怎么喝白酒才健康？

每天喝点白酒，能够有益健康吗？酒是粮食精，越喝越年轻是真的吗？喝白酒的话，怎样喝才更健康？

这样的问题，是经常被朋友们问到的问题，关于这样的问题，有些作者会用世卫组织对于酒精是致癌物的定义，以及一些相关文献报道的只要喝酒就比不喝酒危害大这样的研究结论来证明，滴酒不沾才是最好的。但不管是酒精的致癌风险也好，还是喝酒的危害性也好，都是通过大数据统计分析得出的结论，如果我们具体到某个人身上，可能喝酒到底是有害还是有益，就无法用这种研究结论来判断，因此，到底喝酒有利还是有害，到底怎样喝酒才健康这样的问题，我们也应该用辩证的思维，结合具体来具体分析。

喝酒有害还是有益健康，要看具体情况

饮酒与健康之间的话题，好像我们总也说不完。喝酒到底对健康有害还是有益，还要看两个方面，一是个体对酒精的耐受程度，二是要看饮酒量的大小以及饮酒的频次等因素。

每个人的酒量大小不同，主要是酒精进入人体后，身体对于酒精的耐受程度不同，有些朋友体内对于酒精分解的酶比较多，活性也很好，因此酒量就大一些，可能喝很多酒都不会醉酒，而有些朋友体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量或活性低，则可能一杯就倒，之所以会喝醉，说明身体已经不能耐受酒精的摄入，因此，对于酒量较小的人，就更应该注意饮酒可能带来的健康危害。

这种说法不是想当然，而是有一定科学依据的，相关研究发现，体内缺乏相关解酒酶的人群，喝酒产生健康危害的风险更高，这种健康风险不但表现患癌风险的增加方面，心血管风险也更高，因此，如果是喝酒特别容易醉的人群，不管是喝酒脸白的人，还是喝酒脸红的人，都应该注意尽量少喝，能不喝做好。

对于酒量好一些，酒精耐受度大一点的人群，酒精对于健康方面的影响，通常要小一些，而如果说喝酒对于健康有什么正向的影响，那就是饮酒后会让一部分人产生欣快感，心理上都能够得到放松，这种心理上的放松作用，对于身体健康是有一定正向影响的，而酒精进入人体后，对于消化道形成的直接刺激，在肝脏代谢时对肝脏产生的风险性，在血液中循环时，对血管内壁细胞造成的危害，这些又是酒精可能产生的危害，这种危害和获益到底哪个大，这一点，真的很难准确评估，在不同的个体身上，往往也有较大的差异。

但需要注意的是，喝酒引起的这种欣快感，会有有些朋友形成耐受性和成瘾性，原来喝一小杯白酒，就觉得挺畅快，也不头疼难受，喝着喝着，可能一杯酒就没感觉了，于是就再加点，一点点加上去，喝少了就觉得不畅快，哪天不喝也觉得难受，如果是这样的情况，就要注意酒精成瘾的风险了，如果是形成了成瘾性和依赖性，我们就不必探讨获益和危害哪个更大的问题了，长期大量饮酒，会严重危害我们的身体健康，值得特别注意。

再来说一下酒量的问题，其实酒量大，虽然酒精对健康的影响相对小一些，但也并非绝对的好事。有些朋友发现自己酒量大，喝了酒又觉得晕晕乎乎挺舒服，于是就经常喝大酒，甚至养成酗酒习惯的朋友也不在少数，而如果是这样的情况，就无法说这样大量饮酒，还能保障身体健康，酒精带来的致癌风险，肝硬化风险等等，都是不容忽视的。

到底怎样喝酒才健康呢？

我想首先应该做的是，评估和了解自己的“酒量”，前面我们已经谈过了，相对于酒精不耐受的人群，酒精对于酒量大点的人，健康危害相对要小一些，如果本身就是酒精不耐受的人群，建议您就应该注意尽量不喝酒，这样才是对健康负责的态度，更不要听信一些什么睡前喝杯红酒能助眠，什么喝点白酒有助降血压等这样的“谣言”，本来不喝酒，为了这些所谓的健康获益而端起酒杯，那才是真正的得不偿失。

如果是能喝点的朋友，喝酒也一定要注意适量，有所节制。要喝酒还要有益于健康，保持适量是关键，对于喝白酒来说，建议即使是有量的朋友，男性每日酒精的摄入量也不要超过25g，这个数量是多少呢？相当于50°的高度白酒，每天不超过1两的量，而女性则还应该减半，这个饮酒量是相对比较安全的一个量。有的朋友可能觉得太少，或者说我平常不喝，咱这一星期找一天喝个半斤七两的怎么样？其实对于酒精摄入量的推荐，是一种相对安全的值，不管是每天喝，还是偶尔喝，想要减少对健康的影响，都应该尽量地保证在这个饮酒量范围内，当然酒量大一点的朋友，偶尔喝得多一点，也不是说一定就会造成多大的健康危害，但尽量注意控制饮酒量，保持适量饮酒，还是很有必要的。

除了评估好自己的酒量，注意适量饮酒以外，对于喝白酒怎样更健康的问题，再给大家以下几点小建议，供大家参考——

1. 尽量选择粮食酿造得好一点的白酒喝，相比工业勾兑的白酒，对于身体的健康要更小一些。
2. 注意适量饮酒的同时，在喝酒时，要尽量避免空腹，先吃点东西，再喝酒，能够减少酒精对胃黏膜的直接刺激，也能延缓酒精的吸收。
3. 喝酒的同时，也可以注意多喝点水或汤，水分的摄入，能够稀释酒精在体内的浓度，有助于酒精的少量肾脏排出，酒精对于尿酸代谢的影响，也会相对更小一些。
4. 喝白酒的同时，尽量避免和其他的酒同饮，也要避免喝碳酸饮料，这样会加速酒精的吸收，对人体健康伤害更大。
5. 有一些基础慢病，比如糖尿病，高血压问题的朋友，特别是需要长期用药的朋友，服药时间和喝酒时间应该尽量分开，能不喝最好，以免引起低血糖，药物相互作用等方面的风险。

以上就是个人关于饮酒与健康之间的一点思考和小建议，供大家参考，不当之处，还请斧正。

感谢邀请。

关于“适当喝酒”是好还是不好，许多资料都各有分说，前不久一直受到国内外瞩目的医学杂志《柳叶刀》还曾经发表过一篇文章，说不管喝什么酒，不管喝多少酒，哪怕是一滴酒，对人体的影响也是弊大于利的，所以最好的办法就是戒酒。当然这是国外科学家们的观点，毕竟国内和国外的饮食和生活方式，甚至包括酿酒方式可能都有所不同，其实柳叶刀的这篇文章，个人觉得还是有些偏激了。

酒精一直是一种国粹，我国的酒历史悠久，直至今日酒也是大家餐桌上很少缺席的一员，有酒的地方就有情谊，有酒的地方就有兄弟，有朋友，有家人，就带给我们的即使没有在健康上有多大贡献，但绝对是精神食粮。传承千年的酒现在依然火热，这说明酒可能的确是给人带来了一些益处，不然很多资料也不会像烟草那样，极力抨击吸烟有害健康，而是一直告诉我们：适当喝酒有益健康。其实少量的酒精对人体的确有一些效果，它们能够刺激副交感神经的兴奋性，扩张血管，其实少量的酒反倒有一些降压效果；较多的酒精会反过来刺激交感神经兴奋，抑制副交感神经兴奋，这会让血流加快，血管收缩，对于高血压患者来说可能有影响，不过对于一般人来说这是“促进血液流通”，还有提神暖胃的效果。

酒精对人体的利弊其实比较复杂，我觉得不能用一篇文章就否定它带给人们的全部，在多种研究中，酒精的效果长短各存，优点缺点此消彼长，所以目前也没有人能说清喝酒到底是好是坏。不过我觉得这应该根据个人的感受，如果常适当喝酒对身体并无较大影响，能够提神暖胃，或缓解压力，那么喝一点也无妨，如果常喝酒感觉身体有不适的话，那么尽量少喝，在不得不喝的情况下再适当喝点酒，灵活调整，不要一口气把酒给否定死了。不过，不管喝酒对大家有什么影响，一定要做到“适当喝酒”。这个适当到底是如何？膳食指南推荐成年人，男性每日酒精摄入量不得超过25g，女性15g，25g大概是一瓶啤酒，一杯红酒，二两白酒，女性的量不仅要减半，而且最好不要喝度数过高的酒。这个是必须满足的前提，长期大量酗酒的人，酒精带来的一定是危害。

另外，很多白酒是勾兑酒精，如果是合格的酒精倒也无妨，怕是怕黑心厂家用工业酒精勾兑，这是会慢性中毒的成分，对健康必定是不利的，购买白酒要么是酿造酒，要么勾兑酒精必须选择知名厂家。一些韩版日版的烧酒、清酒，多数勾兑，其中还可能添加很多添加物质，比如大量蔗糖、香精等成分，这些酒不宜多喝，否则会糖分摄入过量。其次不要空腹喝酒，酒精的摄入会抑制肝糖原的分解，因为肝脏会优先处理酒精，所有工作都会延迟，空腹时血液中葡萄糖含量本来就少，肝糖原的分解再受到抑制，很容易出现低血糖的情况，喝酒前可以吃点碳水化合物丰富的主食类食物垫底。最后，白酒不要和其他饮料、啤酒混合饮用，气泡饮料、啤酒中碳酸含量多，进入肠道后气体充满肠腔，刺激肠胃蠕动，反而会加速酒精的吸收，让我们更容易喝醉。

感谢邀请

由于工作原因，基本上和白酒是天天打交道，喝酒基本上是一月有15天以上，就本人喝酒原则分享如下：

1、白酒分为高度酒，中度酒，低度酒；因每个人的体质不一样，喝酒多少也不一样，喜好喝每种度数的也不一样；

2、就白酒历史而言，在1989年以后中国酿酒工艺开始成熟，白酒品种，香型已基本成型；浓香型白酒基本上占酿酒工艺上的60%，酱香，清香，凤香等占比25%以上；

3、根据相关研究数据，高度白酒，纯粮酒所含有的微生物及微分子对身体有很大的好处，且长期饮用能改变人的生理机能；

4、一般情况下，酱香型高度白酒所含有的白酒分子及微生物由于制造环境及发酵时间不同于其他香型，相对于其他香型是对身体有益的，健康的，但酱香型白酒特殊的口感使很多消费者接受不了；随着最近几年酱酒热，越来越多的人开始试着饮用酱香型白酒，并慢慢被一些年龄在40岁以上且成功人士越来越接受；

5、不管是哪一种香型，度数高低，每次饮用不要超过3两，每天饮用不超过5两，且不酗酒；每次饮用要根据身体情况量力而行；

6、就白酒酿造工艺，中高度白酒，地方/国家名酒，适合自己的口粮酒，且用小杯（分酒器）每次少量饮用为健康

以上请参考，谢谢

如果是想健康的喝酒，每天都喝是不行的，酒既不是神仙水也不是还魂丹，如果每天都喝肯定是不行的。虽然我是一个白酒行业的从业者，但是我提倡健康饮酒，适量适时的饮酒肯定对身体有益。

第一是喝酒的时间，我想尽量选择在晚上吧，第一是喝了就休息，又不用影响工作。如果是早上喝酒，喝了出去工作领导发现你满身酒气，估计你和离职已经不远了。

第二是喝多少，我想尽量控制在100ml以内，据科学研究表明，这个量是最好的，刚好进入状态就刹住车。

第三就是频率，一个七天，尽量只喝四天留三天吧！

茅酒手艺人土生土长的茅台镇本地人，长期从事传统酱香白酒生产、酒文化研究、老酒的收藏，同时也喜欢自酿酒。经常在全国各地与自酿酒爱好者、精酿啤酒爱好者、白酒收藏爱好者和酒文化研究者、酒友们举行不定期的聚会。大家一起讨论如何喝到好酒。茅酒手艺人旨在让更多的人了解中国传统白酒、喜欢中国传统白酒、发扬和传播中国白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相关问题，自酿酒的相关问题，白酒生产的相关问题茅酒手艺人都希望和你探讨，我在茅台镇等你来约酒哟。

茅酒手艺人maojiuyr

关于喝白酒如何健康的话题，我们先从现在喝白酒的现状来看。

一现在人们的工作生活压力很大，面临孩子，老人的问题也变多，戒酒消愁，盲目喝酒，自然就会伤害自己的身体，久而久之人的身体就会垮掉。

二人们喝酒不是因为喜欢喝酒而喝酒，是因为各种应酬，比如公司应酬，亲朋好友应酬，生意应酬。都是为了生活，而逼迫自己去喝酒，这样的喝酒习惯就很不好，久而久之，身体也就不健康了

所以从这几点来看，喝酒都是不情愿的喝酒，带着压力喝酒的。

喝酒的健康方式，我认为是愉快的快乐的喝不是有目的的去喝酒，带着目的喝酒，谈何健康喝酒。

三五人喝着酒，谈天论地，小酌一杯甚好！多喝无益。

感谢邀请。

对于喝酒这个问题大家分两派，一部分朋友认为“适当喝酒有利健康”，另一部分朋友认为该戒酒，哪怕喝一滴酒也会影响健康。在近期的医学研究中发表了一些对酒精的观点：喝酒总是会影响健康的，哪怕是一小口，酒精给我们的弊端总大于优点，最终呈现出来的一定是对人体更不利的那一面。

不过个人观点，辩证来说，我们喝酒的历史已经有几千年，每逢节假日聚会等，酒依然经常出现在我们的餐桌上，无酒不欢。如果喝酒真的对健康一点好处都没有，它也会慢慢被淘汰，但并没有，所以个人认为适当地喝酒的确有利，但对于每个人来说可能不尽相同。

一些朋友酒精耐受度高，代谢较快，分解酒精能力高，酒精给他们带来的可能就是促进血液循环、暖胃暖脾。比如我记得贵州赤水的民族居民，他们把40度的白酒作为低度数的酒喝，跟喝饮料差不多，但他们的健康程度也不比普通百姓差，当地老百姓有句口头禅：喝酒百病消。

那么酒应该怎么喝？首先是控制喝酒量。根据膳食指南的推荐摄入量，成年男性每日的酒精摄入量在25g以内，女性在15g以内，25g酒精大概能换成一瓶750ml的啤酒，红酒或黄酒一杯，白酒二两以内。女性应该减半饮酒量，最好也不喝度数较高的酒。现代的人经常遇见酒局，我们也不可能一口酒都不沾，但最好还是限制自己的饮酒量，应酬的时候尽量不要义气干杯，小口小口抿酒，这样更利于酒精代谢。

不空腹饮酒。在喝酒前建议适当垫一些碳水化合物丰富的食物，比如主食类，粥啊、馒头、包子等等，酒精进入人体的时候可抑制肝糖原的分解，在我们空腹的时候血液中的葡萄糖含量较少，需要分解肌糖原或肝糖原来转化为葡萄糖供能，但肝糖原的分解受到抑制，可能增加低血糖发生几率，特别对于更容易低血糖的糖尿病患者来说更应该注意。

尽量喝低度酒。虽然酒里含有多种矿物质、氨基酸等成分，其中的酒精是主要威胁人体的物质，因此含酒精越低的酒对我们会更温和，尽量选择度数不那么高的酒喝，或对我们更有利的，比如红酒富含黄酮类、多酚等成分，有抗氧化成分，能提高免疫力，抵抗自由基。

不要混喝。有些朋友为了避免喝醉，就混合着碳酸饮料喝、加水喝，经验告诉我们酒类最好不要混喝。因啤酒、碳酸饮料中二氧化碳含量高，这些气体充满肠腔会促进肠胃蠕动，让酒精更快吸收，反而是更容易喝醉。

酒是粮食精，越喝越年轻；

这是想喝酒，胡乱找指应。

我们临朐人，理由更充分；

酒是瓜干水，越喝心越姿。

烟酒不分家，能把身体垮；

抽烟又喝酒，华佗也犯愁。

说来也奇怪，让人很无奈；

明知是歪理，也要歪着来。

吸烟害身体，有人还是买；

喝酒本无益，酿酒有历史。

俗话说的好，酒是穿肠药；

是药三分毒，怎能把握好？

社会大环境，人际交往高；

无酒不成席，俗话是老套。

要想身体好，喝酒有妙招；

只要意志坚，没人捏脖灌。

做到这一点，的确有点难；

思想稍松懈，一切都玩完。

酒醉丑态出，醒者人人烦；

借酒来发泄，无德又无贤。

骂人不骂己，不把自己搧；

故意装糊涂，事后说忘全。

即把白酒喝，又想身体健；

权衡靠自己，各说各有理。

好酒者理壮，醉酒身体棒；

不喜酒者说，饮酒伤健康。

公说公有理，各自都相当；

劝君细总结，主意自己抗。

酒是全世界都流行的一种文化，在中国就特别流行白酒。不管是亲友聚会，商务洽谈，重大节日等都离不开白酒的身影。对于喝酒这件事情，从养生学的角度来说，最好滴酒不沾为好，但是也有人说，酒是粮食精，越喝越年轻。那怎么喝白酒才更健康呢？

我们都知道，白酒就是以粮食为主要原料，和大曲等发酵物质一起经过长时间发酵之后的蒸馏后产出的物质，一般具有比较独特的浓香或者酵香，喝了之后又会让人产生欣快感或者沉醉，因此很多人喜欢喝白酒。但是，白酒中主要的成分就是乙醇，乙醇在进入体内之后，经过乙醇分解酶的作用，分解为乙醛，再在乙醛分解酶的作用下分解为乙酸，乙酸则生成水和二氧化碳，则整个酒精的代谢就完成了。

因此，一个人酒量的高低，往往和这两种酶的含量多少有关。一个人喝了酒之后对身体的健康影响程度，在一定程度上也和这两种酶有关。

喝了酒之后，有些人脸不变色，并且不会感觉到恶心呕吐、眩晕，尽管有一丝的醉酒感觉，也能很快的从醉酒状态中清醒，这种人就属于解酒酶比较多的人，也就是我们常说的“面不改色”能喝的人；而另一种就是喝了一点酒之后，立马出现脸红脖子粗，醉的一塌糊涂，可能经过一夜的代谢都依然不清醒，那么这就属于不能喝的人，他们的体内这两种解酒酶含量就相对较少，乙醇进入体内之后不能被完全分解为乙醛，这样就作用到全身的毛细血管，引起毛细血管扩张充血，能看到脸色变红，脑供血不足出现眩晕，甚至恶心、呕吐等醉酒现象。

那么，怎么喝酒才是健康的呢？

一、一定要根据自己的酒量去适当饮用

喝酒之前，先明白自己有多大的“量”，切不可打肿脸充胖子，酗酒、无节制的饮酒，这样只会加深自己的醉酒速度和程度，严重影响身体健康。

二、喝酒之前，可以先喝一杯牛奶

喝酒之前，喝一杯牛奶，为的就是在胃黏膜表面形成一道防护膜，这样酒精进入到胃肠道之后，就会因为隔膜的存在，而降低酒精的吸收，减轻胃肠道症状，减轻醉酒程度。

三、不要空腹喝酒

喝酒之前，应该充分饱腹，这样能一定程度上降低酒精的吸收速度，中和酒精的刺激，降低酒精的浓度，也能减缓酒精对身体健康的刺激。

四、出现醉酒之后，一定要有专人看护

醉酒之后，最容易发生酒精性中毒或者呕吐物堵塞窒息，因此深度醉酒之后，一定要有人看护，必要时送医院进行醒酒处理，以免发生不可预料的意外。

综上所述，白酒的饮用对身体的影响还是蛮大的，因此想要将健康影响降到最低，上面四点希望能对你有所帮助。

【2019年3月5 日 本题文字：508 刘筱慧】可以很负责任地说，无论怎么喝，白酒也不会喝出健康。也许有人会举出很多身边的例子，某某每天小酌一点，坚持几十年鹤发童颜，延年益寿等等。那如果他不喝呢，一定会更硬朗，更长寿。

无论是什么酒，其主要成分就是酒精（乙醇），它对人体最大的贡献就是能够产生热量，每克酒精可以产生7千卡的热量，除此之外，其他营养价值乏善可陈。啤酒中含有少量的糖和B族维生素、矿物质等，葡萄酒中除含有点氨基酸、糖、B族维生素和矿物质外，还有少量白藜芦醇、原花青素等植物化学成分。但是因为含量太少了，想通过喝啤酒、葡萄酒起到对身体的保健作用，是非常非常的不靠谱。而和上面两种酒比较，白酒就更没有什么营养价值可言了，基本不含任何营养素，喝来喝去，就是喝了一肚子的酒精，而酒精对身体的影响，除了冰冷三尺时能把你喝热乎点外，就是伤害、伤害、伤害。

当然，可以给您提几个建议您喝酒时试试，能最大限度地减轻酒精对您的伤害：

1、不要空腹喝酒，吃些面包、馒头之类可以吸水的食物之后再喝酒，可以减缓酒精进入血液的速度。

2、喝酒后要大量喝水稀释血液，并促进排尿。

3、不妨大声说话、唱歌、出汗，可以增加酒精由皮肤和肺排出的量。

4、喝品质高的酒，不喝劣质酒，以免杂醇伤身。

5、只喝一种酒，而不是混着喝。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队