春节每个地方的习俗都不一样,你们家乡的习俗是什么样?你最开心的是什么?
虽然有人说现在的“年味”越来越淡了,但是“毕竟旧历的新年最像新年”,在我们老家豫北平原的村村乡乡,春节的“年味”还是浓浓烈烈的,是任何其它节日都不能比、一年中最重要最热烈的节日,什么这洋节那洋节又岂能与我们的春节相提并论呢?
不必说家家户户门前流光溢彩吉祥如意的大红春联,不必说从年三十晌午就开始的此起彼伏连绵不断震天价响的爆竹声,也不必说在外工作或打工的人们最晚也要在年三十下午赶回家乡和父母亲人团圆,更不必说家家户户的杀鸡炖肉烹鱼煮虾等等,单是一个“蒸年糕”就让你嗅得到处飘香,让你感到满满的年味啊!
“蒸年糕”是我们家乡春节的一个古老的传统了,相传商朝的时候就有了这个习俗,是考古学家从这里的殷墟旧址的甲骨文中发现有这样的记载。据说秦末楚汉战争时项羽曾在这一带驻扎过一个时期,还吃过这里的“年糕”。当地现在就有一个叫楚旺的镇,就是项羽待过的地方。
“蒸年糕”既是我们家乡过年的一个习俗,也应该是春节的一种文化,具体讲叫“吃文化”。“蒸年榚”的花色品种是很多的,是用发酵过的小麦面粉揉成或捏成各种形状的面食,(也有粘米面糯米面做的,但大部分是白面做的)面食上嵌上红枣、红豆,还有芝麻等等,有方糕,有圆糕,有夹心糕,还有豆包糕,最有趣的是捏成十二生肖动物的模样,用黑豆嵌作动物们的眼睛,活灵活现,煞是可爱,然后像蒸馒头一样的蒸熟,就成了过年时家家户户的主食。吃饭时,拿着热腾腾的年糕,就上一碗猪肉炖粉条的肉菜,要多香有多香,在我们家乡人看来,这应该是世上最好吃的美味了。
我们家乡是享有盛名的小麦、大枣、黄豆、粉条的生产基地,所以“蒸年糕”完完全全的是就地取材,现做现吃。蒸年糕蒸出了香喷喷、甜蜜蜜的年味,蒸出了辛苦一年获得丰收的喜悦,蒸出了家家户户团圆的氛围,特别是蒸出了人生童年少年的快乐。
记得我小时候,每到春节前都爱贴在奶奶的身边,看奶奶和面揉捏年糕,奶奶会捏各种各样的生肖动物年糕,什么狗啊猫啊猪啊兔啊小老鼠啊,老虎大象都会捏,蒸出来以后个个白白胖胖的。然后奶奶问我吃个什么小动物年糕呢,我就说,小狗,小猫,还有小老鼠,还有……都要吃。奶奶说,好,都有,都有,但你一次只能吃一个啊,不能撑着啊。我就高兴地拍着手说,奶奶真好!这是我小时候过年最开心的时刻了。
每年过年最开心的就是带孩子出去燃放特别响的有趣的鞭炮。都是专门儿开车到郊外宽敞安全的地方尽情燃放!
浙江省丽水市松阳县竹源乡小竹溪村———小竹溪排祭、枫坪乡高亭村———迎神赛会、大东坝镇茶排村———山边马灯…………