现在中国还能找到原来的蔬菜种子吗？西红柿、黄瓜为什么没有小时候的口感了？
现在中国还能找到原来的蔬菜种子吗？尤其是西红柿黄瓜种子，小时候的口感永远没有了？
现在还能找到原来的蔬菜种子，在农村，在科技不太发达的乡村，那里仍然种植的是传统的蔬菜品种。不论什么蔬菜品种都是自己留种，过去农村种植的一些农作物品种已经绝种了，西红柿仍然是大小不一，皱纹多，味道酸中带甜，比现在的圣女果好吃多了。
现在种植的蔬菜的肥料都是化肥，产量高，容易操作，卫生，但是吃味就差多了。过去种植蔬菜是不能用化肥，只能用农家肥，底肥是厩肥，追肥是腐熟的人畜粪尿，发生菜青虫用手捉和用土烟秆泡水喷洒，都是无公害的。那是化肥农药缺乏，农民手里没有多余的钱买。
曾记得，哪些没有使用化肥的白菜—巴地白、麻叶白菜、黑白菜等虽然不好看，虫眼多，粗糙，但是只用白水煮都比现在的蔬菜香、甜。确实，现在种植的蔬菜没有菜香味，清淡无味，长的快的东西还是没有长的慢的东西好。
过去当地农民喜欢种植的云南豆（一种豆角）、鸡油豆等很多品种的豆角现在已经很少有人种植了，取而代之的是棒豆，棒豆产量高，肉质厚，味道差，家家户户都种植。还是思念过去传统的蔬菜。
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我记得小的时候，在后院子的牛棚旁种了几颗不知那里来的小番茄，多到吃不完，没下过肥，也没打过药，就是有点酸，和百香果差不多的酸度，现在的番茄真是娇贵，药不断才是长好，丢地里长出来的苗结果就大变样了！
还有豆角，我妈一直留有自留种子，肉厚无渣味甜口感还好，可惜的是，容易胀气，买的人都不喜欢胀气的，认为是老了，不好卖，所以现在都是种几棵自己吃，不往外卖。我爸的稻子也是自留种，米好吃，每年都有种三亩田冬米，去年我弟都在外工作少回家，家里的鸡也少养了好多，米都有多了出来，我就在小区里问有没有人要买的，都是吃完了回头再买可惜都没有了，纷纷订今年的冬米。
国家、各省市农业科研机构、某些大学都建有种子库，搜集整理了自然界各种植物种子。只要市场化、商品化前景好，这些种子都可以迅速繁殖，通过组织培养，满足市场需要。
以前一些品种好吃、口感好，但由于产量低、病虫害、不耐储存、运输等原因逐渐进行了改良，原种也退出了市场。这是农业科技进步和市场化的过程。
上世纪八十年代末，保定清苑县一带大量种植草莓，品种主要是“鸡心”草莓，特别好吃。缺点是果实小，太软、不易存储、运输，特别是不易长途运输，只能就近销售， 两天卖不掉就全烂掉了。我们通过美国农业部专家从美国引进了2万株共十个草莓品种，解决了耐储、运输、保鲜等问题，并具有高产、果实个大色美的商品优势。
通过组建草莓研究所，开展组培，大量供应周边地区优良种苗、科学栽培技术，当地草莓种植面积、经济效益都获得很大发展。
我婆婆一直留有种子
小时候印象最深刻的就是婆婆有一片玉米地每年种玉米的时候都会混在玉米种子里给我混点番茄，有的时候坏掉的番茄种子掉进来年自己生长起来的。
每年玉米挂红须的时候就是我最高兴的时候. 婆婆每天早上都会去玉米地给我摘番茄.有时候我等不及吃也会吵着跟她一起去摘了拿衣服袖子擦一下一咬汁就流出来了，口感沙沙的，每次去地里都是像小花猫一样回家的..
回家让我剥了皮放进碗里撒上白糖放水缸里冰一会，现在想想口水都留下来 煮饭的时候在柴火烧完的火堆里给我烤一个摘番茄掰回来的嫩玉米。那滋味这一辈子都忘不了
现在好久都没吃到过那种味道了..
番茄生硬.里面好像没成熟一样
再也没有小时候那种咬下去汁就溅出来的感觉
很怀念那个时候的番茄
还有黄瓜 为什么我总能闻到农药的味道呢
而且吃了黄瓜 没有以前那种清新的感觉，我自己也种了小菜园，没打过农药，但再也吃不出小时候那种味了，不知道是什么变了
前段时间，我准备了十几个泡沫箱，想在家里阳台上种点蔬菜来吃，突发奇想，我觉得现在市面上销售的蔬菜种子种出来的蔬菜并没有太好的口感，于是想去找点十多年前农村里面的老品种，可是怎么也找不到，也没有卖的，尤其是番茄和包菜，这种老品种也是我一直在怀恋的味道。
随着育种技术的进步，许多人在育种工作中，盲目的追求蔬菜的产量而忽略了蔬菜本身的口感，毕竟为了农民种菜挣钱嘛，产量高才能卖更多的钱，举个简单的例子，现在的包菜倒是越包越紧，单个包菜都有好几斤，可是大家还记得多年前农村的包菜嘛，虽然包不紧，但口感非常不错，现在的包菜呢，想要炒熟都很困难。
西红柿也是，现在的西红柿的味道已经非常淡了，而且皮子也很厚，本来就担心打了农药，在食用之前，我们都习惯用开水烫一下，然后撕掉果皮，可是不管怎么烫，撕起来并不是那么方便。记得以前的老品种，开水一趟，果皮马上就开裂了。十多年前的一碗番茄煎蛋汤是我最为怀恋的味道，记得当时的番茄时很酸的，奶奶做番茄煎蛋汤的时候还得加上一勺白糖，这样综合过后，酸甜爽口。
不过我认为，想这些老品种应该还是找得到的，比如在一些偏远地区，那里的老百姓都有自留种的习惯。
小时候的味道，不仅仅是山野里的野果野味，很多蔬菜现在再也吃不到小时候的味道，笔者家乡常说这种情况为“打断种了”，尤其是西红柿、黄瓜、茄子类。
记得小时候，夏天不仅上山摘栽秧泡、刺泡，回来后在院子里的菜园里，找黄瓜、西红柿，摘来就吃，黄瓜有刺，在衣服上一抹，就大口大口的吃起来，而且有时候一吃就两条，要知道自家种的那种带黄色的黄瓜还有青黄的，味道可香了。
小时候吃的黄瓜，不管是生吃还是做菜，黄瓜味十足，多的时候就做成酸黄瓜，在30几度高温天气，吃一根酸黄瓜，那是多么幸福的事情。吃西红柿也一样，喜欢生吃，软软的，咬一口那叫一个酸爽，淡淡的酸味，是那个时候夏秋的零食，而且健康无污染。
随着各种蔬菜种子进入农村市场后，人们开始不留种，觉得方便，但是随着新种子的种植，原来的老品种（当地的传统品种）再也找不到了，新种子种出来的黄瓜味淡不香，西红柿失去了原有的酸味，且变得肉硬，现在很少看到有小孩或大人吃生黄瓜跟西红柿了。