真实的印度尼西亚是怎样的，当地人的哪些习惯让人受不了？

来到印尼才知道当地人处处要小费，迟到成习惯，出门骑摩托，吃饭用手抓，来到印尼才知道公交车没有门，上下车全靠跳，上厕所没有纸，方便后舀水冲。

印尼的第一天

来到印尼的第一天，我就不停地给当地人小费，下飞机经过边检处，工作人员直接说要么给小费，要么办35美元的落地签，他们不但用英语说，还会用中文说一遍，生怕你听不懂。

出了机场打的去市区，到了酒店下车给司机钱后等着找零，结果司机直接双手一摊，表示没有零钱找不开，意思就是多给的钱就算小费了，人生地不熟的地方我只能忍了。

办理好入住手续，服务员替我把行李搬到房间，临走我给了5000元印尼盾，相当于2元多的小费，安顿好行李，出门找了家当地餐馆吃饭，吃完账单拿上来一看里面就含有15%的服务费，感觉我这一天就是在不停地给小费。

回酒店的路上经过了当地的小吃街，整条街飘散着浓郁的烧烤味，涂着沙爹酱的肉串在炭火的烘烤下发出滋滋的声音，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴，尽管刚吃过饭，我还是忍不住买了几串尝尝鲜。

哪里知道晚上肚子就感觉到不舒服，咕噜咕噜叫个不停，看来还没有适应当地的水土，一个晚上拉了三次肚子。

酒店的厕所里没有卫生纸，就是在马桶边放一根水管，上完厕所后用水管冲洗，还好水管喷出的是温水，但是没有纸多少还是有点不习惯，就这样伴随着肚子痛我度过了在印尼的第一夜。

印尼的饮食受不了

印尼人吃饭不用筷子，也不用刀叉，直接用手抓饭吃，可以看到当地人吃饭就蹲在马路边，手上拿着用芭蕉叶或者棕榈叶包着的米饭，当地人称作克杜巴，用右手抓取饭捏成小团塞到嘴里，配上简单的蔬菜和鱼干就是一顿。

在本地餐馆里吃饭，通常在桌上会放一碗清水，一边抓饭吃，一边用手沾一沾清水，避免米饭粘在手上。

印尼人喜欢吃蚂蚁卵，蚂蚁卵富含蛋白质和维生素，脂肪含量又低，深受当地人的好评，一种常吃的方式是煮汤，另一种是把蚂蚁卵放在沙拉里和菜叶一起吃，有不少人依靠专门养蚂蚁产卵维生。

印尼人特别喜欢吃油炸食品，不管是蔬菜，水果还是肉类都是在表面裹上厚厚的一层面糊，然后放在油锅里煎炸，只要是能油炸的就不会用别的烹饪方式去做。

印尼的堵车太糟心

在印尼出门办事不迟到是不可能的事情，上学、上班、开会、参加婚礼等正式场合，一般会迟到半个小时以上，而且迟到的理由只有一个，就是堵车。

因为市区房价贵，很多人平时家住在郊区，上班在市区，通常凌晨三四点钟就要出门，几十公里路要开三个多小时，遇到上下班高峰期，完全是一动不动，一个小时只开500米也是常有的事。

印尼的摩托车数量惊人，高峰期满大街的摩托车把本来就拥堵的交通更加塞得水泄不通，道路设计狭窄加上人车混行，很多地方没有红绿灯，导致交通瘫痪。印尼人倒是习惯了堵车，他们开车慢慢悠悠，并不会按喇叭催促，他们知道急也没什么用。

在堵车的车流中，不少小摊贩会头顶着零食，饮料穿行其中，逐个敲击车窗售卖小商品，也有一些人会弹着吉他围着车子转，等到给了他们零钱才会从车旁离开。

印尼的马路上很少见到交警，在拥堵的交叉路口反而会看到许多“志愿者”在指挥交通，在遇到需要转弯的车辆经过时，会帮忙停止其他车辆通行，留出足够的空间来转弯，不过其中的有一些人会收取一定的小费，要是不给钱，他们会堵着车不让你离开。

印尼的生活习惯

印尼人大部分缺乏时间观念，迟到是家常便饭，习惯性地堵车让他们养成了不迟到反而不正常的思维定势，通知开会的时间最好比实际想要的时间提前一个小时，和印尼人交代任务要多跟进，增加中间的时间节点，只约定最后截止时间往往会推迟。

很多印尼人出门会穿着长袖的外套和夹克，他们认为紫外线强烈容易把自己晒黑，穿上长袖可以防晒，而且他们喜欢白皮肤，并不希望自己晒黑，实际上当地人的肤色已经比较黑了。

不少印尼的路边摊是没有桌椅的，就是当地人挑着担子装着食物售卖，可以经常见到顾客买好小吃，捧在手里蹲在旁边吃，或者坐在摊贩铺在地上的布上面吃。

印尼人习惯用头顶来搬运物品，重物放在头顶上，不用手扶就能保持平衡，在集市上经常遇到女性顶着几十公斤重的东西照样脚下生风，走得很快。

印尼的公交车没有车门，就算有车门在行驶过程中也是一直开着的，到站点司机一般不会停车，只是降低车速，乘客需要上下车就自己跳上跳下，打开车门正好方便他们跳车。

印尼人喜欢用香水，马路边有很多卖香水的小店，他们买香水是论斤买的，平时在衣服上经常喷香水，可是天气炎热，廉价的香水夹杂着汗味有种说不出的刺鼻异味。

印尼人每天要做5次祷告，凌晨3点，早晨7点，12点，下午3点和晚上7点是他们诵经的时间，即便在上班，他们会放下手上的工作先去做祷告，确实抽不开身，可以下班后补。但是每周五下午的礼拜时间是不能错过的，大多数公司到周五会提前下班，方便员工前往清真寺进行礼拜。

印尼的收入和物价

印尼全国男性平均收入约1378元每月，女性平均收入约1046元每月。印尼雅加达的最低收入标准是每个月1933元，属于印尼的最高收入水平，大部分人的收入在2000元到3000元之间。

印尼其他地方的最低收入标准是770元每月到1600元每月，实际上很多底层打工者的收入只有不到1000元。

印度尼西亚的清洁工每个月收入就是600到1000元，摩托车厂工人1400到1800元，护士1500到1800元，司机2000元，普通白领2000到3000元，医生、律师的月收入比较高，超过4500元。

印度尼西亚实行每周工作5天，每天8小时的工作制度，超过的时间算作加班，当地人收入不高但是普遍不会加班，一方面他们没有加班的习惯，另一方面加班费比工资高出很多，单位不愿意支付高额的加班费。

印度尼西亚超市里600毫升的矿泉水每瓶1.5元，牛奶10元一升，食用油8.5元一升，大米3.2元一斤，方便面1.5元一包。

番茄4.65元一斤，胡萝卜5元一斤，土豆7.5元一斤，洋葱15元一斤，西瓜4.2元一斤，香蕉5.8元一斤，苹果8.5元一斤。

鸡蛋10个要12元，鸡肉12元一斤，牛肉30元一斤，海虾根据个头大小不同在40到50元一斤。

在印尼喝一杯炼乳咖啡3.5元，路边流动摊贩吃油炸小吃一般1元钱一串，小餐馆一盘咖喱饭7.5元，快餐店吃两荤两素加上饭10元钱，汉堡套餐一份21元，牛排套餐一份80元。

雅加达两间卧室的公寓每个月差不多2000元的房租，市中心的公寓单卧室在1500元，当地的房价平均2万元一平，郊区比较便宜，靠近机场的房子100平米只要80万人民币。印尼其他地方的房价相当于雅加达平均房价的30%到50%。

?印尼的奇葩习俗

印尼婆罗洲的新人结婚后，在新婚的前三天，新婚夫妻不能出门，还不能上厕所，憋着三天不上厕所实在强人所难。

印尼南苏拉威西省的新人结婚典礼上，新娘要邀请前男友到场参加婚礼，并在婚礼上与前男友拥抱彼此表示对曾经的互相照顾进行感谢。

印尼人过新年有吹喇叭的习俗，快到新年的时候马路边的摊贩都会挂着很多彩色的喇叭，大部分就是用彩纸糊成的，形状大小各异，零点钟声敲响后，当地人就会吹起喇叭来庆祝。

印尼一年一度的静居节不同于其他节日的热闹喜庆氛围，整个一天要做到四个不，不出门，不上班，不开灯，不娱乐，除了必要的公共服务机构上班，其他的地方一律关门，大街上空无一人。

印尼的巴厘岛每年会有一个亲吻节，只有18到30岁的单身男女在这一天可以参加活动，单身男性允许亲吻在场的每个女性，女性不能拒绝，不少漂亮的小姐姐在活动结束后嘴唇都肿起来了。

?来到印尼才知道的事

印尼人不喜欢乌龟和老鼠，认为让人感到恶心，他们对茉莉花比较偏爱，茉莉在当地是纯洁的友谊的象征。

在印尼坐着的时候不能翘起二郎腿，这样鞋底容易朝向别人，他们认为鞋底是最脏的，朝着别人是很不礼貌的行为。

印尼人不喜欢单数，认为单数不吉利，和印尼人合影要凑满双数，否则他们不会愿意拍照，因为单数谁都不愿意站在中间位置。

在印尼晚上出门不能吹口哨，当地人认为会带来不祥的东西，对夜晚吹口哨的人会进行惩罚。

到印尼人家里做客时，遇到主人家在吃饭，他们会盛情邀请你一起吃，不能推辞他们的好意，否则会认为你不懂礼貌。

印尼对空姐的选拔要求很严格，身高要在170到175厘米之间，体重在50到55公斤之间，不能有纹身，不能说话结巴，不能是单亲家庭长大。

最后告诉大家一个小秘密，印尼人秀恩爱的方式是女友会闻男友的腋下，实在是很有味道的场面。

来到印度尼西亚才知道月收入5000元就是高收入，1000元不到就能请个保姆，来到印度尼西亚才知道当地人一半的时间堵在路上，吃饭习惯脱了鞋坐在地上，上厕所用勺子舀水不用纸。

?印尼初体验

几年前到印尼出差，公司在当地租了一套公寓用作办公生活，下飞机就和接机的司机联系，司机是公寓的房东派来的。

从机场出发还算顺畅，进入市区车速就变得越来越缓慢，马路逐渐拥堵，不一会车子就停在原地一动不动，我看到车外的摩托车见缝插针地穿梭在车流中，就拿出手机来拍照，司机笑着说是肯定第一次来这里吧，呆两天就会习惯了。

我发觉骑摩托车的人基本上穿着长袖的外套或者是夹克，司机说白天紫外线强烈，当地人怕晒黑，在太阳下就裹得很严实，可是我感觉他们的肤色已经很深了。

在一个十字路口，我看到有个人挥舞着旗子在指挥交通，我们的车要通过路口时，那个人就拦在车前不让我们的车过，然后他就让对面的一台车先转弯，再让我们开车。

我好奇地问司机怎么情况，司机说他们帮需要转弯的车辆截停其他车，不过转弯的车辆要给他们小费，我回头见到刚才转弯的车主正掏钱给那个举旗子的人。

经过漫长的堵车，终于来到租住的公寓，房东是华人，在当地经营一家公司，有几处房子，我和他说在市区堵了两个小时，他笑着告诉我在当地堵车是生活的一部分，不是在堵车就是在去堵车的路上。

他公司里不少员工住在郊区，每天早晨三四点就出门，40公里路要开2个多小时才到市区的公司上班，不过他们已经习惯了这样的作息规律。

吃饭时和房东聊起司机，他告诉我这是他家里的专职司机，另外家里还有两个保姆，一个做饭打扫卫生，一个帮忙带小孩。

房东说在印尼不是有钱人才会请保姆和司机，当地的保姆一个月工资1000左右，司机一个月2000左右，很多普通家庭同样会请保姆和司机，家里有个保姆是司空见惯的事情。

印尼的收入水平

印尼大部分地区人均月收入在1100到1600元之间，雅加达的平均收入最高，在2000到3000元之间，雅加达的最低工资标准是2200元，但实际上很多人的工资并没有那么多。

在印尼从事餐饮服务行业的月收入很低，不到1000元，建筑工人月收入1245元，护士月收入1400元，机关单位员工月收入1800元，金融机构员工月收入1950元，像医生、大学老师、律师等行业月收入接近5000元，在当地属于高收入人群。

印尼人的收入不高，但是他们并不愿意加班，日常工作时间就是一周五天，每天8小时，难得有人会为了加班费留下来继续工作，基本上到了下班时间就回家。

他们每天要做5次祷告，上班时间遇到祷告的时候就会放下手上的工作，集体去进行祷告，每周五下午当地公司会提早下班，甚至下午不上班，因为礼拜五的下午3点是他们最重要的礼拜时间，不能错过。

印尼人普遍慢悠悠的性格加上每天要按时完成祷告，他们的工作效率实在是不可恭维，对于开会或者工作上约定的时间经常推迟，问他们总是回答别着急等一下就好。

印尼人的生活态度比较乐观随性，讲究和颜悦色，无论从事什么样的职业，他们的脸上经常挂着笑容，和他们打交道很难发脾气，刚想发火看到他们无辜的表情就明白骂了也没用。

?印尼的物价

印尼的瓶装水1.5元一瓶，大米3.2元一斤，印尼本地产啤酒11.6元一罐，牛奶10元一升，牙膏和洗发水15到20元左右。

印尼的胡萝卜5元一斤，土豆7.5元一斤，大蒜12.5元一斤，辣椒17.5元一斤，西瓜4.2元一斤，苹果8.5元一斤，芒果12元一斤。

鸡蛋12元10个，鸡翅12元一斤，牛肉30元一斤，在当地买鱼和虾等海产品比较便宜，海虾只要40元一斤。

印尼夜市的一个油炸串串1元钱，一碗丸子加面5元钱，一份海南鸡饭7.5元，一份汉堡包套餐20元，一顿牛排套餐80元。

印尼的生活成本里居住成本占比很高，租房的价格没有想象中的低，雅加达市区单卧室的公寓月租2000到3000元，80平的双卧室公寓月租4500元，当地的平均房价2万元一平，郊区比较便宜，只有市区的一半价格。

?印尼的巴迪克文化

巴迪克是印尼特有的蜡染花布，用巴迪克面料做成的服饰是印尼人在重要场合必穿的衣服，从孩子出生到成年，从结婚到去世都离不开巴迪克的装饰。当地人认为在喜庆的时间不穿巴迪克服饰，就不能称作完美。

每个地区的巴迪克有不同的风格，各种图案和色彩背后有当地的文化内涵，设计的图案从原先单一的点和线变得越来越丰富，大自然的动植物形象成为现在的创作灵感来源。

印尼的巴迪克有性别区分，女性穿的巴迪克图案比较有规律，花样线条是重复的，男性穿的巴迪克图案比较复杂，从视觉上看更加丰富多彩。

巴迪克原本是皇室和贵族才能穿的衣服，现在早已成为普通人的家庭服饰，很多印尼的公司每到周五就要求员工上班穿巴迪克，不少城市有巴迪克博物馆，是印尼人自豪的非物质文化遗产。

印尼的女性一般会包裹着头巾，男性头上会戴无边的黑色帽子，通常是用平绒布制作的，在阳光下闪闪发亮，戴帽子是男人成年的标志，代表要注意礼仪举止。

?印尼人坐地上吃饭

在印尼你会发现到了晚上一辆辆流动餐车就排列在马路两边，餐车上摆满了当地各种小吃，主要以油炸食品和烤串为主，已经提前做好，只需要加热一下就可以吃。

像米饭之类的主食会放在纸袋里面，挑选好直接打开纸袋就能吃，当地人只能用右手抓饭吃，左手是用来上厕所的，不能碰食物。

印尼的小吃摊一般没有桌椅，就在摊位旁边地上铺着一大片席子，食客拿好食物就脱鞋盘腿坐在席子上，开始享受美食。

这样吃饭确实接地气，不过大家都脱了鞋吃，如果旁边有人的脚味道重一点，就不知道还有没有食欲和胃口吃下去。

在印尼本地餐馆，就餐时桌上会放上一碗清水或柠檬水，那不是给顾客喝的，而是用来洗手指的，边吃手抓饭边沾下水，这样米饭就不会粘在手上。

?印尼人喜欢大家庭居住

在印尼很多人习惯大家庭居住在一个屋檐下，印尼的年轻人成年后，即便经济上独立也不会搬出去和父母分开住，印尼经常祖父母，叔叔伯伯，阿姨姑姑，几代人和亲属住在一个街区或者一栋楼里，倾向于保持近距离的生活。

在印尼的公园、草坪、广场上随处可见祖孙6、7个人组成的家庭在野餐散步，不少人买的私家车是7人座的，摩托车上一个大人载着三四个小孩很常见。

印尼人家里的厕所在蹲位或者马桶旁边会砌一个蓄水池，里面装着水和一个舀水的勺子，上完厕所就用勺子舀水冲洗一下，条件较好的家庭在马桶边会装着一根水管来清洗。

印尼人洗澡也是用到蓄水池里的水，用勺子舀水往身上浇，他们每天要洗两次澡，而且习惯早上起床洗一次，他们认为早上不洗澡的人不干净。

印尼农村有很多高脚屋，底层不住人，用来存放杂物，饲养家禽，二楼才住人，雨季不会遇到家里积水的情况，又方便通风，适合当地炎热潮湿的环境。

?印尼大街遍地摩托车

印尼的马路上除了汽车就是摩托车，尤其在上下班高峰时段放眼望去，密密麻麻的摩托车塞满了汽车之间的空隙，看不到路面，只看得一片黑压压的头盔。

等在十字路口快要绿灯时，摩托车就会轰出震耳欲聋的引擎声，仿佛置身于拉力赛的赛道上。一见到绿灯，就看到身旁的摩托车呼啸而过，只看到远远消失的尾灯。

印尼人的摩托车不仅仅载人，当地人充分发挥摩托车的作用，当作货车来使用，随处可见拉着家电家具，或者装着一大堆货物的摩托车。

在印尼还有专门的打摩的软件，深受当地人的欢迎，因为印尼的堵车非常严重，坐摩托车要比坐汽车快得多，人们出门的首选自然是骑摩托车。

印尼人出门习惯用硬纸板箱当作行李箱，在印尼的车站，机场，到处能够看到人们手上举着一个大纸板箱，甚至有不少人出国的时候也带着纸箱装行李。

来到印尼才知道的事情

印尼的水质处理不好，最好不要喝，即便烧开了还是容易拉肚子，烧饭做菜和饮用水就买瓶装水，洗澡洗脸的生活用水就用净水器过滤后再使用。

印尼人平时吃饭总喜欢点一杯饮料，去餐馆里服务员会第一时间询问喝什么饮料，他们对冰甜茶和各种鲜榨果汁很感兴趣。

印尼人的日常生活离不开送礼，在当地出个远门或者出差就要给亲戚朋友带礼物，空手回家会被认为是看不起别人的意思，主动要别人带礼物代表给你面子。

印尼人喜欢别人去他们家里做客，不管家庭的富裕程度如何，当地人的客厅始终保持着整洁有序，不少人家里地上还会铺着地毯，随时随地准备接待来访的客人。

印尼人结婚的时候，新娘会邀请前任到现场观礼，并且在仪式上和前任拥抱，对曾经的照顾表示感谢，前任也会对新娘送上祝福。

最后告诉大家一个小秘密，在巴厘岛有个一年一度的亲吻节，节日当天在马路上可以亲吻单身的小姐姐。

我是一名远洋船员，亲临印尼才知道，男人可以娶四个老婆。这个国家很多“奇葩”的做法会让你觉得非常有趣，也很值得外界的人开开眼。

初次来这个国家的时候，是一位老船员带我下去玩的，他们熟门熟路，去哪里都感觉特别熟悉，还能和当地的人用肢体语言交流的非常顺畅。

其中一个常来印尼的同事，他的老婆就是这里的人。起初认识这个人的时候，女孩子的爸爸是不同意的，觉得中国离印尼太远了，倒是希望我的同事能够长久居住在这里。

只是那个同事因为职业的原因不可能留在印尼，另一个原因是自己的老婆孩子还在中国。

这个同事是背着自己的妻子和孩子想在这个国家娶老婆。不能说娶，只能说是自己的情人。

那真实的印尼是怎么样的吗？亲临现场才敢和大家科普自己的所见所闻。

做事拖拉

我很怀念自己的朋友，也是我的大学同学。当时他也是船员，只是大海没有包容他。

当时他们船来印尼装煤，当时船舶正在码头上进行保养，因为我那个同学对工作态度是非常认真的人，领导也很喜欢派他去干活。

当时同学上去货吊上给钢丝进行加油保养，在保养的过程中没有站稳，不知何原因也没有戴安全带，最终导致从货吊上掉下来。

当时人还能呼吸，船长立即请求当地的救护车来抢救。可令人失望的是这里的人做事太拖拉了，足足等了两个小时才到码头。

由于从高空掉落在船舶钢板上，受到了内伤，当时整个人奄奄一息，在船上做了基本的抢救，当时船上的条件有限，岸上的人员来得太迟，最终命丧印尼，至今“盒子”还在印尼没拿来，故居他乡。

对逝者非常尊重

印尼这个教族的人对逝者的离开非常的尊重。亲人去世后会把逝者留在家里存放，并且用防腐剂喷洒后用树皮等物质包裹起来后，将整个人包裹放在房间，每天亲人都会来和逝者一起吃饭喝茶。

他们没把亲人下葬的原因是因为逝者的很多亲人没有回来，需要等到所有的亲人回来后，他们才会举行隆重的下葬礼。

不同于中国的下葬方式，当地人下葬的时候都是非常的开心，还要抬着逝者进行跳舞，表示希望逝者最后能够开心地离开。

他们不是火化也不是灵柩下葬，而是将整个人包裹起来后放在一个族人的木房子里，这个房子类似于中国过去的谷仓，里面放着过去祖上的所有逝者。这才算是整个仪式的完成。

一夫多妻制

在这个国家，一夫多妻是允许的，只需要“大老婆”同意的情况下，可以娶四个老婆。随着时代的变化，现在的印尼年轻人更不愿意这么做了，觉得一个就足够了。

印尼是一个一夫多妻的家庭，要求男人对每个老婆都平等对待，如果做不到就不能娶回家，尤其是男人要是没有足够的实力，是不被允许娶回家的，毕竟一个男人养四五个女儿是非常辛苦的，需要很多的经济开支。

正如我那个同事，他的月薪收入在三万多，对于这样的收入在印尼算是高等收入了，在当地，普通印尼人的收入基本在一千左右就非常高了。

可见我的同事养她是非常轻松的，所以女孩子才会愿意和他在一起。

在印尼有哪些习惯会让你生活在那里受不了呢？

生吃海鲜

印尼是一个岛国，海鲜物产丰富，初次来这个国家的时候，同事带我下去逛街，看到街上的海鲜非常新鲜还便宜。

当时同事买了几个，我以为他要带回船上吃，没想到的是他直接沾点酱料就往嘴巴放。

我在中国吃过生的鱼片，但是我没想到印尼的人吃海鲜都喜欢生吃，难道没有滋生细菌吗？尤其是看他们直接把螃蟹掰下来生吃，鱼也不掏肚子，直接沾酱料就吃起来了。

手抓饭

印尼和很多国家都一样，都是用右手抓饭，左手洗屁股。

通常他们都是坐着地板上就直接用手拌饭，然后把饭做成饭团后往嘴巴里送，其实这样的行为对于他们来说习以为常，只是文化的不同，同样，他们给人递东西的时候不可以用左手，如果用左手递东西会被人认为你是不尊重他不欢迎他。这样的文化一样要注意。

扒手

在印尼，一定要知道出门的时候把手机和钱包放在家里，因为在印尼的当地特别是农村有很多扒手，如果你需要出门买东西的话，你最好用一个挎包放在胸前，且不要装太多的钱在里面，目的就是当真遇到扒手的时候，你一定要主动给他们一点点份子钱，这样他们才不会对你产生人身攻击。

老同事告诉我下去印尼玩，如果想要在当地买东西，带钱下去的时候将钱分开装，一个装袜子底下，一个装裤裆里系住，另外的放少量的在口袋就行。

写在最后

每个国家都有不一样的文化特色和禁忌，当你来到这个国家的时候最好不要“沾花惹草”，以免给自己带来不必要的麻烦。

人也好，国也罢，最危险是自我膨胀。印尼如果清醒认识，也许还会进步与发展。可悲的是，它正适得其反。一个大洋岛国，从未正视自己，而是一贯稍有发展便苛薄狂妄。这就是印尼。(本人看法勿喷)

印度尼西亚大量人口及快速工业化造成严重的环境问题，由于政府贫困且依赖资源开发，因而环境问题不受重视。相关问题包括大规模森林开伐（大多数为非法）、森林大火引发遍及西印度尼西亚、马来西亚、新加坡的霾害、过度捕捞海洋资源等；快速都市化及经济发展造成空气污染、交通堵塞、水资源、垃圾及废水处理等问题。森林砍伐及泥炭地破坏使印度尼西亚成为世界温室气体排放第三大国。栖息地破坏威胁到原生及特有种生物生存，包括国际自然保护联盟认定的140种哺乳类动物，15种极危物种受到威胁，包括长冠八哥、苏门达腊猩猩、爪哇犀]等。种植棕榈为森林开伐的主因，约有1800万公顷的土地由森林改种种棕榈，种植棕榈需重新分配土地并改变当地自然生态，但正确经营能为地方带来财富，不过错误的经营将破坏生态且造成社会冲突。

印尼料理是世界上最多样化，最有活力，最丰富多彩且充满浓郁风味的料理之一。 各地饮食稍有不同并发展出许多地区性料理，以当地物产与饮食文化为基础，加上外来饮食文化的影响，例如印度、中东、中国和欧洲的影响。主食为稻米，搭配肉类和蔬菜。香料、椰浆为常用的食材，烹煮方式以煎、炸、烤等方式为主。

一些受欢迎的料理，如Nasi goreng（炒饭）、Gado gado（沙拉）、Sate（烤肉串）和Soto ayam（鸡汤），遍布全国各地，被认为是国家美食。2014年，旅游部选择Nasi tumpeng（塑形成圆锥状并搭配多种配料的姜黄饭）作为官方的国家美食，称其包含了各种烹煮传统的多样性。其他受欢迎的料理包括Rendang（仁当，一种类似咖喱但酱汁较少的印尼米南佳保料理或称巴东料理），还有Dendeng（炸肉干）和Gulai（一种类似咖喱的料理）。 另外有一种发酵食品Oncom，类似于Tempeh（天贝，一种豆类发酵食品），但使用不同食材（通常使用食品加工副产品，例如豆渣或榨油饼）和不同菌种制作，常见于西爪哇。