从事餐饮行业后，你遇到过哪些令人尴尬的事情？

感谢邀请，很高兴回答您的问题！

看到这个问题的时候，我马上想到的尴尬事情，就是起初在了解小吃市场的时候，遇到的关于添加剂的尴尬。

多年前我本想借着得到一个秘方的契机，从凉皮这个大家喜欢的小吃入手，做小吃品牌创业，既然想做，就要把这个市场先了解透，于是就通过方方面面，去了解每一个环节。

当时我发现了一个问题，原本在陕西，我看到用好面粉做出来的凉皮都是白色的，可我们当地市场上很多凉皮都是黄色的，这里面加了什么东西？

后来在朋友的介绍下，去了他一位兄弟的凉皮加工厂，是在附近的一个县里，因为大家关系不错，我可以全程旁观制作过程。

我看到做好的面浆都是白色的，那位兄弟却拿出了一瓶黄色的色素，好像叫日落黄，滴在里面马上变成了黄色，出来的皮子也是市场上那种颜色。

我就问为什么明明是白色的面浆，非要把它做成黄色的呢？

兄弟说这也没办法，也是根据市场需要，其实真正的高筋面粉做出的来的凉皮本来就是白色的，但成本比较高，所以很多商户都用劣等的面粉加一些非法添加剂来制作，但加上添加剂以后，往往皮子就会变黄。

结果在市场上那些商户的有意宣传下，形成了一个概念，黄色的凉皮是传统做法，里面是加的碱，为了增加筋度，而白色的凉皮里面是加了吊白块等等化学品，是为了好看，但并不健康。

因此，在他们县的市场上，就形成了一个怪现象，用劣质面粉加上添加剂做的黄色凉皮好卖，真正做了优质面粉的白色凉皮反倒卖不了，因为顾客不认可。

但这位兄弟做了凉皮加工厂以后，用的面粉还是不错的，结果出来的面浆太白，他为了适应市场需要，还要加一点色素在里面做成黄色的才好卖，典型的劣币驱逐良币！

这确实是我记忆里一件很典型的尴尬的事情，或许是他们县里的个别现象，但是在添加剂泛滥的时代，这样的“劣币驱逐良币”尴尬还真的是不少！

自己一个记忆深刻的小经历，算是回答您的问题吧，谢谢！

从事餐饮很多年了，遇到了很多尴尬的事，仅说两件事。其一，在很早以前，我负责出明档。每天在餐前要把几十个品种切配好，放在档口上，好方便客人点餐。有一天，遇到一个漂亮的美女，她在档口大声问：“师傅，葱烧鹿鞭是什么”？我突然不知所措，不知如何回答她。这时，我师傅走过来，和她说：“鹿鞭就是男人补肾壮阳的”。她一听，脸一下红了，我显得也很尴尬，她亦是。

其二，在一次值班时，遇到一个中年妇女在偷筷子。我看到她时，她刚好把筷子放进兜里，一回头看见我，顿时脸红了，很不好意思，我两个人都不知道说什么才好，此时显得异常尴尬。

餐饮这行很复杂，是一个大社会，你什么都可能遇见。尴尬也是遇见，也是快乐，也是回忆……

想吃嫌贵，又不想出钱，又想吃好

餐饮行业，形形色色的就攴客人，啥人都有。喝多的，闹事的啥事都有。不结帐跑路的。

经营了个60平的小歺馆，一下午来两人吃快歺的。天气有点小细雨，正准备收拾锁门时来了三个男人，其中有两人来过，都是五十上下的样子。自带了两瓶白酒，记得很清楚酒名“豪横”两字纸盒包装。

点了两凉菜两热，又要蒸个蛋羹。菜上完，又要三瓶啤酒。都有点超量了，大吹牛皮半天。最后说吃主食，我端上来时又让去做鸡蛋汤。由于厨房和歺厅是隔开的，当天妻不舒服提前回去了，就剩我一人。

正当我做汤时，其中一人去厨房专门瞅了我一眼，“问我咋就你一人啊”？后转身出去了。

当我手捧端着两碗鸡蛋汤出去时，还有一碗端不了。顿时傻了眼，三人无影无踪。眼前是一桌剩菜垃圾和地上的烟头。

说到这里，大家已经明白我为什傻了眼。想想算了怪自己，把谁都当好人。当你们遇到此事会选择报警吧。