“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”，说的是什么意思？
在过去，有这么一个流行语，也叫顺口溜：“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”，现在很难听到了。这个顺口溜啥意思呢？为什么会有这样的说法的，下面咱们还得好好说道说道。
一、京油子
“京油子”，早先是人们给一些老北京人起的外号，“京油子”中的“油”指的是“油嘴滑舌”的意思，表示一个人有点是浮滑、轻佻。 主要指过去生活在北京的一些混混们，他们整天无所事事，不务正业、游手好闲、轻浮油滑的人。当然，现在指的是一些熟悉北京地区各方面的人情世故，且口齿伶俐，办事机灵的北京人。
为什么老北京人有这种性格呢？要知道，北京人的这种优越感来自他们骨子里的清高，自认为自己生活在天子脚下，皇城根儿，自感觉到比别人高一等，看不起外地人。所以在外人面前侃侃而谈，讲的都是外人从来没有听过的什么皇家及京城里的小道消息，看到外人听的一脸懵逼的样子，北京人打心眼儿里那个高兴。
这就是北京人为什么这么“贫”，这么世故，这么油腔滑调，所以外地人才给北京人起了个“京油子”的美名。
这些北京人的厉害主要体现在他们的嘴上，他们只是图个快乐，这也不是什么大毛病。
说起北京人，那满嘴京话，在过去那是出了名的爽快干脆，由于他们的特别身份，养成了他们喜欢显摆的性格，不论说话做事都透着小聪明，在嘴上功夫对手不多。
二、卫嘴子
卫嘴子，指的是天津人能说会道，口才了不得。这里的卫，在过去是军队里一个的编制，说明天津以前是一个驻扎军队的地方，旧称天津卫。
由于天津卫在过去又是北方的一个码头。这里的航运很发达，天津的人也会做生意，嘴皮子练的也是溜的很。
天津卫人的嘴上功夫和北京人的京油子相比还是不一样的，他们是为了做买卖，时间长了练就出来的。所以，和天津人打交道，就会给大家一个很会说的深刻的印象，天津人能说会道，爱耍嘴皮子，平时说话就很诙谐、幽默、能把人逗笑，这也是人们称天津人“卫嘴子”的原因。
天津人的嘴皮子功夫厉害，也体现在天津人的性格和文化上，他们喜欢文斗，不爱武斗。两个人干架，不玩命，不动手，动嘴，比谁的嘴上功夫硬，谁能说到最后，谁是胜利者。
所以，京油子的油舌滑调和卫嘴子耍嘴皮子相比，京油子明显处于下风，干不过卫嘴子。
三、保定府的狗腿子
保定府的狗腿子，保定的出现是与北京紧密相关，保定的名字取自“保卫大都，安定天下”的意思。保定府始建于宋淳化三年，到元明朝时就成为拱卫京师的一个重镇，清朝时保定府已为直隶总督的驻地。
既然是保定是保卫北京，怎么会出现什么狗腿子呢？狗腿子可是过去是指那些给有钱人家看家护院的人。这里要说明一下，保定府可不出什么狗腿子。
保定后来被人们称“狗腿子”，其实这是不正确的，“狗腿子”原本指的是保定人摔跤时用的“勾腿子”动作。要知道，自古保定人的摔跤在江湖上就很厉害的，为什么厉害？就是这个“勾腿子”动作厉害，后来，这个动作越传越神，传来传去，把“勾”传成了“狗”，把“勾腿子”传成了后来的“狗腿子”。
保定历史上就不断出现很多著名的摔跤王，摔胶历史和名气一直很大。
据说“保定府的勾腿子”这个说法还是很有来历的。清朝时，保定府里有一名特别会摔跤的年轻人，为了生活，就到北京找活干。他在多次和清军将领的摔跤比赛中，都是用勾腿法将对方摔倒。据说一有次，皇帝也在比赛现场，见他这勾腿功夫厉害后就非常喜欢，问他：“你是哪里人哪？”他回答：“是保定府的，”皇上高兴地说：“好一个保定府的勾腿子，留在我身边当差吧。”后来，民间才有了“保定府的勾腿子”的顺口溜。
这么一说，大家可能就明白了，这个顺口溜“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”，说到底就是一句调侃的话，这是一个递进关系的顺口溜。你看京油子是不是很厉害，但不抵卫嘴子厉害，卫嘴子再厉害可胜不了保定府的“狗腿子”。不是有这样说法“十个京油子，不抵一个卫嘴子，十个卫嘴子，不抵一个勾腿子”。
图片来自网络
京油子卫嘴子保定府的狗腿子。这句话很早我就知道。从字面意思看就不难看明白了。京油子的意思就是北京人特别油。请记住，这个油不是老油条的意思。而是说北京人生活在四九城。属于靠近天子的人。就算是在普通人里面，也是天子脚下。靠近政治中心，就要比其他地方的人懂规矩的多。也可以说是高其他地方的普通人一等了。因为住在北京，就算一辈子见不到皇帝。那也能看见其他的京官。说句不好听的。在北京城里，随便丢个瓦片，都能砸着带顶子的（清朝的官员的统称）。所以，现在的老北京人也遗传了过去遗留下来的一些习惯。说得简单点，北京人讲究，规矩多。比如公交车上自称正宗旗人的老太太。她就有着她的一套讲究。而且还说的头头是道。什么通天纹。实不相瞒，我都是头一次听说。接下来再说卫嘴子。这个卫指的是天津卫。卫嘴子的意思是天津人口才好。语言组织能力很强。比如说相声的。相声在北京很火。但必须要经过天降人的认可才算是正儿八经的出道了。因为天津话也有儿化音。比如，倍好，倍哪个嘛等等。这个倍就带儿化音。就像抖音里出现的那句话。这娘们可不像好人哪。就是天津话。保定府的狗腿子。这句从字面上看，恐怕会想歪了。因为大家只要看明白狗腿子三个字就行了。这里我了解到两种比较矛盾的说法。一种是说保定人在抗战时期叛徒汉奸多。比如有个汉奸叫哈巴狗。不能多说了。大家去问度娘吧。另一种说法是说勾腿的。勾腿的就不是狗腿子了。勾腿的是指练武的人。比如什么武术家。大家可以去网上查。我说的不全面，仅仅知道一些连皮毛都算不上的名字。比如拳师，或许还有镖师。甚至是走街串巷表演杂耍的和摆擂台的。我都把他们归纳与勾腿的行列。当然了，这只是我个人的看法。这个说法跟前面的那个说法就完全不一样了。所以，原话究竟是哪三个字，是狗腿子还是勾腿的。这个就看原话是怎么说的了。
我是萨沙，我来回答。
这要一个个来看。
京油子
京油子，指的是油嘴滑舌、做事油滑的部分北京人。
这个说法是从清朝中后期开始的，到解放初期。
当时的北京不是今天的概念，而是指北京城墙内。
这里有一些居民的嘴皮子很厉害，用今天话来说就是坐着可以侃大山一天，而且说的还很精彩。尤其厉害的是，他们可以正着说，可以反着说，总之怎么说都似乎有些道理。
代表人物是王朔。
王朔的小说里面有很多北京方言，有人说就是将他平时同别人侃的内容写出来。
还有人说，平时王朔同朋友侃的内容更精彩。
同时，做事比较油滑，很少得罪人，四面八方都尽量保持好关系。
代表人物就是话剧《茶馆》里面那群人。这些在市面上混的人，除了不识时务的常四爷，其余各种人基本都是八面玲珑，谁也不得罪。
这是因为北京是首都，这里面有权有权有实力的人众多，谁也不能随便得罪。
就比如二德子这种地痞流氓，也能召集不少人来打群架，一般人真得罪不起。
哪怕是老太监庞太监威风八面，是太后身边红人，也能够同茶馆里面三教九流保持面子上的和睦。
在流氓头子马五爷向庞太监请安时，老太监也保持礼貌。
茶馆中的人，基本人人都会说话，都是挺油滑的人。
为什么北京会这样，其他地方却没有这么扎堆出现？
主要清代北京城墙内大部分居民是旗人。其他城市虽然也有满城，但没有北京人数这么多，这么聚集。
在清代旗人很多是国家养着，就像常四爷和松二爷什么都不干，每个月都有生活费，两人每天就养小鸟、喝喝茶。
这样的旗人很多，他们游手好闲，无所事事，为了打法时间有的吹拉弹唱自娱自乐，有的打牌下棋，有的则养鸟遛狗，更多的则是吹牛侃大山。
所以，这些旗人的嘴皮子功夫都是很厉害的。
后来满清王朝垮台，这些旗人失去了每月国家提供的生活费，又没有生活技能。很多人只能利用吹拉弹唱侃大山的本领，拿出来谋生，比如拉琴、唱戏、唱小曲、说相声等等。
解放军攻入北京以后，当地搞文艺的大多是旗人。这些人也就逐步渗入了文化界，到今天也是如此。
需要说明的，当年搞文艺的可不是什么好工作，被称为下九流，同乞丐、妓女差不多，社会地位低下，正经人家孩子是不去做的。
也就是郭德纲说的：说相声的没几个是好人。
另外，搞这行也赚不到多少钱。除了极少数明星以外，绝大多是连混口饭吃都难。
老北京认为当年搞文艺的同倒卧（北京方言，因饥饿、寒冷而死在街头的流浪者）只有一步之遥。
不过，这都是以前的事情了。解放以后这种情况就不多了，尤其是改革开放以后只有少数北京游民和边缘基层才如此。
比如王朔当年辞职创业，结果做什么亏什么，连饭都吃不上，被迫才走了文艺这行。
王朔这样的，在北京还是少数，时代不同了。
不过，北京人嘴皮子还是比较厉害的，在全国可以排行前3。
萨沙有个很好的同学就是北京人，他还属于不太擅长讲话的，嘴皮子比普通人厉害好几倍。
卫嘴子
天津古代叫做天津卫，明代初期建卫。
天津卫建立以后，就是一个重要的运输中心，还是港口城市。
天津的特点是有很多东西南北的人，这里做生意哪怕做小生意的，都要同各色人等打交道，还要做好生意。
这同高高在上的北京旗人是不同的，天津卫混的人一样要会说话，同各种人都能拉近关系，以便于做生意获利。
其实做生意的商人，在古代同媒婆一样能说，本来就是要玩嘴皮的职业。因为很多商品其实差不多质量，卖得好卖的坏，很多就靠嘴巴宣传。
天津人很擅长这点，同也是优胜劣汰的结果。
从某种意义上说，卫嘴子更擅长说话。因为京油子说话只是在市面上混混而已，卫嘴子则要靠嘴皮子吃饭。
很多说相声的都是天津人，也就是这个意思了。
另外就是天津话本身也很有意思，天南海北的人大体能够听懂，腔调很有趣。
当年民国大总统曹锟还考虑将天津话作为国语！
保定府的狗腿子
当年北京、天津都比较富裕，保定府就差远了，属于经济比较落后的地区，保定府为直隶总督驻地。
需要说明的是，保定府可不是保定城，不是一个概念。
清代的保定府辖：清苑（今河北省保定市）、满城（今河北省满城县）、安肃（今河北省徐水县）、定兴（今河北省定兴县）、新城（今河北省高碑店市新城镇）、唐县（今河北省唐县）、博野（今河北省博野县）、望都（今河北省望都县）、容城（今河北省容城县）、完县（今河北省顺平县）、蠡县（今河北省蠡县）、雄县（今河北省雄县）、束鹿（今河北省辛集市）、高阳（今河北省高阳县）、新安（今河北省安新县）共15县；祁州（今河北省安国市）、安州（今河北省安新县安州镇）共2散州。
但这里民风彪悍，年轻人好勇斗狠，而且多会三拳两脚，学武的人很多。
在清代，很多练武的人出自保定，很多人从事保镖、护院等工作，为有钱人出力，或者为镖局工作。
所谓晚清十大高手，大部分都是河北人。清末在保定又建立军事学堂，培养了不少军事人才。
另外还有个最重要的地方时，清末现代巡警是直隶总督袁世凯搞得，后来直接在北京照着原样搞起来。
1905年9月，五大臣奉命出洋考察遇刺，命令袁世凯在北京成立巡警部。
袁世凯趁机夺取了北京的巡警控制权，1905年他的心腹徐世昌上书朝廷：“再査京城内外城地面宽广，原有巡捕不敷分布……现推行警政，亟须添派巡捕，以重地方。”袁世凯便借机由直隶选调1000多名巡警官弁进入北京，旋即助徐改组北京巡警机构，设立北京城内外巡警厅，由袁世凯及徐世昌的亲信荣勋、朱启钤任厅丞。
由此，袁世凯通过盟兄、亲信徐世昌及袁幕府成员全面接管了京城的巡警大权。=
而老北京人通常和当地的巡警混的很熟，话剧《茶馆》中，那个巡警收了点小钱就为茶馆掌柜王利发帮忙，甚至帮忙拦住大兵们来茶馆闹事。
所以北京人同巡警的关系尚且可以，但这批保定巡警则不一样，软硬不吃，不给面子。
而且那个年代的巡警，被民众成为黑狗子，都是压榨老百姓的一伙人。
就比如茶馆里面那个巡警，虽然帮王掌柜办了点小事，却事事都要收钱。
所以，北京人对保定巡警很不满意，蔑称他们为“保定府的狗腿子”，意思只听袁世凯的。
作为保定人我先板正一下，原话是:京油子，卫嘴子，保定府的勾腿子，十个京油子斗不过一个卫嘴子，十个卫嘴子打不过一个勾腿子。这是原话，原话，原话。
京油子，北京人身处皇城根下，为人处世圆滑的很，多了不说了。
卫嘴子，天津人爱说闹，很哏儿。这就是天津相声为什么在华北地区很吃的开的原因。耍嘴皮口活很好。
保定府的勾腿子，保定还有一个出名的——保定快跤。起源是明朝，平家兄弟。现在练习的人不多了，所以有点没落了，2001年还是2002年中央5台还过来采访过。
保定快跤以快打快，刚中带柔。上盘手法上擅：撕，崩，捅，把位先，下盘腿倒，上下配合，潜移默化，瞬间制服对手。
别问哥为啥知道这么多，因为哥挨过摔。要问在哪，保定体育场。
这句话是解放前流传的，京油子是指北京人很油滑，天津人嘴会说，我小时候听到的保定人并非勾腿子，而是狗腿子，这个狗腿子不是指给坏人或敌人当的狗腿子，是指保定人会迎合人，比较会奉承人，总让人感觉很随合，容易接触的意思，这就和上面说的北京人、天津人的性格特点形成一个人们特点了，至于勾腿子和前两个根本不搭意。
这是民国时期流行的话，用京津附近河北人的解释就是……京油子，北京人油滑，油腔滑调。
卫嘴子，天津人《天津卫》的嘴巴好使，见到女子不论多大都叫姐姐！
保定府处在华北平原，抗战时期出了不少为侵华日军做鹰犬的伪军和特务，人们习惯把跟着日本人一起的汉奸叫～狗腿子。
我挺早就听过这个说法:京油子是说北京人见过世面，人懂礼儿，处事方面比较聪明。卫嘴子是天津人能说、口才好，这点证明了，天津倍出说相声的。保定狗腿子是说保定人当仆人的人比较多，也有说是保定人比较坏[偷笑]