你会做的难度最高的菜是什么？

溜肥肠，买了生肥肠，自己洗了一晚上，臭晕了。

锅包肉，需要过油的菜！

我最拿手的应该是大家都会的

饥肠辘辘，回到家中，悲剧的发现回来最早的竟然是我，桌上本应饭菜满满，可惜事与愿违，摆在我眼前的只是干净无比的桌布。肚子在抗议，美女在生气，双脚却跳出来对我说，休息~休息一会儿，本来应该是遵循爱护双手远离厨具的原则，但是生存法则缺更胜一筹：珍爱健康，远离饥饿。为此，无奈的我只好做出一个极其艰难的决定，做自己最拿手且除了泡面唯一会得蛋炒饭。

话说这蛋炒饭都要做哪些提前准备呢，米饭，鸡蛋，小葱？没错，但是最该提前准备的还是一双洗的干干净净的双手。呵呵，废话不多说了，开始我的简约蛋炒饭厨艺展示。

首先，把鸡蛋打散，这个应该没啥可说的，无非就是把鸡蛋磕在碗里，然后拿着筷子与碗成45度角一个方向飞快的搅拌。等到蛋清，蛋黄融为一体，第一个就算完美结束了。然后切葱花，这个会用刀的基本没啥难度，尽管对我有点难度吧，毕竟是个女孩子嘛，而且自己还属于那种有饭吃绝对10年都不动刀的孩子，关键时刻管不了那么多了，直接上刀不要犹豫。这个葱花切的最好尽量细点，做为调味的配搭，个人觉得不要让它的存在感太明显了。接着，往锅里倒上油，往锅里扔个葱花，然后开火热油，等到出现油哗啦哗啦响了，葱花也明显有变化了，ok~把握不好油开没开的我也知道鸡蛋这会是可以下锅的了，不会判断油开没开的小朋友要向我学习啦~！

重中之重的步骤来了，鸡蛋倒入锅中，大火翻炒，鸡蛋快成型了，拿铲子铲成几大块，同时把火调小，再翻炒几下，然后盛出来，这样，外焦里嫩的黄金鸡蛋就出来了，当然，这是最好的情况下。随后就好说了，接着热油，然后葱花都倒入，炸香，米饭鸡蛋接着倒入，按个人口味放入适量的盐，炒匀，随之而来的就是完美的结束倒进盘子中，一道美味可口的蛋炒饭就这样诞生了～

请品尝～

青瓜酿虾仁

在头条上学的一道菜。

偶尔看到头条上有个青瓜酿虾仁的制作过程，果断收藏。

根据菜谱准备十几只青虾，两根丝瓜，蒜头和粉丝，这道菜肴制作很简单，主要是准备的过程比较麻烦，首先活虾的处理就有点困难，要去掉虾头、虾线，去掉虾皮保留虾尾，活虾虾皮剥除比较困难，然后就是丝瓜要削皮，改刀切成四厘米的段，丝瓜段用小勺挖掉多余的瓜瓤，做成小酒杯样子，粉丝温水泡发，蒜头剁蒜末。

准备好食材开始烹调，把虾肉放入丝瓜酒杯里，用粉丝塞满，摆盘备用，蒜末热油爆香炒制金黄色加盐调味，蒜末用汤匙均匀的铺在粉丝上，蒸锅5分钟出锅，热油爆香泼在菜肴上，既成。

地三鲜