哈哈，吃货的我，一说着吃就停不下来了，现在计划减肥，聊到吃的都是一种享受。

成都人喜爱的火锅食材

成都吃火锅必点的是毛肚，黄喉，鸭肠，麻辣牛肉，郡花，午餐肉，土豆，藕，苕粉。

楼主知道我回答这个问题的时候已经流口水了吗！有哪些小伙伴和我一样，边回答问题边现象着面前就是火锅，满满的一桌子菜。

那开始说一下必点的菜：

1.毛肚或千层肚，毛肚就是要夹着烫，不然烫久了老了咬不动，千层肚可以丢锅里随便烫，不会出现老咬不动的情况，但是很多人说白色千层肚是漂白的吃多了不好，害得我现在。。。依然爱吃

2.鹅肠或鸭肠，也是夹着烫，烫久了要老，夹着一上一下烫十秒就可以吃了，超级脆。

3.牛肉，牛肉是宝藏，怎么吃都好吃，当然吃火锅也是必点的啦。

4.肥牛，薄薄的一片肉，烫下去易熟，很快就可以吃了。

5.虾饺，虾饺要分牌子，有些火锅店的不好吃。

6.荤素搭配吃不腻，老板儿再来点素菜：

藕片，土豆片，青笋片，豆芽，香菇，海带，金针菇。

再来点小吃：

红塘糍粑，酥肉。锅边馍。

其余的菜交给你们了，评论下见。

吃火锅必点毛肚，有好多人都叫七上八下，为什么叫七上八下呢，因为煮的时间长了不好吃，影响口感，这是我吃火锅必点的一份菜，还有就是相间肥牛，里面肉不是很腻，放在锅里，熟了再放一下蘸料，可真是天下美食，

还有鸭肠，也不能煮太长的时间，会影响口感，我每次去都是必点极品锡盟羔羊，和相间肥牛，真的是特别赞，还有虾滑，特别新鲜，这是我经常光顾的一家火锅店，味道简直就是一绝，就是现在离我太远了

我吃火锅，必点鸳鸯锅，吃完辣的还可以喝汤，一说火锅，我都要流口水了[擦汗]