油条方言都有什么?烟台人叫油条方言是什么?
南昌人叫油条为二来子,主为在下油锅前,切交二条扁粗面条绕弯圈结。
我住老城区,中心各街巷有不少鄱阳佬承霸这一传统下油锅产业早点小吃。
我每日如在十点前起床话,因每天在头条都深垦到凌晨二三点,上午在去买菜路上三条路都有油条店。今,昨,前也品尝了这一有几千年古点心。
老头与几路炸油条小老扳客气,所都有十多年交情,二根油条加一碗豆浆,原来是三块钱,一碗一根一块钱。
油条没涨价,豆桨涨了伍角,讲是这伙吃油条二来子,全是二来子老棺材退休工资每年涨,咱农民工也得涨,但油条没涨,还缩细缩短了一些。
每天本棺材二根一碗,三元五角早点钱,不在活下,如要计较,可上莱场讨价还价追回五角钱来。
人生就象根二来子油条,下油锅,上攴桌,由人噬嚼,由人泡吞,不死能活着,就快乐每一天,这就本官二来子老油条回答。
烟台人称油条为麻唐,豆浆为豆腐汤了
我们这管油条叫果子,作油条叫炸果子。跟甜点类如桃酥.绿豆糕等叫细果子。我十七八才知道果子叫油条......。
老话叫香油馃子!現在呌油条,铝超标!老年痴呆和油馃子脱不了关系!
东北人把油条叫大果子。
青州,油炸果子。
油条方言除少数地区另有叫法外,多数方言叫“馃子”“油馃子”“香油馃子”。很多地方叫“果子”是错误,音对字不对。书写应该是“馃”(guo)。
油条的来源大家几乎都认可,是与宋朝大奸臣秦桧王氏有关。是我国北方汉民族的早餐的食物。
油条的配方,基本全国一样。古时是面粉内加矾,碱,盐。后来好象国家禁止添加矾,碱,盐,改用发泡粉。(曾有个别不良商家用洗衣粉发泡)
油条的形状基本是两条一炸,也有一条一炸,油条的大小长短各异。油条配豆浆是北方典型的传统早餐主食。
山东东营有一道名菜叫“将军菜”。用干油条,大蒜泥,黄瓜凉拌在一起。经济实惠,制作简单且美味,爽口,这是东营农村的一种吃法,广饶大王张太恒上将,最好此菜。所以成为东营名菜。
烟台人叫早餐油条是麻糖,油条是数根卖的,豆浆叫简单一点的叫汤子,汤子里加不加糖?90年以前吃早点喜欢吃甜的人,都加点糖,价格比不加糖多一毛钱,这会人生活水平提高了,血糖也高了,为了自己的身体健康就不加糖了。????
我老家是山东的,印象最深的是我姥姥特别喜欢吃油条,她每次来大连,我妈妈都会给我几毛钱,让我去买几根“炸馃子”、再买两碗浆子(豆浆)。
姥姥早就没有牙了,它把炸馃子泡在浆子里吃,那个心满意足啊,那笑容令我至今难忘。
母亲说,三年自然灾害家里穷啊,经常吃了上顿没下顿,恰在此时我弟弟出生了,母亲和姥姥就给他取了一个好听的能一辈子品尝到美食的名字:“馃子”,后来叫着叫着就成“国子”了,现在父母依然叫弟弟馃子,看得出弟弟也很喜欢这个名字。因为长辈的疼爱和以往家庭的贫困,弟弟大学毕业后抓住机遇奋发图强,艰苦创业努力打拼,让家人过上了好日子,对晚年的父母非常感恩。
不好意思,你的提问让我想起了往事,含着泪花写下了这篇小文。我善良的姥姥,最心仪的美食就是吃上一顿泡着浆子的馃子。
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这个题目,让我又想起了家乡的老味道。
家乡的味道
我的家乡是淄博市博山区,是一座河从城中过,两岸是人家的小山城。记得小时候,在博山城北关桥头就有一家卖油条的铺子,每天早上,炸油条的香味远远就能闻到。我们家乡话把油条叫“香油倮”,为什么?可能是油条喷香入鼻的原因吧。吃油条喝豆浆是标配,但是在我们老家,吃"香油倮”是要喝“粥”的。此粥的制作较为复杂,先将小米提前用水泡涨,再上石磨磨成面糊,然后加上甜水上火熬制而成。盛到碗里后,上面再撒上一层“五香煮黄豆”,吃一口香油倮,再喝一口带豆的小米粥,那就是享受!特点是香甜可口。
烟台人把油条叫“麻烫”
我来烟台龙口已整10年,对龙口人的方言和饮食习惯有所了解。龙口人把吃叫逮,吃饭叫“逮饭”,把油条叫“麻烫”,其实龙口人最喜欢吃的不是油条,而是“炸面鱼”。面鱼,做法与油条差不多,只是先在面片上用刀划上二刀,然后放入花生油锅中炸制。现在一些地方炸油条,为了成本己很少用花生油来炸油条,但在龙口当地,炸油条、炸面鱼还都是用花生油。因此,龙口的油条还是过去的老味道。
油条起源于杭州,杭州人称油条叫“油炸桧”。
相传,岳飞被秦桧陷害死于杭州风波亭后,老百姓对秦桧恨之入骨。有两个做面食的小摊贩,一个卖芝麻葱烧饼的叫王二。一个卖油炸糯米团的叫李四。一天,二人在一起又谈起此事,怒气难消。王二就在案板上抓起两块面,三捏两捏,捏成了一男一女,两个面人,然后又提起切面刀,在男人的脖子上横切了一刀,又在女人的肚皮上斜切上一刀。李四便把两个面人背对背的粘在一起,丢进了油锅炸得吱吱声响,并大声招呼过往行人来看“油炸桧”。这就是杭州人把油条称“油炸桧”的来历,也是炸油条这一传统小吃的起源。