你在温州吃到过哪些让你惊艳的美食?
点赞1、自贡市 网友:王者之魂
温州的美食
1、马蹄松
是温州境内的一种特色美食。因为制作工艺比较复杂,主要以面粉和红糖为作皮原来,然后以糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花为馅料,做好的马蹄松五刀开口,用手下压露出糖心,最后贴在2000度高温火炭炉桶内壁用明火焖烘即可。
2、温州鱼丸
温州境内非常有名的一种特色美食。因为制作工艺繁琐,做出来的成品也与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。主要以新鲜鮸鱼肉为原料,制作时先挑鱼刺后切成条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足
3、温州糯米饭
“温州糯米饭”是温州的一个特色早点,俗名炊饭。也是全温州人和在温州的外地人早餐的首选,非常地好吃。炊饭是由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的。一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶。
4、猪脏粉
猪脏粉主要由猪肠、猪血或鸭血、粉干等配料配制而成。早在十几年前,温州猪脏粉在温州的大街小巷,可以说是遍地开花。猪脏粉清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。
5、温州索面
温州人喜欢用花雕酒做汤煮索面,配以小虾皮、香菇丝、鸡蛋等佐料,与大葱、生姜,或者最简单的开水一滚,加点酒加点猪油就可以吃了。一碗热气腾腾的索面端上来时,香醇浓郁的米酒味扑面而来,闻之欲醉。
点赞2、七台河市 网友:洒脱。
鸭舌、酱油肉、湖岭牛排