低密度脂蛋白高的人最好少吃什么？
现在人们都有了定期体检的意识，以前很多发现不了的疾病，通过体检都能查出来。像是血脂高，血压高等等，这些早期没有任何表现的慢性病，只需常规体检就能发现。
低密度脂蛋白高的人最好少吃什么？
低密度脂蛋白是血脂检查四项的主要项目之一，也是医生比较关注的一项指标。这是因为低密度脂蛋白（LDL）氧化后会形成OX-LDL， 若其含量超标就会携带胆固醇堆积在血管壁，形成动脉粥样硬化斑块，堵塞血管。因此，对于体检发现低密度脂蛋白升高的患者来说，必须尽早开始干预。
先要说明一点，饮食干预确实是降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的措施之一，但这并不是说吃什么就能降下来的，饮食干预只是通过限制某些食物的摄入，减少升高LDL-C升高的风险，充其量只能算是降低LDL-C的一个帮手，想要单纯通过饮食降低LDL-C不太现实。因为人体内的胆固醇只有30%是通过外源饮食摄入，绝大部分都是体内合成。至于该怎么吃，最重要的还得先清楚哪些食物是不能吃的。
1、必须绝对远离的食物
第一是酒精，喝酒绝对是有百害而无一利的，对于高血脂患者来说，必须戒酒；
第二是高胆固醇和高脂肪食物，这里指的是富含饱和脂肪的食物，像是肥肉、猪油、牛油、羊油、奶油、油炸食物、肉汁、肉汤等等，这些食物就不要碰了。当然还有动物内脏、蟹黄、鱼籽、鱿鱼等高胆固醇食物，也不能吃。
第三是高糖食物，包括各种甜品如蛋糕、饼干、月饼、巧克力、冰淇淋等等，还有各种含糖饮料如碳酸饮料、果汁、奶茶等，这些也不能吃。
2、尽量要少吃的食物
第一是高糖分的水果，尤其是果干，如葡萄干、枣干等等，虽说水果是很健康的，但是多吃无益，尤其是高血脂患者，因为糖分在体内也会转为脂肪，每天不要超过300g。
第二是高盐食物，高盐食物是升高血压的元凶，而高血压会损伤血管内皮，诱导多余胆固醇堆积在破损处，二者狼狈为奸更可怕。所以，腌制食物、加工肉食、烧烤等高盐食物，高血脂患者也得少吃，保证每天吃盐低于6g。
第三是精加工食物，包括精加工面食、膨化食品、各种零食等等，这些加工食物中含有饱和脂肪酸、各种添加剂，能不吃就别吃。
第四是各种调味品，自己做饭的时候，最好少放不必要的调味品，如味精、酱油、鸡精、蚝油、调味酱等等，能不放就别放了。
3、应该适当多吃的食物
第一是高纤维的蔬果，LDL-C升高的患者要多吃些蔬菜、低糖水果，这既能补充机体所需营养，还能增加饱腹感，加速脂质代谢，要多吃些。
第二是五谷杂粮，相比于精细面食而言，粗粮中所含膳食纤维对于控制血脂也有帮助，可以代替部分细粮，搭配食用。
第三是高蛋白食物，如豆制品、奶蛋类、瘦肉、鱼肉等，因为高血脂要控制脂肪和糖分摄入，就得多补充些优质蛋白质，这些食物可以多吃，尤其是深海鱼，是最适合高血脂患者的肉食，其中所含不饱和脂肪酸属于好脂肪，对于降血脂，保护血管有好处。
第四是白开水，这是最健康的饮品，高血脂患者一定要多喝水，每天早晚一杯水，对于稀释血液，预防血栓同样很重要。
我是心血管黄医生，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在低密度脂蛋白高的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
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一般来说，低密度脂蛋白（LDL）偏高会出现在血常规检查中的血脂项中，血脂分为类脂、胆固醇、甘油三酯，而低密度脂蛋白和胆固醇相关。胆固醇是不能直接存在于血液中的，一般来说都会以脂蛋白的形式存在。那么低密度脂蛋白高会出现什么情况？如果真的看见自己的体检单上提到低密度脂蛋白偏高的话那一定要引起重视了，这说明你可能会有高胆固醇血症，也意味着你的血管更可能容易受损，血液粘稠度更高，更容易发生动脉粥样硬化。
胆固醇大致可以分为两类，一类就是低密度脂蛋白（包括极低密度脂蛋白），另一类是高密度脂蛋白（HDL），它们俩的功能恰好相反，低密度脂蛋白的脂蛋白中的胆固醇可轻松进入血液，所以如果它们的数量增多，这意味着进入血液中的胆固醇也越来越多，一方面血液粘稠度高了，另一方面血管中更容易堆积脂蛋白，诱发动脉粥样硬化，低密度脂蛋白偏高是引起动脉粥样硬化最主要的原因。而高密脂蛋白密度高，体积小，它们运输能力超群，能加速胆固醇运输，包括清除一些血液中废旧的胆固醇，帮助维护血管清洁，清理血管废物，有“血管清道夫”的称号，也是长寿因子之一。
它们看起来就像是一台撒垃圾车和一台垃圾清理车，如果把胆固醇作为垃圾，其实胆固醇本身也不坏，它是人体的必须成分之一，但如果大量出现在血液中的话，可能会对血管有破坏效果，如果它们可能是被运输到细胞中的话，可能是形成细胞膜，或其他地方能合成酶、激素等，所以主要是看它们被运输到哪里。
所以一般来说的话，我们还是希望我们血液中高密度脂蛋白多一些，低密度脂蛋白少一些。低密度脂蛋白的升高可能和肥胖、缺乏运动、不健康饮食、反式脂肪酸摄入过多、遗传因素相关，所以为了减少血液中的低密度脂蛋白，我们日常最好是坚持适量的运动，维持合理体重，以清淡饮食为主。“反式脂肪酸”是一种有害脂肪酸，它存在于很多加工类食品中，如罐头类、加工肉类（午餐肉、火腿、烤肠、肉丸、冷饮等）、膨化零食、油炸食品中，所以这些食品我们最好偶尔吃，不要频繁大量食用。
学会提高高密度脂蛋白数量也可以补救低密度脂蛋白偏高，提高高密度脂蛋白应当多运动，合理作息和饮食。
另外，多不饱和脂肪酸是有助提升高密度脂蛋白数量的，它们存在于植物油、坚果、牛油果、深海鱼等食物中。大部分植物油、坚果中ω6脂肪酸含量较高，ω6的适当摄入能提高高密度脂蛋白数量，深海鱼、紫苏籽油、亚麻籽油中富含ω3，ω3被称为心脑血管疾病的克星，它能够降低低密度脂蛋白数量，能预防多种心脑血管疾病，保护血管健康，它还有潜在预防抑郁症、焦虑症，降低细胞炎症的抗癌作用。但注意ω6来源广泛但不能摄入过量，过量的ω6会增加细胞炎症、引起肥胖，心脑血管疾病，所以坚果、花生油、玉米油、大豆油等植物油每日摄入应当控量。
低密度脂蛋白高更容易患上冠心病、脑血管疾病，但也不要太过担心。了解一些降脂措施就能帮助血脂降下来，避免这些高危的疾病发生。
低密度脂蛋白
低密度脂蛋白就是血脂检测中比较值得关注的一项，全称叫做低密度脂蛋白-胆固醇，正常值应小于3.12mmol/L，超过3.36mmol/L就被认为高脂血症，如果低密度脂蛋白-胆固醇水平≥4.14mmol/L，则提示冠心病、脑血管病的高危水平。
之所以关注低密度脂蛋白与冠心病和脑血管意外，是因为低密度脂蛋白的特性。最简单的尝试就是同样质量的物体，密度越低其体积越大，所以同样质量的脂蛋白，密度越大其体积也就越小，而且属于血脂检查，也就是油脂的一种，油脂比较难溶于水。试想一下一个体积又大，永不溶于水的东西在血管里能干嘛？那就是给血管添堵呀！
若是不小心把供应给心脏和大脑的动脉给堵了，那不就是危险了吗？因为心脏和大脑是一刻也不能缺血的，这会直接危及我们的生命，所以低密度脂蛋白不能高，得降下来。
先来聊一聊低密度脂蛋白是怎么升起来的？
知道它怎么升起来的，不就清楚题主所说的低密度脂蛋白高的人那些要少吃，那些要少做了吗？
导致血脂升高的原因：
- 从父母那里带来，也就是遗传的，家族中血脂高，天生的脂类物质、脂类蛋白代谢的异常，如果后天的生活再不加以注意就更容易发生了。
- 随着年龄的增长，我们身边的人也会越来越胖，其实是因为人体血液中低密度脂蛋白的代谢、分解能力也随着我们年龄增长逐渐降低了，而血清胆固醇的水平却随着年龄的增长而升高，同时对低密度脂类蛋白受体的活性产生一定的抑制作用，高血脂的发病也就上去了。
- 接着就是吃的问题了，生活质量越来越好，餐桌上高脂肪、高热量、高糖、高胆固醇等食物是越来越发丰盛。这些就是导致人体三酰甘油水平升高，导致低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白-胆固醇（好胆固醇）水平下降，大量的饱和脂肪酸的摄入导致高血脂的发生。
- 运动少会使血液中的胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白-胆固醇水平升高。
- 吸烟、饮酒也有导致人体血清、胆固醇水平上升，诱发高血脂。
- 生活节奏太快，压力太大、过度劳累、紧张、不良情绪、抑郁也会导致血脂异常。
- 季节变化，特别是在冬季的时候男性的低密度脂蛋白水平也会相对偏高。
了解了以上这些再来聊低密度脂蛋白高的人应该少吃的食物：
简单总结就是——高脂肪、高热量、高糖、高胆固醇的食物。主要可以包括：
- 少吃猪肉、牛肉、羊肉等饱和脂肪酸含量较高的“红肉”；（吃肉记得去皮）
- 少吃蛋黄、虾头蟹黄以及猪肝、鸭肝、脑、心脏等胆固醇含量非常高的动物内脏；
- 不要吃太多的糖，或者含糖的食物。
- 少吃甜食或者避免用糖进行调味，蛋糕、奶油、巧克力。
- 不要喝咖啡，大量咖啡会使血中游离脂肪酸增加，血胆固醇升高，容易引起心脏病。
- 不要抽烟、不要喝酒。
那么低密度脂蛋白高的人应该怎么吃？怎么做呢？
运动就是降血脂最好的方法，运动能促进人体各脏器功能发挥，减低低密度脂蛋白这个坏胆固醇，升高高密度脂蛋白这个高胆固醇。对改善血脂，改善机体的糖代谢、血凝状态，改善血小板功能，降低血液粘稠度，改善心肌，增强心肌代谢，促进侧支循环，预防冠心病很有帮助。根据自己实际情况选择跑步、步行、登山、跳绳、游泳、骑自行车、太极拳等等。
对降低血脂有好处的食物：
玉米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、芝麻、甘薯、洋葱、番茄、黄瓜、芦笋、金针菇、海菜、蘑菇、黑木耳、茶、苹果、山楂、猕猴桃、葡萄、柚子、花生、核桃......
中药方面：人参、灵芝、螺旋藻、红曲、仙人掌、绞股蓝、蒲黄等也有降脂的作用。
一些小搭配助你降血脂：
陈皮煮煮花生，带壳的花生加入陈皮加入少量食盐一起煮，对降血脂会有一定的帮助；
山楂粥，用山楂煮水取汁加入到大米煮成的粥里对健脾胃、消积食、降血脂有一定的帮助；
经常喝绿茶加入一些红花也能对降血脂有帮助，
干荷叶、橘皮、乌龙茶一起泡水喝也对降血脂有一些帮助。
感谢您的阅读,希望我的回答能对您一些帮助，如果觉得还不错的话，请给我点个赞再分享出去，要是还能给我个关注的话，我认为一定是对我最大的支持了，谢谢!
低密度脂蛋白是血脂中的一种，而且低密度脂蛋白升高和冠心病心绞痛、心梗、脑梗等疾病的发生和进展有着密切关系，因此，我们就把低密度脂蛋白称为“坏”胆固醇。
血液中低密度脂蛋白水平升高，主要有两个原因: 饮食和肝脏合成。有的人说，我很瘦，吃的也很素，怎么血脂还高呢？那是因为除了吃，还有肝脏合成的原因。当然，徐医生今天主要跟大家聊的是吃的问题。
人体内三分之一胆固醇来源于饮食，因此，胆固醇食物摄入过多会引起血脂升高，哪些食物中胆固醇含量高，需要少吃一点呢？
1.肥肉。比如五花肉、猪油、鸡鸭皮下脂肪等，胆固醇含量都很高，要少吃。
2.内脏。比如猪肝、腰花等，胆固醇含量也较高，要少吃。
3.蛋黄、蟹黄等。胆固醇含量高，胆固醇高的人吃鸡蛋的话，一周不超过三个蛋黄，蛋白随便吃。
4.虾皮。胆固醇含量也很高，要注意少吃。
5.油煎油炸食品。尤其是用动物油烹饪的食物要少吃。
对于低密度脂蛋白胆固醇升高的人来说，以上食物只是少吃，并不是一定要忌口不能碰的，有时解解馋也无不可。
关注健康，关注心血管徐医生！
得心脑血管疾病的人越来越多，更多人关注心血管健康，更多人知道要关注高血脂，尤其低密度脂蛋白。
因为低密度脂蛋白是血管垃圾制造者，是动脉粥样硬化的主要来源，是心脑血管疾病的罪魁祸首。
一、什么是低密度脂蛋白
我们大部分人都只知道血脂，其实血脂并不是一个数值，血脂一般包括血脂四项，其中总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯三项是坏血脂，高密度脂蛋白是好血脂。虽然这些血脂都有价值，但我们最最关心的是低密度脂蛋白。
低密度脂蛋白一般化验单上标记＜3.4属于正常，也就是对于我们大部分人只要＜3.4就是正常，高于3.4就属于异常。
但低密度脂蛋白并不是一个标准：高危人低密度目标是＜2.6mmol/L；极高危人低目标是＜1.8mmol/L；甚至更低。
二、低密度脂蛋白有什么危害
为什么我们说低密度脂蛋白是最坏的血脂，当低密度脂蛋白升高，会刺激血管壁发生炎性反应，破坏血管壁完整性，类脂质物质沉积，引起脂质的堆积，逐渐形成动脉硬化斑块，当斑块加重后从而就会形成冠心病、心绞痛、心肌梗死。
简单说低密度脂蛋白升高后，会产生更多的血管垃圾，产生血管斑块，加重血管狭窄，引起全身血管疾病，尤其是心脑血管疾病。
低密度脂蛋白每降低1%，心脑血管疾病风险就会降低1%，足见这个低密度脂蛋白的危害！
三、低密度脂蛋白为什么会升高
大家都会认为，就是吃的肥肉多了，血脂才会升高，这种说法没错，但不全对。因为很多瘦人，很多不吃肉或吃肉少的人血脂也会升高，这是为什么？
吃的不健康，确实会影响血脂升高，但对于低密度脂蛋白的影响只有25%左右，也就是相对来说占到一小部分，低密度脂蛋白升高的大部分，也就是75%的原因是自身代谢异常引起的，或者说和遗传基因有关系。
这也解释了为什么有人说自己不吃肉，血脂也高。
四、低密度脂蛋白高最好少吃什么
虽然说低密度脂蛋白受饮食影响只是一部分，但是也是有影响。如果不控制饮食，那么低密度脂蛋白会更高，心血管疾病风险也就会更高。
低密度脂蛋白高的人，应该少吃的食物：
比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油、动物内脏、鱼籽、蟹黄，这些胆固醇含量高，饱和脂肪酸太多，会升高低密度脂蛋白。
油炸食品、人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等；配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等反式脂肪酸能够增加食品的口感和美味，成本更加低廉。这些食物过量都会引起胆固醇及低密度脂蛋白升高。
所以要严格控制这些食物，相对健康的食物，可以降胆固醇的食物：粗粮杂粮，蔬菜水果，少量坚果，海鱼等食物。
五、什么情况下低密度脂蛋白高了就得吃药
当您通过健康饮食，以及控制体重，坚持运动，戒烟戒酒等等方法后，低密度脂蛋白还是没达标，那么可能就需要吃降脂药。
普通人，也就是没有血压、血糖异常，没有心脑血管疾病的人，低密度脂蛋白胆固醇 ＜3.4mmol/L就属于正常。
但对于有高血压或糖尿病、肥胖、吸烟、家族史等等的人，低密度目标是＜2.6mmol/L，也就是这部分人的低密度应该＜2.6；
尤其对于有心脑血管疾病的人，低密度脂蛋白目标是＜1.8mmol/L，也就是必须小于1.8；药物选择以他汀为首选。
当然，不管是否吃药，只要低密度脂蛋白升高，我们首先要健康饮食，这是基础，上述那些会导致血脂升高的食物，尽量少吃！
（少吃，并不是不让吃，饮食快乐是人生一部分，如果都不能吃想吃的食物，那确实不开心，活着也不快乐。所以偶尔吃点这些食物未尝不可，但不宜过多！）
低密度脂蛋白的全称其实是低密度脂蛋白胆固醇，是我们讲的坏胆固醇，会对血管造成损害，检查结果应该越低越好。
血脂，是血液中脂类的总称，主要包括甘油三酯和胆固醇。所以，低密度脂蛋白高是高血脂的其中一种情况。
低密度脂蛋白高或者血脂有问题，腿部会有异常，出现这7个信号，就要注意了
1.腿疼
血管堵塞会导致腿部因供血不足而无法正常活动。疼痛可发生于单侧或双侧腿部。
2.夜间痉挛
动脉硬化闭塞患者在睡眠过程中可能会发生腿部痉挛，坐起或摇晃后可缓解疼痛。
3.皮肤和指甲变化
动脉硬化闭塞会导致脚趾甲变厚且長得慢，腿部皮肤颜色变化，光亮紧绷。由于供血及营养不足，腿脚上的毛会发生脱落，或者刮掉后长起来很慢。
4.腿部肤色变化异常
患者抬起腿部时，皮肤变白，放下后，又出现微红或紫红色。当坐下时，其脚部或脚趾甲会呈现苍白或变青。
5.脚冷
如果血脂异常，堵塞下肢血管，会使腿部血流不畅，血流供应不足，使腿脚寒冷或摸上去很凉，这种情况应该及时就医。
6.腿脚麻木或无力
感觉腿脚麻木或无力，是动脉硬化闭塞的一大信号。休息时（而非走路或运动时）出现麻木或疼痛，病情更严重。
7.小腿肌肉萎缩
严重动脉硬化闭塞会出现小腿肌肉萎缩。血流不足会导致肌肉纤维的减少。重度PAD患者小腿肌肉萎缩程度会高达50%。
低密度脂蛋白高的人，预防血管堵塞，要少吃这几样食物:
1，油炸食物
代表：炸薯条，炸鸡，油豆腐，油条等。
食物经过油炸，就变得色香味俱全了。 但是，油炸食物，容易产生反式脂肪酸，增加心血管疾病的风险。 摄入过多的反式脂肪酸，可增加“坏”胆固醇的水平，降低“好”胆固醇的水平，从而容易导致血管堵塞。
2，高胆固醇食物
代表：动物内脏、蛋黄、蟹黄等。
胆固醇含量高的食物，低密度脂蛋白胆固醇含量也高，特别容易聚集堆积在血管壁上，形成稳定性“斑块”，使血管变窄，血流受阻，最终堵塞血管。
3，高盐食品
代表: 腌肉、卤肉、熏肉、各种加工肉制品
《中国居民膳食指南》中讲到，每人每日食盐的摄入量，应保持在6克以内，高血压患者应保持在4克以内。 一旦摄入过多盐分，会增加人体内钠的成分，进而导致血压升高，增加血压的压力，使血液更加黏稠。 长此以往，不仅会损害心脏，肾脏的健康，也会进一步损害血管的健康。