梨枣如何高产栽培？
梨枣又名大铃枣、脆枣等，该品种果实多数似梨形，大果为椭圆形或卵圆形，平均单果重35克，最大单果重55克，果皮较薄，赭红色，品质上等。果实9月中下旬成熟。梨枣树体矮化，适宜密植栽培；且早果、丰产、稳产，遇雨不裂果，是一个优良的中熟鲜食品种，以下为其主要栽培技术要点。
栽植建园梨枣适应性强，适应各地枣区栽植。栽植时可进行密植栽培，栽植以南北行向为宜。枣树落叶至封冻和来年解冻至发芽是定植的适宜期，一般以春栽为主，梨枣无花粉，需配置授粉树。定植时掌握“深栽不旺，浅栽不活”的原则，以栽深比原来生长地面略深5厘米左右为宜，栽时根部30厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。
花果管理梨枣花量很大，但易落花落果，坐果率低，必须加强花果管理。①花期加强叶面喷肥，从花期到幼果期每隔半月连续喷2—3次0．1％尿素和0．3％磷酸二氢钾混合液，花期喷0．1－0．3％硼砂；②花期每隔12天连续喷3次适量的水，喷水以上午10时前和傍晚为宜，大树每株喷10公斤，能提高坐果率12—35％；③在盛花初期，对壮树先将主干上粗皮刮除，然后进行环剥，第一年环剥口距地面20—30厘米，环剥宽度为0．3—0．5厘米，强树宜宽，弱树宜窄。开甲时先刮除粗皮，然后用开甲刀切断韧皮部，深达木质部但不伤及木质部，切时上刀下斜，下刀上斜，要求剥口不留残皮，不出毛茬。剥后涂药保护，每周涂1次，共涂2－3次，用塑料布保护好伤口，促进伤口愈合。第二年可在其上方3－5厘米处继续环剥，至第一主枝为止；④抹芽，5月上旬枣树发芽后，对各级主侧枝、结果枝组间萌发的新枣头，如不作延长枝和结果枝组的应从基部抹除，以节省养分，增强树势；⑤6月上旬，对直立的无空间枣头的新稍长至25－30厘米时进行摘心，减少养分消耗；⑥对影响通风透光的过密枝和骨干枝上萌发过密的幼枝疏除，6月下旬对直立的和摘心的枣头拉成水平状。⑦花前两周，枣树长到8片叶时，喷一次0．1％的多效唑或0．2—0．4％的B9；盛花期喷×10－6赤霉素，或0．2—0．3％硼砂、硫酸钾等，以上两次生长调节剂的喷用均能明显提高梨枣坐果率。
肥水管理基肥是全年施肥重点，可于秋季或春季结合深翻施入。秋季宜在9月中旬前施完，春施宜在发芽前20天左右。施用量以每亩2000—3000公斤优质农家肥和20—30公斤尿素为宜。追肥一年进行2—3次，可分别于花前、花后、果实膨大期等时期追施，肥料分别为尿素、磷酸二铵、氮、磷、钾复合肥等为主。施用量根据情况株施0．1－0．5公斤，结合喷药进行叶面喷施。根据梨枣需水特点，分别于发芽前、开花坐果期和成熟前期浇3次水。
整开修剪梨枣属矮化品种，一般采用圆柱形或纺锤形树形。定植当年在50—60厘米处定干，清除距地30—40厘米内的二次枝，中心干上间距20—30厘米留1个主枝，共留8－10个；修剪的反应与树势密切相关，旺树反应灵敏，弱树反应迟缓，甚至没有反应。因此要提高修剪的效果，必须加强肥水管理，增强树势，尤其是进行早期丰产栽培应特别注意控制幼树过旺生长；冬剪以疏枝和回缩为主，主要疏除过密枝、交叉枝及病虫枝，该品种以幼龄枝结果为主，特别是枣头和两年生枝具有较强的结果能力，因此进入盛果期后，要逐年对3年以上大枝在基部回缩或选用接近中心干处萌发的新生枣头进行更新，以维持适宜的枝龄。夏季以摘心、拉枝和开甲为主，
枣头生长至20厘米左右时，从第一个枣拐上部摘心，促使下部隐芽萌发形成木质化枣吊，当枣头长至50厘米以上时第二次摘心，控制旺长，培养健壮的枣头，开甲一般在盛花期进行，宽度为03—0．5厘米。
病虫害防治梨枣病害主要包括枣锈病、炭疽病等，可用多菌灵、波尔多液等防治；梨枣虫害主要包括龟蜡蛴、枣粘虫、红蜘蛛等，可喷洒杀虫剂进行防治。在休眠期刮除树干和大柱上老翘皮、病皮等并认真清洁果园，发芽前喷布1次35波美度石硫合剂，生长期防治的关键期为开花前、幼果期、果实膨大期和接近成熟期。
中华梨枣是我国独有的优良果品，原产山西省，有三千年的栽培历史，是红枣中一个极优的鲜食和加工品种。其果鲜脆、甜嫩，果个大、白里透红，青翠欲滴，素有“大如鸡蛋脆如梨、红似玛瑙甜如蜜”的美称，尤以较高食用价值和药用价值备受人们的青睐，具有强脾健胃、益血壮神，被誉为“维生素丸”。它含有人体必需的多种维生素、黄酮类、矿物质等。食之有润肤养颜、益血壮神、抗癌降压之功效。
该品种果实特大，平均单果重30克、最大单果重98克、果皮薄呈浅红色、肉厚色白、味甜多汁、质松脆，口感极佳，品质上等，宜鲜食和加工。其鲜枣含糖27.8%、酸0.33%、VC392.25毫克，均高于中华猕猴桃几十倍，可食率97.3%。
由于市场上稀奇少有，价格倍增。据调查南京、上海、嘉兴、苏州、广州、深圳等地市场上每公斤中华梨枣可卖到20元左右。单果重量超40克以上的中华梨枣，在国际市场上可卖到1.5美元。如经过保鲜精包装后，梨枣及其加工系列产品反季节上市，可卖更高的价格。
枣树抗干旱，耐瘠薄，喜光照及温湿。沙质土、粘质土、砾质土均可生长，只要土层厚度超过60厘米、土壤含盐量不大于0.2%，ph值在5~8.5范围内的地块都能栽培。荒沟、平川、农村、城市均可栽植，既能矮化密植，又能枣粮(棉菜)间作;既可在山地种植，又可搞四旁绿化，适应性极广，具有栽培省工的特点。
灌云县于去年春季从山西引进，在县果园栽培，第一年即挂果，每株产果2~3斤。
特点：结果早、收效快，特丰产，经济效益显著。产地九月上旬成熟，可当年栽植当年挂果，第2年一般单株产量3~5斤，第三年单株产量10斤左右，第四年进入盛果期单株产量可达30斤以上。该品种抗逆性强，最适宜矮、密栽培。
一、园地及品种选择：枣树喜光耐旱，属浅根性、多年生树种，寿命长，建园时应合理用地，以尽量满足枣树生长发育的要求为原则。土沃地肥、排灌便利的平川地，应栽植梨枣、冬枣等鲜食品种，以“矮、密、丰”纯枣园和枣粮间作栽培模式为宜;山坡沙滩、沟地崖头、缺水瘠薄地，主要以绿化荒山、固沙防风、防水土流失为目的，可采用矮化、密植栽培模式，应栽植相枣、灵宝枣等制干品种;街道、庭院、房前屋后以美化环境、观赏为目的，可采用乔化、稀植、大冠栽培模式，应栽植俊枣、赞皇等兼用品种和龙枣、胎里红、葫芦枣等观赏品种为宜。
二、栽植时期：自落叶到翌年萌芽均可栽植。掌握原则：秋栽要早、春栽要晚。枣树落叶至土壤封冻前为秋栽，这段时间内越早越好，成活率越高，适宜长江流域，南方地区。土壤解冻后至发芽时为春栽。这段时间内晚栽好于早栽，当年枝芽旺、长势强，适宜黄河流域，北方地区。
三、栽植密度：按地力、土质、品种考虑密度，决定株行距。根据梨枣、冬枣其早果、丰产、易矮化管理、长势强的特性，提倡两种栽培形式：
1、高效纯枣园：①株行距1×3(米)，220株/亩。②株行距1.2×3(米)，185株/亩。③株行距1.5×3(米)，150株/亩。
2、枣粮(棉、菜)间作田：①株行距1.5×4(米)，110株/亩。②株行距2×3(米)，110株/亩。③株行距1×6(米)，110株/亩。
四、栽植方法步骤
1、挖沟起脊 ：离栽植行50~70厘米，挖取深30~40厘米、宽40~50厘米的沟，将土垫于栽植行上，使栽树行成脊，高出原地面20~30厘米、宽40~50厘米，并搂平，踏实，保证排灌沟通、直、平。
2、定位挖塘 ：顺起脊栽植行，按所需株距确定塘位，根据苗木等级大小挖坑，塘深浅30~40厘米，必须上下一致，四方整齐。并施入1~2两二氨，再回垫10厘米表土，踩实，待栽。
3、修整树苗：苗木如有轻微脱水，应整捆泡入5~10℃的清水或0.1%的磷酸二氢钾水中10~20小时。捞出后逐苗解除嫁接处的塑料膜，剪去树干上过长的二次枝，同时剪截3毫米粗以上的主、侧根残损段0.5~1厘米。剪口一定要平整。
4、认真栽植：将整好的树苗放入坑，先填土至坑深三分之二，再轻提苗，使嫁接处与坑沿平，使根下斜舒展，边提边踩，必须踩实，然后埋土至嫁接处。并整出坑四边地埂，以备浇水。
5、浇足水：所栽枣苗当天必须饱浇亲和水，每株15~20公斤，水渗完后，扶正歪倒苗，继续封土，高至嫁接处以上5~10厘米。
五、栽后管理：三分栽七分管。要想成活好、长势旺、当年结果，栽后管理不可忽视。
1、栽后平整树行带。在树(行)根左右1米条带上均匀喷打除草剂“氟乐灵”或“乙草胺”，整平、楼绒后，复盖幅宽80厘米塑膜，边沿压土，树根封严，可提温保墒，促苗早发。
2、定干。按一级苗50厘米，二级苗40厘米，三级苗30厘米左右，在芽点上1厘米处剪截定干，并立即用愈合剂或调和漆密封剪口，防止水分流失，感染病害。
3、抹芽、喷药，促苗旺长。发芽后，从上而下，保留四个枝芽，下部枝芽全部抹掉，并逐树喷40%氧化乐果1500倍液，防治枣瘿蚊、枣象甲，金龟子等害虫。7~10天一次，连喷2~3次，最好加配10~15ppm的赤霉素(920)和0.3%的磷酸二氢钾，效果更佳。
4、追肥浇水。6月上旬，距树苗30~40厘米处挖小坑，每株追施尿素1~2两，并立即浇足长枝水。
5、摘心打顶。7月上旬，树干最上的主头枝，长至80厘米左右打顶，下边枝条长至50厘米时摘心，并将枝拿下斜70~80度。促使发粗强壮，当年结果。
梨枣又名大铃枣、脆枣等，该品种果实多数似梨形，大果为椭圆形或卵圆形，平均单果重35克，最大单果重55克，果皮较薄，赭红色，品质上等。果实9月中下旬成熟。梨枣树体矮化，适宜密植栽培；且早果、丰产、稳产，遇雨不裂果，是一个优良的中熟鲜食品种，以下为其主要栽培技术要点。
栽植建园梨枣适应性强，适应各地枣区栽植。栽植时可进行密植栽培，栽植以南北行向为宜。枣树落叶至封冻和来年解冻至发芽是定植的适宜期，一般以春栽为主，梨枣无花粉，需配置授粉树。定植时掌握“深栽不旺，浅栽不活”的原则，以栽深比原来生长地面略深5厘米左右为宜，栽时根部30厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。
花果管理梨枣花量很大，但易落花落果，坐果率低，必须加强花果管理。①花期加强叶面喷肥，从花期到幼果期每隔半月连续喷2—3次0．1％尿素和0．3％磷酸二氢钾混合液，花期喷0．1－0．3％硼砂；②花期每隔12天连续喷3次适量的水，喷水以上午10时前和傍晚为宜，大树每株喷10公斤，能提高坐果率12—35％；③在盛花初期，对壮树先将主干上粗皮刮除，然后进行环剥，第一年环剥口距地面20—30厘米，环剥宽度为0．3—0．5厘米，强树宜宽，弱树宜窄。开甲时先刮除粗皮，然后用开甲刀切断韧皮部，深达木质部但不伤及木质部，切时上刀下斜，下刀上斜，要求剥口不留残皮，不出毛茬。剥后涂药保护，每周涂1次，共涂2－3次，用塑料布保护好伤口，促进伤口愈合。第二年可在其上方3－5厘米处继续环剥，至第一主枝为止；④抹芽，5月上旬枣树发芽后，对各级主侧枝、结果枝组间萌发的新枣头，如不作延长枝和结果枝组的应从基部抹除，以节省养分，增强树势；⑤6月上旬，对直立的无空间枣头的新稍长至25－30厘米时进行摘心，减少养分消耗；⑥对影响通风透光的过密枝和骨干枝上萌发过密的幼枝疏除，6月下旬对直立的和摘心的枣头拉成水平状。⑦花前两周，枣树长到8片叶时，喷一次0．1％的多效唑或0．2—0．4％的B9；盛花期喷×10－6赤霉素，或0．2—0．3％硼砂、硫酸钾等，以上两次生长调节剂的喷用均能明显提高梨枣坐果率。
肥水管理基肥是全年施肥重点，可于秋季或春季结合深翻施入。秋季宜在9月中旬前施完，春施宜在发芽前20天左右。施用量以每亩2000—3000公斤优质农家肥和20—30公斤尿素为宜。追肥一年进行2—3次，可分别于花前、花后、果实膨大期等时期追施，肥料分别为尿素、磷酸二铵、氮、磷、钾复合肥等为主。施用量根据情况株施0．1－0．5公斤，结合喷药进行叶面喷施。根据梨枣需水特点，分别于发芽前、开花坐果期和成熟前期浇3次水。
整开修剪梨枣属矮化品种，一般采用圆柱形或纺锤形树形。定植当年在50—60厘米处定干，清除距地30—40厘米内的二次枝，中心干上间距20—30厘米留1个主枝，共留8－10个；修剪的反应与树势密切相关，旺树反应灵敏，弱树反应迟缓，甚至没有反应。因此要提高修剪的效果，必须加强肥水管理，增强树势，尤其是进行早期丰产栽培应特别注意控制幼树过旺生长；冬剪以疏枝和回缩为主，主要疏除过密枝、交叉枝及病虫枝，该品种以幼龄枝结果为主，特别是枣头和两年生枝具有较强的结果能力，因此进入盛果期后，要逐年对3年以上大枝在基部回缩或选用接近中心干处萌发的新生枣头进行更新，以维持适宜的枝龄。夏季以摘心、拉枝和开甲为主，
枣头生长至20厘米左右时，从第一个枣拐上部摘心，促使下部隐芽萌发形成木质化枣吊，当枣头长至50厘米以上时第二次摘心，控制旺长，培养健壮的枣头，开甲一般在盛花期进行，宽度为03—0．5厘米。
病虫害防治梨枣病害主要包括枣锈病、炭疽病等，可用多菌灵、波尔多液等防治；梨枣虫害主要包括龟蜡蛴、枣粘虫、红蜘蛛等，可喷洒杀虫剂进行防治。在休眠期刮除树干和大柱上老翘皮、病皮等并认真清洁果园，发芽前喷布1次35波美度石硫合剂，生长期防治的关键期为开花前、幼果期、果实膨大期和接近成熟期。