怎么给孩子做好吃又快速的饭菜？

早餐真的太重要了，但早上时间真的很紧张，所以，我自己摸索了很多能够快速做营养早餐的找方法～

每天早上要有优质的蛋白质，碳水化合物，蔬菜水果，所以

第一项就是～准备牛奶，酸奶，豆浆，一杯足够。孩子充足的蛋白质来源。

第二项，碳水化合物，就是米饭面食粗粮这些主食。如果孩子喜欢，煮玉米，杂粮粥，放进电饭煲开启相应模式，你就可以准备别的，如果孩子喜欢饺子馄饨包子，可以在没事的时候多包一些，冻在冰箱，早上起来煮一碗，方便简单。

第三项，蔬菜水果，咱们国家的饮食习惯是炒菜，早上时间够用，可以清炒一份青菜，如果来不及准备可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉酱或加入其他水果吃，也是不错的选择。

第四，要玩转西式早餐，比如一个煎蛋，一片火腿，生菜，两个面包片夹一起，再来一杯奶制品，带点水果学校吃，也很不错。

第五，可以提前煮好肉类，（酱牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食馒头等蒸制面食费事，可提前买好。

没生孩子之前，很少进厨房，觉得那些能给孩子做一桌美食的妈妈都太厉害了。当妈之后呢，从辅食开始，厨房小白真的是一路蜕变，从开始一小时能做好一点儿辅食，到现在30分钟搭配一套有肉有菜有主食的营养餐完全不在话下。

总结了这一路以来的成长，其实掌握这几个原则就好：

1.制定菜单

从娃们开始添加辅食，我就制定了计划，计划中一项重要的就是菜单，那时候都是按月来制定，因为辅食初期每两三天添加一种新食材，一个月其实最多也就添加个10几种，也没那么麻烦。但随着娃能吃的东西越来越多，就开始变为周菜单。

制定菜单的哪些好处呢？

省心，不用每天为了给孩子吃什么烦恼，看菜单买菜就好了。

搭配更合理，菜单的制定一定是符合孩子每阶段生长所需要的各种食材搭配，搭配着吃才能让营养更均衡。

2.备库存

对于上班的妈妈们来说，备库存很必要。

娃们辅食阶段我还一直上着班，那时候就是趁着周末或者哪天下班比较早，也不太累，就开始做一些能冷冻的辅食，从各种肉泥，到肉丸，发糕，再到现在能吃的包子饺子基本都冻过。

上班的时候交待好家人孩子都吃什么，然后拿出来冻好的一热就行了，家人也觉得很方便，或者有时候赶时间，都可以拿出来吃，肉丸加点蔬菜煮个汤都很方便。

总之，有库存心不慌。

3.提前做准备

通常前一晚我都会简单准备一下，比如把米放炖盅里预约好，第二天早上起来直接就有粥喝了，上面也可以放一点玉米、红薯或者包子馒头之类的，一起就热好了。

然后蔬菜水果简单处理一下，准备好，早上起来直接加工一下就行，很快的，小时候就白水煮一下，现在大了基本清炒凉拌都行。或者不爱做了，直接切几块水果就好。再煮个鸡蛋，基本早餐所需要的蛋白质、维生素、水分充足的条件都满足了。

中午的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉和炒菜、汤之类的，总之会有肉有菜。有时候也会煮面条，但里面同样会有三到五种食材一起，其实很简单，即使你不做菜单，手边有什么菜都一起加进去就好。

晚上跟中午差不多，有时候也会做一些饼之类的。

其实给孩子做饭，并不一定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人确实厉害，就不要比较了，我们就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是营养，营养均衡比啥都重要。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！

我很高兴回答这个问题——怎么给孩子做好吃又快速的饭菜 ？

1、孩子每天都要有优质的蛋白质、碳水化合物、蔬菜、水果等足够的营养物质来满足他们的生长需求。所以早餐就要为孩子准备牛奶或者是酸奶，或者是豆浆；同时也可以煮点玉米或者杂粮粥，提前煮好放电煲里保温；平时冷藏一些速冻食品（饺子+馄饨+包子），孩子要吃时就可以及时煮给孩子吃；还要清炒一份青菜，准备一个水果。

2、中晚餐可给孩子煮一碗肉丝面条，也可以放一个鸡蛋或者是一根火腿肠，放点酱油、葱花即可 。

3、若前一歺有未吃完的饭，立马就可以给孩子做一份蛋炒，适当放点葱花和菜叶末，再放一点鸡肉火腿肠末，即好吃又营养。

我家孩子现在上小学，从小到大她的早餐基本都是我来做的，我个人觉得小孩子的早餐要注意两个事情，第一就是一定花样要多，经常更换着做，这样小孩子吃不腻，第二一定不要做的太多，取其精华，营养搭配好就行了，不需要太多的量，下面给大家分享一下我经常给孩子做的三种早餐。

一、鸡蛋饼

材料

鸡蛋 2个 面粉 30克 水 25克 胡萝卜 半个 香葱 3根 盐 0.5克

制作过程

1、胡萝卜切细丝，小葱切葱花，鸡蛋放碗里打散，把这三样和面粉同放进一个大碗内，加入25克的水，搅拌均匀，没有大的颗粒状；

2、平底锅刷点油，小火慢煎，煎好一面再翻面；

3、煎好之后用锅铲切一下，吃的时候配点辣椒酱很美味的。

二、抱蛋煎饺

材料

冷冻水饺 适量 鸡蛋 2个 葱花 少许 黑芝麻 2克 盐 一点点

制作过程

1、不粘平底锅倒入少许油，冷冻的水饺摆入其中；

2、摆好以后开大火，稍微煎一下，煎到油滋啦滋啦直响，鸡蛋加一点点盐搅散；

3、加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮水饺，注意观察锅里水的情况，以免煮干；

4、水差不多干了，均匀的倒入蛋液，轻轻摇晃锅使蛋液均匀，盖上盖子，转中火使蛋液凝固，出锅前撒黑芝麻和香葱即可。

三、酸奶鸡蛋糕

材料

鸡蛋 3个 酸奶 200克 低筋面粉 60克 白砂糖 20克 玉米淀粉 15克 蔓越莓 少量

制作过程

1、在容器里打入三个鸡蛋，加入200毫升酸奶和2勺白砂糖拌匀；

2、加入一勺玉米淀粉和60克低筋面粉，拌匀到没有颗粒状；

3、在容器上刷些食用油，比较好脱模，撒入少许蔓越莓干，用保鲜膜包好，用牙签扎些小洞，水开后蒸20分钟；

4、凉一下再脱模切块，酸酸甜甜的，很好吃。

以上是给大家分享的我经常在家给孩子做的三道早餐及具体步骤，都非常简单，希望对你有所帮助。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

新的一周又要开始了，每当周末的时候，我都会把一周的早餐都会提前列出来菜单。尤其是家中有上学的孩子，每天的早餐不能说是丰盛，但也要营养搭配。早晨的时间紧张，快手又不失营养的早餐是首选。

上周我给孩子做了一款早餐，孩子爱吃的不得了，平时本挑食，这个早餐却吃了一盘子。它就是紫菜包饭。紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，做法简单又美味且不失营养，常常是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。大人孩子都喜欢吃。晚上睡前用电饭煲的预约功能蒸一些米饭，第二天起床切些蔬菜，卷一卷就能端上桌。我还用了一些寿司萝卜条，寿司醋和酱油，如果家中没有，也可以不放。

所需食材：

烤紫菜2张，大米适量，糯米适量，黄瓜1根，火腿肠1根，寿司萝卜2条，寿司醋2勺，寿司酱油适量

做法：

1.电饭煲中放入大米和适量的水，蒸成饭。如果想让米饭口感更粘糯，也可以放1把糯米。倒入2勺寿司醋，拌匀。没有也可不放。

2.取一块烤紫菜，平铺好。再铺上薄薄一层米饭。将自己喜欢的蔬菜切成条，铺在中间。

3.由下向上用力卷起来，卷成一个细长的卷。也可准备一个专用的竹帘作辅助用。

4.所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段就好了。

小提示：

1.米饭不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃。

2.如果放了糯米，紫菜包饭会发粘，所以切紫菜包饭的刀最好是锯齿的，要抹些水更容易防粘。

一人带俩娃确实够折腾，俩娃能玩一块，老母亲还能稍稍腾出一点手来做些其他事儿，比如洗个衣服、煮个饭什么的；但若是俩娃都是黏人型的，哇塞一个人带简直不要太爽，连吃饭都成问题。怎么办呢？


推荐这两种做法给你参考下：

电饭煲焖饭

以豆角南瓜肉末饭为例：

食材准备：菜豆、南瓜、猪瘦肉、大米

做法：大米洗净，先放入电饭煲内浸泡几分钟；菜豆去掉两边的丝，切成小颗粒；南瓜去皮去瓤，切小块；猪瘦肉洗净后，剁碎；锅里刷点油，倒入肉末翻炒，后续在依次加入菜豆、南瓜，加适量的盐或者生抽，炒匀后取出放入电饭煲内，盖上电饭煲按煮饭键，时间到后开吃。

电饭煲焖饭个人感觉是最好的，里面的蔬菜肉类都可以随便更换，有肉有菜还有饭，更重要的是一个电饭煲就能解决，不用太费时间，开吃时候在来点蛋花汤、紫菜汤什么的，齐活儿了！

借助家里的小家电

准备一个电炖锅，最好是有多种内胆的那种，例如喵呜家的就是有3个小内胆和一个大内胆。一个人带俩娃时候，电炖锅我感觉就是煮饭神器。（我保证绝无广告嫌疑，而是因为它真真是好用）

例如我会拿其中一个或者两个小内胆煲汤，玉米排骨汤、海带汤等；剩下的一个可以蒸蛋，蒸蛋里放点肉末蔬菜碎末；然后电饭煲煮米饭，快到饭点时候锅里炒个青菜，完成！或者用大的内胆煲一锅汤，然后电饭煲煮饭、锅里炒一盘青菜！

平常早餐喝的粥也会提前一个晚上放入电炖锅，然后预约好，到点起床吃就好了。

喵呜也有一个人看俩娃的时候，大部分是借此电饭煲、电炖锅解决吃饭问题的，省时省力不少。当然在俩娃能配合的情况下，我还是尽力给娃做些好吃的。

以上这些就是我的回答，希望能帮到你。

注：图片来源于网络，侵删！

我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注，一起制作美味营养的健康辅食。

自从小宝三岁上了幼儿园，我就每天六点起床做早餐，并且是每天不重样的那种，为的就是让孩子在家吃的既营养美味，又荤素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身体更健康。

鸡蛋、牛奶、肉类、面食、西餐、甜点、面包、蛋糕、三明治，少油、少盐、多吃粗粮，给大家分享一下我家一周食谱。

周一：鸡蛋灌饼＋纯奶；

早起准备200面粉放入盆里，面粉中间分开，一半用50克开水烫面，慢慢加水搅拌面粉，另一半用50克凉水搅拌均匀，再和烫面揉搓成一个光滑的面团备用。接下来准备油酥，准备20克面粉，加一点十三香和盐，将热油泼进面粉碗中，搅拌成油酥。面团分成小剂子，擀成薄饼皮，放入电饼铛，倒上鸡蛋液，煎至两面金黄，卷上自己喜欢吃的配菜和酱料，搭配牛奶营养美味，非常好吃，全部过程1个小时完成。

周二：披萨蛋饼＋红豆粥

这个披萨蛋饼制作非常简单，将2个鸡蛋打散，加入一点盐，一点面粉搅拌均匀，变成很稀一点的糊糊，平底锅放一点油，油热转最小火，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上马苏里拉芝士，关火焖3分钟左右，马苏里拉芝士融化，披萨蛋饼就做好了，是不是超级简单，颜值也是很无敌好看，30分钟左右就可以做好，红豆粥是用压力锅熬制的，搭配披萨蛋饼，软糯香甜，好吃极了。

周三：炸菜角＋小米南瓜粥＋炒青菜＋水果坚果即食麦片

普通面粉一碗，开水一碗用来烫面，等面团晾凉后揉搓成光滑的面团，醒发30分钟备用，醒发面团时可以制作馅料，粉条用温水泡软，也可以煮一会切碎，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟切碎，放盐、生抽、耗油、香油、十三香各种调料搅拌成馅料，面团醒发好切小剂子，擀成饼皮对折中间切一刀，包上馅料，油温七成热将菜角炸制金黄就可以出锅了，自己用的油和面还有菜都是严格把关的，吃起来一点不油腻，偶尔吃一次油炸食品，还是非常的香，自己在家做，就是吃的健康安心。

周四：炒馒头蔬菜粒＋大米粥＋醋溜西葫芦＋蒸南瓜

炒馒头蔬菜粒是我家经常做的一道美食，10分钟搞定，还营养全面，有馒头、有蔬菜粒、还有鸡蛋，所需要的食材也都是家里最简单的。杂粮馒头2个，如果一个人吃1个馒头就够了，馒头切小丁，青豆玉米粒是买的冷冻那种，平时存放冰箱，吃的时候拿出来开水煮1分钟就可以了，我家一年四季常备，一根小香肠切小丁，2颗鸡蛋打散备用。锅里放比平时炒菜多一点点的油，油热放入馒头丁，翻炒馒头丁两面金黄，倒入蔬菜粒和香肠粒，放入适量盐，翻炒均匀再倒入鸡蛋液，全部食材翻炒均匀就可以出锅了，表面金黄酥脆，里面还可以放虾仁，吃起来满嘴都是香味，有肉还有菜，不要吵的时间过长，馒头粒如果水分炒干吃起来口感会有一点硬，宝宝吃软一点比较好。

周五：烤鸡翅＋炒茼蒿＋小米红枣粥

烤鸡翅可是我家俩孩子的最爱，隔一段时间必做一次，鸡翅一斤，洗干净控水，中间划2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，适量盐、料酒、葱段和姜片还有十三香，和鸡翅充分搅拌均匀开始腌制，时间越久越入味，我都是头天晚上提前腌制，第二天早上直接制作，30分钟就做好了，非常节省时间，将鸡翅摆在烤盘上，底部记得铺上锡纸，烤箱200度预热，放入鸡翅，上下火200度烤15分钟取出，在鸡翅上刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟，取出烤盘，将鸡翅翻个面，也刷一层蜂蜜，再次放入烤箱烤5分钟，金黄酥脆，汁多鲜美的烤鸡翅就做好了，比外面卖的还好吃，还可以在表面撒白芝麻或者烧烤调料，大吉大利吃鸡吃鸡。

周六：向日葵吐司＋黑米红豆红枣粥＋醋溜西葫芦

向日葵吐司面包教程：土司面包切片，鸡蛋1个打散，加一点水、一点盐搅拌均匀，平底锅放一点油，油热转小火，吐司片两面蘸上鸡蛋液，放平底锅，大概煎至几秒钟金黄就好了，翻面再煎至另一面，这样的吐司做出来，表面酥脆，里面非常柔软，属于10分钟快速早餐，俩孩子的吐司我又简单装饰一下，玉米和鸡蛋都是蒸10分钟就好了，香肠切薄片，发挥想象力或者网上图片大堆，反正有图案造型宝贝更喜欢吃。

周日：黑豆芝麻糊＋南瓜豆沙包＋番茄鸡蛋＋蒸玉米鸡蛋

头天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通面包做法几乎一样，揉面加的有90克南瓜泥一起揉面，醒发好揉搓排气，分成9等份小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟，拿起一个小剂子，擀成薄片，里面放豆沙馅，包好按压成圆饼状，放烤盘再次醒发，中间刷纯奶，撒黑芝麻，烤箱预热160度上下火烤25分钟，萱软无敌、香甜糯口，特别适合给孩子吃，太软手都不敢拿，随便一下就会变形。

一周的早餐已经分享完了，为家人每天做不一样的早餐，是我的初衷，也是我一直在坚持不懈的事业，虽然买菜做饭，接送孩子做家务还要辅导大宝作业，过得忙忙碌碌，日子过得反而更加充实，快乐生活从早餐开始，一起为家人和孩子做爱心早餐吧！

我这个全职妈妈来回答一下这个问题。

小孩子的饭菜，除了要营养均衡，摆盘也重要。她们想象力丰富，就是喜欢小可爱那样子的形状。我家特意买了些模具，家常便饭随便摆一下，五岁小女孩每天都吃光光。

图1.薯条，意大利面条，她的最爱。

图2.彩椒炒鸡，柠檬水，colorful的食物有食欲。

图3.小白兔图案，加鸡腿，一下子吃光。

图4.猪肚汤，烧鹅饭，红鸡蛋，这是她生日的小晚餐。

图5.所有东西切丁丁，做成花朵形状，小孩一下子吃光光。

图6.叉烧，马铃薯都是她爱吃的。

图7.偶尔还装逼戴眼镜吃饭！

图8.饭团饭她一口一个，根本停不下来的。

图9.偶尔不吃饭，面条，还加了牛扒也是一下子吃光的。

好吃又省时的菜品有很多种，下面我分享几道我经常做的几道菜的做法，希望对您有所帮助！做法都不算困难，制作一次就可以熟练掌握

【可乐鸡腿】

生姜切片，葱切段切，小鸡腿洗净备用

锅中倒水，倒入一些料酒，将鸡腿冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出冲洗干净

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入生姜片、葱段、八角煸炒出香味，炒出香味后放入鸡腿，翻炒两下，倒入适量可乐，可乐没过鸡腿即可，放入两篇香叶，倒入生抽，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，将鸡腿煮熟后，将香料挑出，放入食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁收至浓稠后即可盛出摆盘

【青椒炒牛肉】

青椒切丝，干辣椒剪段，葱切葱花，生姜切丝，大蒜切末，牛肉切成肉丝放入碗中，碗中倒入料酒，放入一些食盐、白砂糖，用手抓匀后腌制十分钟

起锅烧油，油热后放入葱花、生姜丝、蒜末、干辣椒段炝锅，炒出香味后放入腌制好的牛肉，大火煸炒至牛肉变色断生后，放入青椒丝，放入食盐和十三香粉，倒入生抽和米醋，翻炒至肉丝熟透后放入味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘

【西红柿青椒土豆片】

葱切葱花，西红柿切块，青椒切片，土豆削皮切薄厚适中的土豆片，土豆片切好后放入水中泡一会，泡出淀粉后捞出沥干水分备用

起锅烧油，油热后放入葱花，炒出香味后放入西红柿块，将西红柿炒出汤汁后，放入土豆片，放入食盐和少许白砂糖，倒入生抽，大火将土豆片炒软炒熟后，放入青椒片，翻炒几下，将青椒片翻炒至断生后，撒入一些味精，炒匀后即可

好吃简单又下饭的西红柿青椒土豆片就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！