现在的茶叶泡二次就很淡了。怎么回事？
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现在水质很好了，大家泡茶都是用桶装直饮水。回答提问者这个问题，排除了水的问题外，现在的茶叶泡二次就很淡了，还有如下几个方面的问题。
- (一)茶少水多。
很多茶友去茶叶店选茶叶，在茶艺师泡茶试喝的时候很好喝，回家自己泡着喝却不是那么回事了，真真切切地感到自己泡的茶很淡。有些买了高档货高价茶的茶友，甚至自我怀疑茶叶被调了包。
实际上是自己泡茶时茶叶舍不得放，根本没有茶叶店里的人试茶时放的多。在茶少水多的情况下，第二次泡茶喝时茶水很淡薄是正常的。
△茶少水多滋味淡。
- (二)闷泡过久。
①自己泡茶喝不注重细节，泡好的茶闷在壶里好久再喝，第二泡肯定是淡薄了很多。
②用保温杯，双层杯，办公杯等一次性杯子泡茶喝，由于时间久，要凉后才能喝，茶叶中的有益有滋味的物质析出过多，再次泡茶喝时就淡了。
- (三)茶叶单薄。
茶叶本来就很单薄，滋味不足，内含物少，不耐泡。
△茶叶单薄水味薄。
- (四)留底不足。
①用壶泡茶时因为泡茶经验问题，所泡的茶在泡茶壶中没有留底，以至于再次泡茶喝就淡了。
②用杯泡茶时喝时喝到没有留底，也就是说没有边喝边及时续杯，到茶叶见底了再倒热水，茶水滋味就变淡了。
- (五)水温过高。
每一种茶叶都有最佳的水温，水温过高过低也影响茶叶滋味的散发。特别鲜嫩的茶叶，如果是水温过高，茶叶熟透，就会口感不爽，滋味尽失。第二泡就寡淡了。
△水温好口感好。
- (六)茶具不对。
选对茶具也是泡好茶叶的关键因素之一。如果是适合紫砂壶泡的茶叶，改用其他简易泡茶器泡茶渴，其滋味大相径庭。
好些时候用紫砂壶能泡十多泡的茶叶，再用其他茶壶泡，三五泡就没有滋味了。
茶友们，谢谢您的支持，如果有帮助，多多支持哦！
(喜茗堂龙新久)
2020年10月3日
生活中有茶，茶中有健康，关注喜茗堂！
现在的茶叶比过去淡，主要是一些茶种工艺等级都和以前发生变化了。
我老家是茶区，有时候老爸经常会抱怨现在的茶叶没有味，太淡了。其实只要看看身边发生的故事对比一下就明白了。
第一是工艺，以前我们老家是加工做珠茶的一芽两叶开始采摘，每年采摘茶叶的忘记是谷雨前后，每年的五一劳动节我们上学放假以后还能采摘茶叶卖给村里面的加工厂赚夏天的冰棍钱呢。现在做的茶叶是龙井茶，炒青红茶，采摘龙井是从芽孢开始一芽一叶，采摘时间也比过去提前了近一个月，从三月中旬就采摘，那样茶叶的嫩度不同，茶味自然是不同了。再另外一个是后期的炒青烘青，看起来是茶叶变大了，但是和过去的春茶采摘一次，现在采摘的二春茶是不同的，毕竟茶叶的营养物质是需要积累的。
第二是茶种不同了，过去的茶种都是种植在山上的老茶树，土茶，那些茶园一般都是统一的种植以后，然后茶树是自己生存淘汰，自己发芽补充的茶园，那样的茶园发芽迟，冬季休眠时间长。而现在的茶叶加工，为了提高经济效益，茶叶不是有早三天是宝晚三天是草，因此早茶种不断地更新出来，在减少休眠时间的时间情况下，茶叶营养物质少，自然也淡了。
第三是要求不同了，过去喝茶是味道浓，有些苦涩味是茶味的体现，现在人喝茶更精细，除了香味以外对苦涩味甘香味要求更高，可以说大多数的绿茶都向这个方面发展。前段时间的国家卫健委的喝茶建议刚好出来，对于低档的黑茶茶砖普洱等一些大叶子茶老叶茶老梗茶，不主张长期饮用，容易引起饮茶性地氟病，血管肠胃疾病（有截图，也可以百度），现在还把港台茶叶骗子忽悠吹嘘炒作普洱的那些陋习当圣旨吗？
茶叶不复杂，复杂的是茶商的套路。茶叶并没有特别的，用食品安全等正常思维去考虑，少听吹嘘普洱的港台茶叶骗子那套忽悠。毕竟身体健康是自己，为了装逼而牺牲健康不合算。
139.9元买的茉莉花茶，闻着喷香扑鼻，第二泡就是泔水味！有股棉花叶子味道。
这个问题现在已经普遍存在，但真正的症结所在，业内人士是不愿多说，也不想真说。为什么老一辈人念念不忘自己过去喝的茶？无论是色香味，还是耐泡度，都有老情结，因为那时的茶就一个字:好。而且是普遍性的，现在的茶的不好，也是普遍性的。归根结底，上一辈人喝的茶，不是化学农业的产物，而现在的茶，是地地道道的化学农业模式的产物。生长靠化肥，除虫靠杀虫剂，除草有除草剂，催芽有植物生长调节剂。成本降了，产量高了，质量却没了。怎能跟上一辈人的种植模式比？那时使用的是土杂肥，田梗边长满了草，虫子很少为害茶叶，并且是丛栽，相对稀疏，所以个体长得好。个体决定群体，所以整体品质好。现在一亩地种五六千棵茶苗，试问一棵茶树有多少空间？农民种地瓜一亩地才三千苗，种茶树六千苗，怎么能长好？如此密闭，不透光透气，病虫害怎么能不多？
总而言之，改变要从田间开始。只有符合生态规律的种植模式，才能生产出耐泡的好茶。
我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“现在的茶叶泡二次就很淡了。怎么回事？”，关于需要采茶的标准、茶客需求、制作技艺都在发生变化。
采摘的茶叶
1.茶叶的采摘标准
自我记事起，我家乡起初主要采摘一芽一叶、二叶的，那时还没成片成片的茶园，也不像现今都是一些稻田茶，儿时，做茶是父辈继承并传承的手艺活，学好制茶技艺就成了养活一家人的本事，随着大众客户需求越来越趋向于芽尖化，这就导致市场大多以采芽制作单芽为主，而一芽一叶则成了局外者。
手工茶
2.机制茶与手工茶
在机制茶发展迅猛的今天，手工茶依然成为珍品，机制茶在过度追求细圆紧直的同时,又要追求完整度与口感，这就让原本的耐泡度明显下降，以前清澈明亮的手工茶，在经过机制茶多年改革创新，茶汤由清汤变为浑汤，而其中茶豪也在机器一步一个过程中被脱掉，这就让茶汤有了“小浑淡”一说
本地群体种
3.大、小山茶与品种之说
对于很多爱喝茶老茶客而言，一般喜大山里面的本地群体种（旱茶），随着信阳地区茶园面积越来越大，后期发展起来并没有采用群体种，而是选用了高优高产的大白茶、乌牛早等一些早产体胖外地茶种，所以如今喝一杯大山的本地群体种（旱茶）已经成为了奢望，产量、面积、效益都是茶农要考虑的，所以对茶而言求得包容，则意满。
原创问答：真茶君—普文
《1》
普文是原产地茶山经营者，对于这个问题，理解深刻，是什么原因造成现在的茶叶泡两泡就很淡了，有几种原因，首先我们从土壤、种植开始分析，然后到制作，这直接关系，一款茶的滋味如何，耐不耐泡。
《2》
造成现在的茶叶泡两次就很淡了的主要原因有以下几点。
1.土壤的生态环境污染与茶树需要的营养物质缺失。
2.嫁接树种的不断扩散与新品种追求产量的结果。
3.过度采伐茶青的原因，到茶树自身能量不够，内含物质下降。
4.快速催芽，催长的植物激素，外形好看，内含缺失。
5.制作工艺上的缺点或缺陷，如：绿茶干燥温度太高等。
《3》
这个问题非常之好，以上这些原因是茶行业不得不思考的，光炒作价格，却不优化质量，这不是行业的最大窟窿，然后，如风一般，某款茶又跌下了神坛。
记住普文的一个理念，一切茶不管最牛的名茶，只要失去优质生态，迟早退出历史舞台，甚至消失的无影无踪，那必然在越来越回归生态的年代，必修的功课。
一个理念“以优质生态为第一要素的原则，以地域原生种茶树为基础，精益求精的工艺为保证。”
也送给茶商们、茶农们一句话，没有生态，茶不是茶，你卖了，你赚了，下次就囤着吧。
真茶君—普文
茶叶不耐泡的问题，我认为是多方面的原因造成的。
1.通常意义上讲，越嫩的茶，越不耐泡，水温高对嫩度高的茶也有影响，同时泡广时间不易过久，这样第二次，茶的味道就下降了。
2.雨水茶（俗称夏茶），由于温度度高，雨水充足，茶生长快，内含物质低，茶叶滋味淡，也是造成茶不耐泡的原因。
3.茶叶品种原因造成的，一些高产茶，产量高，生长周期相对较短，内含物质低，也是造成茶叶不耐泡的因素。
4.茶叶加工工艺，如传统手工工艺和机器生产工艺的区别。一般意义上传统手工工艺耐泡度要优于机器生产。
5.海抜高生长的茶叶耐泡度要高于海拔低的茶叶。高山云雾出好茶就是这个道理。
6.茶叶品种决定了茶叶的耐泡度，大叶种优于小叶种，乔木茶优于其它茶，古树茶优于中，小树一本
7.茶叶采摘时间不同，其耐泡度也不同。秋优于春茶和夏茶。
这种情况是应该分茶叶的类别的，比如说，绿茶一般就泡三到四泡左右就可以了，如果要喝耐泡的，可以推荐喝绿茶以外的茶，比如，普洱，白茶，红茶，乌龙茶等，一般泡十泡左右没有一点问题，如果茶叶品质好一点，甚至能泡二十泡左右，你比如说，我平时泡的一壶普洱，两三个朋友一起喝，能喝一中午，品质好的白茶能喝一下午，我们一般就是白茶先用功夫茶泡，一直泡到味道开始淡之后，可以把茶叶倒到煮茶炉里继续煮，这样茶味茶色就又都煮出来了，这样的话，一边煮一边喝，几个朋友就能坐一下午。