陈皮泡水喝有什么功效？

对于陈皮，不知道你有没有听说过这样一句话，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，而在我们广东这里，还有这么一句谚语：“广东三宝，陈皮、老姜、禾秆草”。从这里可有看出，陈皮的药用价值是非常高的。

而对于我们广东人来说，陈皮是非常熟悉的，从小时候的零食“九制陈皮”，到日常生活中的美食“陈皮鸭”、“蒸排骨”以及煲靓汤等，都可以看到陈皮的身影。生活中更有许多人喜欢用陈皮泡水喝，喝上一杯不仅精神气爽，而且健脾开胃。那么，陈皮泡水到底有什么功效呢？下面我就跟你来聊一聊这个问题。

一、在回答这个问题之前，我先来为你介绍一下陈皮在中医里有什么功效

对于陈皮的功效，最为人熟悉的莫过于它的健脾开胃、化痰止咳的作用，这些功效在《中国药典》里面有详细的记载：

“陈皮性味苦、辛，温。归经归肺、脾经。功能主治理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。”

从上面的记载我们可有知道，陈皮不仅只有健脾开胃、化痰止咳的作用，而且还有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等功效，所以临床上一般可用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等问题，也可以用于体内湿气过重从而湿阻中焦所引起的胃口不佳、纳呆倦怠、大便溏薄等问题，更可用于及体内痰湿壅滞引起的咳嗽痰多等问题。而陈皮能够发挥这些作用，都得益于陈皮的药性：“味苦、辛，温”，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮才具有理气健脾、燥湿化痰等功效。

二、陈皮泡水有什么功效？

其实通过上面对陈皮的功效介绍，就已经知道了陈皮泡水有什么功效了，那就是不仅可以行气健脾、降逆止呕，而且还可以调中开胃、燥湿化痰，具体来说如下：

●1、理气健脾的作用

在平时都生活中，如果我们的脾胃出现了问题从而导致了气滞，那么这个时候就容易引起脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等问题，而陈皮泡水就可以起到理气健脾的作用，从而有效缓解上面的那些不适症状。特别是我们进食过多肥甘油腻的食物之后，就会感觉非常腻，从而觉得肚子又饱又胀，这个时候如果适当泡上一壶陈皮茶，不仅可以解腻，而且也可以理气健脾，促进脾胃运行，减少腹胀、胃口不佳的不适症状。

而从药理研究发现来看，是因为陈皮中含有挥发油成分，这些成分对胃肠道具有温和的刺激作用，不仅能够促进消化液分泌，有利于食物的消化吸收，而且还能能加快肠胃蠕动，加速排除胃肠道里面的积气，从而达到芳香健胃以及驱风下气的作用。

●2、燥湿化痰的作用

如果我们平时体内湿气过重的话，那么不仅容易造成胃口不佳、大便溏薄等问题，而且湿气还会在体内形成痰湿，从而出现了咳嗽痰多的问题。这个时候，如果适当泡上一壶陈皮茶，那么就可有起到燥湿化痰的作用，体内湿气少了，胃口也变好了，大便也不会又粘又稀，最重要的是连痰也少了，咳嗽的症状也缓解了。

而从药理研究发现来看，这也是因为陈皮中含有的挥发油在起作用，它的刺激性作用对支气管有微弱的扩张作用，从而起到被动祛痰，有利于痰液顺利咯出的作用。因此，多喝陈皮泡水，是具有止咳化痰的作用，对于痰多咳嗽的人适合使用。

三、陈皮使用的注意事项

陈皮之所以叫陈皮，使因为需要放多时间久，以陈久者为佳，故称陈皮，所以我们在使用陈皮泡水时，是使用那些放了许多的橘皮，而不是新鲜的橘皮。并且陈皮最好的，最正宗的就是广陈皮、新会皮，是广东新会柑、茶枝柑的柑皮而不是橘皮。这在《中医手册》里面有记载：“陈皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕。”

另外，再使用陈皮时还需要注意的是，因为陈皮能够燥湿助热，容易伤气伤阴，所以对于体内有实热、气虚者、阴虚者、体弱者使不适合使用。而且并不是所有的咳嗽都适合使用，只对痰湿咳嗽适合，而对于阴虚燥咳、气虚咳嗽等是不适合使用的。

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　　陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的，陈皮是药食同源的一种食品，作为一种中药可以和其他药物配伍，组成各种方剂;日常生活中，陈皮还可以作为一种食物，养生保健。其中陈皮泡水是很多人喜欢的一种饮品，那么陈皮泡水有什么功效呢?

　　首先，陈皮泡水能够润肺健脾、化痰止咳、顺气活血，是男女老幼皆可饮用的茶品。可以将陈皮配以金银花、胖大海等，清热解毒，润肺润喉、止咳化痰效果会更好。

　　其次，陈皮中含有丰富的维生素P物质，能有效防治高血压，中老年人长期食用，有益心脑血管健康。

　　第三，陈皮可以健脾和胃，可用于脾虚导致的饮食减少，对于饮食消化不良者可以喝陈皮泡水。另外，因为消化系统疾病导致的恶心呕吐，也可以饮用陈皮泡水茶来缓解症。

　　第四，第四，陈皮具有散结、止痛的功效，经常喝陈皮泡水，对于缓解胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块等有一定疗效，临床上治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等中药处方中都含有陈皮成分。

　　此外，陈皮泡水还有其他的罕见功效，例如陈皮可以抑制浅部真菌。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处治疗各种真菌感染性皮肤病。

　　再则，陈皮还可以缓解晕车、晕船导致的恶心呕吐症状，乘车前1小时，每隔20分钟放1片陈皮入口腔，崩解后吞下，具有一定疗效。

　　橘子盛行季节可以自己在家制作陈皮。用湿度为80%的潮湿空气加湿，使果皮软化;之后将其捆绑固定，风干，再放到太阳下晒干，密封存放即可。

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陈皮是由橘子皮晒干制成的，它是一味常用的中药材，有理气、疏肝健脾、化痰的作用。那么，常用陈皮泡水喝，有没有什么功效呢？

1.清理肠道，将陈皮与番泻叶一起冲泡饮用，有行气通便、清理肠道的作用。

2.治疗咳嗽，将陈皮与姜末、红糖一起冲泡饮用，有化痰止咳的功效。

3.促进消化，陈皮和山楂都具有巨小消食的功效，二者搭配泡水或煮粥喝，消积食效果更好。

4.治疗感冒，如果出现了感冒咳嗽的症状，可用陈皮煎水喝，能帮助身体发汗，加快感冒的痊愈。

5.缓解胃痛，当出现肠胃不适的时候，可用陈皮泡水来缓解。

6.帮助睡眠，陈皮具有的芳香味，使人镇静安神，也有利于睡眠。克将陈皮制成香包，放置于床头。

现代医学研究证实，陈皮中含有的果胶、挥发油、橙皮甙、黄酮类化合物及类胡萝卜素等，具有降低血清胆固醇浓度，缓解动脉硬化，促进胃肠排空、止咳化痰平喘等作用。此外，陈皮对于治疗慢性支气管炎、胃炎、消化不良等疾病也有积极作用。

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陈皮功效用6个字来总结：“健脾暖胃很省心”。会用陈皮的自然是视若珍宝，有“一两陈皮一两金”的说法，那么这陈皮要如何用有何功效呢？今天就来与你们聊一聊！

陈皮，顾名思义就是越陈越皮，哦！不对，是越陈香气越浓，质地越佳！可陈皮为什么要放置越久越好呢？

首先，因为陈皮中含有大量的挥发油和维生素能够健脾理气，化解油腻。其次也正是这些挥发油的存在让陈皮随着年份增长而越有药用价值。

随着年份增长挥发油在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油含量逐渐加强了变化趋势，这与称陈年陈皮所散发出来的气味不同有很大关系，对此熟悉的人通过气味就能估计陈皮放置的大概年限。三年陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，十年份之后开始出现老药味。另外不同年份的陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。

总之陈皮放置越久，陈皮内部的成分也会随之发生变化，使药性更加符合重要药理的要求，能更好地发挥陈皮的效用，如化痰、止咳、燥热祛湿，提神醒酒，刮油减脂等等。这些是通过多少年中医临床经验的总结，这也是其名字的来源。

陈皮如何用呢？

1.陈皮可解腻消食

关于这点运用比较灵活，比如过年过节的时候大鱼大肉的吃得比较多，一些人就会冲泡一壶陈皮茶来解腻，普洱茶中有一款陈皮普洱茶就结合了陈皮与普洱茶发酵的效果加倍，特别是适合。另外也有人为了肥腻的肉类吃起来不那么腻人，会在炖肉的时候直接加入陈皮。这样炖出来的肉不仅解了腻，还有陈皮的清香，很多菜系都有用陈皮作为辅料的搭配方式。

2.陈皮能够理气

很多人都有总是肚子胀气，打嗝，恶心呕吐的情况，中医里这是胃气不降的表现。可以用陈皮加一些生姜熬一些陈皮姜汤喝来改善。

3.宣肺化痰

很多人早上起床痰很多，可以喝一些陈皮水来帮助改善。如果是风寒感冒后咳嗽嗓子里有痰，也可以用搭配半夏来化痰效果很不错。

4.燥湿

《本草纲目》里记载陈皮“苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功”，也就是说陈皮性温，身体里哪里有湿气，陈皮就能把它给“烘干”，除湿能力不容小觑。所以建议湿气重的人可以用陈皮搭配薏米煮粥或者煮水来喝，薏米能健脾，除掉湿气的源头，陈皮能祛湿，清除身体内的湿气。

5.健脾、止咳

陈皮若同乌梅真的很配，因为陈皮性温，久用易耗气伤阴，这时候加上一些生津润燥的乌梅，正好中和了陈皮的药性。加上乌梅的能生津。敛肺，止渴，与健脾益气的陈皮相配伍，行脾胃停滞之气，最终调畅中焦使得升降有序。便有生津止咳、健运脾胃的好处。

6.解郁

何为解郁呢？其实抑郁在中医里就是体内气机不通，堵住了，所以要调气，把郁滞的气机解开，用陈皮泡水喝，陈皮能把郁结的闷气打开，把浊气散发出来，感觉就会舒坦很多，心情也就会跟着好起来。这是从中医角度来说，从现代医学角度来说可能得益于陈皮冲泡时候的芳香气味，会让人心情舒畅。

所以，总结起来陈皮的功效药用价值可以有以上6点，但是总结起来就是6个字“健脾暖胃省心”，前四个字是功效前面已经解释清楚，之所以“省心”则是一是因为陈皮简单一味药可以解决的小问题很多，二是因为它比较安全，药食同源，既是药也可以当做一种食物食材，三是因为它很容易得到原材料，虽然制作需要花费时间和心思，但是至少这点上价格就比较亲民，甚至可以自己储备。

您平时会经常用到陈皮吗？一般都是怎么用的，欢迎下方留言分享您的陈皮妙用吧！

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陈皮自古以来就是受人们欢迎的养生保健药材。

估计中记载说陈皮能够泻火泻燥，其中的少量辛味能发散燥气，而温和的属性又能够调和多种食物功效共同助力身体，能够调理多种症状。陈皮属于味苦，辛温的食物，能够入肺经，入脾经。中医上认为陈皮能够理气健脾胃，可以燥湿化痰，因此经常用在开胃健脾和止咳化痰上，还可以辅助治疗胸腹胀气，食少吐泻和咳嗽痰多的症状。用陈皮泡水能够消除肠道积气，能够促进消化液分泌，缓解胀气现象，另外可以辅助止咳化痰，治疗口臭，常用陈皮泡水能够使口气清新。陈皮能够与温性材料一同泡水煎饮，能够治疗胃寒，缓解呕吐。

陈皮能够健脾是因为它能够理气，因为体内的气推动者血液前行，如果血液缺乏气的推动就像一潭死水，浊水和浊物都滞留无法冲走，陈皮的温热和能够理气的效果能够加速废物排出，脾胃负担轻了，也能够把食物更好地转化为气血滋养身体。

如果是湿热体质，日常调理，可以用陈皮泡水祛湿健脾，可以用陈皮和金银花、玫瑰、甘草、茉莉花一同泡水，能够疏肝气，温暖心情。另外玫瑰能够活血，金银花清热，陈皮健脾理气，茉莉安神，能够很好地调理肝气郁结和肝火旺，失眠的情况。

陈皮泡水可以帮助缓解胃肠积食还可以帮助消除肉食不消化，如果你是感冒初期症状也可以帮助止吐。

1、缓解胃肠积食

一到了秋天，似乎胃肠就觉醒了，这个时候很多人会大量进补，然而一下子很容易吃多了，这个时候就可以试试陈皮茶，它可以帮助消化胃肠道积食，而且如果一下子吃的胃胀气的积食可以适当的加入一点姜丝，是非常不错的一款茶饮。

2、帮助肉食消化

经常有人喜欢做肉的时候放入一点陈皮，除了能够提香以外还可以帮助肉食消化，这个如果你一下子肉食吃多了，不妨来上一杯陈皮茶，同样的它能够帮助你消化肉食。

3、缓解感冒初期的呕吐症状

夏秋交接，很多人容易吃坏肚子而引起胃肠型感冒，这个时候不妨试试陈皮茶，陈皮中的挥发性物质可以很好的帮助缓解感冒初期的呕吐症状，不妨试试。

依一：医院营养科工作