你的家乡有些什么美食？

很高兴回答你的问题，南北方的美食不同，各个地域的美食也不尽相同。我是河北张家口蔚县人，我的家乡美食很多，下面我就介绍几样美食给你。

第一个：小米粥。

我们当地盛产小米，小米含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素等。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。和普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

小米可以做成小米饭，小米粥，非常好吃。

第二个美食：黄糕

在我们当地有这样一句俗语‘三十里莜面，四十里糕，二十里荞面饿断腰’，意思就是吃糕不容易饿，人们忙碌一天也有精神，不会饿肚子。另外吃黄糕已经成为当地人的一种习惯或者喜好，所以备受人们喜爱，人人都爱吃这一口。

黄糕是由一种植物黍子的果实经过加工制作而成，营养价值丰富，做熟后再配上自己爱吃的烩菜就更美味了。

第三个美食：凉粉

我们县的凉粉远近闻名，慕名而来的人们都会吃上一碗，凉粉的品种很多，有：旋粉，绿豆粉，豌豆粉，山药粉，苦荞粉。

凉粉营养价值高，一年四季都适合吃，再配有特制的汤汁和辣椒油非常美味，夏天吃一碗爽滑可口，解暑佳肴。

第四个美食：豆腐干

豆腐干是由大黄豆，大黑豆等豆类加工而成，属于豆制品，营养价值很高，是人们补钙的佳品。

豆腐干口感劲道，咸淡适中，好多来旅游的人们都要来品尝一下，它更是我们当地的特色小吃，街头巷尾都能买到。

第五个美食：糊糊

我们县的糊糊面是非常有名的，它是由多种豆类经过加工而成，营养价值很高。

糊糊的制作很简单，锅里加适量的水，然后倒入糊糊面，不停的搅拌，水开后三五分钟就熬制成功了，一锅美味的糊糊就可以吃了。

我们县的美食就介绍到这里了，馋到你了吗？有时间来品尝一下吧！欢迎大家留言评论！

感谢邀请！

我的家乡是云南省普洱市景谷傣族彝族自治县，欢迎大家来我们景谷旅游，体验不同的民族风情！

很高兴回答你的问题。

话说一方水土养一方人，陕西关中人生活在八百里秦川，美丽富饶的关中平原养育着一代又一代关中人。

关中平原盛产优质小麦，优质的小麦成就了陕西关中人的胃，也养成了关中人喜爱面食的饮食习惯。

要说关中的美食，怎能离开花样繁多的面食？

关中美食之——凉皮

凉皮，是这个季节关中最应季的美食。天热，不想吃饭，就来碗凉皮；凉凉的、酸酸的、辣辣的，爽口又开胃；凉皮、醋及辣椒是绝配，配了醋和辣椒的凉皮，又酸又香，使你不忍放碗，吃完凉皮还要喝掉碗底的料汁；不信？那你尝一次就知道了。

在关中，一个凉皮就能让你吃几顿，不信？那你听着，关中的凉皮，有秦镇的米皮，它看起来红彤彤，吃起来“筋、薄、细、软”，香而不辣，凉爽可口；歧山的擀面皮，它“筋、薄、细、弹”，配上辣椒和醋，又酸又辣又香，爽口又开胃；还有蒸面皮，也叫懒面皮，它不同于前两者，它可薄可厚，可宽可窄，又筋又软，口味随意，调上油泼辣椒和醋，吃出来的是浓浓的麦香味；还有民间的洗面皮、烙面皮、醋粉......就一个凉皮，能让你吃了还想吃。

关中美食之——肉夹馍

肉夹馍，实际情况是“肉夹于馍”，也就是陕西腊汁肉夹馍。肉夹馍是关中人最爱吃的一种大众食品，味道好，且易饱腹，常和凉皮搭档。

西安当地人称凉皮、肉夹馍、冰峰为“三秦套餐”。

肉夹馍的肉是腊汁肉，极为酥烂，且滋味悠长，肥肉不腻，瘦肉不柴，汤汁是熬制的老汤。

夹肉用的馍特制白吉馍最正宗，白吉馍口感极酥，味道绵香。吃时取腊汁肉少量，切至略碎，稍加汤汁，夹入刚出炉的白吉馍，趁热吃馍酥肉香，回味无穷。

关中美食之——羊肉泡馍

羊肉泡馍，古称“羊羹”，也叫“泡馍”，关中风味小吃，陕西小吃的代表。

羊肉泡馍营养丰富，耐饥暧胃，且肉烂汤浓，是关中人喜欢的美食之一。

羊肉泡馍的吃法分四种：单走、水围城、口汤和干拔。

羊肉泡馍的馍不同于肉夹馍的白吉馍，它是1份发面9份死面揉在一起烙，酥脆干香，馍要自己一点一点的掰，掰完交给厨师烹煮、羊肉泡馍是一道厨师和食者配合制作的美食。

煮好的羊肉泡馍，热气腾腾，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人忍不住拿起筷子。

正宗的羊肉泡，上桌应是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、羊肉摆成鱼形在最上面。

吃时左手拿勺，右手执筷，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，为的是从头到尾，口味始终如一，以保持鲜味；吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不影响口味。

羊肉泡馍外观简单豪放，制作复杂精致，味道厚重。体现了陕西人既保守，又开放；既粗犷，又心灵手巧；既吃苦耐劳，又懂得享受的生活态度。

陕西关中的美食还有臊子面、裤带面、油糕、甑糕、葫芦头......太多了，说不完，也不说了。如果你来陕西，就边游边吃，走那都是美食，保你不会失望！

我是锅碗瓢勺，希望你对陕西美食能了解的更多。

我是地地道道的西安人。说到西安，天下无人不知、无人不晓。知西安之名，是因为西安的历史地位、文化底蕴、旅游胜地等，让人为之叹服。古意浓郁的西安，另一面便是西安的现代气息。气势恢宏的西安，有着被尊为“九鼎之味”的美食。华夏源脉的西安，有着数不胜数的小吃，每道小吃都会激发味蕾的刺激，让西安的小吃美食名扬天下、誉满全国。

西安位于秦岭以北，渭水之南。这里土地平坦，土壤肥沃，是有名的八百里秦川富饶之地。从周秦汉唐文化鼎盛，到帝王将相的历史荟萃，让西安的传承极具皇家气韵，非同凡响的极味。关中，有宝鸡、咸阳、西安、渭南，都与西安的美食相差无几，只有小小不同而已。

宝鸡属于西府，美食很多，有名的便是岐山臊子面了，牛羊肉烩饼、豆花泡馍、西府扯面，岐山凉皮等，还有豆腐包子、血条面、搅团、醋粉、马蹄酥等小吃。

咸阳距西安的最近，美食大同小异。咸阳美食有三原的千层油饼、咸阳汇通面、蓼花糖、泡油糕、甑糕、乾县锅盔等。特别是那biang biang面，成为陕西美食的绝唱。当地人写这两个字有口诀：“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，你一扭，我一扭，你一长，我一长，中间夹个马大王，心字底，月字边，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。”

渭南在西安以东，美食非常的多。渭南时辰包子、渭南水盆、韩城的羊肉饸饹、合阳的辣子豆腐、大荔县的肘子等，都具有鲜明的地方特色。特别是“时辰包子”：相传渭南的猪油包子，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长，每天食客络绎不绝，一过上午就买不到了。因此人们给包子加上“时辰”两字。

而西安是关中的中心城市，聚集了陕西南北、东西的美食，在西安的相互融合、相互促进，使西安这里的美食精、细、全，味道鲜、香、绝，做工细、精、巧，让人从感观、味觉、营养等方面得以全面体验。西安的灌汤包子、西安的饺子、西安的牛羊肉泡馍、西安的肉夹馍等，都是西安的特色，吃上一口，便是浓香四溢、味韵悠长。

西安是陕西的中心，还汇聚集了商洛、安康、汉中、陕北的美食和小吃，让西安美食荟萃千万家，品种繁多样样精到。如果真正在西安呆上一年时间，未必都能尝遍所有美食了！或许这就是缺憾之美吧！

我的家乡是山东烟台，这里依山傍海，物产丰富，家乡美食，数不胜数。下面就晒晒我家最近吃过的几道美食吧。

烟台的特色美食以海鲜为主。烟台的海鲜非常多，基本都是鲜活的，所以我们这里吃海鲜，多数以原汁原味为主，比如鲍鱼，扇贝，海虹，爬虾，鲍鱼等，基本就是白灼，就是清水煮一下而已，吃的就是海鲜天然的鲜美肥嫩，营养丰富。

【海肠捞饭】

【鲅鱼饺子】

【清蒸梭子蟹】

【香辣八爪鱼】

【海胆蒸蛋羹】

【干炸偏口鱼】

【白灼扇贝，鲍鱼】

【蒜蓉天鹅蛋】

【椒盐皮皮虾】

【高压海蛎子】

【辣椒炒海兔】

【白灼蛏子】

【葱烧海参】

海鲜只是烟台美食的一部分。烟台焖子，铁板鱿鱼，媳妇饼，杠子头，各种鲁菜，也都是烟台非常有特色的美食。

我是爱美食，爱生活的鱼师傅，喜欢我的美食，就收藏，转发一下吧，请关注我，就能看到我更多的美食食谱，感谢您的阅读。

沈阳我的家乡！

蔡廷锴，字贤初（1892.4.15--1968.4.25）广东罗定人，毕业于护国第二军陆军讲武堂，任19路军上将总司令，率领十九路军在“一二八事变”后奋起抗击日军，致使日军侵占上海的阴谋终不能得逞。使得世界上知道在东北不抵抗之后，中国还是有一批能打和热血的军人。

不错，我的家乡就是罗定市，位于广东省西部，西江之南，东有云雾山脉，西有云开山脉，南接高雷，西通桂、黔、滇，是西江走廊的交通要冲，自古被视为门庭防卫，抚绥重地。罗定是西南诸省区进入广东的门户之一，也是广东向中国大西南辐射的窗口。罗定是广东历史文化名城，素有“文化之乡”之美誉。

一方水土养一方人，罗定山清水秀，良好自然生态产出众多的优质食材，经过厨师们的精心炮制，烹调出一道道让人垂涎的美食！这些有着浓浓地域特色的罗定美食，也必然有一群爱吃懂吃的吃货追随。

来到罗定总有数不尽的美食，让您大快朵颐！

其中，有一种美食，其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”的美名。它可是最著名的是有岭南特，是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。它营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘喉酥脆，香醇诱人，点炼奶又别具风味；用来做菜，汤和煮，久之不烂，入口爽滑，甜嫩无比；焖，则满嘴留溢，回味无穷。由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

1986年，时任中共中央总书记胡耀邦视察罗定时曾品尝“罗定皱纱鱼腐”，称赞“甘香软滑，可媲美山珍海味”之美。2007年，罗定皱纱鱼腐被评为“云浮十大金牌名菜”。2010年2月24日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局批准罗定皱纱鱼腐实施地理标志产品保护。

在家乡，鱼腐的吃法可多了，提供一些供吃货们参考:

1、鱼腐刚出锅之后凉一会趁着皮脆的时候吃香脆可口。

2、鱼腐用干锅烙过之后装碟然后蘸炼奶吃，甜脆美味。

3、鱼腐闷大白菜，白菜的鲜甜加上鱼腐的绵滑简直就是下饭的绝配了。

……

现在，罗定皱纱鱼腐不仅是具有罗定地方特色的一道名菜，更成为送礼佳品，销往全国各地。吃的人多了，也就创新了许多吃法，且看网友都是怎么吃的:

@铭记天下：鱼腐最好的吃法是“油泡鱼腐”，买回来的炸鱼腐先放到清水盘里浸泡十五分钟，让它将里面的油腻释放出来，而魚腐经浸泡后，变得松软了。然后烧锅起油水，调啱味后放鱼腐下去，稍煮一下后用生粉勾芡上碟。吃起来松滑可口，又有清香鱼味！

@金毛狮王：用鲮鱼肉，半肥瘦猪肉，葱花搅拌均匀之后酿鱼腐用锅煎熟。

@文哥仔：鲍汁鱼腐，红烧鱼腐，青蒸鱼腐，白灼鱼腐，油炸鱼腐，上汤鱼腐，石锅鱼腐，盐焗鱼腐，铁板鱼腐……

@风中浮萍：鱼腐切片再上瑶柱、粉肠、鲜虾、瘦肉、香菇适量，白粥滚开后下料，就成一窝喷香鲜虾瑶柱鱼腐粥~

@梁钱：大热天时最好放入冰箱急冻，好食过雪糕多多升，还老少佳宜。

@泷州：上汤鱼腐，鱼腐吸收汤汁，又软又滑最好吃。

我是微尘，今天晒的美食【罗定皱纱鱼腐】就跟您分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……

“晒晒你家乡的美食？”这是题主提出的问题。

在回答这个的问题之前，先向你介绍一下我的家乡。

我的家乡在美丽的海滨城市——广东省湛江市，这里属于热带北缘季风气候，终年受海洋气候的调节，冬无严寒，夏无酷暑。湛江三面环海，海岸线占广东省海岸线总量的46%，盛产海鲜，有“中国海鲜之都”的美誉。

我的家乡美食很多，例如白斩鸡、杂鱼汤、干煎大虾、白灼大虾、干煎海鱼、雷州牛杂汤、红焖牛腩、白斩狗、清蒸鱼、清蒸沙虫、白斩鹅、硇洲鲍鱼、炭烧官渡生蚝、麻章烧猪、廉江高桥泥虫粥、蛤蒌粽、田艾籺、廉江簸箕炊等等……多得不胜枚举！

在这里我特别要向你介绍的是我们湛江的两款特色美食：

【一】白斩鸡

湛江的白斩鸡在广东乃至全国都特别的有名，湛江鸡位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。

在湛江，无论是是酒席还是家宴，你一定会看到它的身影。湛江白斩鸡以白水将鸡煮熟，保持鸡的原汁原味，佐以沙姜蒜子酱油为蘸料，皮脆肉滑，甜口美味。

正宗的湛江白斩鸡选用的鸡必须是放养，以吃谷糠和小虫小草长大的“走地鸡”，因为养殖时间长，经常运动，所以肉质鲜美而不柴、甘、香、甜口。

湛江白斩鸡

【一】材料

本地走地鸡1个，清水一锅

【二】做法

1.将鸡清洗干净。

2.烧开锅里的水，水量以能浸过整个鸡为量，大火烧开。

3.加入鸡，再大火烧开煮5分钟，然后提起鸡，倒出鸡肚子里面的水。

4.再把鸡放进去，再次煮开后转中小火慢煮，期间要多次提起鸡倒出鸡肚子里面的水。

5.煮至用筷子插进鸡腿肉最厚实处无血水渗出取出。

6.斩件摆盘，配上加有蒜子沙姜花生油的酱油即可。

【美味小秘笈】

1.煮鸡时，必须在用大火煮开5分钟后，提起倒出出鸡肚子里面的水，以保持鸡内外受热均匀。

2.煮鸡时，全程不要加盖，这样煮出来的鸡，皮不容易破裂，皮脆弹牙。

3.煮鸡时，在大火煮开5分钟后，一定要转为中小火慢慢煮。

4.煮鸡时，加上一块猪肉一起煮，煮出来的鸡味道更香。

5.煮鸡前，在清洗鸡时一定要将鸡的肺清除掉，否则鸡煮不熟。

湛江杂鱼汤

湛江盛产海鲜，所以“杂鱼汤”也是我们这里的特色美食之一。之所以称为“杂鱼汤”就是用各种各样的鱼一起煮成的鱼汤，鱼不需要很大，只加上一点姜片和一点点盐，或在起锅前加上一两条香菜，即可以将杂鱼汤的“鲜”“香”“甜”发挥得淋漓尽致！

湛江杂鱼汤

【一】材料

小杂鱼1斤，姜两片，清水三碗，盐适量

【二】做法

1.杂鱼去除肠肚后清洗干净。

2.烧热砂锅，加点油，加入姜片爆香。

3.加入鱼略煎一下，然后加入水，用大火煮开后转小火再煮三分钟，加点盐即可。

【美味小秘笈】

1.清洗鱼时，一定要去除鱼鳃，鱼肚如有黑膜一定清洗干净，不然汤会发苦。

2.一定要用砂锅来煮。

3.可以加上几片猪肉片，煮出来的汤更清甜，营养齐全。

【结语】

以上便是沐阳对题主“晒晒你的家乡美食”这个问题的回答了。

湛江的美食太多了，这里篇幅有限，不能一一展现，喜欢的朋友不妨移步沐阳的主页，里面还有更多的沐阳家乡的美食哦！@柳絮沐阳的食堂

我是沐阳，一个70后宝妈，喜爱美食和分享家常菜的做法，感谢您的阅读，觉得好的话，不妨点赞或关注，沐阳期待您的认可！欢迎留言评论哦！